Valmiissa leivässä sokerimäärää ei huomaa. Tottakai limppu on makea, kuten sen kuuluukin olla, mutta ei liiaksi. Juuri täydellinen, Rositan limppu.

Limppua tulee leivottua yleensä muutama kerta vuodessa. Jouluna tietysti ja seuraavan kerran kevään ja kesän juhliin. Rositan limppu maistuu sellaisenaan, mutta se on myös ihan paras limppu mm. Skagenröralle, kylmäsavustetulle lohelle ja jopa mäti lisukkeineen maistuu tältä makealta limpulta.

Print

Rositan limppu

Rositan limppu on makea leipä joka valellaan kahvilla ja siirapilla. Se maistuu sellaisenaan reilulla sipaisulla voita päällä tai erilaisten lisukkeiden kera. Kuten sanottu, skagenröra ja Rositan limppu ovat lyömätön yhdistelmä.

Servings 3 limppua

Ingredients

• 5 dl maitoa
• 50 g hiivaa
• ½ rkl suolaa
• 4 ½ dl fariinisokeria
• 2 munaa
• 6 dl ruisjauhoja
• n. 1 l vehnäjauhoja

Lisäksi

• vehnäjauhoja

Vuokien voiteluun

• voita

Pensselöintiin

• 5 rkl kuumaa vahvaa kahvia
• 5 rkl siirappia

Instructions

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon murusteltu hiiva, suola ja fariinisokeri.
• Sekoita joukkoon munat.
• Lisää ruisjauhot sekoittaen taikinaan. Lisää mukaan vehnäjauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 1 tunti.
• Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa 3 osaan. Vaivaa samankokoisiksi tangoiksi ja aseta tangot voideltuihin suorakaiteen muotoisiin leipävuokiin. Kohota leipiä n. puolisen tuntia. Aseta uuni kuumenemaan sillä välin 175 asteeseen.
• Paista limppuja uunin keskitasossa kunnes sisälämpötila on 98 astetta.
• Ota vuoat uunista. Sekoita kuuma kahvi ja siirappi yhteen. Pensselöi seoksella leipien pinta ja anna jäähtyä vuoissaan. Säilytä muovipussissa.

TallennaTallenna

The post Rositan limppu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Resepti sopii täydellisesti niin viikonlopun leipomishetkiin kuin joulun tai juhlapäivien makeaksi piristykseksi. Taikina valmistuu muutamasta perusraaka-aineesta, ja lopputulos on taatusti parempi kuin yksikään kaupan keksipaketti. Nämä keksit saavat sen oikean, amerikkalaisesta leivontaperinteestä tutun “chewy-meets-crispy” -rakenteen, joka syntyy voin, sokerin ja suklaan tasapainosta.

Jos etsit reseptiä, joka onnistuu joka kerta, tuo keittiöön ihanan paahteisen suklaantuoksun ja kerää pöydän ääreen koko perheen, olet oikeassa paikassa. Tästä ohjeesta tulee takuuvarmasti yksi suosituimmista – eikä syyttä.

Ja jos rehellisiä ollaan, niin ei näistä kekseistä jouluisia tee muu kuin kaneli. Kuvat vain toivat niin elävästi mieleen lumen ja joulun.  Eli jos siis  haluat kekseihin jouluista makua  niin lisää kuivien aineiden joukkoon 1 tl kanelia.

Suklaiset joulukeksit

• 200 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 dl ruokosokeria
• 2 munaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl soodaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl vaniljasokeria ( tai 1 tl kanelia)
• 3 dl suklaa nappeja (200 g) esim. Renshaw ( tai suklaata paloiteltuna karkeiksi paloiksi)

1. Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten.

2. Sekoita vehnäjauhot, sooda, suola ja vaniljasokeri yhteen. Lisää vähän kerrallaan taikinaan, samalla sekoittaen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Lisää suklaanapit ja sekoita, jotta suklaata tulee tasaisesti koko taikinaan.

4. Lusikoi ruokalusikallisia kukkuroita leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasossa n.9-10 min. 175 asteessa.

The post Suklaiset joulukeksit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Valmistin tätä ensimmäisen kerran jo viime vuonna joulupöytään. Atria bravuuri porkkanalaatikko sopi mitä parhaimmin käytettäväksi myös tällä tavoin limppuun leivottuna.

Mehukkaan mausteinen joululimppu maistuu sellaisenaan voin kera. Tämä porkkanalaatikkolimppu on kuitenkin myös täydellinen pohja jouluisille herkkuvoileiville. Päälle esimerkiksi joulukinkkusiivuja ja muita jouluisia herkkuja.

Porkkanalaatikkolimppu

2 kpl

550 g Atria bravuuri porkkanalaatikkoa
2 dl vettä, 37 asteista
1 dl tummaa siirappia
2 pss à 11 g kuivahiivaa
2 tl suolaa
7 1/ 2 dl ruisjauhoja
7 1/2 dl venhäjauhoja

Valmistus
1. Lämmitä porkkanalaatitikko mikrossa kädenlämpöiseksi.
2. Lisää 42 asteinen vesi, siirappi ja suola. Sekoita.
3. Lisää ensin ruisjauhot joihin kuivahiiva on sekoitettu. Sen jälkeen lisää vehnäjauhot käsin vaivaten. Vaivaa taikinaa huolella ainakin 10 minuuttia.
4. Kohota taikinaa liinan alla peitettynä n. puoli tuntia.
5. Jaa taikina kahteeen osaan. Kauli osat noin sentin paksuisiksi levyiksi. Rullaa levyt kahdeksi limpuksi.
6. Nosta limput leivinpaperoidulle pellille. Anna kohota vielä noin puoli tuntia.
7. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
8. Tee limppujen pintaan viillot terävällä veitsellä- Paista uunin alimmalla ritilätasiolla noin puoli tuntia.
9. Anna jäähtyä.
Säilytä suljetussa muovipussissa huoneenlämmössä.

Porkkanalaatikkolimpusta valmistat joulun herkkuvoileivät.

The post Porkkanalaatikkolimppu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt siis leivoin mummulle ja ukille maustekakun ja rusinakakun. Laitettiin ne pakkaseen odottamaan vieraita.

Print

Maire-mummun rusinakakku

Ihana rusinakakku kuuluu jouluun yhtä suurissa määrin kuin esimerkiksi joulukinkku. Ihanat ja makeat sattumat tässä kuivakakussa ovat parasta.

Servings 16

Ingredients

• 200 g sokeria n. 2,4 dl  
• 200 g voita
• 2 dl rusinoita
• 2 dl vettä
• 2 munaa
• 4 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 tl soodaa
• 2 tl neilikkaa

Instructions

• Keitä rusinoita ja vettä noin 7 minuuttia.
• Lisää voi ja sokeri nesteeseen ja anna jäähtyä hetki.
• Lisää sooda vehnäjauhoihin.
• Vaahdota munat ja lisää neste munavaahtoon yhdessä jauhojen kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Voitele ja jauhota kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.
• Paista kakkua uunin keskitasossa 175 asteessa noin 50-60 minuuttia, hieman uunista riippuen.

The post Maire-mummun rusinakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Pullahiiri-blogistakin tuttu Taru Vihavainen on tehnyt sen. Hän on koonnut kirjan josta löytyy herkullisia reseptejä ja ideoita, joilla on mukava muistuttaa ystävää.

Olipa tarkoituksena suunnitella lahjaa syntymäpäiville, tupaantuliaisiin, opettajalle tai kiitoslahjaksi, löytyy tästä kirjasta ohjeet maistuvien lahjojen valmistamiseksi. Syötävät lahjat on kaikille mieluisia ja ne eivät jää pölyttymään hyllyyn. Ne menevät taatusti käyttöön.

Kirja on kuin karkki, kuvat ja reseptit houkuttelevat käärimään hihat ja houkuttelevat keittiöön. Olen jo ehtinyt merkata useamman sivun, joista osa päätyy (ehkä) lahjaksi ja osa omaan suuhun.

Isovanhemmille on ainakin valmistettava kirjan ohjeella kermalikööriä. Jestas sentään, parempi tehdä heti tuplasatsi, jotta itsellekin jää. Omenapiirakan täytettä valmistin jo, se nautittiin lauantain aamupalalla maustamattoman jogutin kera.

Jouluksi on ihan pakko valmistaa kahden aineen fudgea ja samalla voisi tehdä myös pähkinäfudgen. Vähän niinkuin kaksi kärpästä yhdellä iskulla.

Pumpulikakun ohje on jo merkattunut pikkujoulujen varalle, sillä sitä voi tarjota myös keliaakikolle. Kakku on gluteeniton, koska se valmistuu täysin perunajauhoista.

Ja tehän tiedätte miten rakastan kuivakakkuja. Onhan nyt jouluksi toki leivottava maustekakku. Kirjasta löytyy ihanan oloinen resepti siihenkin.

Kirjasta löytyy myös osio, lahjojen paketointiin. Osoitteesta www.syötävätlahjat.fi löytyy niin kirjan, että paljon muita etikettejä. Kannattaa kurkata.

Kirjasta löytyy niin monta herkullista reseptiä, että näillä hemmottelee mielellään itseäänkin ja perhettään.

Testasin tuon aiemmin mainitseman Pumpulikakun ohjeen heti ensimmäisenä.
Sillä onhan tähän  harmaaseen loskasäähän saatava jotain lohdullisen pehmeää ja pumpulista, kun sitä luntakaan ei näytä tulevan.

Pumpulikakut

Kakut:
3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
250 g voita
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
4 dl perunajauhoja
1 ( luomu ) sitruunan kuori

Kuorrute:

1 sitruunan mehu
400 g tomusokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään. Sulata voi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Pese sitruuna ja raasta sitruunan kuori. Sekoita kuivat aineet vaahdon joukkoon j alisää lopuksi voi ja sitruunankuoriraaste.

Sekoita hyvin ja kaada taikina kahteen noin 1 litran vetoiseen voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 minuutin ajan. Anna kakkujen jäähtyä hetki ennen kumoamista tarjoiluastialle. HUOM! Minä jauhotin vuoan korppujauhoilla varmuuden vuoksi, että saan teille edustavat kuvat kakusta. 

Valmista kuorrute puristamalla sitruunasta mehu. Sekoit ajoukkoon noin puolet tomusokerista. Lisää kylmää vettä joukkoon yhdessä lopun tomusokerin kanssa niin, että saat kuorrutteesta levittyvää. Lusikoi tai pursota kuorrute kakkujen päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen pakkaamista tai kakkujen tarjoamista.

Vinkki! Voit halutessasi paistaa kakun yhdessä isossa kakkuvuoassa. Paistoaika on silloin huomattavasti pidempi.

Lahjavinkki:

Tee kirjan jollain ohjeella lahja ja anna kirja vielä mukaan lahjaksi. Näin lahjan saaja voi myös itse myöhemmin valmistaa herkkua ja tutustua moniin lahjaideoihin. Ehkäpä hän laittaa hyvän kiertämään ja seuraavaksi on sinun vuorosi saada syötävä lahja.

Kirjan kuvaus:

Se tunne, kun läheistä ihmistä pitäisi muistaa, mutta häneltä löytyy jo kaikkea.

Tähän kirjaan on koottu kotitekoiset herkulliset reseptit ja ideat, joilla on mukava muistaa ystävää. Suklaapallot keksikuorrutuksella, maukkaat siemennäkkärit hienosti paketoituina tai kahvia ihanasti maustavat makusiirapit kauniissa pulloissa. Jos olet suunnittelemassa lahjaa siskon syntymäpäiville, ystävän tupaantuliaisiin, lapsen opettajalle tai vaikka kiitoslahjaksi, löydät tästä kirjasta herkulliset lahjat ja niille räätälöidyt kauniit pakkausideat.

Syötävä itse tehty lahja on unohtumaton tapa muistaa läheistä tai ystävää. Kirjasta löytyy erilaisia lahjaideoita vuoden ympäri käytettäväksi. Ihania suklaisia herkkuja syksyn pimeneviin iltoihin sekä mausteisia makuja kesän grillikauteen joulun herkullisia lahjahetkiä unohtamatta.

Taru Vihavainen on leivontabloggaaja ja -kirjailija. Tämä kirja on hänen kolmas herkullinen teoksensa. Tarun blogi – Pullahiiren leivontanurkka – kerää kuukausittain kymmeniä tuhansia lukijoita herkullisten reseptien ja ideoiden äärelle. Tarun olet voinut nähdä niin televisiossa kuin lehdissäkin kertomassa leivonnan ilosanomaa!
Syötävät Lahjat
Taru Vihavainen
Readme 2016

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Pumpulikakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt valmistetaan syötäviä lahjoja lähipiirille vietäväksi näin joulun alla. Tämä herkullinen postaus on toteutettu yhteistyössä Finnamyl:n kanssa. Finnamylin Helmi– ja Luomu –perunasuurimoista valmistuu vietäväksi kaksi erilaista ja jouluista puurokakkua.
Nämä joulun jälkiruokakakut valmistuvat kaiken lisäksi gluteenittomasti perunasuurimoista. Näihin kakkuihin ei tarvita jauhoja ja sokerinkin voi vaihtaa terveellisempään, jos tahdot herkutella hiukan terveellisemmin.

Finnamylin Perunasuurimot valmistetaan Kokemäellä, ja tuotteiden perusraaka-aine on suomalainen peruna.

Helmi– ja Luomu perunasuurimot ovat mahtava kotimainen korvike riisille.

Molemmat puurokakut voi valmistaa joko Finnamylin Helmi– tai Luomu-perunasuurimoista. Ne voi hyvin valmistaa jo päivää ennen kyläilyä/tarjoilua valmiiksi. Säilytä niitä jääkaapissa.

Huomioi:
Helmi-puuroa tulee pakkauksen ohjeiden mukaisesti keitettynä 8 desilitraan maitoa noin 8 dl valmista puuroa.

Sahramipannukakku syödään huoneenlämpöisenä, kermavaahdon ja puolukkahillon kera.

Sahramipannukakku

8 dl valmista Helmi– tai luomu Helmi-puuroa
1 g sahramia
3 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
3 kanan munaa
1 dl kuorettomia manteleita, rouhittuna

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Keitä Helmi-puuro pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja anna jäähtyä.
2.Sekoita sahrami ja sokeri morttelissa yhteen.
3.Sekoita sahrami-sokeriseos kermaan. Lisää kermaseos puuron joukkoon.
4.Lisää vielä vaniljasokeri, munat ja mantelit. Sekoita.
5.Voitele noin 28 cm halkaisijaltaan oleva vuoka ja kaada seos vuokaan.
6.Paista kakkua uunin keskitasossa noin 30 minuuttia, 175 asteessa.

Ihanan jouluinen puurokakku viipaloidaan paloiksi ja nautitaan glögin tai kahvikupillisen seurana. Joko jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Jouluinen puurokakku

4 dl valmista Helmi-puuroa tai luomu Helmi-puuroa
1 dl rusinoita
3 rkl sokeria
1 tl kanelia
2 kananmunaa
1 tl sitruunan-tai appelsiinin kuoriraastetta
1 omena, kuorittu ja kuutioitu

Päälle:
n. 2 rkl sokeria
1/2 dl mantelilastuja

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen.
2.Voitele noin 24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka. Kaada taikina vuokaan.
3.Ripottele pinnalle sokeri ja mantelilastut.
4.Paista kakkua uunin keskitasossa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Lahjavinkki:

Valmista kakut joko kertakäyttövuokiin tai vuokiin jotka annat lahjan mukana.
Anna kakkujen jäähtyä ja kääräise vuokien ympärille sellofaania ja kaunista jouluista narua.
Printtaa kakkujen reseptit mukaan ja tee niistä vaikka kauniit kortit, liimaamalla resepti paksummalle pahville.

Printtaa reseptit vaikka tästä:

Yhteistyössä Finnamyl

The post Joulun puurokakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mummun Rusinakakku

2 kkp sokeria

2 kkp vettä

2 kkp rusinoita

200 g margariinia

kardemummaa + inkivääriä

1 rkl appelsiinimarmeladia

4 kkp vehnäjauhoja

1 ½ tl soodaa liuotettuna maito tilkkaan

2 munaa

1. Sokeri, rusinat ja vesi laitetaan kattilaan ja keitetään n. 8 minuuttia.

2. Anna seoksen hieman jäähtyä ja lisää margariini, joka saa sulaa joukkoon.

3. Lisää mausteet ja appelsiinimarmeladi sekä soodamaito.

4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot.

5. Lisää viimeisenä mukaan munat, kunnolla sekoittaen.

6. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

7. Paista kakkua  uunin keskiritilätasolla n. 50 minuuttia  175 asteessa.

Mummu leipoo meillä joka joulu tämän rusinakakun kahvipöytään. Ja me jatkamme perinnettä.

The post Mummun rusinakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Jouluaterian ( aterian kuin aterian ) kruunaa komea kerroskakku. Jokainen suupala on onnellista huokailua ja myhäilyä.
Mehevät kakkukerrokset ja niiden välissä vaahterasiirappikuorrutusta aina kakun päälle asti, jossa odottavat karamellipekaanipähkinät.

Bataattikerroskakku
vaahterasiirappikuorrutuksella ja karamellipekaanipähkinöillä

Kakku
550 g Atria Bravuuri bataattilaatikkoa
3 1/2 dl sokeria
4 munaa
1 dl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
1 1/2  tl leivinjauhetta
2 tl vaniljauutetta
3 tl kanelia
2 tl inkivääriä

Täyte ja crumb coat kuorrutus
2 pkt à 200 g maustamatonta tuorejuustoa
120 g voita
2 tl vaniljauutetta
n. 3 rkl vaahterasiirappia

Kuorrutus
50 g voita
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljauutetta
1 rkl vaahterasiirappia

Karamellipekaanipähkinät
n. 70 g pekaanipähkinöitä
1 dl sokeria

Valmistus
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Vatkaa sokeri ja munat yhteen, valkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää öljy ja bataattilaatikko. Sekoita ainekset yhteen.
4. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne muna-sokeriseokseen. Sekoita vain sen verran, jotta ainekset sekoittuvat keskenään.
5. Voitele ja jauhota kaksi noin 17 cm halkaisijaltaan olevaa irtopohjavuokaa. Kaada taikina vuokiin ja paista uunin keskitasossa n. 50 minuuttia. Tai kunnes tikulla kokeiltaessa taikina ei enää tartu tikkuun. Anna kakkujen jäähtyä hetki vuoissaan ja kumoa ne sen jälkeen varoen ritilälle jäähtymään.
6. Kun kakut ovat jäähtyneet, halkaise ne kahteen osaan.
7. Täytä kakkupohjat kuorrutteella

Täyte ja crumb coat kuorrutus
1. Vatkaa voi pehmeäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja vanilja. Sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää vaahterasiirappi vähän kerrallaan kuorrutteeseen, samalla vatkaten. Täytä kakku kuorrutteella. Levitä ohut kerros kuorrutetta kakun pintaan ja nosta pakkaseen n. 20 minuutiksi.

Kuorrutus
1. Vatkaa voi pehmeäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja vanilja. Sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää vaahterasiirappi vähän kerrallaan kuorrutteeseen, samalla vatkaten.
2. Levitä kuorrute kakun pintaan.
3. Koristele pekaanipähkinöin.

Karamellipekaanipähkinät
1. Kaada sokeri paistinpannulle ja sulata se miedolla lämmöllä. Sokeri saa muuttua kauniin kullanruskeaksi. Sekoittele pari kertaa sulamisen aikana. Lisää pekaanipähkinät sulaan sokeriin ja sekoita jotta ne peittyvät.
2. Kaada pähkinä-karamelliseos leivinpaperille ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Murskaa pähkinä-karamelliseos veitsellä karkeaksi murskaksi.
4. Ripottele murska kakun pinnalle.

TallennaTallenna

The post Bataattikerroskakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Osallistun tällä reseptillä ruoka.fi järjestämään Dansukkerin vuoden makein herkku-reseptikisaan.

Jouluiset karamellipopcornit

150 g popcornin jyviä
1/2 dl öljyä
1/2 tl suolaa

Karamellikuorrute:
3 dl muscovadosokeria

1/2 tl kanelia
1 1/2 dl vettä
1 reilu rkl voita

1.Lisää öljy ja suola suureen kattilaan. Kaada joukkoon popcornin jyvät. Sulje kansi ja paahda popcornit pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kaada valmiit popcornit suureen astiaan.

Karamellikuorrutteen valmistus:

1.Lisää kattilaan muscovadosokeri, kanlei ja vesi. Sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä n. 4-5 minuuttia, kunnes se sakenee. Sekoita kiehumisen aikana muutaman kerran.
2.Lisää voi ja sekoita voimakkaasti, kunnes voi on liuennut joukkoon. Kaada karamelliseos popcornien päälle ja sekoita se tasaisesti popcornien joukkoon.
3.Kaada popcornit leivinpaperoidulle suurelle pellille ja anna niiden seistä pellillä kunnes kuorrute on kuivunut.
4.Painele popcorneja varovasti irti toisistaan ja tarjoile.

Näillä makeilla herkuilla voit lisäksi koristella kakut, laittaa niitä brownie taikinaan, joulun rockyroad makeisiin ja moneen muuhun.

Karamellikuorrutteen muscovadosokeri antaa popcorneille hieman lakritsaista makua.

The post Jouluiset karamellipopcornit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sahramipitko

½ g sahramia+1 tl sokeria

2 ½ dl maitoa,haaleaa

25 g hiivaa

1 hyppysellinen suolaa

½ dl sokeria

1 muna

75 g voita, huoneenlämpöistä

6–8 dl vehnäjauhoja

Täyte

20 g voita, sulatettuna

2 rkl sokeria

n.2 tl jauhettua kanelia

100 g mantelimassaa, raastettuna

Päälle

1 muna

Raesokeria

1. Murskaa sahrami sokerin kanssa morttelissa, näin saat lisää makua. Voit tehdä tämän jo päivää ennen. Itse teen suuremman satsin konjakki-sahrami sekoitusta ennen joulua ja annan sen tekeytyä rauhassa pitkään.

2. Sekoita sahrami ja maito kulhossa.Murustele mukaan hiiva ja sekoita kunnes hiiva on liuennut maitoon.

3. Lisää suola, sokeri, muna, voi ja vehnäjauhot vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaa voimakkaasti muutama minuutti, mielellään yleiskoneessa.

4. Anna taikinan kohota liinan alla n. 45 min.

5. Kauli taikina suorakulmioksi. N.55×40 cm, jauhotetulla pöydällä.

6.pensselöi levy sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle sokeri, kaneli ja raastettu mantelimassa.

7. Viipaloi taikinasta kuusi yhtä leveää palasta, suorakulmion pitkältä sivulta.Laita palaset toistensa päälle.

8. Nyt sinulla on pitko jossa on kuusi taikinanpalasta päällekkäin. Jaa tämä pitko nyt viiteen osaan yhtä isoon palaan. Kokoa torni paloista, laittamalla viisi palaa toistensa päälle.

9. Laita taikinatorni leipävuokaan jossa on leivinpaperi. N. 30 cm x 10 cm. Jaa palat tasaisesti vuokaan, jottei jompaan kumpaan päähän jää tyhjää tilaa. Palat tarvitsevat vähän tilaa, jotta ne kohoavat. Anna pitkon kohota liinan alla n. 30 min. Laita uuni kuumenemaan 200’asteeseen.

10. Pensselöi pinta munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

11. Alenna lämpö 180 asteeseen heti kun laitat pitkon uuniin. Paista uunin alatasossa 25-35 min. Anna pitkon jäähtyä vuoassa.

The post Sahramipitko appeared first on Sweet Food O´Mine.