Pastasalaatista ei välttämättä tule mieleen kevyt ja terveellinen, varsinkaan kahdella kastikkeella. Mutta, Tervens kikhernefusilleja käyttämällä, kyllä. Pastasalaatti voi olla jopa sitä.
Luontaisesti gluteeniton
Sain testattavakseni Tervens pastoja ja olin innoissani, varsinkin chilimaustetusta kikhernemakaronista. Aloitin kokeiluni kuitenkin ensin maustamattomalla fusillipastalla. Siitä pääsemmekin kahteen kastikkeeseen. Tahdoin kokeilla, kuinka pastojen maustaminen onnistuu öljykastikkeella. Valmistin kastikkeen hieman ranskalaisittain. Hienostunut rakuuna sopii mielestäni mainiosti tähän salaattiin, jossa on juustoa ja kinkkua.
Kun pasta on keitetty ja valutettu, mutta vielä lämmintä, sekoitetaan niiden joukkoon ensimmäinen kastike, jotta se saa vetäytyä lämpimiin fusilleihin.
Sen jälkeen salaatin muut ainekset kuutioidaan, jossa ei mene muuten sen kauempaa kuin siinä, että kikhernepasta kiehuu valmiiksi.
Nämä pastat ovat todellista pikaruokaa, täydellisiä kiireiseen arkeen.
Tervens on myös luontaisesti gluteenitonta ja sopii kaikille; niin keliaakikoille, allergikoille sekä diabeetikoille.
Turvottaako?
Muistatte varmaan, kun kerroin teille jo aiemmin miten nykyään etsin hyviä gluteenittomia tuotteita. Suvussamme kun on keliakiaa ja herkkiä vatsoja. Olen huomannut sen, että oma vatsani turpoaa tietyistä ruoka-aineista ilmapalloksi. Varsinkin tietyistä vehnätuotteista ja joistain raaoista vihanneksista. Jopa kikherneet saavat oloni tukalaksi, mutta en malta silti olla käyttämättä niitä, sillä rakastan niitä varsinkin hummuksessa ja keitoissa. Mutta, tiedän sen, että kikhernepasta ei aiheuta tätä ongelmaa, luojan kiitos.
Kikhernepastat ovat mainioita silloin, kun kiire yllättää, tai en tahdo syödä muun perheen kanssa tavallista pastaa, kun tahdon tarjota keliaakikoille pastaa ja yleisenä kevyen olon salaisuutena, kun housunvyötärö kiristää. Ja mikä parasta, niiden hintakaan ei päätä huimaa.
Ja nyt on vielä mainittava se, että tämä ei todellakaan ole maksettu mainos, kehun pelkästään aiheesta tuotetta, josta pidän.
Kevyt pastasalaatti kahdella kastikkeella
n. 2:lle
Salaatti
100 g Tervens kikhernefusillipastaa
50 g valitsemaasi juustoa, kuutioituna
100 g savustettua kinkkua tai meetwurstia, kuutioituna
1/2 paprika, kuutioituna
1 kesäsipuli, kuutioituna
1/2 dl herkkukurkkua, kuutioituna
Kastike 1
1 tl Dijon sinappia
1 rkl oliiviöljyä
1/2 rkl sitruunanmehua
1 tl rakuunaa
Kastike 2
1 dl Turkkilaista jogurttia
1/4 tl valkopippuria
ripaus suolaa
Valmistus
1.Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan ja valuta.
2.Valmista kastike 1 ja lisää lämpimään pastaan. Sekoita.
3.Sekoita salaatin kaikki ainekset yhteen.
4.Sekoita kastike 2 ainekset yhteen ja sekoita salaatin joukkoon. Tarjoile salaatti heti.
Lisää Tervens reseptejä löydät heidän sivuiltaan.
Pysykäähän kuulolla, sillä lisää Tervens reseptejä on taatusti luvassa myös täällä meidän sivuilla.
