Vanilja-sisaruspullissa on jotain lohdullista ja ajatonta. Ne eivät yritä olla trendikkäitä tai yllättää erikoisilla yhdistelmillä, vaan nojaavat siihen, mikä toimii aina: kuohkea pullataikina, täyteläinen vaniljakreemi ja päällä kevyesti rouskuva raesokeri. Kun keskelle lisätään vielä tuoreita mansikoita, kokonaisuus saa raikkaan ja houkuttelevan viimeistelyn.

Mikä tekee vaniljasisaruspullista vastustamattomia?

Sisaruspullien idea on yksinkertainen mutta nerokas. Kun pullat paistuvat tiiviisti yhdessä, ne pysyvät erityisen mehevinä ja pehmeinä. Reunapullissa on sopivasti väriä, keskimmäisissä lähes vanukasmainen pehmeys. Vaniljakreemi painuu kauniisti keskelle ja pysyy paistonkestävänä, eikä valu tai kuivu.

Tämä resepti sopii tilanteisiin, joissa haluat tarjottavan, joka näyttää runsaalta mutta on helppo valmistaa. Vanilja-sisaruspullat ovat omiaan kahvipöytään, juhliin tai viikonlopun leivontahetkeen, kun tekee mieli jotain varmasti toimivaa.

Klassinen pulla, joka ei kaipaa kikkailua

Vaniljasisaruspullat ovat hyvä muistutus siitä, ettei kaikkea tarvitse keksiä uudelleen. Kun taikina on hyvä ja täyte kohdillaan lopputulos puhuu puolestaan. Nämä pullat kestävät aikaa ja toistoa, eikä ole ihme, että ne palaavat keittiöön yhä uudelleen.

Print

Vanilja-sisaruspullat

Ingredients

• 100 g sulatettua voita
• 2 1/2 dl maitoa
• 25 g hiivaa
• 1 dl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 7-8 dl vehnäjauhoja

Voiteluun

• 1 muna

Täyte

• 1/2 pss paistonkestävää vaniljakreemijauhetta
• 2 dl vettä

Pinnalle

• raesokeria
• mansikoita

Instructions

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 astetta).
• Murenna hiiva maidon joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
• Lisää maidon joukkoon sokeri ja suola.
• Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan.
• Sekoita joukkoon voisula, kun olet lisännyt noin 2/3 jauhoista.
• Jatka vaivaamista kunnes taikina on kimmoisaa ja saat siihen hyvän sitkon. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. 
• Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta tanko. Leikkaa tangosta 12 kpl paloja. Pyöritä paloista pullia pöytää vasten pyörittäen.
• Nosta pullat voideltuun, korkea reunaiseen uunivuokaan vieretysten. Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

Täytteen valmistus

• Sekoita vaniljakreemijauhe ja vesi yhteen. Anna seistä sen aikaa, että valmistelet pullat.

Valmistelu ja paisto

• Jauhota juomalasin pohja.
• Paina lasilla jokaisen pullan keskelle syvennys.
• Lusikoi syvennyksiin vaniljatäyte.
• Voitele pullat munalla ja ripottele niiden päälle raesokeria.
• Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Viipaloi vaniljatäytteen keskelle mansikoita.

The post Vanilja-sisaruspullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Näitä vaniljaisia vadelmaleivoksia voi tarjoilla monella eri tavalla. Ne sopivat täydellisesti kahvipöytään, jossa voit tarjota niitä yhdessä muiden makeiden herkkujen kanssa. Voit myös valmistaa näitä leivoksia erityisiin tilaisuuksiin, kuten syntymäpäiville tai juhlapäiville.

Vaniljaiset vadelmaleivokset

Oletko koskaan kaivannut nopeaa ja helppoa leivonnaista, joka hurmaa makunystyräsi? Nämä vaniljaiset vadelmaleivokset tarjoavat juuri sitä. Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia aineksia, ja valmistusprosessi on nopea ja vaivaton.

Valmiit torttutaikinalevyt ovat mainio vaihtoehto, kun haluat valmistaa leivonnaisia nopeasti ja helposti. Ne säästävät aikaa ja vaivaa, mutta tarjoavat silti herkullisen lopputuloksen. Tässä reseptissä käytämme torttutaikinalevyjä pohjana meheville vaniljaisille vadelmaleivoksille.

Aloita leivosten valmistus sulattamalla kaupan valmiit torttutaikinalevyt pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Yleensä ne sulavat nopeasti huoneenlämmössä. Jaa levyt kahteen osaan. Tee terävällä veitsellä noin 1/2 cm reunoista viillot, mutta ei ihan pohjaan saakka (katso alta video).

Valmista vaniljakreemi sekoittamalla vaniljakreemijauhe pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Lisää tarvittava määrä vettä ja sekoita, kunnes saat tasaisen ja paksun vaniljakreemin.

Täytä torttutaikinalevyt, viiltojen sisäosasta vaniljakreemillä. Lusikoi tai pursota vaniljakreemiä tasaisesti jokaisen leivoksen päälle. Paista uunissa reseptin ohjeen mukaan. Lopuksi viimeistele jäähtyneet leivokset tuoreilla vadelmilla. Aseta muutama tuore vadelma jokaisen leivoksen päälle. Vadelmat tuovat raikkautta ja lisäävät makua herkullisiin vaniljaisiin leivoksiin.

Nyt kun leivokset ovat valmiita, voit tarjoilla ne kahvipöydässä. Nämä vaniljaiset vadelmaleivokset ovat täydellinen makea herkku joulun aikaan ja sopivat erinomaisesti myös niille, jotka eivät välitä luumumarmeladista.

Toivottavasti nautit tästä herkullisesta ja helppotekoisesta reseptistä!

Print

Vaniljaiset vadelmaleivokset

Servings 8 annosta

Ingredients

• 4 kpl torttutaikinalevyä
• 3/4 dl vaniljakreemijauhetta
• 1 1/2 dl kylmää vettä

Päälle

• tuoreita vadelmia
• (tomusokeria)

Instructions

• Jaa levyt kahteen osaan, jotta saat yhdestä levystä kaksi neliön muotoista levyä. Tee hiukan kohmeisiin levyihin viillot melkein pohjaan saakka (noin 1/2-1 c reunoista).
• Sekoita yhteen vaniljakreemijauhe ja vesi. Anna seistä hetki.
• Pursota tai lusikoi vaniljakreemi levyjen keskelle, viiltojen sisäpuolelle.
• Paista uunin keskitasossa 225 asteessa 12 minuuttia.
• Anna jäähtyä. Koristele sen jälkeen vadelmilla ja puuteroi pinnalle halutessasi tomusokeria.

Nämä herkulliset vaniljaiset vadelmaleivokset ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa torttutaikinaa, täyteläistä vaniljakreemiä ja raikkaita vadelmia. Niiden valmistus on nopeaa ja vaivatonta, ja lopputulos on aina herkullinen. Voit myös kokeilla eri variaatioita tähän reseptiin lisäämällä esimerkiksi muita marjoja tai koristelemalla leivokset suklaalla.

Toivomme, että tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan uusia herkullisia leivonnaisia. Jaa nämä vaniljaiset vadelmaleivokset perheesi ja ystäviesi kanssa ja nauttikaa yhdessä herkullisista hetkistä. Hyvää leivontaa ja herkuttelua!

The post Vaniljaiset vadelmaleivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.

Päärynä ja vanilja on upea yhdistelmä ja käytinkin tässä upeaa vaniljajauhetta. Lisää makua tai vaihtelua saat lisäämällä joukkoon kanelijauhetta tai voit myös korvata vaniljajauheen kanelijauheella.

Vinkki! Käytä mielellään hyvin kypsyneitä päärynöitä, joista saat enemmän makua.

The post Vaniljainen päärynäsiirappi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämän mustikkapiirakan kaveriksi ei tarvitse erikseen tarjoilla vaniljakastiketta, koska se sisältää itsekeitetyn, mehevän vaniljasisuksen. Uskomattoman herkullinen yhdistelmä mureaa pohjaa ja päällistä, raikkaita mustikoita ja samettista vaniljakastiketta.

Piirakka on parhaimmillaan, kun se on saanut hiukan jäähtyä ennen tarjoilua. Tällöin myös piirakan leikkaaminen on helpompaa. Säilytä mustikkapiirakkaa jääkaapissa.

Print

Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä

Servings 8 annosta

Ingredients

• 200 g voita kuutioituna
• 1 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1 dl kaurahiutaleita

Vaniljakastike

• 4 dl maitoa
• 4 kpl kananmunan keltuaisia
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl maizenaa
• 1 tl vaniljajauhetta

Lisäksi

• 3 dl mustikoita pakaste
• 2 rkl perunajauhoja

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Aloita valmistamalla pohja. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään, kaurahiutaleita lukuun ottamatta. Sekoita ainekset yleiskoneessa tai sormin, kunnes saat murumaisen seoksen.
• Kaada 2/3 täytteestä noin 20 cm halkaisijaltaan olevan piirakkavuoan pohjalle. Painele taikina tasaiseksi vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.
• Valmista sillä aikaa vanilljakastike.

  Lisää kattilaan kaikki vaniljakastikkeen ainekset ja kuumenna, samalla koko ajan sekoitellen. Kun seos pulpahtaa, alenna lämpöä ja keittele hetki kunnes kastike on paksuuntunut.
• Kaada esipaistetun pohjan päälle hiukan jäähtynyt vaniljakastike.
• Sekoita perunajauhot mustikoihin ja ripottele mustikat vaniljakastikkeen pinnalle.
• Sekoita nyt kaurahiutaleet loppuun murutaikinaan. Työstä sormin, jotta saat aikaiseksi kiinteämpiä murupaakkuja. Ripottele muruseos mustikoiden pinnalle.
• Nosta takaisin uuniin (175 astetta) ja paista vielä uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

The post Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Näiden sokeripullien täytteeseen tulee myös mantelimassaa, joka antaa pullille erityisen hyvän ja hienostuneen maun. Katso alta vinkiksi kuvat, kuinka helposti valmistat nämä.

Print

Vaniljatäytteiset sokeripullat

Ingredients

Pullataikina

• 200 g voita
• 5 dl maitoa
• 1 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 3 tl kardemummaa
• 2 pss kuivahiivaa
• 12-15 dl vehnäjauhoja

Leivontaan

• vehnäjauhoja

Vaniljatäyte

• 2 kpl keltuaista
• 1 kpl vaniljatangon sisus
• 3/4 dl sokeria
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa
• 100 g mantelimassaa

Päälle

• 1 dl sulatettua voita
• n. 2 dl sokeria

Instructions

Vaniljatäytteen valmistua

• Vatkaa keltuaiset ja sokeri yhteen. Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisus. Lisää sisus (vaniljatangon siemenet) sokeri-keltuaisseokseen.
• Lisää vehnäjauhot ja sekoita.
• Kuumenna maito kattilassa. Kaada maito sokeri-keltuaisseokseen koko ajan samalla reippaasti vatkaten.
• Kaada seos nyt takaisin kattilaan. Kuumenna liedellä anna olla hetken aikaa, kunnes seos paksuuntuu. Sekoittele samalla. Ota sitten pois liedeltä ja siirrä puhtaaseen kulhoon. Anna jäähtyä ennen kuin lisäät mantelimassan.
• Raasta mantelimassa ja lisää vaniljaseokseen.

Pullataikinan valmistus

• Sulata voi kattilassa ja lisää sitten maito. Lämmitä 42 asteiseksi.
• Lisää nesteeseen (voi-maitosulaan) sokeri, suola ja kardemumma.
• Yhdistä vehnäjauhot ja kuivahiiva. Lisää taikinaan hyvin alustaen. Vaivaa taikinasta kiinteä ja sileä pallo. Anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, liinan alla peitettynä.

Kokoaminen

• Kauli taikinasta kaksi noin 30 x 40 cm suorakulmiota. Merkitse juomalasilla toiselle levylle ympyrät mille laitat vaniljatäytteen, mutta älä paina vielä läpi.
• Laita nyt jokaisen ympyrän keskelle täytettä noin 1 tl. Nosta toinen levy päälle. Paina nyt juomalasilla sopivasta kohtaa, jotta täyte on jokaisen ympyrän keskellä. Nosta leivinpaperoidulle pellille kohoamaan 1/2 h.
• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Paista pullia uunin keskitasossa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.

Päälle

• Sulata voi ja kaada se sopivaan kulhoon missä voit kastaa pullat. Kaada sokeri toiseen kulhoon.
• Ota pulla kerrallaan ja kasta sulatettuun voihin ja sen jälkeen kieräytä sokerissa.

The post Vaniljatäytteiset sokeripullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Todella upea aterian päätös syntyy, kun tarjoat tätä pannacottaa päärynäkompotilla. Kompotti saa pohjansa Limonade Artisanalesta ja onkin melko makea. Mielestäni oli kivaa vaihtelua kokeilla välillä jotain uutta pannacotan seurana. Päärynän sijasta voit kokeilla myös omenaa.

Pannacotta päärynäkompotilla

4:lle

Pannacotta:

3 liivatelehteä

1 vaniljatanko

5 dl kermaa

1/2 dl sokeria

1 päärynä, kuorittu ja kuutioitu

1/2 vaniljatonko ja  sisus

2 dl Limonade Artisanale (Sprite limsa käy myös)

2 rkl sokeria

2 rkl sokeria

1/2 rkl liivatejauhe

1. Aloita valmistamalla pannacotta. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 10 minuutiksi.

2. Halkaise vaniljatanko ja kaavi ulos sisus. Laita tanko ja sisus kattilaan, lisää myös kerma ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja ota pois lämmöltä. Poista vaniljatanko.

3. Purista ylimääräiset vedet pois liivatteista ja sekoita kermaan. Sekoita kunnes liivatteet ovat kokonaan liuenneet. Kaada tarjoilulaseihin ja anna jäähtyä ennen kuin laitat jääkaappiin. Anna seistä jääkaapissa 2 h.

Valmista seuraavaksi päärynäkompotti

1. Kuori ja kuutioi päärynä.

2. Kaada limsa kattilaan ja lisää 2 rkl sokeria sekä vaniljatanko ja kaavittu sisus. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää päärynät ja keitä n. 5 min. Miedolla lämmöllä, tai kunnes päärynät ovat hieman pehmenneet. Poista vaniljatanko. Ota päärynät ylös reikäkauhalla ja laita odottamaan.

3. Sekoita sokeri ja liivatejauhe yhteen. Sekoita nesteeseen ja kuumenna pari minuuttia. Lisää päärynät. Anna jäähtyä, ettei seos enää ole kuumaa.

4. Lusikoi kompotti varoen pannacotan päälle ja laita takaisin jääkaappiin vielä n. 1-2 h.

The post Pannacotta päärynäkompotilla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mustikka-vaniljakerroskakku

n.12 hkö

pohja:

Kakkupohja:

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

¼ tl suolaa

170 g voita

300 g sokeria

1 tl vanilja ekstraktia

6 munan valkuaista

n.190 ml maitoa

liila pastaväri

1.Tarvitset kaksi kpl n.17 cm halkaisijaltaan olevaa kakkuvuokaa. Voitele ne ja leikkaa pohjalle leivinpaperista pohja.

2.Lämmitä uuni 175 asteiseksi.

3.Sekoita yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola.

4.Vatkaa yhteen voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.

5.Yhdistä valkuaiset ja maito sekoittamalla, mutta vain niin jotta aineet vaan sekoittuvat keskenään.

6.Yhdistä nyt kolmessa osassa vuorotellen kaataen valkuais-maito sekoitusta ja jauho-sekoitusta sokeri-voivaahtoon, samalla sekoittaen. ( Puhdista reunat  myös kunnolla taikinasta).

7.Lisää liila elintarvikeväri taikinaan ja sekoita kunnolla, jotta saat taikinaan tasaisen värin. (ota taikina reunoilta myös mukaan taikinaan nuolijalla ja sekoita.) Kaada taikina vuokiin.

8.Paista kakkuja uunin keskitasossa n.30-35 min. Kunnes kakut ovat nousseet kauniisti ja antavat hieman periksi, kun painat kakun keskeltä. Kun nostat kakut uunista, anna niiden seistä n. 5 min. vuoissaan ja sen jälkeen käännät ne ja laitat jäähtymään ritilälle. Halkaise kakut kahteen osaan.

Väliin:

mustikkahilloa

Vaniljakermatäyte:

3dl vispikermaa

1 dl vaniljakreemijauhetta

1.Sekoita vispikerma kreemijauhe yhteen, melko jämäkäksi.

Päälle:

n.500 g valkoista sokerimassaa

250 g mustaa sokerimassaa

(kiinnitys pikeerillä)

-Kokoa kakku, laittamalla pohjien päälle reilu kerros mustikkahilloa ja sen päälle vaniljakermaa.

-Levitä kakun päälle vielä ohut kerros vaniljakermaa, jotta sokerimassalla on hieman pohjaa mihin tarttua.

-Kauli valkoinen sokerimassa sopivankokoiseksi levyksi, jonka nostat varoen kakun päälle. Silitä reunat mahdollisimman sileiksi.

-Valmista pikeeri.

-Kauli nyt musta sokerimassa suorakulman muotoiseksi ja mittaa sopivat ”raidat kakkuun”. Kiinnitä ne pikeerillä. (Itse laitoin pikeerin pieneen mini grip pussiin ja leikkasin reunaan pienen aukon, josta pursotin ”raitojen” toisen puolen pikeerillä ja painoin varoen kiinni.

-Kauli nyt mustasta sokerimassasta päälle sopivan kokoinen ympyrä, joka peittää ”raitojen” päät. Kiinnitä pikeerillä.

-Jos jäljelle jää vielä massaa, pyörittele siitä pieniä palloja, joilla reunustat kakun.

Päivänsankari herätettiin hyvissä ajoin ennen kouluun lähtöä. Syntymäpäivälaulu luriteltiin ja lahjat avattiin. Valmis aamiainen odotti keittiössä kera kynttilöiden, joten aamu alkoi hymyssä suin.

The post Mustikka-vaniljakerroskakku ja syntymäpäivän viettoa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mustikkakääretorttu

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ dl jauhoja

½ tl leivinjauhetta

Väliin:

Mustikkahilloa,ohje alla

Koristeluun:

1 ½ dl vispikermaa

2 rkl tomusokeria

50 g valkoista suklaata sulatettuna

Marjoja esim. mustikoita, mansikoita, vadelmia

1.Vispaa munat ja sokeri valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2.Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää nopeasti vatkaten munavaahtoon välttäen liikaa sekoittamista.

3.Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille ja tasoita taikina tasaisesti.

4.Paista uunin keskitasossa n.6 min. 225 asteessa. (katso ettei pohja tummene liikaa)

5.Laita leivinpöydälle leivinpaperi joka on leivinpellin kokoinen ja ripottele sille sokeria.

6.Käännä varovasti nyt kääretorttupohja sokeroidulle paperille. Anna jäähtyä hetki

7.Levitä päälle reilusti mustikkahilloa.

8.Kääri rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään/kylmenemään.

9.Sulata valkosuklaa mikrossa, välillä sekoitellen. Seuraa tarkasti suklaan sulamista. Anna jäähtyä sen aikaa kun vispaat kerman ja tomusokerin. Lisää vispattuun kermaan valkosuklaa ja koristele kääretorttu kermalla ja marjoilla.

Vaniljainen Mustikkahillo

1 l mustikoita

1 ½ dl hillosokeria

1 ½ dl taloussokeria

½ vaniljatanko

1.Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisus ulos,laita tanko ja sisus kattilaan.

2.Laita kattilaan kerroksittain mustikoita ja sokerit.

3.Lämmitä samalla sekoitelellen kiehuvaksi ja anna kiehua n.15 min.

4.Kaada hillo pestyihin ja puhtaisiin lasipurkkeihin.

The post Mustikkakääretorttu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kermainen vaniljajäätelö

2 dl kuohukermaa

2 pientä keltuaista

vajaa ½ dl (40 g) sokeria

½ vaniljatankoa tai ½ tl vaniljasokeria

Vaahdota kerma hyväksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Halkaise puolitettu vaniljatanko ja kaavi siemenet tangon sisältä keltuaisvaahtoon. Yhdistä kermavaahto varovasti keltuaisvaahtoon.Laita jäätelökoneeseen (koneen ohjeiden mukaisesti) Voit kokeilla myös tehdä jäätelön muovisessa kulhossa pakkasessa.

The post Kermainen vaniljajäätelö appeared first on Sweet Food O´Mine.