cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat on vastustamattoman herkullinen retroruoaksikin kutsuttu perunavuoka.
Juhlaruokakirjasta löytyvä resepti hurmasi meidän perheen ja tämä resepti tuleekin jäämään meillä taatusti useamminkin valmistettavaksi.
Tämän reseptin ”salaisuus” on perunoiden esikypsennys kermassa keittämällä ennen uuniin menoa.

Kurkkaa tästä Peggyn Juhlaruokakirjan ohjeella valmistettu
>Tyrnijuoman resepti<

 

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat

Mehevät ja vastustamattoman herkulliset  valkosipuliperunat ovat monen suosikki perunaruoista. Retroa ehkäpä, mutta mielestäni tämä on sellainen klassikkoruoka joka pitää pintansa, oli vuosikymmen sitten mikä tahansa.

Naurahdin muuten, kun katsoin ottamiani kuvia tästä ruosta. Näistä jos mistä tulee mieleen Peggy ja Peggyn pieni punainen keittiö. Onhan Peggy tunnettu molemmista, punaisesta keittiöstään ja mahtavista perunaruoistaan.

Peggyn mehukkaat valkosipuliperunat

Näitä valkosipuliperunoita valmistuu kerralla helposti suuremmallekin juhlajoukolle.
Annos 6

Ainesosat

  • 1 1/2 kg perunoita laatikkoruokiin sopivia lajikkeita
  • 1 yksikyntinen valkosipuli
  • 1 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria myllystä
  • 5 dl kuohukermaa
  • 1 rkl tuoretta ruohosipulia
  • nokare voita vuokaan

Valmistus

  • Voitele uunivuoka. Hienonna ruohosipuli. Kuori ja raasta valkosipuli.
  • Kuori, pese ja leikkaa perunat noin 1/2 cm:n paksuiksi viipaleiksi.
  • Huuhtele viipaleet kylmässä vedessä ja kuivaa lopuksi talouspaperiin.
  • Kiehauta kerma kattilassa ja lisää valkosipuli, ruohosipuli, suola, mustapippuri, sekä perunat kattilaan. Anna hautua keskilämmöllä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Kaada varoen kaikki uunivuokaan ja anna kypsyä uunissa noin 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeän kypsiä.
  • Jäähdytä hetki ja tarjoile.

 

Onko Peggyn Parhaat kalaruokareseptit kirja teille jo tuttu? Suosittelen tutustumaan myös siihen tästä linkistä.

Parhaat kalareseptit kirja

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Pottua, punaista ja retroa <3 Just minun mieleen. Ihana kuulla, että teidänkin väki piti näistä. Meidän perheestä näistä pitää ihan jokainen, mikä on suorastaan ihme ja ihan parasta.

    Ihanaa viikkoa Sari!

    Love
    Peggy

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Mä arvasin, että on 🙂
      No siis täytyy sanoa, että olin hiukan ihmeissäni, että meilläkin tämä maistui KAIKILLE 😉

      Samoin sinne <3

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close