Go Back

Parsakaali-hernekeitto voitaikinatähdillä

Ingredients

  • 1 sipuli kuutioituna
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • 2 rkl öljyä
  • 300 g parsakaalia paloiteltuna
  • 6 dl kanalientä
  • 200 g pakaste herneitä
  • 1/2 dl mintunlehtiä
  • suolaa maun mukaan

Päälle

  • mintun lehtiä

Voitaikinatähdet

  • 2 levyä valmista voitaikinaa

Instructions

  • Aloita valmistamalla voitaikinatähdet. Aseta uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
  • Ota pienellä tähtimuotilla taikinasta kuvioita ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Paista tähtiä uunin keskitasossa noin 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kohonneet kauniisti.
  • Kuullota sipulikuutioita öljyssä kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää valkosipulimurska ja kuullota vielä minuutti.
  • Lisää kattilaan parsakaalit ja kanaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes parsakaalit ovat melkein kypsiä.
  • Lisää kattilaan herneet ja anna kiehua muutama minuutti.
  • Lisää mintunlehdet kattilaan ja aja keitto sauvasekoittimella sileäksi. Tarkasta maku ja mausta maun mukaan suolalla.
  • Annostele keitto lautasille ja koristele mieleisiksi voitaikinatähdillä ja mintunlehdillä.