Tuotteet saatu: Urtekram
Herkulliset uunibataatit tuovat kivaa vaihtelua perinteisille uuniperunoille. Bataattien makean herkullinen sisus sopii monen erilaisen täytteen kanssa tarjottavaksi. Bataattien kanssa maistuu monet uuniperunoidenkin täytteeksi soveltuvat täytteet. Lisäksi vinkkinä mainittakoon, että edellisen päivän pataruoat ovat mainioita uunibataattien kaverina. Kuvassa näet kvinoa-linssipadan, joka sai seuraavana päivänä uuden elämän uunibataattien kaverina.
Meidän kuivakaappien yksi kulmakivi on Urtekramin kikherneet suolavedessä. Kikherneet ovat niin monikäyttöisiä. Ja tällaisena ns. heti valmiina säilykkeenä se on vieläkin kiitollisempi käytettävä mm. arkena. Niistä surauttaa niin hummukset, ihanat sosekeitot taikka valmistaa salaatin tai padan, you name it! Tai sitten tällä tavoin upean kikhernetäytteen bataateille (tai uuniperunoille).
Yksinkertaisen herkullista. Bataatit paahtuvat uunissa ihanan makeiksi. Ne sopivat mainiosti täytettäviksi erilaisin täyttein. Kun halkaiset bataatit ennen uuniin menoa, pienennät kypsennysaikaa.
UUNIBATAATIT
4:lle
- 4 keskikokoista bataattia
- 1 rkl Urtekram Extra neitsytoliiviöljyä
- Laita uuni kuumenemaan 200 °C:seen.
- Halkaise pestyt bataatit pituussuunnassa.
- Sivele leikkuupinnat kevyesti oliiviöljyllä ja pistele ne haarukalla.
- Kypsennä bataatteja pellillä uunin keskitasolla noin 30–40 minuuttia hieman bataattien paksuudesta riippuen.
Uskomattoman herkullinen kikhernetäyte on maistuva ja täyttävä ja sopii kuin nappi takkiin uunibataattien kaveriksi.
Kikhernetäyte uunibataateille
4:lle
- 400 g Urtekram käyttövalmiita kikherneitä
- 2 dl iMat Fraiche
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- 1 dl ruohosipulia hienonnettuna
- 1 dl persiljaa hienonnettuna
- 1/2 sitruunan mehu
- Urtekram Himalajasuolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- Muusaa kikherneet haarukalla.
- Sekoita iMat Fraiche, yrtit ja mausteet kikherneiden joukkoon.
- Nosta kikhernetäyte hetkeksi jääkaappiin jotta se ehtii tekeytyä hetken.
