Banaani, maailman vähiten arvostettu marja

Banaanit ovat ehkä maailman vähiten arvostetuimpia hedelmiä – ja mitä ruskeampia sitä parempia.
Totuus on, että ruskeapilkkuinen banaani voi pelastaa sinut syövältä. Harva asia on yhtä terveellinen kuin ruskeapilkkuinen banaani. Mitä enemmän ruskeita läikkiä- sitä parempi. Sillä sitä enemmän se sisältää TNF eli tuumorinekroositekijä alfaa.
Tutkimukset ovat osoittaneet että TNF kypsissä banaaneissa voi itseasiassa häiritä kasvainsolujen kasvua ja estää niiden leviäminen.

Joten seuraavan kerran kun näet ruskean banaanin, älä heitä sitä pois vaan syö se. Ja kukapa nyt pitäisi ruskeiden banaanien mausta. Siksi ne voi hyvin käyttää vaikka smoothiehin tai banaanikakkuihin. Lähde:Buzzcarrot.com

Olipa kyse kuinka uskottavasta lähteestä taikka ei, niin ainakin ruokahävikkiä syntyy vähemmän, jos käytämme ne ruskeat(kin) banaanit.

Värillä on väriä

Mutta toisaalta tutkimukset osoittavat myös sen, että vihreät raa`at banaanit sisältävät myös terveyshyötyjä. Vihreät banaanit sisältävät runsaasti pektiinejä jotka taas ovat hyväksi suolistoflooralle.

Mitä tästä opimme?

Banaanit ovat meille hyväksi, olivat ne sitten hieman raakoja taikka kypsiä, tai jotain siltä väliltä. Ne ovat täynnä kuituja ja sisältävät runsaasti kaliumia, jota kehomme tarvitsee mm. niin hermo- ja lihastoimintoihin kuin verenpaineen säätelyyn.

Hassu fakta:

Tätä et tiennyt – banaani on marja! Banaanipuukaan ei oikeastaan ole puu, vaan kasvitieteellisesti se luokitellaan ruohoksi.

Tummuneet banaanit eivät ehkä miellytä silmää, eikä niitä kukaan halua syödäkään sellaisenaan. Mutta kuten ylhäällä jo todettiin,  älä heitä niitä pois. Kokeile sen sijaan käyttää ne tähän banaanikakkuun.

Banaanikakku

n. 20 annosta

Tarvitset

150 g voita
31⁄4 dl sokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl suolaa
1 tl neilikkaa
2 tl kanelia
2 dl rusinoita
3 banaania

Vuokaan

voita korppujauhoja
Koristeluun
tomusokeria

Valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2.Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
3.Lisää munat joukkoon yksitellensamalla vatkaten.
4.Sekoita jauhot, mausteet, leivinjauhe ja sooda sekä rusinat keskenään.
5.Muusaa banaanit hienoksi soseeksi.
6. Lisää jauhoseos vuorotellen voi-munavaahtoon, banaanisoseen kanssa.
7.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun ( n. 2 l vuokaan) ja paista uunin keskitasossa n. 30–40 minuuttia. Peitä pinta leivinpaperilla jos pinta alkaa tummua liikaa paiston loppuvaiheessa.
Anna kakun jäähtyä vuoassa, ennen kuin kumoat sen. Koristele pinta halutessasi tomusokerilla.

The post Banaanikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.