Inkivääriä flunssaan, pihkavoidetta nirhaumiin ja yrttiteetä ennen nukkumaanmenoa – turvaudumme kasvien hoitavaan voimaan melkein huomaamattamme. Luonnosta löytyy apu moneen vaivaan, kun vain osaa etsiä ja tietää, kuinka kasveja käytetään.

Hoitavat yrtit kirja tutustuttaa kasvien lääkinnälliseen käyttöön laaja-alaisesti. Teos esittelee erilaisiin yleisiin vaivoihin sopivia yrttihoitoja ja kertoo, millaisissa tilanteissa eri kasvit ovat avuksi. Painopiste on kotimaisissa kasveissa. Käyttötarkoituksen mukainen jäsennys tekee kirjasta kätevän käyttää: siitä on helppo tarkistaa, mikä sopii mihinkin vaivaan.

Mukana teoksessa on runsaasti hyödyllisiä ohjeita ja reseptejä kasvien käytöstä esimerkiksi liköörinä, hauteena, öljynä tai teenä.

Hoitavien yrttien opastuksella voit helposti koota oman kasviapteekkisi.

Hoitavat yrtit

Luonnosta löytyy apu moneen vaivaan, kun vain osaa etsiä ja tietää, kuinka kasveja käytetään. Kirjasta on helppo tarkistaa, mistä yrteistä on apua esimerkiksi päänsärkyyn, stressiin, kuuautisvaivoihin tai mikä auttaa nukkumaan paremmin.

Mukana on runsaasti hyödyllisiä ohjeita ja reseptejä kasvien käyttöön esimerkiksi teenä, liköörinä, hauteena ja öljynä.

Testasin itse ensimmäisenä kirjasta löytyvän Banaaniyöjuoman tehoa. Ja voin sanoa, että uni tuli helposti tämän makean juoman jälkeen/avulla.

BANAANIYÖJUOMA

Juo tätä juomaa noin tunti ennen nukkumaanmenoa. Banaaninkuorissa on tutkimusten mukaan runsaasti terveellisiä aineita. 

Tarvitset

• 1 luomu banaani kuorineen
• 1/2 tl kanelia
• 1 l maitoa

Valmistus

1. Viipaloi banaani kuorineen.
2. Keitä viipaleita kanelilla maustetussa vedessä tai maidossa noin 10 minuuttia, siivilöi ja nauti liemi.

Hoitavat yrtit kirja esittely

Hoitavat yrtit tutustuttaa lukijan kasvien lääkinnälliseen käyttöön laaja-alaisesti. Teos esittelee erilaisiin yleisiin vaivoihin sopivia yrttihoitoja ja kertoo, millaisissa tilanteissa eri kasvit ovat avuksi; painopisteen ollessa kotimaisissa kasveissa. Käyttötarkoituksen mukainen jäsennys tekee kirjasta kätevän käyttää: siitä on helppo tarkistaa, mikä sopii mihinkin vaivaan.

Teoksessa on mukana on runsaasti hyödyllisiä ohjeita ja reseptejä kasvien käytöstä esimerkiksi liköörinä, hauteena, öljynä tai teenä. Hoitavien yrttien opastuksella voit helposti myös koota oman kasviapteekkisi.

Satu Hovi on tietokirjailija, luonnonyrttineuvoja ja yrttihoitaja. Hän on opettanut yrttien käyttöä vuosien ajan kursseilla ja julkaissut yrttien tunnistamisesta ja käytöstä useita suosittuja tietokirjoja.

Kirjapaja 2022

The post Hoitavat yrtit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Raikas sitruuna/rosmariini marinadi on kuin tehty broilerille. Voimakas makuyhdistelmä ei kaipaa turhan pitkää marinointi aikaa, koska ohuet broilerin filee leikkeet imaisevat maut sisäänsä jo lyhyessä ajassa. Grillasimme fileet Weber hiiligrillissä ja ne onnistuivat täydellisesti. Pinnalta kullanruskea ja sisältä mehevä.

Grillatut Broilerin fileet sitruuna/rosmariini marinadissa

800 g broilerin filee ohut leike

Marinadi:

1 suuri sitruunanmehu ja kuori

1 dl öljyä

½ tl valkopippuria

rosmariinin oksa

1.Yhdistä kaikki marinadin aineet minigrip pussissa. Voit raastaa sitruunankuoren raastimella (muistathan pestä sitruunan hyvin) tai niin kuin me, perunankuorijalla. Laita fileet pussiin ja hiero marinadi kunnolla lihaan. Anna maustua noin tunti.

2.Ota liha hyvissä ajoin huoneen lämpöön ennen grillausta.

3.Grillaa n.8-12 minuuttia riippuen lihan paksuudesta. (HUOM! Suoragrillaus menetelmä)

(Suuntaa antavia aikoja, broilerin tulee olla valkoinen sisältä).

Todella monikäyttöinen yrttikastike joka sopii niin paistetun lihan seuraksi, salaatinkastikkeeksi tai vaikka uusien perunoiden dippailuun.

Yrttikastike

6:lle

1 ½ dl turkkilaista jogurttia

1 dl persiljaa

pieni nippu basilikaa

1 rkl sitruunanmehua

ripaus valkopippuria

ripaus suolaa

(1/2 rkl hunajaa)

(1/2 valkosipulinkynsi)

1.Huuhtele ja puhdista yrtit huolella.

2.Laita kaikki aineet monitoimikoneeseen ja sekoita hienoksi. Voit myös hienontaa kaiken sauvasekoittimella.

3.Anna makujen tasaantua hetki kylmässä.

Iloinen sekoitus kasvimaan satoa. Aimo lataus makua ja vitamiineja. Oletteko koskaan huomanneet miten herneenversot rakastavat mansikoita. Upea makuyhdistelmä.

Puutarhurin kesäinen salaatti

pari kourallista  jäävuorisalaattia

1 dl persiljaa hienonnettuna

pieni nippu ruohosipulia

1 varhaissipuli

pieni kourallinen retiisejä

kourallinen herneenversoja

pieni kourallinen mansikoita

Kastike:

1 rkl sitruunanmehua

1 rkl oliiviöljyä

ripaus inkivääriä

1.Huuhtele salaatit, vihannekset ja yrtit huolellisesti.

2.Pilko retiisit melko ohuiksi paloiksi.

3.Revi kulhoon jäävuorisalaatti, ruohosipuli, herneenversot ja persilja.

4.Pilko sipuli renkaiksi ja lisää joukkoon pilkottujen mansikoiden kera.

5.Sekoita kastikkeen ainekset ja kääntele salaatin joukkoon.

6.Voit säästää muutaman herneen verson ja mansikan koristeluun.

Jos sinulla jää ylimääräistä kastiketta ja broileria,niin kokeile tehdä vaikka iltapalaksi makoisa täytetty leipä.

Paahda 2 paahtoleipää ja sivele reilusti philadelphia tuorejuustoa molemmille leiville.Laita alimmalle leivälle reilusti salaatin lehtiä.Päälle broileri ja yrtikastike ja paahtoleipä.Maistuu varmasti!

The post Grillailua ja puutarhan antimia appeared first on Sweet Food O´Mine.