Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat on vastustamattoman herkullinen retroruoaksikin kutsuttu perunavuoka.
Juhlaruokakirjasta löytyvä resepti hurmasi meidän perheen ja tämä resepti tuleekin jäämään meillä taatusti useamminkin valmistettavaksi.
Tämän reseptin ”salaisuus” on perunoiden esikypsennys kermassa keittämällä ennen uuniin menoa.

Kurkkaa tästä Peggyn Juhlaruokakirjan ohjeella valmistettu
>Tyrnijuoman resepti<

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat

Mehevät ja vastustamattoman herkulliset  valkosipuliperunat ovat monen suosikki perunaruoista. Retroa ehkäpä, mutta mielestäni tämä on sellainen klassikkoruoka joka pitää pintansa, oli vuosikymmen sitten mikä tahansa.

Naurahdin muuten, kun katsoin ottamiani kuvia tästä ruosta. Näistä jos mistä tulee mieleen Peggy ja Peggyn pieni punainen keittiö. Onhan Peggy tunnettu molemmista, punaisesta keittiöstään ja mahtavista perunaruoistaan.

Print Pin

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat

Näitä valkosipuliperunoita valmistuu kerralla helposti suuremmallekin juhlajoukolle.

Annos 6

Ainesosat

• 1 1/2 kg perunoita laatikkoruokiin sopivia lajikkeita
• 1 yksikyntinen valkosipuli
• 1 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria myllystä
• 5 dl kuohukermaa
• 1 rkl tuoretta ruohosipulia
• nokare voita vuokaan

Valmistus

• Voitele uunivuoka. Hienonna ruohosipuli. Kuori ja raasta valkosipuli.
• Kuori, pese ja leikkaa perunat noin 1/2 cm:n paksuiksi viipaleiksi.
• Huuhtele viipaleet kylmässä vedessä ja kuivaa lopuksi talouspaperiin.
• Kiehauta kerma kattilassa ja lisää valkosipuli, ruohosipuli, suola, mustapippuri, sekä perunat kattilaan. Anna hautua keskilämmöllä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
• Kaada varoen kaikki uunivuokaan ja anna kypsyä uunissa noin 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeän kypsiä.
• Jäähdytä hetki ja tarjoile.

Onko Peggyn Parhaat kalaruokareseptit kirja teille jo tuttu? Suosittelen tutustumaan myös siihen tästä linkistä.

Parhaat kalareseptit kirja