Lue kirjasta lisää tästä

Raikas vesimelonisalaatti saa lisää ruokaisuutta rapeiksi paahdetuista perunoista. Herkullisimman lopputuloksen saat uuden sadon perunoista. Paahteinen kastike toimii hienosti vesimelonin parina.

Hurmaavan kaunis ja syötävän herkullinen vesimeloni-feta-perunasalaatti on kesäinen herkku, joka maistuu varmasti.

Vesimeloni-feta-perunasalaatti

Salaatti
500 g uusia perunoita
500 g vesimelonia
100 g vuohen- tai lampaan-maitofetaa
rapsakoita salaatinlehtiä, esim. romaine
tuoretta vahvaa minttua
1-2 kl seesaminsiemeniä
öljyä, suolaa

Paahteinen kastike
3 rkl seesamöljyä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehua
1 tl hunajaa
pieni ripaus chilijauhetta

Valmistus
1.Pese perunat ja taputtele ne kuiviksi. Puolita perunat ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Ripottel päälle hieman öljyä ja suolaa. Paahda 225 asteessa noin puoli tuntia perunoiden koosta riippuen. Perunat ovat kypsiä, kun pinta muuttuu hieman rapeaksi.
2.Kuutioi vesimeloni ja murustele feta. Revi salaatinlehdet pinemmiksi ja silppua minttu. Sekoita lämpimät perunat salaatin muihin aineksiin.
3.Vispaa kastikkeen ainekset yhteen ja sekoita salaattiin. Ripottele päälle lopuksi seesaminsiemeniä.

LISÄÄ SALAATTI-RESEPTEJÄ LÖYDÄT TÄSTÄ

The post Vesimeloni-feta-perunasalaatti appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kolulaisilla vielä viimeinen rutistus ennen kesälomille kirmaamista. Minullakin on tarkoitus saada uusin Mestarikokki kirjani valmiiksi. Se tarkoittaa sitä, että yritän ainakin hölläillä tämän kesän. Kolme viimeisintä kesää onkin kulunut erilaisia keittokirjoja valmistaen ja kuvaten, joten nyt tuntuu siltä, että tämän kesän ( no melkein koko kesän ) voisi pyhittää jollekin muulle. Helpolle ruoanlaitolle ehkäpä. Kamerattomalle ruoanlaitolle ja syömiselle. Pienelle breikille.

Ruoan kuvausta ja reseptiikan kehittelyä en voi toki kokonaan jättää, sillä onhan se työtäni, mutta aika suuri ”vapaa”on jo se, että en ole valmistamassa keittokirjaa.

Kaipaan monesti niitä aikoja, kun ruoanlaitto ei ollut työtä. Vaikka rakastankin työtäni, ruokaa ja kuvausta, on siitäkin joskus saatava lomaa. Siksipä tosiaan luulen, että hölläilen ruoanlaiton suhteen, niin paljon kuin kykenen.

Kurkatkaapa alta muuten vinkki, superhelppoon ”ruoanlaittoon”. Kyllä nämä vesimelonikolmiot lisukkeesta menevät tai kivana välipalana tai vaikka jälkiruokana. Ja noiden puuhastelu on niin helppoa, että pienellä avustuksella voi perheen pienemmätkin avustaa varsin mainiosti mukana.

Helppo ja siisti tapa nauttia vesimeloni. Tarjoile vesimelonikolmiot grilliherkkujen lisukkeena tai sellaisenaan raikkaana lopetuksena aterialle. Voit myös käyttää melonit kuuman grillin kautta ja ottaa niille hieman väriä pintaan.

Raikkaat vesimelonikolmiot

Tarvitset
Vesimelonin
varrastikkuja

Puolita meloni. Siivuta melonin puolikkaat parin centtimetrin paksuisiksi siivuiksi. Jaa siivut kolmioihin.
Työnnä grillitikku melonin kuoreen kiinni ja aseta pöytään.

The post Raikkaat vesimelonikolmiot appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kyllä, arvasit oikein!
Erilaisia kesäkurpitsoja. 
Niistä en tällä kertaa sano sen enempää kuin, että ne ovat vaan niin hyviä ja monikäyttöisiä.
Kurkistapa vaikka näihin resepteihin ja totea itse.

Muitakin kasvimaan herkkuja tuli tälläkin kertaa tilattua.www.exoticgarden.com `sta.
Kiinansipuli, sipulit, sokeriherne, porkkanat, retiisit, tilli, persilja, jättilaukka, salaatit ja tosiaan erilaiset kesäkurpitsat päätyvät tänäkin vuonna maahan.

Lipstikka ja ruohosipuli on monivuotisia ystäviä ja jaksavat nousta joka kevät uudelleen ja uudelleen.

Uusia tulokkaita tälle vuodelle on vahapavut, kurttukaali ja lehtikaalit.

Kukkapuolelta penkkiin päätyy syötäväksi ja koristukseksi tuttuun tapaan erilaiset kehäkukat. Uusin lajike on Indian Prince, joka oli ihastuttava.
Lisäksi erilaiset auringonkukat, köynnöskrassi ja samettikukat saavat sulostuttaa silmiä tänä kesänä.
Löysin myös uuden kauniin tuttavuuden, kun bongasin Exotic Gardenin sivuilta kauniin värisiä siankärsämöitä. Nuo lilan, ruusunpunaisen ja persikan sävyissä kukkivat kaunokaiset ovat varmasti ilo silmälle.

Samalla tuli tilattua myös siemenperunat. Onko mitään parempaa kuin hakea perunat omasta maasta, juuri ennen ruoanlaittoa!

Tänä vuonna laitan kasvamaan myös vesimelonia ( Sugar Baby ), joka muutama vuosi sitten antoi täällä meidänkin leveysasteilla sadon.
Toiveet onkin korkealla, että tänä vuonna maistellaan taas vesimelonia omasta penkistä.

Pian päästään siis esikasvatuspuuhiin ja ennen kuin me huomataankaan, on jo kesäkin pian täällä!

PSST! Meren Maku kirjasta löydät monta kasvimaan sadosta valmistettua herkkua!

TallennaTallenna

The post Kasvimaan suunnittelua appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vesimeloni-fetajuustosalaatti

Tarvitset:

Vesimelonia

Fetajuustoa (apetina classic creamy block)

Roseepippuria

Loraus oliiviöljyä

(suolaa)

(mustapippuria)

Vesimeloni-fetajuustosalaatin valmistus:

1.Kuutioi haluamasi määrä vesimelonia ja aseta tarjoilulautaselle.

2.Murenna fetajuustosta haluamasi määrä vesimelonin päälle.

3.Ripottele pinnalle pippurit ja mausta halutessasi suolalla.(ei välttämättä tarpeen)

4.Lorauta hieman oliiviöljyä päälle ja kääntele varovasti ainekset tasaiseksi.

Ei muuta kuin nauttimaan kesästä, salaatista ja seurasta.

Kokkailemisiin!

The post Vesimeloni-fetajuustosalaatti appeared first on Sweet Food O´Mine.