Pannukakku

Pannukakku maistuu niin lapsille että aikuisille. Jälkiruokana varsinkin hernerokkapäivinä on aina tarjolla pannukakkua.

Tämä peruspannarin ohje on syytä laittaa talteen, sillä tällä ohjeella onnistuu aina. Päälle oman valinnan mukaan erilaisia hilloja ja kermavaahtoa. Tämä pannari on kuitenkin niin hyvää, että se maistuu ihan sellaisenaankin.

Pannukakku

( uunipellillinen )

1 maitoa
4 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
5 1/2 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:
Sokeria

1.Sekoita maidon joukkoon munat, sokeri ja suola sekä vehnäjauhot.
2.Anna seokseen turvota mielellään noin puolisen tuntia.
3.Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
4.Kaada taikina  leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5.Paista uunin keskitasossa n. 30 minuuttia, tai kunnes pannukakku näyttää kypsältä.
6.Ripottele pannukakun pinnalle hiukan sokeria ja tarjoa haluamasi lisukkeiden kera.

Tiesittekö että entisaikaan pannukakkua tarjottiin juhlavimmassakin tilaisuuksissa, kuten häissä häävieraille. Ahvenanmaalla tämä oli suosittu tapa. Siellä tarjottiin Ahvenanmaan pannukakkua, joka on yleensä riisipuurosta valmistettu, hieman tuhdimpi herkku. Ahvenanmaan pannukakun voi valmistaa myös mannapuurosta.

Vinkki!

Lisämakua pannariin saat, jos maustat taikinan kardemummalla. Lisäksi voit ripotella pinnalle kaneli-sokerisekoitusta ja vips, saat uudenlaisen makuelämyksen.

Parasta pannukakussa on se, että se valmistuu nopeasti ja yleensä kaikki raaka-aineet siihen löytyy kaapista, joten hommiin pääse heti kun pannarihammasta kolottaa.