cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Kukkakaalimuusi ja paistetut kanttarellit

Kukkakaalimuusi maustetaan pecorinolla.  Sen seuraksi tarjotaan rosmariinilla maustettua kantarellipaistosta. Se on pala taivasta, ainakin minun makuni mukaan. Pehmeää ja sileäksi ajettua kukkakaalimuusia voisin lusikoida suuhuni vaikka kuinka.

Poimi ihmeessä talteen tämä kukkakaalimuusin resepti, sillä se on mainio pari vaikka mille. Lisukkeena, perunamuusin korvaajana tai ihan jopa sellaisenaan.

 

kukkakaalimuusi

Pecorinolla maustettu kukkakaalimuusi ja paistetut kantarellit

Annos 4

Ainesosat

Kukkakaalimuusi

  • 1/2 kg kukkakaalia
  • 1 rkl kuohukermaa
  • n. 1/2 dl pecorinoa raasteena
  • suolaa maun mukaan

Kantarellipaistos

  • 1 rkl rkl öljyä
  • 1-2 kesäsipulia silputtuna
  • n. 400 g kantarelleja puhdistettuja
  • 1/2 tl rosmariinia silputtuna
  • suolaa maun mukaan
  • mustapippuria myllystä maun mukaan
  • voita

Valmistus

Kukkakaalimuusin valmistus

  • Keitä kukkakaali pehmeäksi.
  • Valuta vedet ja muusaa kukkakaalit perunasurvimella tai aja hienoksi sauvasekoittimella.
  • Lisää joukkoon loraus kermaa ja juustoraaste. Sekoita ja mausta.

Kantarellipaistoksen valmistus

  • Puhdista kantarellit.
  • Kuullota sipulit öljyssä ja lisää kantarellit pannulle. Jatka paistamista kunnes sienet saavat hieman väriä.
  • Mausta ja lisää voi pannulle.
  • Tarjoa kantarellit kukkakaalimuusin päällä.

 

Kukkakaalimuusi-pecorinolla-ja-paistetut-kantarellit

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Eikä! Kukkakaali ja pecorino <3 Kuola valuu jo! Tällä yllätän kotona mieheni 🙂 Ihanaa sunnuntaita Sari!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä on aivan ihanaa. Kesällä ei maistu perunamuusi, mutta kyllä tämä muusi 😛
      Ihanaa sunnuntaita sinnekin <3

  2. Tätä pitää kokeilla, kiitos reseptistä.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ole hyvä 🙂
      Suosittelen!

  3. Tää voisi olla ihan täydellinen keino yrittää taas innostaa itseäni tuosta kukkakaalista – kiitos vinkistä <3

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Todellakin. Odotahan, kun kohta julkaisen toisen kukkisreseptin. Se vasta saa sukat pyörimään jaloissa.

  4. Kukkismuusi on parasta, taitaa olla yksi monikäyttöisimmistä kasviksista ja pecorinon kanssa varmaan ihan sika hyvää 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      No näin on 🙂

  5. Herkullisen kuuloinen resepti.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Ritu 🙂 Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

  6. Bonnie says:

    Reseptissä tuskin on mitään vikaa, mutta voisitte kiinnittää kirjoitusasuun enemmän huomiota. Esim. “pecorino-juusto”, pilkutusvirheet… Ei ole kaunista katseltavaa. 😕

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei! Kiva että löysit tänne blogiimme.Reseptissä ei varmasti ole vikaa, mutta kirjoitusasun suhteen olet kyllä oikeassa.

  7. Voi että kukkakaali on ihanaa, muusiksi sitä en kyllä varmaan koskaan ole tehnyt! Pitää tehdä kyllä ensi viikolla kun pystyy taas keskittymään ruuanlaittoon tämän synttärileivonnan jälkeen.. Vielä kun löytäisi kanttarelleja, muutama vakkaripaikka on mistä sen pari desiä saa jos hyvä tuuri käy 😀

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      No nyt on hyvä aika korjata se erhe. Kukkakaalimuusi on kyllä aivan mahtava lisuke.

  8. Ihana idea lisätä kukkkakaalimuusiin pecorinoa. Testiin! 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Eikö olekin! Mahtavaa, toivottavasti pidät.

  9. Kukkakaalimuusi on parhautta! Olen tehnyt sitä tänä vuonna erilaisten hitaasti haudutettujen patojen ja muiden liharuokien seuralaiseksi. Kantarellien kanssa se täytyy olla aivan taivaallista.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kukkakaalimuusi on kyllä mahtava lisuke 🙂

  10. Tämä ruoka on kyllä mullekin pala taivasta! Kuulostaa ihanalle! Kukkakaalimuusia en ole ikinä tehnyt, vaikka kukkakaalia rakastan. Kukkakaalimuusin ohjeen laitan talteen. Luulen, että maistuu erittäin hyvin :). Kiitos kaunis ihanasta ohjeesta!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei, mahtava kuulla 🙂

  11. Rakastan kukkakaalia ihan kaikissa muodoissa – kunhan sitä ei keitetä liian löysäksi, jolloin siitä katoaa kaikki herkullisuus. Tätä aion testata kalan kanssa – ainakin kunnes henkinen sieniallergiani on voitettu.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hauska kuulla Jonna 🙂

  12. Ihmettelin ees taas kelaillen minne voin kommentoida, koska somenippuloiden jälkeen oletin että alkaa uusi teksti. Sitten vasta huomasin että se olikin linkki samanlaisiin teksteihin ja alla oli tämä kommentointimahis. Kiva kun löytyi 🙂 .

    Kukkakaalimuussia voisi kokeilla, mutta minulla on vahva aaninki että saisin syödä yksin. Tosin voihan perhe yllättää 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiva että löysit, Merituuli! No meillä on vähän sama vika tuon kukkakaalin suhteen, että aika yksin saan siitä nauttia. Mutta ei se mitään. Jääpähän mulle enemmän 😉

  13. Ai että, kukkismuussi on ihanaa! Olen itse laittanut siihen sun tapaan pecorinoa, välillä myös parmesaania, vuohenjuustoa tai jopa manchegoa. Kukkiksen tykkään paahtaa kokonaisena muussiakin varten. Njam!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Törmäsinkin juuri kokonaisena paahdettuun kukkakaaliin ja vannoin, että ensi viikolla sellainen nähdään meidän ruokapöydässä 😛

  14. Kukkakaalimuussia ei olekaan tullut tehtyä pitkään aikaan, kiitos muistutuksesta! Toi pecorino on kyllä aika hyvä bonus!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiva, että voin olla avuksi 🙂 Pecorinolla ei voi kuin onnistua!

  15. Meillä ei ole koskaan vielä (oho!) tehty kukkakaalimuusia! miten tämä on mahdollista?! mutta sait kyllä heti kiinnostumaan kun mainitsin pecorinon muusin yhteydessä 😉

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ha ha! Mahtavaa! Mitä ihmettä, nyt on korjattava se erhe heti 😉

  16. Pecorino on varmasti kukkakaalimuussissa ihan järjettömän hyvää! Tai siis onko joku ruoka, jossa pecorino ei olisi hyvää.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Sinäpä sen sanoit 😉

  17. Minä ainakin poimin tästä tämän kukkakaalimuusin ohjeen talteen. 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Mahtavaa! Toivottavasti maistuu 🙂

  18. Nyt saa kukkakaalia etullisesti. Kaikki hyvät kasvisreseptit ja ideat ovat kyllä tervetulleita! Mä luulen että se juusto on just se juttu. Kukkakaali muuten on vähän liian kevyttä tavaraa.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Juusto on “se” juttu. Näin on, ei sitä nyt turhaa liian kevyttä kamaa syö 🙂

  19. Kukkakaalimuusi on suurta herkkuani! Kantarellien kanssa ei ole tullutkaan nautittua. Testiin!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Mahtavaa, Mari 🙂

  20. Nam! Miten en olekaan itse tajunnut laittaa juustoa kukkismuussiin! Kokeiluun menee!

  21. Näyttää niiiiin hyvälle. Pitääkin kokeilla laittaa juustoa muusiin, kukkakaalimuusi on yksi mun lempiruokia.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Veera! Kukkakaalimuusi on myös minun yksi lempiherkuistani. Pecorinojuusto tekee siitä aivan vastustamattoman.

  22. No tää on ihan varmasti pala taivasta! Ja mulla olis juurikin yksi satsi kanttarelleja odottamassa, oikein nälkä tuli. Kukkakaalimuusi on tosi hyvää!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Heidi! Tämä todellakin on. Tuo juusto muusissa, rosmariinin vieno maku kantarelleissa..oijoi!

  23. Minä olen ollut ihan tuskissani, kun perheessä kukaan muu ei pidä kukkakaalista kuin minä, joka voisin syödä sitä vaikka kuinka paljon. Täytyy kokeilla, josko vaikka uppoaisi muihinkin muusimuodossa… jääkaapissa onkin sopivasti juuri yksi kukkakaali odottamassa.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Meillä ainakin nuorimmainen on kova kukkakaalimuusifani. Sellaisenaan ei oikein maistu, mutta muusina. Kannattaa kokeilla 🙂

  24. Ihana löytää uusia makuja omaan ruokapöytään. Juustohermannina jo ajatus kutkuttaa kielenpäässä., herkullista taatusti!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ha ha, meidän juustohermanni 🙂 Kyllä, tosiaan se on juusto joka tässäkin reseptissä tekee “sen”!

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close