Muuntelin hieman alkuperäistä reseptiä mieleni mukaiseksi. Alkuperäisessä reseptissä oli seesaminsiemenien tilalla käytetty hasselpähkinöitä tai manteirouhetta. Ei hullumpi vaihtoehto sekään varmasti, mutta silloin ei niitä vaan sattunut kaapista löytymään.
Minulta löytyy melkein samoilla aineksilla valmistettujen siemennäkkärien resepti ja niisä on käytetty seesamisiemeniä, joten tiesin että ne ovat omaan makuuni täydellisiä.

Ihmeleipä

Tämä leipä on oikea ihmeleipä. Ei hiivaa, ei jauhoja, ei turvottavaa vatsaa sen syönnin jälkeen. Pelkästään hyvää makua ja iloinen vatsa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Syö sellaisenaan tai vaikkapa avokadolevitteen kera. Maistuu millä tavalla vaan.

Gluteeniton Siemenleipä

Taikina:

1 dl pellavansiemeniä
2 1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
3 1/2 dl kaurahiutaleita ( gluteenittomia )
2 rkl Chia siemeniä
3 rkl psylliumkuitujauhetta
1 tl suolaa
3 rkl voita, sulatettua
1 rkl hunajaa
3 1/2 dl vettä

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Sekoita yhteen kuivat aineet.
2.Yhdistä voi ja hunaja.
3.Sekoita yhteen kuivat aineet ja kaikki nesteet. Sekoita huolellisesti, jotta varsinkin psyllium sekoittuu kunnolla joukkoon.
4.Voitele sopivan kokoinen leipävuoka.
5.Levitä taikina vuokaan. Anna tekeytyä joko lämpimässä pari tuntia tai yön yli jääkaapissa.
6.Paista 175 asteisessa uunissa, keskitasossa ensin 30 minuuttia. Kumoa sen jälkeen leipä ritilälle ja jatka paistamista vielä n. 45 minuuttia.

Nopea avokadolevite

Tarvitset:

1 avokado
suolaa, maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
( loraus sitruunan mehua )

1.Muusaa avokado haarukalla ja mausta seos mieleiseksi. Levitä leivän päälle ja nauti.

Lisää koukuttavia ja herkullisia vatsaa helliviä leipiä ovat Chia-siemennäkkileivät. Näkkileipä voi olla hyvää ja koukuttavaa syötävää.  Ainakin tämä siemennäkkileipä.

Vatsa kiittää myös näistä ruisnäkkäreistä,  joita voisi rouhia menemään vaikka kuinka monta.

The post Gluteeniton Siemenleipä appeared first on Sweet Food O´Mine.