Go Back

Roosa nauha -kahvikakku

Kauniin roosa kahvikakku on mehevä ja herkullinen kahvikakku joka viimeistellään herkullisella kuorrutuksella.
Servings: 12

Ingredients

  • 1 1/2 dl  vettä
  • 200 voita
  • 4   munaa
  • 5 1/2 dl  sokeria
  • 6 dl  vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 /2 tl roosaa elintarvikeväriä

Kuorrute

  • 3 rkl voita sulatettua
  • 1 1/2 rkl kuumaa vahvaa kahvia
  • 1/2 tl vaniljajauhetta
  • 1/2 tl roosaa elintarvikeväriä
  • n. 3 1/2 dl tomusokeria

Instructions

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  • Kiehauta vesi ja lisää voi. Anna voin sulaa.
  • Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen.
  • Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
  • Lisää muna-sokerivaahtoon jäähtynyt vesi-voiseos, elintarvikeväri ja jauhoseos.
  • Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, noin 2.5 litran rengasvuokaan ja paista uunin keskitasossa noin tunti.

Kuorrutteen valmistus

  • Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset tasaiseksi ja sileäksi kuorrutteeksi. Kaada kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle.

Notes

Tarkista tikulla kokeilemalla, että kakku on valmis.
Vinkki nr.2:
Voit halutessasi lisätä kuorrutteeseen noin 1 rkl Minttu Twist Polka -likööriä. Lisää silloin hiukan myös tomusokerin määrää. Polka likööri sopii yllättävän hyvin kahvin kanssa yhteen.