Voit granaattiomenakastikkeen lisäksi lisätä kakkuun myös haluamaasi hilloa tai marmeladia. Itse käytin glögillä maustettua 4:n marjan hilloa, jonka löysin Stockmannilta.

Sacherkakku granaattiomenakastikkeella ja suklaamoussella

Kakku
200 g tummaa suklaata
150 gvoita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Suklaamoussetäyte

100 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
1 liivatelehti
1 rkl maitoa

Kostutukseen
Narsharab Granaattiomenakastiketta

Lisäksi
1 dl valitsemaasi marmeladia tai hilloa, esim glögillä maustettu hillo

Koristeluun
20- 30 g suklaata
Ranskan pastilleja
Tomusokeria

Kokoaminen
1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (n. 3 l). Paloittele suklaa kattilaan. Lisää rasva. Sulata miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Siirrä kattila levyltä.

2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon suklaa-voiseos varovasti sekoittaen. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan, sekoittaen vain sen verran, että taikina on tasaista.

3. Kaada taikina vuokaan ja paista175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan noin 1/2 tuntia ennen kumoamista.

4. Leikkaa täysin jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.

5. Kostuta kakun pohja granaattiomenastikkeella, melko reilusti. Lisää halutessasi valitsemasi hillo tässä vaiheessa pohjan pinnalle.

6. Valmista mousse. Laita liivatelehti kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hieman. Lisää suklaan joukkoon kerma ja vatkaa jäykäksi vaahdoksi. Kuumenna maito ja lisää valutetu liivatelehti joukkoon. Anna maidon jäähtyä hieman ja lisää liivateseos ohuena vanana suklaa-kerman joukkoon, samalla sekoittaen. Laita kerma pursotinpussiin ja pursota kakkupohjan päälle.

7. Nosta toinen pohja varoen suklaamoussen päälle ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämän voit tehdä jo päivää ennen tarjoilua.

8. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Ota lusikalla suklaata ja laita kakun päälle pieniksi pisteiksi. Painele ranskanpastillit kiinni sulaan suklaaseen. Ripottele pinnalle hieman tomuokeria.

Vinkki 1!

Ota kakku n. 1/2 h ennen tarjoilua huoneenlämpöön.

Vinkki 2!

Voit valmistaa kakun ilman suklaamoussetäytettä. Tällöin tuhdin suklaakakun seuraksi sopii aimo loraus granaattiomenakastiketta.

Jos kaupasta ei löydy Granaattiomenakastiketta, niin voit tilata sitä myös Urjalan Makeistukusta!

Kakkupohjan resepti on alunperin K-Ruoka sivuilta!

The post Sacherkakku twistillä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Halloweenia on tullut vietettyä useana vuotena, lasten toiveita kuunnellen. Meillä on ollut joka vuosi kurpitsalyhty, oman maan kurpitsoista kaiverrettuna. On ollut zombie keksejä, Frankenweenie-kakkua, noidan sormia, silmämunapizzoja ja paljon paljon muuta.

Tänä vuonna tilasin pinjatan Synttärikuningas.fi verkkokaupasta ja täytimme sen täpötäyteen karkkeja, Karkit tilasin Urjalan Makeistukusta. Sieltä löytyikin vaikka kuinka paljon erilaisia karkkeja.

Synttärikuningas.fi löytyi pelottavan upeita lautasia, pillejä ja muita kattaustarvikkeita.

Tämän vuoden menu koostui Road Killistä ja Blood Bath- boolista.

Katso videolta ohjeet ja vinkit, sekä tietysti hyytävän pelottava tunnelma

Road Kill valmistuu helposti oman maun mukaisista ruoista.
Minä valmistin lihapullia reilun satsin. Kaupasta ostettiin nakkeja, grillimakkaraa ja hot wingsejä. Lisäksi keitettiin spaghettia ja pöytään katettiin hot dog leipiä.

Road Kill Guy

Road Killin valmistukseen tarvitset:
-vanhat housut
-paidan tai puseron
( lisäksi vanhoja t-paitoja, joilla täyttää ukko)
-alumiinivuokia

-2 silmämuna kynttilää

Ota alumiinivuoat ja leikkaa housuihin viillot, mihin ne mahtuvat (katso videolta)
Asettele kaksi alumiinivuokaa vatsan kohdalle ja täytä vuoat.
Voit halutessasi täyttää hieman hihoja ja kylkiä, sekä housun puntteja vanhoilla t-paidoilla. Saat näin parhaimman efektin.
Kasvojen virkaa saa toimittaa kulhollinen spaghettia, johon voit laittaa palamaan kaksi silmämuna kynttilää.

Blood Bath-booli

Tarvitset:
-kertakäyttöhanskoja
-vettä
-punaista limsaa tai mehua

Täytä kertakäyttöhanskat vedellä ja sulje ne tiiviisti sitomalla. Laita pakkaseen, kunnes ne ovat jäätyneet.
Huljuttele hanskoja hetki kuuman veden alla, jotta hanska irtoaa helpommin jäästä. Poista hanska.
Lisää jäiset kädet boolimaljaan ja kaada päälle punaista limsaa tai mehua.

Katso > tästä <poksuruutujen ohje.

Katso kaikki vinkit ylhäältä videolta!

The post Halloweenin vietto vinkit appeared first on Sweet Food O´Mine.