Go Back

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa

Servings: 4

Ingredients

  • 400 g kanafileitä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 2 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 dl crème fraichea
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 rkl kuivattua rakuunaa
  • 2 rkl kanafondia
  • 2 rkl dijon sinappia
  • Paistoon
  • voita

Instructions

  • Paloittele kanafileet kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Paista kanapalat pannulla voissa kauniin kullanruskeiksi.
  • Lisää sipulit pannulle ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
  • Lisää pannulle viini, crème fraiche, kerma, rakuuna, fondi ja dijon sinappi. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kuumentua kiehuvaksi.

Notes

Tarjoa kastike esimerkiksi basmatiriisin kera.
Resepti on vapaasti muunneltu ja käännetty kirjasta Supergott och supersnabbt, kyckling i krämig dragonsås.