Red Velvet kakku

Tämä herkullinen kakku valmistetaan perinteisillä aineksilla, kuten vehnäjauhoilla, kaakaojauheella, sokerilla ja munilla. Punainen elintarvikeväri antaa kakulle sen tunnusomaisen värin ja luo upean kontrastin valkoiseen tuorejuustokuorrutukseen. Kakun mehevyyden salaisuus piilee rypsiöljyssä ja maidossa, jotka pitävät sen kosteana ja pehmeänä.

Kakun valmistus on helppoa ja palkitsevaa. Kun paistettu kakku on saanut jäähtyä hetken vuoassa, sen voi kumota varovasti ja antaa jäähtyä kokonaan ritilän päällä. Lopuksi kakku saa viimeisen silauksen herkullisesta tuorejuustokuorrutuksesta, joka tekee siitä täydellisen herkkupalan.

Tämä kaunis kakku on täydellinen valinta niille, jotka haluavat hemmotella itseään herkullisella ja kauniilla leivonnaisella. Se sopii erityisen hyvin juhliin ja juhlapöytään, sillä sen punainen väri tuo iloa ja piristystä. Tarjoa tätä herkkua ystävillesi ja perheellesi, ja saat varmasti paljon kiitosta.

Print

Red Velvet kakku

Servings 12 annosta

Ingredients

• 8 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl kaakaojauhetta
• 1 tl suolaa
• 3 munaa
• 4 3/4 dl rypsiöljyä
• 4 3/4 dl sokeria
• 2 tl vaniljajauhetta
• 2 rkl punaista (pasta) elintarvikeväriä
• 3 dl maitoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl etikkaa

Tuorejuustokuorrutus

• 2 1/2 dl tomusokeria
• 2 rkl maustamatonta tuorejuustoa
• 2-3 rkl maitoa

Vuokaan

• voita
• korppujauhoja

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 
• Yhdistä jauhot, kaakoa ja suola. 
• Sekoita yhteen munat, sokeri, öljy ja vaniljajauhe. 
• Lisää seokseen elintarvikeväri ja sekoita. 
• Lisää seokseen vuorotellen maito ja jauhoseos. 
• Sekoita leivinjauhe ja etikka yhteen. Sekoita seos taikinaan. 
• Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun noin 2.4 l vuokaan. 
• Paista kakkua uunin keskitasolla noin 50-60 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä. 
• Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista. Anna jäähtyä ritilän päällä. 
• Valmista kuorrutus kaikki ainekset yhteen tasaiseksi kuorrutteeksi. Lisää ensin vähän maitoa ja lisää sitten tarvittaessa. 
• Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle. 

Red Velvet kakun historiaa

Red Velvet kakku on yksi suosituimmista ja tunnistettavimmista kakuista leivontamaailmassa. Sen alkuperä juontaa juurensa Amerikkaan, ja siitä on tullut ikoninen herkku erityisesti juhlapöydissä ja hääkakuissa.

Yksi sen erottuvimmista piirteistä on sen upea punainen väri. Kakun sisus on usein pehmeän punaista, mikä luo kauniin kontrastin valkoisen tai vaalean tuorejuustokuorrutuksen kanssa. Punainen väri saadaan yleensä käyttämällä punaista elintarvikeväriä, mutta joissain resepteissä voidaan hyödyntää myös luonnollisia punaisia ainesosia, kuten punajuurimehua.

Red Velvet kakku on tunnettu myös mehevyydestään ja kosteudestaan. Rypsiöljy ja maito taikinassa tekevät siitä mehevän.

Kakun tuorejuustokuorrutus on täyteläinen ja kermainen, joka antaa kakulle raikkaan maun ja pehmeän koostumuksen. Tuorejuustokuorrutus levitetään yleensä kakun päälle tasaisesti ja voidaan lopuksi koristella esimerkiksi kaakaonibseillä tai punaisilla sokerihelmillä.

Red Velvet kakku on monipuolinen herkku, joka sopii erilaisiin juhliin ja tilaisuuksiin. Sen pehmeä maku ja näyttävä ulkonäkö tekevät siitä täydellisen valinnan syntymäpäiväjuhlille, hääkakuksi tai vaikka romanttiselle illalliselle rakkaasi kanssa. Kakku on myös suosittu vaihtoehto joulun tai muiden juhlapyhien leivonnaisten joukossa.

Huom! Vaikka ohjeen öljymäärä voi tuntua suurelta, se on kuitenkin oikea määrä, joten älä lähde vähentämään sitä.

LISÄÄ HERKULLISIA KUIVAKAKKUOHJEITA LÖYDÄT KIRJOITTAMASTANI 

Kuivakakkukirja – Unohtumattomia makuelämyksiä

KIRJAN VOIT OSTAA MM.:

ADLIBRIS

SUOMALAINEN KIRJAKAUPPA

PRISMA

KANSALLINEN KIRJAKAUPPA

AKATEEMINEN KIRJAKAUPPA

README.FI

The post Red Velvet kakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kevyt ja raikas tuorejuustolevite maistuu leivänpäällä.

Tuorejuustolevite

n. 5 dl levitettä

5 dl turkkilaista maustamatonta jogurttia
4 rkl ruohosipulia tai valitsemaasi yrttiä
1 rkl kehäkukan terälehtiä
Ripaus suolaa

Valmistus
1.Laita jogurtti suodatinpussiin ja anna valua yön yli.
2.Silppua ruohosipuli ja sekoita tuorejuustoon yhdessä kehäkukan terälehtien kanssa. Mausta suolalla.

The post Tuorejuustolevite appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt on antoisaa aikaa käyskennellä puutarhassa ja kerätä satoa. Tillit, perunat, maissit ja sipulit päätyivät tähän kermaiseen ja mausteiseen maissimuhennokseen. Maku on kuin tehty näihin syyskuun ensimmäisille päiville. Lohduttava ja niin tyydyttävä ruoka hiukan kylmeneviin päiviin.

Ruokaisa ja täyttävä lohi-maissimuhennos on ruokalaji valmis nautittavaksi sellaisenaan, ilman lisukkeita.

Lohi-maissimuhennos

4-6:lle

Tarvitset
1/2 pkt pekonia ( n. 90 g)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
n. 4 dl uuden sadon perunoita
1/2 tl savupaprikaa
1/4 tl cayannepippuria
200 g maissinjyviä
400 g valmista hummerikeittoa
100 g Creme Bonjour chili tuorejuustoa
n. 250 g hyvin savustettua lohta
1 dl kuohukermaa
mustapippuria myllystä
(suolaa tarvittaessa)

Päälle koristeeksi
Tilliä

Valmistus
Aloita viipaloimalla pekoni pienemmiksi paloiksi.
Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi.
Pese perunat huolellisesti ja kuori tarvittaessa. Pilko tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
Nosta pekoni kylmään pannuun. Ruskista pekoni. Lisää pannulle sipulisilppu ja kuullota. Lisää loppuvaiheessa valkosipulinkynsi ja kuullota vielä noin minuutti.
Lisää perunat, maissinjyvät ja hummerikeitto sekä mausteet. Anna kiehua n. 15 minuuttia. Ota puolet keitoksesta ja aja hienoksi sauvasekoittimella (halutessasi hienon ja sileän koostumuksen. Tämä ei ole pakollista.) Lisää takaisin pannuun.
Lisää pannuun Creme Bonjour chili tuorejuusto sekä kerma. Sekoittele, kunnes Creme Bonjour tuorejuusto on sulanut joukkoon. Lisää paloiksi riivityt savulohen palat. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Koristele annokset tillillä.

Resepti on julkaistu sivuillamme ensimmäisen kerran 08/2015 yhteistyössä Creme Bonjourin ja Blogiringin kanssa.

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

The post Lohi-maissimuhennos appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mehevä ja vaniljainen, kuorrutettu raparperikakku on kevään ihanin raparperileivonnainen.

Raparperi-vaniljakakku

n.20 viipaletta

Tarvitset

175 g pehmeää voita

3 dl sokeria

3 kananmunaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 vaniljatanko, siemenet

1 sitruunankuori,keltainen kuoriosa raastettuna

4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl jauhettua kardemummaa

Voiteluun ja jauhottamiseen

voita

korppujauhoja

Raparperiseos

3–4 dl raparperia, paloiteltuna

(2 rkl Cointreau-likööriä)

2 rkl sokeria

Kuorrutus

100 g voita, pehmeää

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl tomusokeria

Raparperiseos

1.Siirrä raparperinpalat kulhoon ja mittaa päälle likööri ja sokeri. Anna maustua peitettynä huoneenlämmössä 30 minuuttia.

Taikina

1.Voitele ja jauhota tilava (2 l) kakkuvuoka. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2.Vatkaa sähkövatkaimella kulhossa pehmeä voi, vaniljatangon siemenet ja sokeri vaahdoksi.

3.Lisää kananmunat yksitellen ja edelleen vatkaten sekä tuorejuusto ja sitruunankuori.

4.Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan. Älä enää vatkaa.

5.Annostele puolet taikinasta kakkuvuokaan. Lisää päälle tasaisesti raparperinpalat liemineen. Peitä raparperinpalat lopulla taikinalla. Tasoita kakun pinta lastalla tai lusikalla.

6.Paista kakkua uunin keskitasolla noin tunnin ajan, (kunnes kakku on tikulla testattaessa kypsä ja taikina irtoaa vuoan renoilta.) Jos pinta näyttää saavan liiaksi väriä, peitä kakku paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla.

7.Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ritilälle. (Kuorruta vasta täysin jäähtyneenä.)

Kuorrutus

1.Vatkaa kulhossa sähkövatkaimella pehmeä voi, tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi.

Levitä kuorrutus kakun päälle.

Inspiroidu raparperista:

Raparperihillokakku

Raparperimurukakku

Mansikkaraparperileivokset

Raparperihillo

Raparperipikapullat

The post Raparperi-vaniljakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voit tarjota tämän mainion lohimoussen esimerkiksi kananmunan puolikkaiden päältä tai Maalahden limpun päällä tarjoiltuna. Kokeile myös tarjota moussea keitettyjen perunoiden seurana.
Juhlavampaan joulun- tai pikkujoulun ruokapöytään voi näiden herkkujen koristeluun hieman panostaa ja koristella ne esimerkiksi syötävin kukkasin tai lusikoida pinnalle reilusti haluamaasi mätiä.

Savulohimousse 

n. 20:lle munan puolikkaalle tai n.10 leipä annosta

Tarvitset:
200 g savustettua lohta
150 g Crème Bonjour savulohi ja piparjuuri tuorejuustoa
1 dl turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä
Ripaus suolaa
Muutama kierros mustapippuria myllystä
2 rkl sitruunanmehua
10 kananmunaa, kovaksi keitettyä

Koristeluun esimerkiksi:
Tilliä
Mätiä
Kapriksia
Syötäviä kukkasia

1.Poista savustetun lohen nahka ja riivi lohi haarukoita apuna käyttäen pienemmiksi paloiksi.
2.Sekoita yhteen Creme Bonjour savulohi ja piparjuuri tuorejuusto, turkkilainen jogurtti, sitruunan mehu ja mausteet. Lisää riivitty lohi ja sekoita.
3.Puolita munat ja lusikoi savulohimoussea munan puolikkaiden päälle. Koristele oman maun mukaan.

Lisää herkullisia Crème Bonjour reseptejä löydät:

www.ainahiemanparempaa.fi

Yhteistyössä

The post Savulohimousse appeared first on Sweet Food O´Mine.

Hauska sattuma oli, kun sain mahdollisuuden olla mukana Blogiringin kautta Crème Bonjour kampanjassa ja käyttää heidän tuotteitaan näissä piknik resepteissäni. Erilaiset maustetut Créme Bonjour  tuorejuustot kun kuuluvat muutenkin meidän piknikkorin must varusteluun. Ne on helppo pakata mukaan sellaisenaan ja seuraksi erilaisia keksejä tai korppuja.  Itse rakastan maustamatonta tuorejuustoa ja lapset taas tahtovat korppujensa päälle kantarellituorejuustoa. Eväskoriin päätyi tällä kertaa toki muutakin. Mm. täytettyjä patonkeja ja savulohipizzaa, jonka saa ja on syytäkin nauttia kylmänä. Jälkiruoaksi oli tarjolla tätä mehevää banaani-suklaakakkua.

Täytetyt patongit

4-5:lle

Tarvitset:

1 vehnäpatonki

4-5 rkl Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa

4-5 parsaa

4- 5 siivua ilmakuivattua kinkkua

n.3 dl rucolaa tai rucolan versoja

( mustapippuria myllystä)

1. Keitä parsa al dente.
2. Viipaloi patonki 4-5 palaan. Tee paloihin syvä viilto, mihin voit lisätä täytteet. ( Katso video )
3. Levitä palojen täytteeksi reilusti Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa, rucolaa, ilmakuivattua kinkkua sekä parsa. Rouhaise halutessasi päälle vielä mustapippuria.

VINKKI! Täytä patongit juuri ennen piknikille lähtöä tai vasta paikan päällä.

Katso videolta parhaat vinkit piknikille

Seuraavana on vuorossa savulohipizzan valmistus. Tämä pizza kuuluu syödä kylmänä. Voit valmistaa pohjat jo hyvissä ajoin, ennen pizzan kokoamista.

( Kylmä ) Savulohipizza

2 pizzaa

Pohja:

2 ½ dl kädenlämpöistä vettä

30 g hiivaa

1 tl sokeria

2 rkl oliiviöljyä

n. 7 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Voiteluun:

oliiviöljyä

Pinnalle:

Sormisuolaa

Päälle:

1 prk á  2 ½ dl Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna

200 g Kylmäsavulohta

1 punasipuli, kuorittu ja ohueksi siivutettu

n. 4 dl Rucolaa tai rucolanversoja

½ sitruunan hienoksi raastettu kuori

½ sitruunanmehu

( lisäksi lisäsin päälle vielä tillin versoja ja kukintoja)

1. Aseta Uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva nesteeseen. Lisää sokeri ja oliiviöljy. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan, jotta saat hyvän taikinan joka irtoaa kulhon reunoista. Lisää suola ja vaivaa joukkoon. Peitä leivinliinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli paloista ohuita suorakulmion muotoisia levyjä. Nosta levyt leivinpaperoidulle pellille ja pistele haarukalla. Voitele kevyesti oliiviöljyllä. Sirottele pinnalle vähän sormisuolaa.
4. Paista uunin keskitasossa n. 10 -12 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä, ennen kuin lisäät täytteet.
5. Nostele pohjien päälle Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna lusikallisia. Lisää päälle kylmäsavulohta, rucolaa ja punasipulisiivuja. Raasta päälle sitruunankuorta ja lorauta vielä koko komeuden päälle sitruunanmehua.

VINKKI!

Voit ottaa pizzapohjat mukaan myös sellaisenaan mukaan piknikille ja täyttää ne vasta paikan päällä.

Katso videolta kuinka helposti kokoat tämän näyttävän ja herkullisen pizzan.

Yhteistyössä

Creme Bonjour

The post Parhaat piknikeväät ja vinkit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Omena-kinuskijuustokakku

Etsitkö täydellistä juhlakakkua, joka hurmaa sekä ulkonäöllään että maullaan? Tämä omena-kinuskijuustokakku on juuri se herkku, jota tarvitset erityisiin tilaisuuksiin, kuten ystävänpäiväksi, syntymäpäiville tai mihin tahansa juhlapöytään. Pehmeän pohjan päällä lepää kerros mehevää omenaa, joka on maustettu ripauksella kanelia ja sokeria. Koko komeuden kruunaa samettinen kinuski, joka tuo täyteläistä makeutta ja syvyyttä kakun makumaailmaan. Päällimmäisenä on kermaisen raikas juustokermaseos, jossa liivate tuo kauniin jämäkkyyden ja varmistaa, että kakku pysyy kasassa juuri oikealla tavalla. Tämä kakku ei ole vain visuaalinen ilo, vaan myös makunautinto, joka yllättää jokaisella suupalalla. Valmista tämä upea omena-kinuskijuustokakku, ja tarjoile se ylpeänä vieraillesi – se on takuulla juhlapöydän tähti!

Omena-kinuskijuustokakku

Pohja

• 1, 75 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 50 g voita
• 0,25 dl vettä

Täyte

• 1 omena (keskikokoinen)
• 1 rkl sokeria
• 1 tl kanelia

Kinuski

• ½ dl fariinisokeria
• 50 g voita

Juustokermaseos

• ½ dl tomusokeria
• 1 ½ dl kermaa (vispi)
• 2 valkuaista
• 4 liivatelehteä
• 125 g tuorejuustoa
• 0,75 dl soda stream omena maku

Pohja

1.Sekoita jauhot ja sokeri yhteen. Nypi mukaan voi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele n. 18 cm irtopohjavuoan pohjalle. (voitele vuoan reunat kevyesti öljyllä.)

Täyte

1.Kuori ja viipaloi omena ohuiksi siivuiksi.

2. Sekoita kaneli ja sokeri yhteen ja pyörittele omenasiivut siinä. Laita omenasiivut vuokaan, pohjan päälle.

Kinuski

1.Laita fariinisokeri ja voi kattilaan. Keitä n. 5 min, kunnes seos on paksuuntunut hieman. sekoittele välillä.

2.Kaada kinuski omenasiivujen päälle. Tasaisesti joka paikkaan. Paista 200 asteisessa uunissa (keskitasossa) n. 20 min.

3.Anna jäähtyä.

Juustokermaseos

1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

2.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa kerma ja tomusokeri pehmeäksi vaahdoksi.

4. Vatkaa tuorejuusto ja ½ dl soda stream makutiivistettä yhteen.

5.Nostele valkuaisvaahto varovasti kerman sekaan.

6.Sekoita kerma-valkuaisvaahto seos juustoseokseen.

7. kaada jäljelle jäänyt soda stream makutiiviste kattilaan ja lämmitä. Sekoita joukkoon liivatelehdet, joista olet puristanut pois ylimääräiset vedet.

8.Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen, samalla sekoittaen.

9.Kaada jäähtyneen pohjan päälle. laita jääkaappiin jähmettymään n. 3-4 tunniksi. (Voit varoen kuljettaa veistä vuoan reunoilla, jotta kakku irtoaa helpommin.

Ei muuta kuin leipomaan.

The post Omena-kinuskijuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Miksi Snickers-cheesecake on niin suosittu?

Snickers-juustokakku yhdistää kaikki herkulliset elementit yhdeksi vastustamattomaksi kokonaisuudeksi. Keksipohjan rapeutta täydentää täyteläinen juustokakkumassa, ja Snickers-palat sekä suolapähkinät tuovat kakkuun sekä makua että rakennetta. Kakku on täynnä kontrasteja – makeaa ja suolaista, pehmeää ja rapeaa – mikä tekee siitä todellisen hittiherkun. Lisäksi resepti on helppo, eikä vaadi monimutkaisia tekniikoita.

Snickers-cheesecake: Helppo ja herkullinen resepti

Snickers-cheesecake resepti

Pohja:

• 200 g digestive-keksejä
• 100 g voita
• ½ dl sokeria
• 1 ½ rkl kaakaojauhetta
• ½ tl suolaa

Cheesecake-täyte:

• ½ vaniljatanko
• 600 g tuorejuustoa
• 2 dl sokeria
• 2 rkl vehnäjauhoja
• ½ dl vispikermaa
• 2 keltuaista
• 2 munaa
• 80 g Snickers-patukkaa
• 1 dl suolapähkinöitä

Kuorrutus:

• 300 g tuorejuustoa
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ dl vispikermaa

Koristeluun:

• Snickers-paloja
• Suolapähkinöitä

Valmistusohjeet

1. Valmista pohja

Aseta uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Hienonna keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja lisää keksinmuruihin. Vuoraa noin 23 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka (irrotettavilla reunoilla). Painele muruseosta myös reunoille noin 4 cm korkeudelle asti. Painele tasaiseksi lusikanpohjan avulla. Paista uunin keskitasossa 7 minuuttia. Anna jäähtyä.

2. Valmista täyte

Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise vaniljatanko ja kaavi ulos siemenet. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, vaniljansiemenet ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa mukaan kerma. Kääntele joukkoon keltuaiset ja munat yksi kerrallaan, nuolijan avulla. Paloittele Snickers-patukat ja ripottele ne sekä suolapähkinät pohjan päälle. Kaada päälle juustokakkuseos ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasossa noin 10 minuuttia. Laske uunin lämpö 105 asteeseen (älä aukaise uunin luukkua) ja paista vielä 35 minuuttia. Sulje lämpö uunista ja anna kakun seistä jälkilämmössä vielä 25 minuuttia. Ota ulos ja anna jäähtyä. Anna juustokakun seistä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli, jotta se jähmettyy kunnolla. Irrota kakku vuoasta varovasti. Vedä ohuella veitsellä vuoan reunoja pitkin ennen irrottamista. Huuhtele veitsi lämpimällä vedellä pari kertaa irrottamisen aikana.

3. Valmista kuorrutus

Sekoita kaikki kuorrutuksen aineet keskenään lukuun ottamatta kermaa. Vatkaa kunnes seos on kuohkeaa. Vatkaa joukkoon kerma muutamassa osassa, kunnes seos on sileää. Pursota tai levitä kuorrutus juustokakun päälle. Koristele Snickers-paloilla ja suolapähkinöillä.

Vinkit onnistuneeseen Snickers-juustokakkuun

• Pohjan tasaisuus: Muista painella keksimurupohja tiiviisti vuoan reunoille ja pohjalle, jotta se pysyy kasassa paiston aikana. Lusikan pohja toimii hyvin tasoittamiseen.
• Täytteen tasaisuus: Vältä liiallista vatkaamista, kun lisäät kananmunia. Liiallinen vatkaaminen voi lisätä liikaa ilmaa täytteeseen, mikä voi aiheuttaa halkeamia juustokakkuun.
• Jähmettymisaika: Parhaan lopputuloksen saat, kun annat kakun tekeytyä jääkaapissa yön yli. Tämä varmistaa, että täyte jähmettyy kunnolla ja maut syvenevät.

Koristelu ja tarjoilu

Koristelu on olennainen osa Snickers-juustokakun näyttävyyttä. Käytä Snickers-paloja ja suolapähkinöitä kakun viimeistelyyn ja lisää halutessasi suklaakastiketta tai kinuskia. Tämä tekee kakusta erityisen houkuttelevan ja viimeistellyn näköisen.

Tällä Snickers-juustokakun reseptillä voit luoda täydellisen juhlapöydän kruunun. Yhdistelmä Snickers-patukoita, suolapähkinöitä ja täyteläistä juustokakkua on vastustamaton. Resepti on helppo seurata, ja lopputulos saa varmasti kaikki vieraasi ihastumaan.

Lisää Roy Faresin herkkuja: Apple Cheesecake ja muita suussa sulavia reseptejä

Roy Fares on leivonnan maailmassa tunnettu nimi, ja hänen reseptinsä ovat suosittuja niin ammattilaisten kuin kotikokkien keskuudessa. Erityisesti Faresin Apple Cheesecake on saanut paljon kiitosta mehukkaista omenoistaan, täyteläisestä juustokakkumassastaan ja rapeasta muruseoksestaan. Tämä resepti löytyy hänen kirjastaan United States of Cakes, joka on loistava valinta kaikille leivonnan ystäville. Kirjan reseptit ovat helppolukuisia ja yksityiskohtaisia, mikä tekee leipomisesta vaivatonta ja lopputuloksista täydellisiä.

Faresin Apple Cheesecake on monipuolinen herkku, jota voit helposti muokata oman makusi mukaan. Voit esimerkiksi lisätä juustokakun päälle dulce de lecheä tai tarjoilla sen kinuskikastikkeen kanssa. Mutta jopa sellaisenaan kakku on todella maukas!

Katso koko Apple Cheesecake -resepti täältä: Apple Cheesecake – Sweetfoodomine

Lisää Roy Faresin herkullisia juustokakkuja ja keksejä

Roy Faresin reseptit eivät rajoitu pelkästään omenajuustokakkuun. Tässä muutama muu hänen herkullinen reseptinsä, joita kannattaa kokeilla:

Triple Chocolate Chip Cookies

Jos haluat kokeilla jotain muuta kuin juustokakkuja, Roy Faresin Triple Chocolate Chip Cookies -keksit ovat täydellinen valinta. Kolmen eri suklaan yhdistelmä tekee näistä kekseistä jokaisen suklaaholistin unelman! Nämä keksit ovat täydellisiä kahvin tai teen kanssa nautittaviksi.

Katso Triple Chocolate Chip Cookies -resepti täältä: Triple Chocolate Chip Cookies – Sweetfoodomine

The post Snickers Cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lämmin suklaajuustokakku

Murupohja:

225 g kokojyvä- tai vehnäkeksejä

60 g suolatonta voita

60 g hienoksi pilkottua tummaa suklaata ( Fairmary 70% tumma suklaa)

Suklaatäyte:

2 isoa munaa, valkuaiset ja keltuaiset eroteltuina

1 dl sokeria

230 g maustamatonta tuorejuustoa

1 ½ dl kevyesti vaahdotettua kermaa

50 g hienoksi pilkottua tummaa suklaata ( Fairmary 70% tumma suklaa)

4 rkl siivilöityä kaakaojauhetta

1-2 rkl Grand Marnier likööriä

tomusokeria koristeluun

Tarjoiluun:jäätelöä tai paksua kermaa

Murupohja:

1.Murskaa keksit hienoksi. Kaada murut kulhoon. Laita voi ja pilkottu suklaa kuumuutta kestävään kulhoon, aseta kulho kattilan päälle jossa höyryävää, mutta ei kiehuvaa vettä. Anna sulaa välillä sekoittaen. Kaada murujen joukkoon ja sekoita. Painele lusikalla (irtopohjavuokaan) muruseos vuoan pohjaan ja sivuille. Käytin n. 18 cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa, jotta saisin hieman korkeutta kakkuun, mutta voit käyttää myös isompaa vuokaa. Resepti on tarkoitettu 23 halkaisijaltaan olevaan vuokaan  (eli tein puolet murupohjasta, mutta reseptin mukaan taas täytteessä)

Suklaatäyte:

1.Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella hyvin paksuksi ja vaahtomaiseksi.

2.Laita tuorejuusto toiseen kulhoon ja vatkaa pehmeäksi ja sekoita vatkattu kerma varovasti mukaan.

3.Sekoita juustoseos hiljalleen munankeltuaisiin ja lisää sitten pilkottu suklaa, kaakaojauhe ja likööri. Sekoita hieman.

4.Kaada munanvalkuaiset puhtaaseen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kunnes valkuaisvaahdosta muodostuu teräviä huippuja. Sekoita valkuaiset mukaan seokseen kolmessa erässä.

5. Kaada täyte kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa (keskitasolla) n. 1 tunti. Tai kunnes kakku on jähmettynyt ja alkaa tummua. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä noin 20 minuuttia. Avaa vuoka ja irrota kakku. Sirottele päälle tomusokeria. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

The post Lämmin suklaajuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Omenapiirakka

Murupohja ja päällinen:

7 dl jauhoja

3 ½ dl fariinisokeria

150 g voita paloina

Täyte:

4 omenaa,kuorittuna ja kuutioituna

½ tl kanelijauhetta

¼ tl inkivääriä

2 rkl sokeria

Täyte2:

1 prk philadelphia tuorejuustoa

200 g kondensoitua maitoa

2 munaa

2 rkl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

1.Sekoita kaikki murupohjan ainekset tehosekoittimessa tai käsin nyppien.

2.Laita n.20-30 cm leivinpaperoituun vuokaan 2/3 osaa murupohja seoksesta ja painele tasaiseksi pohjaksi.Paista uunin keskitasossa 175 asteessa n.15 min.Anna jäähtyä.

3.Kuori ja kuutioi omena.Sekoita mausteet ja sokeri omenakuutioiden joukkoon.

4.Vispaa philadelphiajuusto sähkövatkaimella pehmeäksi ja lisää kondensoitu maito. Lisää munat yksitellen vispaten joukkoon.Lisää vaniljasokeri ja jauhot.sekoita.

5.Kaada juusto-maito täyte pohjan päälle ja ripottele omenakuutiot päälle tasaisesti. Ripottele loput muruseoksesta vielä kaiken päälle.

6.Paista uunin keskitasossa n.20-30 minuuttia, kunnes täyte on jähmettynyt. Ota uunista ja anna jäähtyä kunnolla ja viipaloi paloiksi.

The post Omenapiirakka makealla täytteellä appeared first on Sweet Food O´Mine.