Hyvä kahvikakku resepti.Tätä kakkua olemme tehneet jo monta vuotta ympäri vuoden kahvipöytään. Joskus jätämme kuorrutuksen pois ja kakku häviää siltikin (liian) nopeasti vadilta.
Arabialaisesta kahvikakusta on muodostunut jo oikea klassikko niin meillä että muilla. Tätä tulee leivottua juhlaan kuin juhlaan. Ja ihan vain kahvikupillisen seuraksi silloin tällöin.
Arabialainen kahvikakku
3 kpl Munaa
3,75 dl Sokeria
2 dl Kermaa
5 dl Vehnäjauhoa
0,25 tl Leivinjauhetta
0,5 tl Soodaa
1 tl Kanelia
1 tl Vaniljasokeria
2,5 rkl Kaakaota
200 g Voita sulatettuna
Kuorrutus:
3 rkl Voita
3,5 dl Tomusokeria
1 tl Kanelia
1,5 rkl Kahvia kuumana
1.Vaahdota munat ja sokeri.
2. Lisää kerma.
3.Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon.
4.Lisää viimeiseksi sulatettu rasva.
5.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen 2 l:n kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa n. 60 min. Kumoa ja anna jäähtyä.
Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään (voi, tomusokeri, kaneli, kuuma vahva kahvi) ja levitä jäähtyneen kakun pinnalle
