Aloitetaan viikko perinteisellä raaka-aineella, kaurahiutaleilla. Nyt ei kuitenkaan keitellä peruspuuroa, vaan suolaista kaurapuuroa ja tuunataan se vielä omanlaiseksi, herkkupuuroksi.
SUOLAINEN PUURO KAURAHIUTALEISTA
Suolaisen puuron valmistaminen kaurahiutaleista on älyttömän helppoa. Tässä on sellainen helppo perusresepti jota noudattaa:
Ainesosat
- 2 1/2 dl kaurahiutaleita
- 7 1/2 dl kasvis- tai kanalientä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Valinnaisia täytteitä mitä suolaiseen puuroon voi lisätä
- paahdettuja vihanneksia
- paistettu pekonia tai makkaraa
- lohta (loimu, kylmäsavu, lämmin savu jne.)
- erilaisia juustoraasteita
- hienonnettuja yrttejä
- paistettua kananmunaa
Valmistus
- Sekoita kattilassa kaurahiutaleet ja kasvis- tai kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
- Vähennä sen jälkeen lämpöä ja hauduta välillä sekoittaen noin 8-10 minuuttia tai kunnes puuro on saanut kivasti koostumusta. Jos seoksesta tulee liian paksua, voit lisätä hieman vettä tai lientä ohentamaan sitä.
- Mausta kaurapuuro suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ota kaurapuuro pois lämmöltä ja anna sen seistä minuutti tai pari.
Suolainen kaurapuuro tarjotaan kuumana ja sen päälle voi lisätä täytteitä mielen mukaan.
