ystävänpäivä kaikki - Sweet Food O´Mine https://www.sweetfoodomine.com/avainsanat/ystavanpaiva/ Reseptit ruoanlaitosta leivontaan Sun, 08 Mar 2026 16:14:02 +0000 fi hourly 1 Ystävänpäivän herkullisimmat reseptit https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystavanpaivan-herkullisimmat-reseptit/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystavanpaivan-herkullisimmat-reseptit/#respond Tue, 04 Feb 2025 16:02:25 +0000 https://www.sweetfoodomine.com/?p=22392 Ystävänpäivä on täydellinen tilaisuus juhlistaa rakkautta ja ystävyyttä herkullisilla tarjoiluilla. Olitpa sitten valmistamassa romanttista illallista kahdelle, hemmottelemassa ystäviäsi makeilla leivonnaisilla tai kokoamassa upeaa brunssipöytää, oikeanlaiset reseptit tekevät päivästä erityisen. Tämä ystävänpäivän reseptikokoelma sisältää toinen toistaan herkullisempia vaihtoehtoja, jotka tekevät vaikutuksen niin rakkaasi kuin ystäväsi. Ystävänpäivä herättää makunystyrät eloon suklaan, marjojen ja täyteläisten makujen myötä. Suussa ...

The post Ystävänpäivän herkullisimmat reseptit appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Ystävänpäivä on täydellinen tilaisuus juhlistaa rakkautta ja ystävyyttä herkullisilla tarjoiluilla. Olitpa sitten valmistamassa romanttista illallista kahdelle, hemmottelemassa ystäviäsi makeilla leivonnaisilla tai kokoamassa upeaa brunssipöytää, oikeanlaiset reseptit tekevät päivästä erityisen. Tämä ystävänpäivän reseptikokoelma sisältää toinen toistaan herkullisempia vaihtoehtoja, jotka tekevät vaikutuksen niin rakkaasi kuin ystäväsi.

Ystävänpäivä herättää makunystyrät eloon suklaan, marjojen ja täyteläisten makujen myötä. Suussa sulavat kakut, kuohkeat leivonnaiset ja näyttävät jälkiruoat tekevät tästä päivästä täydellisen tilaisuuden nauttia ihanista makuelämyksistä. Brunssille sopivat raikkaat smoothiet, sydämenmuotoiset leivät ja mehevät muffinit, kun taas illallispöytään voi kattaa juhlavan suolaisen piirakan tai kermaisen risoton.

Tässä kattavassa kokoelmassa on mukana niin perinteisiä klassikoita kuin uusia makuelämyksiä, jotka sopivat sekä aloittelijoille että kokeneemmille kotikokeille. Oli kyseessä sitten kahdenkeskinen romanttinen hetki tai isompi ystäväporukan kokoontuminen, oikeanlaiset herkut viimeistelevät tunnelman. Herkuttele rakkaudella ja luo muistoja, jotka maistuvat pitkään!

Valitse alta suosikkisi ja valmista unohtumaton ystävänpäivän ateria rakkaudella!

 

Tahmean mehevä Daimkakku on täydellinen valinta ystävänpäivän herkutteluhetkiin. Viimeistele kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla!

Ystävänpäivän herkullisimmat reseptit – makeaa ja suolaista rakkautta lautaselle

Suklaiset unelmat

Daimkakku – Tämä tahmeansuklainen kakku on täydellinen nautinto suklaan ystäville. Viimeistele se kermavaahdolla ja mansikoilla. Resepti täältä

Dulce de leche -browniet – Pehmeät ja tahmeat browniet saavat erityisen twistin karamellisesta dulce de lechestä ja pekaanipähkinöistä.  Resepti täältä

Suklaakakku – Täyteläinen suklaakakku, joka on helppo valmistaa ja ihanan suklainen.  Resepti täältä

Suklaamuffinsit – Suklaaherkuttelijan unelmamuffinsit, joiden sisällä piilee suklaarouhetta.  Resepti täältä

 

Suloinen vaaleanpunainen kuppikakku, joka on koristeltu pehmeällä voikreemillä ja viimeistelty mansikalla sekä ripauksella syötävää glitteriä. Kuppikakku on aseteltu kauniille lautaselle, ja sen heleä sävy sopii täydellisesti ystävänpäivän tunnelmaan.

Ihastuttavat leivonnaiset

Vaaleanpunaiset kuppikakut – Suloisen sävyiset kuppikakut kruunataan pehmeällä voikreemillä ja halutessasi mansikoilla tai suklaarouheella.  Resepti täältä

Vadelma-valkosuklaamuffinsit – Mehukkaat muffinsit yhdistävät valkosuklaan makeuden ja vadelmien raikkauden.  Resepti täältä

Makeat marengit – Herkullisen rapeat marengit sopivat tarjottavaksi sellaisenaan tai kakkujen koristeeksi.  Resepti täältä

Marenki Rice Krispies – Kevyt ja rapea marenkilevy yhdistettynä makeaan kreemiin ja dulce de leche -vaahtoon.  Resepti täältä

 

Raikas ja herkullinen vadelmasmoothie kauniissa lasissa. Smoothien pinnalla on muutama kokonainen vadelma ja ripaus kaurahiutaleita, jotka tuovat tekstuuria. Taustalla näkyy pehmeästi valaistu brunssipöytä, joka kutsuu nauttimaan ystävänpäivän aamiaisesta.

Romanttinen brunssi

Munatäytteiset paahtoleivät – Paahtoleivät kananmunatäytteellä tuovat ystävänpäivän aamiaiseen erityistä tunnelmaa.  Resepti täältä

Laiskan leipurin voitaikinatorttu – Helppo ja herkullinen suolainen leivonnainen, joka sopii täydellisesti brunssipöytään.  Resepti täältä

Vadelmasmoothie – Raikas ja terveellinen vadelmainen smoothie täydentää brunssin ihanasti.  Resepti täältä

Englantilaiset skonssit – Perinteiset, pehmeät skonssit tarjoiltuna hillon ja kermavaahdon kera.  Resepti täältä

 

Täydellisesti paistetut kampasimpukat omenakastikkeella – hienostunut ja herkullinen valinta ystävänpäivän illalliselle!

 

Ystävänpäivän ihanat ruoat

Tagliatelle ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä – Pehmeä pastaruoka saa makua sitruunasta, mintusta ja parmesaanista.  Resepti täältä

Mascarponerisotto kylmäsavustetulla lohella ja mädillä – Kermaisen täyteläinen risotto, joka sulaa suuhun.  Resepti täältä

Hirvipaisti uunissa – Maukkaan hirvipaistin seuraksi sopivat uuniperunat ja täyteläinen kantarellikastike.  Resepti täältä

Kampasimpukat omenakastikkeella – Tyylikäs ja kevyt annos, joka sopii erityiseen ystävänpäiväillalliseen.  Resepti täältä

 

Täyteläinen ja raikas vadelmainen jäätelökakku yhdistää rapean keksipohjan ja pehmeän marjatäytteen – täydellinen ystävänpäivän herkku!

Ystävänpäivä – juhla rakkaudelle ja ystävyydelle

Ystävänpäivä on erityinen juhlapäivä, jolloin muistamme rakkaitamme ja ystäviämme pienillä teoilla ja herkullisilla tarjoiluilla. Vaikka ystävänpäivä tunnetaan romanttisen rakkauden juhlapäivänä, se on myös täydellinen tilaisuus viettää aikaa ystävien ja perheen kanssa. Ystävänpäivä tarjoaa mahdollisuuden pysähtyä arjen kiireiden keskellä ja nauttia yhteisestä ajasta herkullisten ruokien ja makeiden leivonnaisten äärellä.

Ystävänpäivää voi viettää monella tavalla – perinteisesti se on romanttinen päivä illallisen, kukkien ja suklaiden merkeissä, mutta monet juhlistavat sitä myös ystävien kanssa järjestämällä brunssin tai leivontahetken. Ystävänpäivän henkeen kuuluu ajatuksellisuus, joten pienikin ele, kuten käsin kirjoitettu kortti tai itse tehty herkku, voi tuoda paljon iloa läheisille.

Tiesitkö, että ystävänpäivä on eri maissa erilainen juhla? Esimerkiksi Suomessa ystävänpäivä on ennen kaikkea ystävyyden juhla, kun taas monissa muissa maissa, kuten Yhdysvalloissa ja Ranskassa, se on vahvemmin romanttinen päivä. Riippumatta tavasta, tärkeintä on muistaa rakkauden ja ystävyyden merkitys elämässä ja viettää ystävänpäivää tavalla, joka tuntuu omalta.

Juhlistitpa ystävänpäivää sitten rakkaasi kanssa, ystävien seurassa tai ihan vain hemmotellen itseäsi, herkulliset ruuat ja leivonnaiset tekevät päivästä erityisen. Kokeile rohkeasti uusia reseptejä, jaa herkkuja läheistesi kanssa ja tee tästä ystävänpäivästä ikimuistoinen!

Ihanaa ja herkullista ystävänpäivää!

 

 

The post Ystävänpäivän herkullisimmat reseptit appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystavanpaivan-herkullisimmat-reseptit/feed/ 0 Sananen ystävyydestä https://www.sweetfoodomine.com/ajankohtaista/sananen-ystavyydesta/ https://www.sweetfoodomine.com/ajankohtaista/sananen-ystavyydesta/#respond Wed, 14 Feb 2024 07:30:08 +0000 https://www.sweetfoodomine.com/?p=20775 Ystävänpäivän alla pysähdyin miettimään ystävyyden merkitystä elämässämme. Ehkä nyt on hyvä aika, jolloin voimme pysähtyä hetkeksi arvostamaan niitä erityisiä ihmisiä, jotka ovat olleet rinnallamme matkallamme ja jakaneet kanssamme ilot ja surut. Sanotaan, että ystävyys on kuin kaunis kukka, joka kukoistaa hoivan ja lämmön ansiosta. Se on yksi elämän arvokkaimmista lahjoista. Sananen ystävyydestä Ystävät ovat ihmisiä, ...

The post Sananen ystävyydestä appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Ystävänpäivän alla pysähdyin miettimään ystävyyden merkitystä elämässämme. Ehkä nyt on hyvä aika, jolloin voimme pysähtyä hetkeksi arvostamaan niitä erityisiä ihmisiä, jotka ovat olleet rinnallamme matkallamme ja jakaneet kanssamme ilot ja surut. Sanotaan, että ystävyys on kuin kaunis kukka, joka kukoistaa hoivan ja lämmön ansiosta. Se on yksi elämän arvokkaimmista lahjoista.

Sananen ystävyydestä

Ystävät ovat ihmisiä, jotka tuntevat meidät läpikotaisin. He ovat niitä harvoja, joiden kanssa voimme olla täysin avoimia ja haavoittuvaisia, tietäen että he ottavat meidät vastaan juuri sellaisina kuin olemme. He ovat niitä, joiden luokse voimme aina palata, kun tarvitsemme lohdutusta, tukea tai vain yksinkertaisesti jakaaksemme ilomme ja surumme.

Ystävät ovat tukipilareita elämässämme. He ovat niitä, jotka kannustavat meitä jatkamaan eteenpäin, kun kohtaamme haasteita. He tarjoavat meille rohkaisua ja uskoa omiin kykyihimme silloin, kun epäilemme itseämme. Ystävät ovat valokeiloja pimeydessä, jotka auttavat meitä näkemään mahdollisuudet siellä, missä näemme vain esteitä.

Mutta ystävyyden merkitys ei rajoitu vain tukemiseen vaikeina aikoina. Ystävät myös iloitsevat kanssamme saavutuksistamme ja juhlistavat niitä ilolla. He ovat niitä, joiden seurassa voimme nauraa sydämestämme ja luoda ikimuistoisia hetkiä. Ystävät ovat ilon ja onnen jakajia, jotka tekevät elämästä rikkaampaa ja merkityksellisempää.

Ystävyyden syvällisyydestä kumpuaa myös pohdiskelu siitä, mikä tekee ystävyyssuhteista niin ainutlaatuisia. Ystävät ymmärtävät monesti toisiaan sanattomasti ja ovat valmiita kuuntelemaan, vaikka emme osaisi sanoittaa tunteitamme. Heidän läsnäolonsa tuo meille lohtua ja turvaa. Ystävät haastavat meidät kasvamaan paremmiksi versioiksi itsestämme ja kannustavat meitä rohkeuteen ja itseluottamukseen. Heidän kanssaan voimme tutkia syvyyksiä ja puhua sydäntä lähellä olevista asioista.

Ystävyyden voima piilee myös siinä, että se voi ylittää ajan ja etäisyyden rajat. Vaikka elämä saattaa viedä meitä eri suuntiin ja fyysinen etäisyys kasvaa, todellinen ystävyys säilyy. Ystävät ovat niitä harvinaisia sieluja, joiden kanssa voimme jatkaa siitä, mihin jäimme, vaikka emme olisi nähneet pitkään aikaan. Heidän tuki ja läsnäolo ovat meille tärkeitä riippumatta siitä, missä maailman kolkassa he sijaitsevat.

Ystävyys on kaunis lahja, joka rikastuttaa elämäämme ja antaa meille voimaa. Se on side, joka kestää usein läpi elämän myrskyjen ja joka tuo meille iloa ja lohtua matkan varrella. Olkaamme kiitollisia niistä ystävistä, jotka ovat aina läsnä elämässämme, ja pyrkikäämme myös itse olemaan tukipilareita toisillemme.

Ystävänpäivänä voimme muistuttaa itseämme siitä, että meillä on ympärillämme ihmisiä, jotka välittävät meistä syvästi. Voimme osoittaa heille kiitollisuutta ja rakkautta sekä olla valmiita tarjoamaan omaa tukeamme heille. Ystävänpäivä on muistutus siitä, että meidän ei tarvitse kulkea yksinäisyydessä tässä maailmassa, vaan meillä on ihania ihmisiä, jotka kulkevat rinnallamme.

 

Toivotan teille kaikille ihanaa ystävänpäivää täynnä rakkautta, iloa ja kiitollisuutta.

 

 

 

YSTÄVÄNPÄIVÄN HERKKUJA

The post Sananen ystävyydestä appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/ajankohtaista/sananen-ystavyydesta/feed/ 0 Vaaleanpunaiset kuppikakut https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/vaaleanpunaiset-kuppikakut/ https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/vaaleanpunaiset-kuppikakut/#comments Wed, 29 Jan 2020 07:30:51 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=15521 Kaupallinen yhteistyö: Makujakauppa   Vaaleanpunaiset kuppikakut ovat unelmaisen herkullisia leivonnaisia. Pian on aika viettää ystävänpäivää ja mikäpä sopisi paremmin tämän rakkauden täyteisen päivän viettoon kuin hurmaavan hempeät kuppikakut. Niiden vaaleanpunainen kuorrutus on kuin tehty ystävänpäivään. Vietitpä ystävänpäivää sitten rakkaasi, perheesi tai ystävien kanssa, on kiva laittaa tarjolle jotain teemaan kuuluvaa.     Ystävänpäivä Me otimme varaslähdön ...

The post Vaaleanpunaiset kuppikakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Kaupallinen yhteistyö: Makujakauppa

 

Vaaleanpunaiset kuppikakut ovat unelmaisen herkullisia leivonnaisia. Pian on aika viettää ystävänpäivää ja mikäpä sopisi paremmin tämän rakkauden täyteisen päivän viettoon kuin hurmaavan hempeät kuppikakut. Niiden vaaleanpunainen kuorrutus on kuin tehty ystävänpäivään. Vietitpä ystävänpäivää sitten rakkaasi, perheesi tai ystävien kanssa, on kiva laittaa tarjolle jotain teemaan kuuluvaa.

 

 

Ystävänpäivä

Me otimme varaslähdön ystävänpäivään mieheni kanssa, kun me satuimme olemaan kerrankin vain kahdestaan kotona. Valmistin meille vaaleanpunaiset kuppikakut Makujakaupasta löytyvään Le Creuset muffinsivuokaan.
Taikinan valmistus on helppoa, koska ainekset vain sekoitetaan yhteen. Voit käyttää siihen apuna nuolijaa.
Kun kuppikakut olivat valmiit, valmistimme kahvit Le Creusetin pressopannussa. Tämä pannu saa minut joka kerta yhtä ihastuneeksi. Aromikasta ja täyteläistä kahvia kauniista pannusta.
Pressopannun käyttäminen on helppoa ja siihen tarvitaankin vain pannu, kuumaa vettä ja kahvia. Varsinkin jos meitä on vain kaksi kahvinjuojaa on tämä pressopannu sitä varten täydellisen kokoinen.

 

 

 

 

Kattaus

Katoin pöytään kauniin vaaleanpunaiset mukit ja niiden seuraksi sopivat Le creusetin Signature lautaset.
Mies oli tuonut minulle kotia tullessaan kauniin vaaleanpunaisia ruusuja, jotka saivat koristaa kahvipöytää. Oi, mitä arjen luksusta.
Yhteinen kahvihetki, kauniisti katettu pöytä ja herkulliset tarjottavat kruunaavat ehkä myös sinun ystävänpäiväsi?

Ystävänpäivän kunniaksi sain myös Makujakaupalta ihanan yllätyksen, jonka saan jakaa teidän kanssanne.

Alennuskoodi

Alennuskoodilla
SWEETMK20 saat 20 € alennusta yli 99 € tilauksesta Makujakaupasta.
Koodi on voimassa 27.1. -9.2.2020

Koodia ei voi yhdistää muihin koodeihin.

 

 

 

 

Vaaleanpunaiset kuppikakut

 

Unelmaisen herkulliset vaaleanpunaiset kuppikakut valmistuvat helposti vain ainekset yhteen kääntelemällä.

Print

Vaaleanpunaiset kuppikakut

Servings 12

Ingredients

Muffinsit

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 3/4 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 100 g voita sulatettuna
  • 1 kananmuna
  • 3/4 dl maitoa

Vaaleanpunainen voikreemikuorrutus

  • 180 g kylmää voita
  • 6 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 rkl kermaa
  • muutapa tippa punaista tai roosaa elintarvikeväriä

Instructions

Muffinsien valmistus

  • Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  • Sekoita ensin keskenään kaikki kuivat aineet ja sen jälkeen voi, muna ja maito.
  • Sekoita lopuksi kaikki ainekset yhteen, kunnes taikina on tasaista.
  • Aseta paperiset muffinivuoat Le Creuset muffinsivuoan koloihin ja täytä ne n. 3/4 osaa täyteen.
  • Paista muffinseja uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
  • Nosta jäähtymään ritilälle ja koristele vasta kokonaan jäähtyneinä.

Vaaleanpunaisen voikreemikuorrutuksen valmistus

  • Jaa tomusokeri kolmeen osaan ja kuutioi voi pieniksi kuutioiksi.
  • Vatkaa voi sähkövatkaimella tai yleiskoneella vaaleaksi, n. 5-7 minuuttia.
  • Lisää ensimmäinen osa tomusokerista ja vatkaa kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon myös vaniljauute.
  • Lisää toinen osa tomusokerista ja vatkaa vielä noin 3 minuuttia.
  • Lisää vielä viimeiset tomusokerit, kerma ja elintarvikeväri. Jatka vatkaamista vielä noin 5 minuuttia.

Notes

Kuorrutteen voi levittää kakkujen päälle joko lusikoimalla tai pursottamalla.
Koristele muffinsit mansikoilla ja Oreo-kekseillä. Myös erilaiset värikkäät pienet suklaapastillit ja nomparellit sopivat koristeeksi. 
Jos tahdot maustaa kuorrutuksen, voit käyttää siihen esimerkiksi vaikkapa mansikka-aromia. 

 

 

 

Alennuskoodilla
SWEETMK20 saat 20 € alennusta yli 99 € tilauksesta Makujakaupasta
Koodi on voimassa 27.1. -9.2.2020

The post Vaaleanpunaiset kuppikakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/vaaleanpunaiset-kuppikakut/feed/ 2 Ystävänpäivä https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystavanpaiva/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystavanpaiva/#comments Sun, 10 Feb 2019 10:04:33 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=6239 Ystävänpäivää vietetään ihan pian. Nyt on hyvä aika alkaa suunnitella mitä hyvää sitä rakkaimmalleen tarjoaisi. Olen koonnut tähän joitain reseptejä, jotka olen vuosien kuluessa havainnut hyviksi ja toimiviksi. Pusun ainakin saa palkaksi! Makeaa ystävänpäivää! Yllätetäänkö tänä vuonna läheiset suloisilla herkuilla?   Dulce de leche-browniet   Kääretorttuleivokset ovat aina varmoja tarjottavia.     No bake Nutella ...

The post Ystävänpäivä appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Ystävänpäivää vietetään ihan pian. Nyt on hyvä aika alkaa suunnitella mitä hyvää sitä rakkaimmalleen tarjoaisi. Olen koonnut tähän joitain reseptejä, jotka olen vuosien kuluessa havainnut hyviksi ja toimiviksi. Pusun ainakin saa palkaksi!

Makeaa ystävänpäivää! Yllätetäänkö tänä vuonna läheiset suloisilla herkuilla?

 

Dulce de leche-browniet

 

Kääretorttuleivokset ovat aina varmoja tarjottavia.

 

helpot kääretorttuleivokset

 

No bake Nutella cheesecaket valmistuvat nopeasti, rakkaimmalle.

 

 

Ihanan söötit minibriochit ihastuttavat.

 

 

Snickers cheesecake snickersin ystävälle.

 

 

Punaherukka-valkosuklaajuustokakku

 

 

Daim-kakku

 

 

Marenkikakku

 

 

Marenkileivokset

 

 

Dulce de leche jäätelö sulattaa sydämen kuin sydämen…

 

sfom

 

Banoffee piirakka valmistuu nopeasti, eikä sinun tarvitse olla kummoinenkaan keittiövelho, jotta onnistuisit sen kanssa.

 

kuva-2-764x1024

 

Tai mitä jos tekisit tätä hempeän pinkkiä Samettikakku-rullatorttua?

 

pink-cake-682x1024

 

 

Voisit myös hemmotella rakastasi tällä lämpimällä suklaajuustokakulla.

 

kuva-1-8-764x1024

 

Kielen vie myös menneessään tämä ihana omenapiiras lasissa. Kokeile vaikka..

 

sweetfoodomine-683x1024

 

 

 

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Ystävänpäivä appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystavanpaiva/feed/ 6 Ystävänpäivän näyttävä herkku on lumiananas https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystanpaivan-nayttava-herkku-lumiananas/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystanpaivan-nayttava-herkku-lumiananas/#comments Wed, 07 Feb 2018 10:51:14 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=13149 Saatte tänään tavallisuudesta poiketen nauttia vieraskynä-postauksesta. Vieraanamme on Kototeko-blogin Sanna. Hän on taitava käsillä tekijä ja kirjoittaja. Sanna inspiroi minua ihan valtavasti ja hänen innoittamanaan olen jopa harkinnut, että ostaisin itselleni vihdoin ja viimein ompelukoneen. Me vierailimme vuorostamme Sannan blogissa, loppuvuodesta. Voit lukea siitä lisää >tästä< Kototeko-blogi on käsitöihin painottunut kotoilublogi, jossa on sulassa sovussa niin ...

The post Ystävänpäivän näyttävä herkku on lumiananas appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Saatte tänään tavallisuudesta poiketen nauttia vieraskynä-postauksesta. Vieraanamme on Kototeko-blogin Sanna. Hän on taitava käsillä tekijä ja kirjoittaja. Sanna inspiroi minua ihan valtavasti ja hänen innoittamanaan olen jopa harkinnut, että ostaisin itselleni vihdoin ja viimein ompelukoneen. Me vierailimme vuorostamme Sannan blogissa, loppuvuodesta. Voit lukea siitä lisää >tästä<

Kototeko-blogi on käsitöihin painottunut kotoilublogi, jossa on sulassa sovussa niin käsitöitä, DIY-sisustamista, kotikosmetiikkaa ja herkuttelua.
Näin ystävänpäivän alla olikin mukavaa saada Sanna vieraaksemme. Ystävänpäivää silmällä pitäen pääsemme tänään maistelemaan ihania lumiananaksia. Ihan jo sydän suli, kun katsoinkin näitä kuvia. Todella upean näköinen herkku.

Toivotamme Sannan lämpimästi tervetulleeksi ja kiitämme tästä ihanasta ohjeesta. Päästän tässä alla Sannan ”ääneen”.

 

Vaikka ystävien muistaminen on tärkeää ihan vuoden jokaisena päivänä, on ystävänpäivä mitä parhain syy löytää täyteen ahdetuista kalenterista yhteistä aikaa: kutsua ystävä kylään tai järjestää omalle murulle pieni yhteinen herkkuhetki.

Ystävät ovat elämän aurinko ja ananas, jos mikä tuo mieleen auringon ja paahteisen lämmön. Marenkikuorrutus ja valkoinen jäätelösisus päivittävät trooppisen hedelmän skandinaaviseen talveen istuvaksi. – Lumiananas on näyttävä herkku, joka miksaa hauskasti kesän ja talven.

 

 

Tästä ananasherkusta on helppo tehdä myös erilaisia variaatioita täytteen ainesosia vaihtelemalla. Ohjeen lopussa on myös vinkit herkku-lumiananaksen Fitness-henkisen serkun kasaamiseen eli sokerittomaan versioon. Lumiananas syntyy vajaassa puolessa tunnissa. Isotöisin osio on ananaksen kovertaminen ontoksi, mutta sekin sujuu melko nopeasti, kun vain pääset alkuun.

Lumiananas

Valmistusaika: n. 20 min. Voit tehdä isotöisimmän osion eli ananaksen kovertamisen etukäteen, esimerkiksi muutamaa tuntia ennen tarjoilua. Valmis Lumiananas tarjoillaan saman tie.

Ainesosat

Ananas
2 rkl fariinisokeria
2 rkl voita/margariinia
Vaniljajäätelöä
1-2 kananmunaa
n. 1-2 rkl tomusokeria
Marjoja koristeluun
Mitä tahansa keksejä (esim. Digestive)

Ohje

1. Ananaksen kovertaminen: Leikkaa ensin ananaksen laki irti. Koverra sitten ananas niin tyhjäksi ananaslihasta, kun suinkin saat. Reunoille voi jättää jonkin verran ananasta, jottet vahingossa riko kuorta. Tähän irrottamiseen voi olla joku oikeaoppinen tapakin, mutta näin minä sen tein. Kovertaminen kannattaa tehdä isolla veitsellä ja lusikalla/haarukalla. Aloita leikkaamalla ananasliha irti reunoista. Vaikein irrotettava on kova keskiosa. Sen irrottaminen vaatii eniten työtä. Tämä vaihe on ulkopuolisen silmin melko väkivaltaisen näköinen, sillä ananas irtoaa parhaiten iskemällä veitsellä lihaa silpuksi. – Täydellistä puuhaa päiviin, jolloin on tarvetta purkaa ärtymystään johonkin…

2. Siirrä irrotettu ananasliha toiseen astiaan ja käy se läpi poimien seasta kaikki kovat keskiosat.

3. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.

4. Marenki: Riko kananmunat ja erottele keltuaiset valkuaisista. Marenki tehdään siis valkuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita lopuksi joukkoon tomusokeri varovaisesti käännellen.

5. Täytteen valmistus: Hyödynnä noin puolet ananaksen sisältä kovertamastasi ananaslihasta. Ylijäävän osan voit syödä vaikka välipalana jogurtin seassa. Valuta ananaksesta ylimääräinen neste pois. Sulata voi/margariini ja fariinisokeri kattilassa tai pannulla. Sekoita ananasliha (puolet kovertamastasi) margariini-fariinisokeriseokseen. Pidä seosta hellalla muutamia minuutteja ja anna sen sitten seoksen jäähtyä.

6. Ananaksen täyttäminen: Laita koverretun ananaksen pohjalle jäähtynyt ananas-fariinisokeriseos. Paloittele seoksen päälle vaniljajäätelöä. Voit kevyesti painaa, jotta jäätelöä mahtuu enemmän. Murenna jäätelön päälle muutama keksi. Jäätelön päälle sitten lumihuipuksi kasa marenkia. Laita ananas uuniin ja anna marengin saada ihan pikkuisen väriä. Kaksi minuuttia on sopiva aika.

7. Ota ananas uunista. Koristele marjoilla ja tarjoile saman tien!

Sydänkäpysten versiona lumiananaksen voi syödä kahdella lusikalla suoraan ananaksesta. Ystävien kesken ananas jaetaan kahteen annoskippoon.

 

Terveellisempi variaatio:

Hyödynnä ananaksen luonnollinen makeus ja jätä pois fariinisokeri ja rasva sekä keksit. Voit myös halutessasi korvata jäätelön maitorahkalla. Tällöin ananas ja rahka kannattaa sekoittaa toisiinsa. Marengin voi myös halutessaan tehdä sokerittomana.

Ihanaa ystävänpäivää ja herkkuhetkiä!

Sanna / Kototeko

 

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Ystävänpäivän näyttävä herkku on lumiananas appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/ystanpaivan-nayttava-herkku-lumiananas/feed/ 4 Köyhät ritarit https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/koyhat-ritarit/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/koyhat-ritarit/#respond Thu, 22 Jun 2017 06:44:45 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=8071 Elämä menee joskus liian nopeasti ja kiire, tuo ainainen paha on joskus läsnä enemmän kuin tarpeen. Joskus onkin hyvä ottaa sitä aikaa ja muistaa ja muistuttaa läheisiään, että välität. Oli sitten ystävänpäivä taikka syntymäpäivä tai ihan tavallinen päivä. Jokainen päivä alkaa aamusta ja mielestäni hauska tapa muistaa rakkaitaan on hemmotella heitä hyvällä huomenella.  Tiedän mikä minun ...

The post Köyhät ritarit appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Elämä menee joskus liian nopeasti ja kiire, tuo ainainen paha on joskus läsnä enemmän kuin tarpeen.
Joskus onkin hyvä ottaa sitä aikaa ja muistaa ja muistuttaa läheisiään, että välität. Oli sitten ystävänpäivä taikka syntymäpäivä tai ihan tavallinen päivä.
Jokainen päivä alkaa aamusta ja mielestäni hauska tapa muistaa rakkaitaan on hemmotella heitä hyvällä huomenella.  Tiedän mikä minun pojilleni maistuu ja se on ehdottomasti pannukakut, lätyt taikka köyhät ritarit.

Vanhimmat pojat ovat olleet viikon leirillä ja saapuvat kotiin myöhään illalla. Ajattelinkin yllättää heidät huomen aamulla jollain erityisellä ja taidanpa valmistaa näitä köyhiä ritareita. Kotiin on kiva tulla, kun äiti muistaa jollain erityisellä, vai mitä luulette?


Köyhien ritareiden seuraksi mansikkamilkshakea tai mansikkamaitoa ja herkkuleipiä.

Köyhät ritarit

3-6:lle

6 pulla tai ranskanleipäsiivua

3 munaa
n. 1 1/2 dl maitoa
ripaus jauhettua kardemummaa

Paistoon:
Voita

Päälle:
Kanelisokeria

Tarjoiluun:
Hilloa tai tuoreita marjoja
Kermavaahtoa

Sekoita munat, maito ja kardemumma yhteen. ( Voit halutessasi lisätä seokseen myös ripauksen suolaa.)
Dippaa pulla tai ranskanleipäsiivut molemmin puolin muna-maitoseokseen.
Paista voissa kullanruskeiksi, molemmin puolin. Kierittele sen jälkeen kaneli-sokeriseoksessa.

Syö sellaisenaan tai tarjoa esimerkiksi hillon, tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kera.

Köyhät-ritarit

 

The post Köyhät ritarit appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/koyhat-ritarit/feed/ 0 Omena-kinuskijuustokakku https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/omena-kinuskijuustokakku/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/omena-kinuskijuustokakku/#respond Sun, 08 Feb 2015 20:25:04 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=6255 Tässä tulee samettisen koostumuksen omaava omena-kinuskijuustokakku, jossa käytin soda streamin omenatiivistettä maustamiseen. Omena-kinuskijuustokakku Etsitkö täydellistä juhlakakkua, joka hurmaa sekä ulkonäöllään että maullaan? Tämä omena-kinuskijuustokakku on juuri se herkku, jota tarvitset erityisiin tilaisuuksiin, kuten ystävänpäiväksi, syntymäpäiville tai mihin tahansa juhlapöytään. Pehmeän pohjan päällä lepää kerros mehevää omenaa, joka on maustettu ripauksella kanelia ja sokeria. Koko komeuden ...

The post Omena-kinuskijuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Tässä tulee samettisen koostumuksen omaava omena-kinuskijuustokakku, jossa käytin soda streamin omenatiivistettä maustamiseen.

Omena-kinuskijuustokakku

Etsitkö täydellistä juhlakakkua, joka hurmaa sekä ulkonäöllään että maullaan? Tämä omena-kinuskijuustokakku on juuri se herkku, jota tarvitset erityisiin tilaisuuksiin, kuten ystävänpäiväksi, syntymäpäiville tai mihin tahansa juhlapöytään. Pehmeän pohjan päällä lepää kerros mehevää omenaa, joka on maustettu ripauksella kanelia ja sokeria. Koko komeuden kruunaa samettinen kinuski, joka tuo täyteläistä makeutta ja syvyyttä kakun makumaailmaan. Päällimmäisenä on kermaisen raikas juustokermaseos, jossa liivate tuo kauniin jämäkkyyden ja varmistaa, että kakku pysyy kasassa juuri oikealla tavalla. Tämä kakku ei ole vain visuaalinen ilo, vaan myös makunautinto, joka yllättää jokaisella suupalalla. Valmista tämä upea omena-kinuskijuustokakku, ja tarjoile se ylpeänä vieraillesi – se on takuulla juhlapöydän tähti!

 

Omena-kinuskijuustokakku

Pohja

  • 1, 75 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 50 g voita
  • 0,25 dl vettä

Täyte

  • 1 omena (keskikokoinen)
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl kanelia

Kinuski

  • ½ dl fariinisokeria
  • 50 g voita

 

Juustokermaseos

  • ½ dl tomusokeria
  • 1 ½ dl kermaa (vispi)
  • 2 valkuaista
  • 4 liivatelehteä
  • 125 g tuorejuustoa
  • 0,75 dl soda stream omena maku

 

Pohja

1.Sekoita jauhot ja sokeri yhteen. Nypi mukaan voi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele n. 18 cm irtopohjavuoan pohjalle. (voitele vuoan reunat kevyesti öljyllä.)

Täyte

1.Kuori ja viipaloi omena ohuiksi siivuiksi.

2. Sekoita kaneli ja sokeri yhteen ja pyörittele omenasiivut siinä. Laita omenasiivut vuokaan, pohjan päälle.

Kinuski

1.Laita fariinisokeri ja voi kattilaan. Keitä n. 5 min, kunnes seos on paksuuntunut hieman. sekoittele välillä.

2.Kaada kinuski omenasiivujen päälle. Tasaisesti joka paikkaan. Paista 200 asteisessa uunissa (keskitasossa) n. 20 min.

3.Anna jäähtyä.

Juustokermaseos

1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

2.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa kerma ja tomusokeri pehmeäksi vaahdoksi.

4. Vatkaa tuorejuusto ja ½ dl soda stream makutiivistettä yhteen.

5.Nostele valkuaisvaahto varovasti kerman sekaan.

6.Sekoita kerma-valkuaisvaahto seos juustoseokseen.

7. kaada jäljelle jäänyt soda stream makutiiviste kattilaan ja lämmitä. Sekoita joukkoon liivatelehdet, joista olet puristanut pois ylimääräiset vedet.

8.Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen, samalla sekoittaen.

9.Kaada jäähtyneen pohjan päälle. laita jääkaappiin jähmettymään n. 3-4 tunniksi. (Voit varoen kuljettaa veistä vuoan reunoilla, jotta kakku irtoaa helpommin.

 

sweetfoodomine_showme.jpg sweetfoodomine 2

sweetfoodomine

 

Ei muuta kuin leipomaan.

 

 

The post Omena-kinuskijuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/omena-kinuskijuustokakku/feed/ 0 Omenapiiras lasissa https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/jalkiruoat/omenapiiras-lasissa/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/jalkiruoat/omenapiiras-lasissa/#comments Mon, 02 Feb 2015 09:38:51 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=6221 2.2 jo monta, monta monta vuotta sitten aloitin yhteisen elämän toisen ihmisen kanssa. Tuo ihminen on vierelläni vielä tänäkin päivänä, miehenäni. Nyt niistä kahdesta nuoresta rakastavaisesta on tullut mies ja vaimo. Olemme näiden vuosien aikana kasvaneet isäksi ja äidiksi kolmelle lapsellemme. Olemme kasvaneet myös ihmisinä ja kumppaneina.  Vaikka vuosia on kulunut siitä, kun olimme nuoria ...

The post Omenapiiras lasissa appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> 2.2 jo monta, monta monta vuotta sitten aloitin yhteisen elämän toisen ihmisen kanssa. Tuo ihminen on vierelläni vielä tänäkin päivänä, miehenäni.

Nyt niistä kahdesta nuoresta rakastavaisesta on tullut mies ja vaimo. Olemme näiden vuosien aikana kasvaneet isäksi ja äidiksi kolmelle lapsellemme. Olemme kasvaneet myös ihmisinä ja kumppaneina.  Vaikka vuosia on kulunut siitä, kun olimme nuoria ja hurjan rakastuneita, olen minä vieläkin ihan sydän sykkyrällä tuohon ihmiseen.  Täällä vietetään siis tänään rakkauden täyteistä päivää. Otan sen myötä varaslähdön ystävänpäivään ja jaan teille mainion reseptin, joka sopii kuin pusu huulille ystävänpäivän aterian päätökseksi.

Toivotan tämän reseptin myötä rakkautta myös teidän päiväänne, rakkaat lukijat!

 

Ystävänpäivä lähestyy ja on aika suunnitella jotain kivaa rakkaimmilleen.  Ja mikäpä olisi mukavampi tapa osoittaa rakkauttaan, kuin valmistaa jotain hyvää syötävää.

Tässä jälkiruoassa on useampi kerros johon upottaa lusikkansa. Kerros kerrokselta täynnä ihanaa makua. Tällä hurmaat, jos et kaikkia niin ainakin oman kullan!

sweetfoodomine_c_ystavanpaiva_

Tämä omenapiiras on kerrosjälkiruoka parhaimmillaan.

Omenapiiras lasissa 

 

6-8 hkö:lle

 

Murutaikina

120 g voita, huoneenlämpöistä

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

½ rkl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

 

Tuorejuustokreemi

300 g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl sokeria

½ rkl vaniljasokeria

2 dl kuohukermaa

 

Karamellisoidut omenat

2 suurta Granny Smith omenaa

2 dl sokeria

40 g voita

1 tl kanelia

½ dl vettä

 

Murutaikina

1. Aseta uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Sekoita kaikki ainekset yhteen sormin, kunnes se on kokkareista / murumaista.

3. Levitä leivinpaperoiduille pellille ja paista uunin keskitasossa n. 15 minuuttia.

Tuorejuustokreemi

1.Sekoita yhteen tuorejuusto ja sokerit. Vatkaa joukkoon kerma, vähän kerrallaan. Samalla sähkövatkaimella sekoittaen, kunnes seos on kauniin sileää ja kuohkeaa.

 

Karamellisoidut omenat

1. Kuori omenat. Poista siemenkodat ja kuutioi saman suuruisiksi paloiksi.

2. Sulata sokeri paksupohjaisessa kattilassa ja kuumenna kunnes se saa kauniin kullanruskean värin. ( Varo, ettet polta sokeria) Sekoita sulaan sokeriin omenakuutiot osissa.

3. Lisää voi ja jatka sekoittamista kunnes voi on sulanut.

4. Lisää joukkoon kaneli ja vesi ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes omenat ovat pehmenneet. Nosta kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.

 

Annosten kokoaminen

Lisää sopiviin tarjoilulaseihin kerroksittain murutaikinaa, kreemiä ja omenoita. Nosta jääkaappiin tekytymään pariksi tunniksi.  Maku on silloin parhaimmillaan.

 

Resepti alkuperäiseen ohjeeseen on Roy Faresin kirjasta Delicious. ( Joka on muuten oikea inspiraation lähde). Muuntelin hiukan reseptiä, omaan makuun osuvammaksi. Roy myös tarjoilisi jälkiruoan suoraankin valmistuksen jälkeen. Mutta testasin teille tämän ja voin sanoa, että maku paranee, kunhan maltat antaa näiden seistä jääkaapissa parisen tuntia.

 

Hyvää Ystävänpäivää!

xoxo

 

The post Omenapiiras lasissa appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/jalkiruoat/omenapiiras-lasissa/feed/ 4 Lämmin suklaajuustokakku https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/lammin-suklaajuustokakku/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/lammin-suklaajuustokakku/#respond Sat, 15 Feb 2014 17:48:23 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=4115 Ystävänpäivänä saa hemmotella rakkaitaan. Kokeile leipoa tämä ihanan suklainen juustokakku ystävänpäivän jälkiruoaksi.  Käytin kakkuun Fairmaryn 70 % tummaa suklaata. Kuulostaa herkulliselta, eikö?  Nyt tulee vielä pieni kirjavinkki. Resepti on (hieman muunneltuna) kirjasta Suklaa, Linda Collister. Ihania reseptejä, vain suklaasta. Huom! Kakku onnistui siihen nähden loistavasti, että kaupasta oli kyllä nyt ostettu Fairmaryn Reilun kaupan suklaata, muttei ...

The post Lämmin suklaajuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Ystävänpäivänä saa hemmotella rakkaitaan. Kokeile leipoa tämä ihanan suklainen juustokakku ystävänpäivän jälkiruoaksi.  Käytin kakkuun Fairmaryn 70 % tummaa suklaata. Kuulostaa herkulliselta, eikö?  Nyt tulee vielä pieni kirjavinkki. Resepti on (hieman muunneltuna) kirjasta Suklaa, Linda Collister. Ihania reseptejä, vain suklaasta. Huom! Kakku onnistui siihen nähden loistavasti, että kaupasta oli kyllä nyt ostettu Fairmaryn Reilun kaupan suklaata, muttei tuorejuustoa!!! Joten puolet tuorejuuston määrästä korvasi turkkilainen jogurtti 🙂

Lämmin suklaajuustokakku

Murupohja:

225 g kokojyvä- tai vehnäkeksejä

60 g suolatonta voita

60 g hienoksi pilkottua tummaa suklaata ( Fairmary 70% tumma suklaa)

Suklaatäyte:

2 isoa munaa, valkuaiset ja keltuaiset eroteltuina

1 dl sokeria

230 g maustamatonta tuorejuustoa

1 ½ dl kevyesti vaahdotettua kermaa

50 g hienoksi pilkottua tummaa suklaata ( Fairmary 70% tumma suklaa)

4 rkl siivilöityä kaakaojauhetta

1-2 rkl Grand Marnier likööriä

tomusokeria koristeluun

Tarjoiluun:jäätelöä tai paksua kermaa

 

Murupohja:

1.Murskaa keksit hienoksi. Kaada murut kulhoon. Laita voi ja pilkottu suklaa kuumuutta kestävään kulhoon, aseta kulho kattilan päälle jossa höyryävää, mutta ei kiehuvaa vettä. Anna sulaa välillä sekoittaen. Kaada murujen joukkoon ja sekoita. Painele lusikalla (irtopohjavuokaan) muruseos vuoan pohjaan ja sivuille. Käytin n. 18 cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa, jotta saisin hieman korkeutta kakkuun, mutta voit käyttää myös isompaa vuokaa. Resepti on tarkoitettu 23 halkaisijaltaan olevaan vuokaan  (eli tein puolet murupohjasta, mutta reseptin mukaan taas täytteessä)

 

Suklaatäyte:

1.Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella hyvin paksuksi ja vaahtomaiseksi.

2.Laita tuorejuusto toiseen kulhoon ja vatkaa pehmeäksi ja sekoita vatkattu kerma varovasti mukaan.

3.Sekoita juustoseos hiljalleen munankeltuaisiin ja lisää sitten pilkottu suklaa, kaakaojauhe ja likööri. Sekoita hieman.

4.Kaada munanvalkuaiset puhtaaseen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kunnes valkuaisvaahdosta muodostuu teräviä huippuja. Sekoita valkuaiset mukaan seokseen kolmessa erässä.

5. Kaada täyte kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa (keskitasolla) n. 1 tunti. Tai kunnes kakku on jähmettynyt ja alkaa tummua. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä noin 20 minuuttia. Avaa vuoka ja irrota kakku. Sirottele päälle tomusokeria. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

 

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

 

 

 

 

The post Lämmin suklaajuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/lammin-suklaajuustokakku/feed/ 0 Vaaleanpunainen samettikakku https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/kaaretortut/vaaleanpunainen-samettikakku/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/kaaretortut/vaaleanpunainen-samettikakku/#comments Tue, 12 Feb 2013 15:18:27 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=1796 Vaaleanpunainen samettikakku on yksi niistä resepteistä, joka on kulkenut blogin matkassa jo yli vuosikymmenen. Julkaisin ohjeen 12.2.2013 Sweet Food O`Minen alkuaikoina ja julkiaisn sen ystävänpäivän aikaan. Muistan sen ystävänpäivän ja sen, miten tämä kakku sai ihmiset leipomaan. Se jäi elämään lukijoiden keittiöihin ja omaan mieleeni, vaikka resepti itsessään onkin vuosien varrella jäänyt muiden alle. Vaaleanpunainen ...

The post Vaaleanpunainen samettikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]>

Vaaleanpunainen samettikakku on yksi niistä resepteistä, joka on kulkenut blogin matkassa jo yli vuosikymmenen. Julkaisin ohjeen 12.2.2013 Sweet Food O`Minen alkuaikoina ja julkiaisn sen ystävänpäivän aikaan.

Muistan sen ystävänpäivän ja sen, miten tämä kakku sai ihmiset leipomaan. Se jäi elämään lukijoiden keittiöihin ja omaan mieleeni, vaikka resepti itsessään onkin vuosien varrella jäänyt muiden alle.

Vaaleanpunainen samettikakku

Vanhojen reseptien pölyttäminen on aikamatka

Olen viime aikoina palannut blogin reseptiarkistoon, käynyt läpi kuvia ja leiponut uudelleen joitain reseptejä, jotka ansaitsevat edelleen paikkansa. Vaaleanpunainen samettikakku on yksi niistä. Sen kohdalla ei ollut tarvetta keksiä mitään uutta, vaan ennemmin pysähtyä ja katsoa, miksi tämä toimi silloin ja miksi se toimii yhä.

Samalla kuvitusta oli luontevaa päivittää hieman.

Koostumus, joka tekee vaikutuksen

Tässä kakussa parasta on kokonaisuus. Samettinen pohja, täytteen tasapaino ja se, miten kääretorttu leikkautuu kauniisti paloiksi. Se on näyttävä kaikessa yksinkertaisuudessaan. Sellainen leivonnainen, joka sopii ystävänpäivän pöytään ilman, että sitä tarvitsee perustella.

Kääretortut ylipäätään ovat aliarvostettuja. Ne ovat nopeita, monipuolisia ja juuri sopivan juhlavia. Vaaleanpunainen samettikakku on tästä erinomainen esimerkki: helppo toteuttaa, mutta visuaalisesti vahva.

Ystävänpäivän klassikko, joka kestää aikaa

Tämä vaaleanpunainen samettikakku ansaitsee paikkansa myös tänä päivänä. Se ei ole trendien varassa elävä resepti, vaan sellainen, joka toimii vuodesta toiseen. Se kantaa mukanaan muistoja, mutta ei ole niistä riippuvainen.

Joskus on hyvä palata vanhaan, todeta sen olevan edelleen toimivaa ja antaa sille tilaa uudelleen. Tämä kääretorttu on juuri sellainen tapaus.

Muisto vuodelta 2013

Leivon rakkailleni vaaleanpunaisia samettikakkuleivoksia. Innoituksensa tämä samettikakku sai red velvet-kakkureseptistä. Tässä se vaan saa kauniin vaaleanpunaisen värin.

Kääretorttu on helpo valmistaa. Täytteeksi tulee Sveitsiläistä marenki-voikreemiä.

 

pink red velvet

 

Print

Vaaleanpunainen samettikakku

Servings 1 kääretorttu

Ingredients

Kääretorttu

  • 4 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 tl omenaviinietikkaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 rkl creme fraichea
  • punaista elintarvikeväriä

Sveitsiläinen marenki-voikreemi

  • 1 valkuainen
  • 3/4 dl voita huoneenlämpöistä
  • 300 g voita
  • 1/2 tl vaniljajauhetta

Instructions

Kääretortun valmistus

  • Lämmitä uuni 175 asteiseksi.
  • Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja valkoiseksi vaahdoksi.
  • Siivilöi kuivat aineet kulhoon.
  • Sekoita kuivat aineet muiden aineiden kanssa sokeri-muna vaahtoon, kunnes seos on sileää ja tasaista.
  • Kaada taikina leivinpellille jossa on voideltu leivinpaperi. Katso että taikina on tasaisesti pellillä.
  • Laita uunin keskitasolle paistumaan noin 10 minuutiksi.
  • Sillä aikaa, kun pohja on uunissa, valmistele keittiöliina laittamalla se tasaiselle alustalle ja siivilöimällä sen päälle tomusokeria.
  • Kun pohja on valmis, käännä se varovasti pyyhkeen päälle ja irrota leivinpaperi pohjasta. Rullaa pohja pyyhkeen sisään. Varo, pohja voi irrota liiankin helposti rasvatusta leivinpaperista, kun kumoat sen.
  • Kun kakkupohja on rullattu pyyhkeeseen, laita se ritilän päälle ja anna jäähtyä.

Marenkikreemin valmistus

  • Laita kattilallinen vettä kiehumaan ja aseta sopiva kulho kiehuvan veden yläpuolelle.
  • Kaada munanvalkuainen ja sokeri kulhoon ja vatkaa kunnes sokeri on sulanut joukkoon.
  • Ota seos nyt pois veden yltä ja vispaa marenkia kunnes se on kaksinkertaistunut.
  • Lisää pehmeää voita nokare kerrallaan, kunnes koostumuksesta tulee pehmeä ja tasainen.
  • Lisää vaniljasokeri. Aseta kreemi jääkaappiin odottamaan että pohja on jäähtynyt.

Kokoaminen

  • Kun pohja on jäähtynyt, rullaa se varoen auki.
  • Täytä voikreemillä ja rullaa sen jälkeen taas kiinni. Viipaloi terävällä veitsellä paloiksi ja koristele ylijääneellä kreemillä ja vaikkapa marjoilla.

Kuvat vuodelta 2013

 

 

Resepti on alunperin ruotsinkieliseltä ruokasivustolta www.recept.nu. Tässä vapaasti käännettynä.

The post Vaaleanpunainen samettikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/kaaretortut/vaaleanpunainen-samettikakku/feed/ 4