Nyt kannattaakin kiinnittää huomiota siihen mitä ostoskoriin ja lautaselleen laittaa. Hyppään siis kelkkaan minäkin ja jaan kanssanne halpoja (ja hyviä) reseptejä arkeen. Hyvällä suunnittelulla voi edelleen syödä hyvin ja halvemmalla.

Tälle tomaattiselle jauhelihakastikkeelle tuli annoshinnaksi 2.12€ joka on mielestäni ihan kohtuullinen. Toki tässäkin voi viilata lukuja alaspäin valitsemalla toisin. Esimerkiksi annosfondin sijaan voisi valita esim.  lihaliemikuution ja yrttisen tomaattimurskan vaihtaa tavalliseen tomaattimurskaan.

Monesti kannattaa seurata myös ”pakettihintoja”. Monesti yrtti-tomaattimurskaa saa halvemmalla, kun ostaa 3 kpl erän. Lisäksi laskin sipulille kappalehinnan, joka oli tällä hetkellä 0.16€ Toki tämäkin halvempi, kun osta kerralla enemmän.

Edulliset pastaruoat

Pastaruoat yleensäkin ovat melko edullisia ruokia.  Pasta on myös arjen parasta pikaruokaa: helppoa, nopeaa ja herkullista. Parhaimmillaan pasta valmistuu vain muutamasta perusraaka-aineesta ja niin nopeasti, että pääset taltuttamaan nälkää jo vartissa. Samalla säästät sähköä, kun ruokaa ei tarvitse kauaa haudutella. Hyviä pastaruokia syntyy jopa reilusti alle euron.

Print

Tomaattinen jauhelihakastike

Servings 4 annosta

Ingredients

• 350 g kevyt jauheliha 9.5%
• 390 g yrtti-tomaattimurska
• 150 g Arki creme fraiche 12 %
• 1 sipuli kuutioituna
• 1 kpl liha-annosfondi
• 350 g pasta conchiglioni

Instructions

• Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan, sillä aikaa kun valmistelet kastikkeen.
• Lisää kylmälle paistinpannulle jauheliha ja sipulikuutiot. Kuumenna ja ruskista jauhelihan omassa rasvassa kypsäksi.
• Lisää pannulle yrtti-tomaattimurska, creme fraiche ja liha-annosfondi. Kuumenna ja anna poreilla keskilämmöllä kunnes pasta on kypsää.
• Tarjoile sellaisenaan tai ripottele pinnalle hiukan tuoretta tai kuivattua oreganoa.

Notes

Minulta ilmestyy piakkoin uusi ruokakirja nimeltään:

Parhaat pastat – Kastikkeet ja ruoat

Parhaat pastat on keittokirja, joka lämmittää sydäntäsi, helpottaa arkeasi ja piristää elämääsi. Jokaiseen tilaisuuteen löytyy täydellinen pastaruoka, niin isoon kuin pieneenkin. Tästä löydät sekä ylellisiä ja erilaisia ja myös helpoimmillaan vain kahdesta aineksesta valmistettuja pastaruokia.

Tämä ihana kirja on täytetty pastalla alusta loppuun, jotta saisit uutta inspiraatiota ja voisit nauttia uusista pastasuosikeista kaikissa tilanteissa. Kirjan reseptit lumoavat taatusti vaativammankin pastakokin.

50 parasta reseptiä arkeen sekä juhlaan, mm.:
• Kallen kaviaari -pasta
• Sitruunapasta
• Mausteinen maissi-carbonara
• Kukkakaali Alfredo
• Sitruunainen broccoliinipasta
• Pekoni+lehtikaalipasta

The post Tomaattinen-jauhelihakastike appeared first on Sweet Food O´Mine.

Juhannusruoka ja -reseptit

1.Uudet perunat

kuuluvat kesään ja maistuvat monessa muodossa.

SILLI-PERUNACOCKTAIL

KANTARELLI-RAPUPAISTOS

SAVUSTETTUA KILOHAILIA JA MUNAMAJONEESIA UUSILLA PERUNOILLA

KATKARAPU-CHRIZOPAKETIT CAJUN-TYYLIIN

VESIMELONI-FETA-PERUNASALAATTI

PERUNANACHOT

SRIRACHA-PERUNASALAATTI

PERUNAPIIRAKKA

2.Grilliruoat ja savustus

Itse savustettu lohi on parasta ja kuuluu ehdottomana osana monen juhannuksen viettäjän ruokapöytään. Monet eri herkut saavat myös oman pikantin makunsa, kun ne valmistetaan grillissä.

SAVUSTETTU LOHI

SAVUSTETUT HAMPURILAISET

RIBSIT

TÄYDELLISEN HAMPURILAISEN GRILLAAMINEN

IBERICO-PORSAAN SISÄFILEE PAAHDETUILLA JA MARINOIDUILLA PAPRIKOILLA

Myös erilaiset kasvikset saavat makua grillin lämmöstä.

GRILLATTU FETAJUUSTO

BATAATTILOHKOT KIRSIKKASALSALLA

GRILLATUT KESÄKURPITSASUIKALEET

3.Kesäiset salaatit

maistuvat ihan sellaisinaan tai lisukesalaatteina. Salaateista voi valmistaa vaikkapa buffet tyylisen salaattipöydän.

SAVUKALASALAATTI

PUNAKAALISALAATTI TAHINIKASTIKKEELLA

VIETNAMILAINEN RIISINUUDELISALAATTI

TONNIKALASALAATTI FETAJUUSTOLLA

4.Raparperi- ja mansikkaherkut

Kuuluvat olennaisena osana kesään ja erityisesti juhannukseen.

RAPARPERI-MARENKIPIIRAKKA

MANSIKKA-RAPARPERIPIIRAKKA

RAHKALÄTYT 

MANSIKKAKIISSELI

5.Kesäiset juomat

KUPLIVA MANSIKKAMOJITO

MUMMUN MANSIKKABOOLI

MANSIKKASLUSH

MANSIKKA-RAPARPERIMEHU

MINTTUINEN KUUSENKERKKÄMEHU

LOUHISAAREN JUOMA

VADELMA SLUSHIE

MINTTULIMONADI

The post Juhannusruoka ja -reseptit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Maapähkinävoilla on myös suuri merkitys, kun haluat hyvää maapähkinäkastiketta. Minulta löytyy aina kaapista maapähkinävoita ja eritoten crunchyä, sillä se on meillä ylivoimainen suosikki. Oletko koskaan miettinyt, miten monikäyttöinen maapähkinävoi oikein on?

Tässä esimerkkejä käyttöön: 

• ASTETTA TUHDIMPI PORKKANAKEITTO
• TÄYDELLISET SUKLAAKEKSIT
• PEANUT BUTTER PUURO
• MAAPÄHKINÄVOI-SUKLAAHIPPUKEKSIT
• BANAANI-MAAPÄHKINÄVOIKEKSIT
• JAUHOTTOMAT MAAPÄHKINÄVOI-BANAANIKEKSIT
• MAAPÄHKINÄVOIKEKSIT
• BANAANI-MAAPÄHKINÄPALAT

Tarjoa herkullista maapähkinäkastiketta kesärullien kanssa.

Maapähkinäkastike kesärullille

• 4 rkl maapähkinävoi crunchy
• 4 rkl kuumaa vettä
• 1 tl inkivääritahnaa
• 1/2 limetin mehu
• 2 tl soijaa
• 2 tl sriracha-chilikastiketta

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa.
2. Jatka tarvittaessa kuumalla vedellä.

KESÄRULLIEN RESEPTIN LÖYDÄT TÄSTÄ:

• KESÄRULLAT

The post Maapähkinäkastike kesärullille appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä kanacurry valmistuu nopeasti eikä tarvitse pitkää haudutusaikaa. Täydellinen arjen pikaruoka, joka maistuu koko perheelle. Makujakaan tästä currysta ei puutu, siitä pitävät huolen kookoskerma, punainen currytahna ja inkivääri. Limetti tuo ruoalle kivaa hapokkuutta.

Thai-tyylinen kanacurry

4:lle

• 400 g kanan jauhelihaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 prk à 400 ml kookoskermaa
• 2 tl punaista currytahnaa
• 1 tl inkivääritahnaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippurijauhetta
• 1 limetin mehu

Lisäksi

riisiä 4:lle esim. Urtekram basmatiriisiä

1. Paista kanan jauheliha öljyssä kuumalla pannulla kypsäksi.
2. Lisää joukkoon muut ainekset limetin mehua lukuun ottamatta ja sekoita.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötilaa ja anna poreilla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Mausta limetin mehulla ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
4. Tarjoile riisin kera.

Lisää Curryruokia löydät tästä

-LINSSICURRY

-THAI-TYYLINEN JAUHELIHACURRY

-MUNACURRY

-KATKARAPUCURRY

-KASVISCURRY

-KARDEMUMMAINEN BROILERICURRY

The post Thai-tyylinen kanacurry appeared first on Sweet Food O´Mine.

Arkena on tullut kokeiltua ja tehtyä jos jonkunlaista pikaruokaa. Pasta on meillä ihan ykkösruokaa, koska se valmistuu niin nopeasti. Monesti ruoka on lautasella noin 15 minuutissa. Samalla kun pasta kiehuu kypsäksi, valmistuu pastalle myös kastike.

Meillä käytetään todella useasti ja monipuolisesti Urtekramin Cajun-mix mausteseosta. Sillä maustetaan kana ennen grilliin menoa ja myös lohkoperunat saavat näistä aivan ihanan maun. Puhumattakaan kuinka helppoa tällä on maustaa kanakastike pastalle.

Mietin pariin kertaan, että viitsiikö näin helppoa ohjetta edes jakaa, mutta päädyin siihen, että arjen pikaruokia ei koskaan voi olla liikaa. Siispä esittelen teille Cajun-kanapastan ohjeen.

Arjen pikaruokaa parhaimmillaan ja maukkaimmillaan. Valmista alle 15 minuutissa.

Cajun-kanapasta

4:lle

1 pss à 360 g Urtekram Pasta Conchiglioni

Kastike

• 400 g kanan fileesuikaleita
• 1 rkl Urtekram oliiviöljyä
• 300 g 18% creme fraichea
• 1 rkl Urtekram Cajun-mix mausteseosta
• 1/2 tl suolaa tai maun mukaan

Valmistus

1. Laita pasta kiehumaan pussin ohjeiden mukaan.
2. Ruskista kanan fileesuikaleet öljyssä.
3. Mausta suikaleet cajun-mix mausteseoksella ja suolalla.
4. Lisää pannulle creme fraiche ja sekoittele. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä niin kauan kunnes pasta on kiehunut valmiiksi.
5. Valuta pasta ja tarjoa kastikkeen kera.

The post Cajun-kanapasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Koska tämä pasta pitää kastiketta hyvin, on se meillä usein käytössä. Nyt kaapista löytyi Pippuri Pekka pippurijuustoa ja kanafileesuikaleita. Siitä se nopea arjen pelastaja sitten syntyi.

Mustapippurikana pastalla

4:lle

• 400 g kanafileesuikaleita naturel
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 prk a`2 1/2 dl Pippuri Pekka pippurijuusto ruokakermaa
•  suolaa maun mukaan

Lisäksi

1 pss à 350 g  pasta conchiglioni

1. Ruskista kanafileesuikaleet kypsiksi öljyssä. Keitä samaan aikaan pasta kypsäksi pussin ohjeen mukaisesti.
2. Lisää kanojen joukkoon sipulijauhe, ruokakerma ja sekoita. Anna kastikkeen kuumentua ja saostua miedoilla lämmöllä muutama minuutti.
3. Mausta suolalla.
4. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon.

The post Mustapippurikana pastalla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lohdullisen nostalgista arkiruokaa, nopeasti ja vaivattomasti. Voisiko sen enempää pyytääkään.

Munakastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja kalan seuraksi. 

Munakastike

n. 4:lle

• 4 munaa
• 40 g voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 7 dl maitoa
• 3/4 tl suolaa tai maun mukaan
• valkopippuria maun mukaan

1. Keitä munat koviksi.
2. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon jauhot. Anna seoksen kiehahtaa ja lisää maito erissä joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. 
3. Kuori munat ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Lisää munat kastikkeeseen ja mausta suolalla ja valkopippurilla. 
4. Voit lisätä kastikkeeseen tuoretta silputtua tilliä.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Isoäidin parhaat reseptit -kirjassa. 

Kirjan esittely

Kirjan toinen laajennettu painos sisältää nyt mm. Isoäidin parhaat keittiöniksit!

Isoäidin parhaat reseptit on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoiluideoita niin arki- kuin juhlapöytään.

Yli 200 reseptin joukossa on maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, ihania jälkiruokia sekä suolaisia ja makeita leivonnaisia. Kirjassa on mukana myös rakastetuimmat jouluklassikkoreseptit, joiden avulla vietät taas ihania lapsuuden jouluja.Isoäidin parhaat reseptit ovat nostalgisia, hyvän mielen reseptejä.

Kirja kokoaa yhteen rakastetuimmat, ja jo ehkä reseptivihkon sivuilta haalistuneet ruoka- ja leivonnaisreseptit. Isoäitien reseptit on käännetty nykykielelle ja ovat siten helppoja toteuttaa ja raaka-aineetkin tuikitavallisia.

Tilaa kirja vaikkapa >>Adlibriksestä. <<

The post Munakastike appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vinkki! Käytin tässä reseptissä nautaa, mutta voit hyvin korvata sen esimerkiksi hirvenlihalla.

Lihapata Italialaisittain

Print

Lihapata Italialaisittain

Servings 6

Ingredients

• n. 1kg naudan sisäpaistia kuutioituna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipupulinkynttä murskattuna
• 1 keltasipuli kuutioituna
• 3 dl punaviiniä
• 2 tl suolaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 - 1 1/2 l vettä
• 1 prk à 500 g tomaattimurskaa
• 1 tl timjamia
• 2 laakerinlehteä
• 2 porkkanaa siivuina

Instructions

• Kuumenna öljy padassa tai pannulla. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota pehmeiksi. Lisää valkosipulit pataan ja kuullota vielä hetki.
• Lisää pannuun lihakuutioit. Ripottele jauhot lihojen pinnalle ja sekoita jotta ne tarttuvat tasaisesti kiinni lihakuutioihin. Paista muutama minuutti. Lisää pannulle timjami, laakerinlehdet ja punaviini. Anna kiehua muutama minuutti.
• Lisää pataan tomaattimurska, suola ja 1 l vettä. Anna kiehua kannen alla peitettynä miedolla lämmöllä n. 2 h. ( Voit valmistaa padan myös uunissa. Silloin 175 asteen lämpötilassa, keskitasossa)
• Kun pata on kiehunut 2 h, lisää joukkoon porkkanat ja anna kiehua kannen alla peitettynä vielä noin puolisen tuntia, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vielä vettä, mikäli pata näyttää sitä kaipaavan.
• Tarjoa haluamasi lisukkeen kera. Erilaiset pastat tai keitetyt perunat ovat tähän sopivia.

The post Lihapata italialaisittain appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kokeile tätä upeaa reseptiä, kun tahdot nopeasti hyvää.

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa

Tämän herkullisen kanakastikkeen seuraksi sopii niin riisi, pasta, lohkoperunat kuin perunagratiini. Helppotekoinen arkiruoaksikin sopiva herkkukastike saa ranskalaisen tatsin rakuunasta. Täydellinen tarjottavaksi koska vain.

Print

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa

Servings 4

Ingredients

• 400 g kanafileitä
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 2 valkosipulin kynttä murskattuna
• 1 sipuli kuutioituna
• 2 dl valkoviiniä
• 2 dl crème fraichea
• 2 dl kuohukermaa
• 2 rkl kuivattua rakuunaa
• 2 rkl kanafondia
• 2 rkl dijon sinappia
• Paistoon
• voita

Instructions

• Paloittele kanafileet kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Paista kanapalat pannulla voissa kauniin kullanruskeiksi.
• Lisää sipulit pannulle ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
• Lisää pannulle viini, crème fraiche, kerma, rakuuna, fondi ja dijon sinappi. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kuumentua kiehuvaksi.

Notes

Tarjoa kastike esimerkiksi basmatiriisin kera.

Resepti on vapaasti muunneltu ja käännetty kirjasta Supergott och supersnabbt, kyckling i krämig dragonsås.

The post Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Jos mietit vielä juhannusmenuta, niin saanen suositella, että otat harkintaan herkullisen Voima-Papu Burgerin.
Voima-Papu burgerin ”juttu” on herkullinen härkäpapurouheesta valmistettu pihvi. Voin taata, että tästä pihvistä ei makua puutu. Voima-Papu Burgerpihvit sopivat gluteenitonta ruokavaliota noudattaville, kasvissyöjille ja hyvän ruoan ystäville.
Keittiössä ei tarvitse hikoilla juhannuksenakaan, kun valmistat pihvit valmiiksi jo päivää ennen ja grillaat ne juuri ennen hampurilaisten kokoamista.
Itseasiassa näiden burgereiden eri komponentit valmistuvat kaikki jo hyvissä ajoin valmiiksi, odottamaan vain syöjiä.

Kesän herkullisin burgeri on härkäpapupihvillä varustettu Voima-Papu Burgeri.

Voima-Papu Burgerit

Tarvitset
10 kpl Voima-Papu Burgerpihvejä

Lisäksi
Savuista viskimajoneesia
10 kpl briossisämpylää tai muita valitsemiasi hampurilaissämpylöitä
Bbq-kastiketta
Salaatinlehtiä
Tomaattiviipaleita

Voit valmistaa herkulliset Voima-Papu Burgerit grillissä, jos sinulla on käytössä paistinlevy tai vastaavasti voit valmistaa pihvit valmiiksi paistinpannulla ja grillata valmiit pihvit jälkeenpäin. Pihvit valellaan herkullisella Bbq-kastikkeella ja saadaan tällä tavoin autenttinen grillin maku pihveihin. Aloita siis valmistamalla ensin Bbq-kastike. Sen voit tehdä hyvissä ajoin valmiiksi sillä se säilyy jääkaapissa ainakin muutaman päivän.

(Gluteenittomat) Voima-Papu Burgerpihvit

10 kpl

1 dl Voima-Papu härkäpapurouhetta
2 dl vettä
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 sipuli kuutioituna
1 rkl öljyä
1 kananmuna
1 dl Voima-Papu härkäpapujauhoja
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl cayannepippuria
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl sinappijauhetta
1/2 tl kuminaa

Paistoon
Voita

Valmistus
1.Lisää kulhoon härkäpapurouhe, kaurahiutaleet ja vesi. Anna seoksen turvota noin 20 minuuttia.
2.Kuullota sipulikuutiot öljyssä pehmeiksi. Lisää sipulit ja muut ainekset härkäpapuseokseen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Anna taikinan turvota vielä 10 minuuttia.
3.Paista taikinasta 10 pihviä. Paista kummaltakin puolelta kauniin värisiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Voit valmistaa pihvit myös grillissä, jos sinulla on käytössä paistinlevy.
4.Nosta pihvit kuumaan noin 220 asteiseen grilliin suoralle lämmölle.  Valele pihvejä grillauksen aikana Bbq-kastikkeella kummaltakin puolelta. Grillaa pihvejä muutama minuutti.

Voima-Papu Burgereiden kokoaminen

1.Halkaise briossisämpylät (tai muut valitsemasi hampurilaissämpylät).
2.Levitä sämpylöiden pohjalle savuista viskimajoneesia. Nosta päälle salaatinlehti, tomaattiviipale ja Voima-Papu burgerpihvi. Lisää pihvin päälle maun mukaan hieman Bbq-kastiketta ja nosta toinen sämpylän puolikas päälle.

Tämä perinteinen Bbq-kastike sopii hienosti niin marinointiin, mutta kuten tässä reseptissä glazeksi. Ota loppukastike talteen ja tarjoa burgereiden seurana.

Bbq-Kastike

2 dl omenaviinietikkaa
1 dl ketsuppia
1⁄2 dl soijakastiketta
1⁄2 dl sweet chili -kastiketta
1⁄2 rkl sipulijauhetta
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 rkl fariinisokeria
1 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappijauhetta
muutamakierros mustapippuria myllystä


Valmistus
1. Sekoita kaikki ainekset yhteen sopivan kokoisessa kattilassa. Anna ainesten kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia aina välillä sekoitellen. Anna jäähtyä ja nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
2. Säilytä kastike suljettavassa astiassa jääkaapissa.

Huom! Valmis kastike säilyy muutaman päivän.

Herkullinen ja naurettavan helposti syntyvä savuinen viskiaioli antaa burgereille ihanan maun.

Savuinen viskimajoneesi

1 1/2 dl majoneesia
2 rkl ketsuppia
1 tl Tabascoa tai maun mukaan
3 tl Worchestershire-kastiketta
2 tl viskiä
1/2-1 tl savuaromia (Liquid smoke)

Valmistus
1.Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Voima-Papu Burgerit appeared first on Sweet Food O´Mine.