Chia-siemennäkkileipä

Voiko näkkileipä olla hyvää ja koukuttavaa syötävää. Vastaus on: kyllä! Ainakin tämä siemennäkkileipä. Valmistin nämä viikko sitten ja olen napostellut niitä nyt iltaisin. Ne ovat ihanan pähkinäisen makuisia ja kaiken lisäksi huippu hyvää tekeviä.

Vatsaystävälliset chia-siemennäkkileivät täyttävät vatsan sekä saavat sen toimimaan.

Tein teille myös videon, mistä näette kuinka helppoa se itse asiassa onkaan.

Resepti on suomennettu vapaasti www.tidningenhembakat.se sivuilta. Suosittelen kokeilemaan.

Chia-Siemennäkkileipä

(pellillinen)

1 ¾ dl Tattarijauhoja

1 dl Chian siemeniä

¾  dl Pellavansiemeniä

1 dl Auringonkukan siemeniä

¾  dl Kuorittuja seesaminsiemeniä

1 tl Psyllium

2 mm Suolaa

2 ½  dl kiehuvan kuumaa vettä

½  dl rypsiöljyä

Päälle:

Sormisuolaa

1. Sekoita yhteen kuivat aineet. Lisää sen jälkeen vesi ja öljy ja sekoita tasaiseksi hyytelömäiseksi taikinaksi.
2. Kaada taikina leivinpaperille. Laita päälle toinen leivinpaperi ja kauli taikina pellin kokoiseksi levyksi. Poista päällimmäinen leivinpaperi. Tee pizzaslaisserilla taikinalevyyn ruudut ja vedä leivinpaperi ruutuineen pellille. Ripottele pinnalle sormisuolaa.
3. Paista 160 asteisen uunin keskitasossa 60 min. Voit antaa leipien olla Vielä sen jälkeen jälkilämmössä, jos keskusta tuntuu pehmeältä.

Nyt viimeistään kannattaa kokeilla tehdä kotona leivottua näkkileipää. Se ei voisi olla helpompaa.