Tämä uunipellillä valmistuva leivonnainen on helppo valmistaa ja mikä parasta, yhdestä pellillisestä riittää tarjottavaa suuremmallekin sakille. Tuulomantortuista pidetään yleensä ikään katsomatta. Täydellistä tarjottavaa siis myös lasten juhliin pienemmällekin väelle. Näitä on muuten kiva valmistaa yhdessä lasten kanssa. Jos ei muuten, niin aina löytyy yleensä joku, joka on valmis koemaistelemaan.

Tuulomantortut ovat melkein kuin vaaleita mokkaruutuja.

Tuulomantortut

n. 20x30cm pellillinen

Taikina
3 munaa
2 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
150 g sulatettua voita
2 dl maitoa

Kuorrutus
1/2 dl vahvaa kahvijuomaa
30 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
5 dl tomusokeria

Pinnalle
Kookoshiutaleita

Valmistus
1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja valkeaksi vaahdoksi.
2.Sekoita kuivat aineet keskenään.
3.Sulata voi ja anna hiukan jäähtyä. Yhdistä maito voihin.
4.Sekoita muna-sokerivaahtoon kuivat aineet ja maito-voi seos vuorotellen. Sekoita sileäksi taikinaksi.
5.Kaada taikina korkeareunaiseen noin 20×30 cm leivinpaperoituun uunivuokaan.
6.Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes kypsä. Nosta pohja leivinpapereineen pois vuoasta ja aseta ritilän päälle.

Kuorrutuksen valmistus
1.Valmista kuorrutus pohjan kypsyessä.
2.Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset keskenään. Kaada kuorrutus lämpimän pohjan päälle ja levitä tasaisesti pinnalle.
3.Ripottele pinnalle reilusti kookoshiutaleita.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Mestarikokki- Lasten keittokirjassa.

Kirjasta löydät niin lasten kanssa yhdessä toteutettavia reseptejä, kuin myös lastenjuhliin sopivia reseptejä ja leikkivinkkejä.

Lue kirjasta lisää >tästä<

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Tuulomantortut appeared first on Sweet Food O´Mine.