Tarjoa mausteinen Katkarapucurry riisin ja pitaleivän seurana.
Servings: 4
Ingredients
250gkatkarapuja
Marinadi
1tltuoretta inkivääriäraasteena
1tlchilihiutaletaUrtekram
1tlkurkumaaUrtekram
1tlkorianteriaUrtekram
1/2tlmustapippuria
1/2tlsuolaa
Curry
3rklöljyä
1kanelitanko
4 kokonaista kardemummaahienonnettuna, Urtekram
1/2tlkurkumaaUrtekram
1/2tlkorianteriaUrtekram
1/2tlchilihiutaleitaUrtekram
2tlGaram masala mausteseostaKatso resepti alta
1tltuoretta inkivääriäraasteena
1valkosipulinkynsimurskattuna
1sipulikuutioituna
2 tomaattiakuutioituna
2dlkookosmaitoa
suolaamaun mukaan
Instructions
Marinadin valmistus
Yhdistä marinadin ainekset. Sekoita joukkoon katkaravut. Anna marinoitua noin 10 minuuttia.
Curryn valmistus
Kuumenna öljy pannulla. Lisää katkaravut marinadeineen pannuun. Paista pari minuuttia, samalla sekoitellen. Nosta katkaravut syrjään. Jätä paistosta syntynyt neste pannuun.
Lisää pannulle sipulisilppu ja kuullota pehmeiksi liemessä. Lisää pannulle tuore inkivääri ja valkosipuli. Kuullota vielä noin minuutti.
Lisää pannuun kaikki mausteet ja sekoittele niitä noin minuutti.
Lisää kuutioidut tomaatit ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes tomaatit kiehuvat rikki. Sekoittele välillä.
Lisää kookosmaito ja nosta lämpötilaa. Anna kiehua minuutti. Lisää katkaravut ja anna niiden lämmetä. Poista kanelitanko ja tarjoile. Tarkista maku ja mausta maun mukaan suolalla.
Notes
Suosi ostaessasi katkarapuja MSC- ja ASC-merkittyä katkarapua