Go Back

Keittiövuoka

Servings: 4

Ingredients

  • 800 g kuorittuja perunoita
  • 100 g voita
  • n. 3 dl maitoa
  • suolaa
  • pippuria
  • 2 keltuaista
  • 1 sipuli
  • tilkka öljyä
  • 400 g pakastettua pinaattia
  • 1 1/2 dl valkoviiniä
  • 2 dl ranskankermaa
  • suolaa
  • pippuria
  • 400 g paloiteltua kalaa esim. kirjolohta turskaa tai kampelaa
  • suolaa
  • pippuria
  • 200 g katkarapuja

Instructions

  • Keitä perunat kypsiksi, valuta ja murskaa ne. Lisää mukaan voi sekä lämmin maito. Sekoita muhennokseksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä hetki ja lisää mukaan kananmunan keltuaiset hyvin sekoittaen.
  • Kuori ja viipaloi sipuli. Kuullota pinaatin kanssa öljyssä tai voissa.
  • Lisää mukaan valkoviini ja kiehauta. Lisää mukaan myös ranskankerma ja mausta seos suolalla ja pippurilla.
  • Laita seos vuoan pohjalle ja lado kalanpalat päälle. Mausta kalat kevyesti suolalla ja pippurilla.
  • Ripottele mukaan vielä katkaravut.
  • Lusikoi päälle perunamuusi ja paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes kala on kypsää ja perunakuorrute kullanruskeaa.

Notes

Oma huomio: reseptistä riittää mielestäni jopa 6:lle.