Bataattipataleipä on täydellinen valinta niin aamupalalle kuin aterian kylkeen. Tämä leipä hurmaa rapsakalla kuorellaan ja mehevällä sisuksellaan, ja sen valmistaminen on vaivattoman helppoa. Voit hyödyntää tähteeksi jääneet uunibataatit tai keitetyt perunat, mikä tekee leivästä myös kätevän vaihtoehdon hävikinhallintaan. Valmista tämä herkku ja nauti vastapaistetun leivän mausta!
Vaivaton leivontakokemus
Bataattipataleivän valmistus ei vaadi suuria ponnisteluja. Taikina valmistuu nopeasti ja helposti, ja se kohotetaan vain kerran. Sen jälkeen se kumotaan kuumaan pataan, mikä takaa täydellisen rapean pinnan ja estää taikinan tarttumisen kiinni. Voit nauttia tätä leipää lämpimänä, juuri uunista otettuna, mikä tekee siitä erityisen maukasta. Vastapaistettu leipä on aina voittamaton herkku!
Monipuolisuus ja säilyvyys
Tämä leipä on paitsi maukas, myös erittäin monipuolinen. Voit tarjoilla bataattipataleipää sellaisenaan tai yhdessä herkullisten levitteiden kanssa, kuten voin tai vaikkapa maustekermaviilin kera. Se on erinomainen lisä ateriaan, mutta se toimii myös erinomaisesti aamiaisella tai välipalana. Leipä säilyy hyvin, joten voit nauttia siitä useaan otteeseen. Lisäksi voit maustaa taikinan mieleisilläsi yrteillä, mikä antaa leivälle vielä lisää makua.
Kauniin värinen ja ravinteikas vaihtoehto
Bataattipataleipä ei ainoastaan maistu herkulliselta, vaan se on myös kauniin värinen ja ravinteikas vaihtoehto perinteisille leiville. Bataatti tuo leipään luonnollista makeutta ja väriä, mikä tekee siitä houkuttelevan näköisen. Tämän leivän avulla voit helposti lisätä kasviksia ruokavalioosi ja samalla nauttia sen herkullisista makuominaisuuksista. Kokeile bataattipataleipää seuraavalla leivontakerrallasi ja ihastu sen ainutlaatuiseen makuun ja koostumukseen!
Mehevä bataattipataleipä – rapeakuorinen herkku vaivattomasti
Mehevä ja rapeakuorinen bataattipataleipä ihastuttaa taatusti syöjänsä. Se maistuu aterian kylkeen, kuin aamupalana. Voit halutessasi myös maustaa leipätaikinan erilaisin makusi mukaisin hienonnetuin yrtein. Huomioi! On tärkeää, että kumoat taikinan kuumaan pataan. Tällöin pohjasta tulee rapea eikä taikina tartu kiinni pataan.
Bataattipataleipä
Ainesosat
- 200 g keitettyä tai paahdettua bataattia
- 4 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 2 pss a 11 g kuivahiivaa
- 1/2 dl siirappia
- 1 dl ruisjauhoja
- n. 9 dl vehnäjauhoja.
Valmistus
- Muusaa kuoreton baatti sopivaan taikinakulhoon.
- 2.Lämmitä vesi 42 asteiseksi. Lisää vesi, suola, kuivahiiva ja siirappi bataatin joukkoon sekoittaen.
- 3.Lisää seokseen ruisjauhot sekä vehnäjauhot vähän kerrallaan vaivaten.
- 4.Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä noin 1 h.
- 5.Pane uuni kuumenemaan 230 asteeseen. Ota kannellinen, 2–3 litran uunipata (valurauta-, lasi- tai keraaminen pata) ja laita se kylmään uuniin.
- 6.Ota kuuma pata uunista. Nosta leipätaikina tulikuumaan pataan. Pane kansi päälle ja nosta pata uuniin 5 minuutiksi.
- 7.Laske lämpötila 200 asteeseen. Paista leipää 40 minuuttia.
- 8.Ota tämän jälkeen kansi pois ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
- 9.Ota pata uunista ja kumoa leipä ritilälle jäähtymään. Pataleipä irtoaa padasta helposti.
Vinkki!
Tämä rapeakuorinen ja mehevä bataattipataleipä on helppo valmistaa ja se hurmaa varmasti niin perheen kuin ystävätkin. Hyödynnä jääkaapin antimia ja valmista tämä herkku seuraavalla leivontakerrallasi. Kommentoi alle, miten leipä onnistui ja mitkä ovat sinun suosikkilisukkeesi bataattipataleivälle. Nauti herkullisista hetkistä!
