Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Laita rusinat likoamaan omenamehuun.
Vatkaa voi ja sokeri yhteen, kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen voi-sokerivaahtoon ja vatkaa sileäksi seokseksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Lisää kuivat aineet ja omena-rusinaseos erissä voi-sokeri-munaseokseen.
Lisää pähkinät taikinaan.
Suihkuta (n. 2 l ) kakkuvuokaan vuokasprayta ja jauhota mannaryyneillä.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista kakkua uunin keskitasossa noin 1 h. (Kokeile kypsyyttä tikulla.) Anna kakun seistä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään.