cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Pastaa tuore-tomaattikastikkeella

Maistuva tomaattikastike jota ei keitetä vaan se valmistetaan hyvistä ja tuoreista tomaateista ja sekoitetaan ihan sellaisenaan pastan joukkoon. Erityisen hyvälle tämä maistui omista makeista kirsikkatomaateista.Tähän reseptiin käytetään parhaimmat tomaatit.

 

Pasta tomaattikastikkeella

1 kg tuoreita luumu tai kirsikkatomaatteja

1 rkl merisuolaa

2 rkl valkoviinietikkaa

1 limen mehu

1 dl oliiviöljyä

½ punainen chili

1 rkl ruohosipulia

1 valkosipulinkynsi

mustapippuria

1 tl sokeria

500 g pastaa

½ dl parmesaanijuustoa

1.Laita tomaatit kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna seistä n. 2 minuuttia. Nosta ylös tomaatit ja kuori ne. Jaa tomaatit 4 osaan ja poista siemenet. Pilko ne pieniksi ja laita siivilään. Lisää suola ja anna niiden seistä n. 45 minuuttia, jotta neste irtoaa.

2.Sekoita yhteen viinietikka, limen mehu, oliiviöljy, chili, valkosipulinkynsi, pippuri, sokeri ja ruohosipuli. Anna seistä n. puoli tuntia jotta maut kerkeävät tekeytyä. Lisää valutetut tomaatit ja sekoita.

3.Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita valutettu pasta tomaattikastikkeeseen ja raasta päälle parmesaania. Tarjoa välittömästi!

 

Kalttaa tomaatit
Omia tomaatteja ei voita mikään.Niin makeita ja taatusti tuoreita.
Ihanaa ja yksinkertaista
Nyt kokkailemaan!

 

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close