Maapähkinävoikeksit

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram

Maapähkinävoi on mitä upein aines keksitaikinaan. Yhdistin tässä keksitaikinassa kahta erilaista maapähkinävoita ja niistä tuli tajuttoman upeita ja ennen kaikkea herkullisia. Rakastan erityisesti Urtekramin maapähkinävoita ja niitä löytyykin heiltä useampaa erilaista.

Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja meillä ainakin käynnistyy silloin keksitehtailu. Osa menee omiin suihin ja osa menee ruokalahjaksi. Nämä maapähkinävoi keksit maistuvat taatusti ainakin maapähkinävoin ystäville, makeana ruokalahjana. Tai miksipä et printtaisi alla olevaa reseptiä ja ostaisi siihen tarvittavat maapähkinävoit ja pakkaisi niitä kauniisiin kääreisiin ja anna sellaisenaan lahjaksi, itse leivottavaksi.

Ihanan makuiset maapähkinävoikeksit sopivat hienosti vaikkapa ruokalahjaksi jouluun.

Maapähkinävoikeksit

n. 26 suurta keksiä

• 225 g voita
• 1 prk à 230 g  Urtekram peanut butter crunchy
• 1/2 prk à 230 g Urtekram Peanut butter American style
• 2 dl sokeria
• 1 1/2 dl fariinisokeria
• 2 munaa
• 6 dl vehnäjauhoja
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa

1. Vatkaa voi, maapähkinävoit ja sokerit yhteen tasaiseksi seokseksi.
2. Lisää munat yksitellen voiseokseen ja vatkaa kunnolla.
3. Yhdistä vehnäjauhot, suola, leivinjauhe ja sooda. Lisää kuivat aineet seokseen ja sekoita tasaiseksi tainaksi. Nosta taikina jääkaappiin tunniksi ennen kuin leivot keksit.
4. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
5. Pyörittele taikinasta reilun kokoisia palloja ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Painele jauhotetun haarukan selkäpuolella palloihin kuviot ristiin.
6. Paista keksejä uunin keskitasossa noin 10-12 minuuttia.