Savulohipizza

Ajattelin näin ennen vappua laittaa jakoon kaikki suosituimmat vappuherkut.
Kaikki juhlapäivät joita voi juhlistaa jollain tavoin ruoalla, on mielestäni parasta. Vappunakin voi herkutella monella eri tavalla.

Monet aloittavat vappuaamun samppanja brunssilla. Johon tämän päiväinen resepti on muuten varsin oiva tarjottava.
Toiset satsaavat vappupiknikkiin ja erilaisiin herkkukoreihin.

Toiset viettävät perinteistä vappua siman, munkkien ja tippaleipien voimin. Ja toiset taas kärräävät grillin esille ensi kertaa vappuna.

Olipa vappuherkut sitten itseleivottuja tai kaupan valmisleivonnaisia, on vappu mielestäni sellainen juhla, että se on vahvasti leimautunut näihin tiettyihin syötäviin. Kyllä vappuna vaan on lupa herkutella, eikö vain?

Tämä kylmänä nautittava savulohipizza sopii tosiaan brunssille tai sitten vaikka sinne eväskorin täytteeksi. Mielestäni tässä pizzassa yhdistyy niin mahtavalla tavalla kaikki maut ja mikä parasta, todella vähällä vaivalla.
Näitä pyöräyttää kerralla vaikka useammankin valmiiksi.

Tämä pizza kuuluu syödä kylmänä. Voit valmistaa pohjat jo hyvissä ajoin, ennen pizzan kokoamista.

Kylmä Savulohipizza

2 pizzaa

Pohja

2 ½ dl kädenlämpöistä vettä

30 g hiivaa

1 tl sokeria

2 rkl oliiviöljyä

n. 7 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Voiteluun

oliiviöljyä

Pinnalle

Sormisuolaa

Päälle

1 prk á 2 ½ dl Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna

200 g Kylmäsavulohta

1 punasipuli, kuorittu ja ohueksi siivutettu

n. 4 dl Rucolaa tai rucolanversoja

½ sitruunan hienoksi raastettu kuori

½ sitruunanmehu

( lisäksi lisäsin päälle vielä tillin versoja ja kukintoja)

Valmistus

1.Aseta Uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2.Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva nesteeseen. Lisää sokeri ja oliiviöljy. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan, jotta saat hyvän taikinan joka irtoaa kulhon reunoista. Lisää suola ja vaivaa joukkoon. Peitä leivinliinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
3.Jaa taikina kahteen osaan ja kauli paloista ohuita suorakulmion muotoisia levyjä. Nosta levyt leivinpaperoidulle pellille ja pistele haarukalla. Voitele pohjat kevyesti oliiviöljyllä ja sirottele pinnalle vähän sormisuolaa.
Paista uunin keskitasossa n. 10 -12 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä, ennen kuin lisäät täytteet.
4.Nostele pohjien päälle Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna lusikallisia. Lisää päälle kylmäsavulohta, rucolaa ja punasipulisiivuja. Raasta päälle sitruunankuorta ja lorauta vielä koko komeuden päälle sitruunanmehua.

VINKKI!

Voit ottaa pizzapohjat mukaan myös sellaisenaan mukaan piknikille ja täyttää ne vasta paikan päällä.

Jos innostuit tästä reseptistä, niin tämäkin saattaa kiinnostaa sinua.

Toinen kylmänä tarjoiltava pizza on tämä taivaallinen kilohailipizza, jossa pinnalle murustellaan keitettyjä munia ja ripotellaan päälle mätiä.