Go Back

Friteerattu kana sriracha majoneesilla

Harva asia on yhtä tyydyttävää ja herkullista kuin friteerattu kana. Seuraksi riittää nopeasti valmistuva pikamajoneesi.

Ingredients

  • n. 500 g kanafileitä kuutioituna
  • 1 dl piimää
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl tl paprikaa
  • 1 tl tl suolaa
  • 1/2 tl tl mustapippuria
  • 1/4 tl tl cayannepippuria
  • n. 1 l sopivaa öljyä friteeraukseen

Pika sriracha-majoneesi

  • 1 1/2 dl majoneesia
  • 1 1/2 rkl srirachaa

Instructions

Friteeratun kanan valmistus

  • Sekoita kuivat aineet yhteen.
  • Kierittele kanapalat piimässä.
  • Laita vehnäjauhoseos muovipussiin.
  • Nosta muutama kanapala kerrallaan vehnäjauhoseokseen ja kierittele jotta jokainen pala peittyy jauhoihin.
  • Nosta jauhotetut kanapalat leivinpaperille ja anna kuivahtaa muutama minuutti.
  • Kuumenna öljy padassa n. 180 asteiseksi.
  • Paista muutama kanapala kerrallaan öljyssä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean pinnan ja ovat kypsyneet. Noin 6 minuuttia erä.
  • Nosta kanapalat talouspaperin kautta, jotta ylimääräinen öljy saa imeytyä paperiin. Nosta tarjolle ja nauti heti.

Majoneesin valmistus

  • Sekoita ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.