Pojilla oli toissa viikonloppuna vapaa viikonloppu ja kaveri kylässä joten ajattelin ilahduttaa poikia leivonnaisilla. Olin jo jonkun aikaa huokaillut ja ihastellut norjalaisten Skolebrød pullien perään. Tein niitä varten tavallisen pullataikinan ja valmistin hiukan extraa, että sain samalla paistettua erän munkkeja.
Huomasin siinä samalla pullia valmistaessa, että tomusokeri alkoi olla lopuillaan. Jouduin itse tekemään hiukan ohuemman kuorrutteen siitä johtuen, mutta ei se menoa ja makua haitannut. Päälle vain reilusti kookoshiutaleita. Kookoksen ja vaniljan yhdistelmä näytti olevan mainio, sillä pullat hävisivät paiston jälkeen aika nopeasti.
Skolebrød tai skolebolle nimellä kulkevat herkut ovat norjalaisten nimitys näille pullille. Näitä herkkuja tarjotaan yleensä koululounaan makeana päätöksenä. Tämä on suosittu pulla myös erilaisissa myyjäisissä.
Kun seuraavan kerran ryhdyt pullan paistoon, suosittelen kokeilemaan. Kivaa vaihtelua korvapuusteille.
Skolebrød pullat
24 kpl
Pullataikina:
Vaniljakreemi:
6 dl vettä
14 rkl vaniljakreemijauhetta
2 tl vaniljasokeria
Kuorrutus:
n. 4 dl tomusokeria
3 rkl vettä
Lisäksi pinnalle:
Kookoshiutaleita
Valmistus
1.Jaa taikina kahteen osaan. Leivo puolikkaasta taikinasta jauhoja apuna käyttäen pitkä tanko ja jaa se 12 yhtä suureen palaan. Pyörittele palat pulliksi ja laita pellille leivinpaperin päälle. Leivo toinen taikinapuolikas samaan tapaan.
2.Peitä pullat liinalla ja anna kohota vielä 20-30 minuuttia. Paina pullien keskelle kolot jauhotetulla lasin pohjalla. Täytä kolot vaniljakreemillä. Voitele pullat munalla.
3.Paista pullia uunin keskitasossa 225 asteessa n. 10-12 minuuttia. ( Hiukan riippuen uunista ). Anna pullien jäähtyä.
4.Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutetta ohut kerros pullan päälle vaniljatäytteen ympärille. Ripottele pinnalle kookoshiutaleita.
Nämä pullat voi hyvin myös pakastaa.
Ja samalla kun teet pullataikinan, tee vähän extraa ja paista muutama munkki. Oletko muuten jo testannut tehdä näitä Sotkun munkkeja eli Sotilaskodin munkkeja?
