Esittelin teille pari päivää sitten meidän keittiöuutuutemme, eli Le Creusetin ihanan uuden vihreän sävyisen sarjan, nimeltään Palm. Valitsin Palm sarjan näppärän multi bowl-nimeä kantavan kulhon, joka on nimensä mukaisesti multi-toiminnallinen. Tähän suurempaan kulhoon mahtuu niin salaatit, taikinat kuin se myös toimii kauniina hedelmäkulhona siinä välissä. Kulhon lisäksi valitsin kevätkotia koristamaan ikonisen keittiöklassikon, Le Creuset -padan. Enkä pelkästään tätä kevättä,  sillä tiedän kokemuksesta, että nämä padat kestävät aikaa ja ovat hyvin kulutusta kestäviä. Le Creuset -pata on monikäyttöinen pata, joka säilyttää tasaisen lämpötilan pitkään ja on omiaan varsinkin sellaisessa ruoanlaitossa, jossa ruokaa haudutetaan pitkään matalalla lämpötilalla.
Tässä padassa valmistuu niin mehevä pulled pork, padat, leivät ja kastikkeet.

Kaiken lisäksi Le Creuset pata on myös niin kaunis, että sen kehtaa nostaa tarjolle myös ruokapöytään ja tarjoilla ruokaa siitä myös vieraille. Tämän padan klassinen design saa ainakin meillä aina ihastusta osakseen. Ja nyt tämän uuden Palm-värin ansiosta vielä enemmän.

Mikä parasta, emaloinnin ansiosta Le Creuset -pata on helppo pestä astianpesuaineella. On hyvä kuitenkin muistaa, että emalipinta voi naarmuuntua, jolloin työvälineiksi sopivat parhaiten puiset tai muoviset työvälineet.

Ihanan lämmittävä linssipata valmistui näppärästi tässä Le Creuset-padassa. Valmista kasvisversio helposti, jättämällä chorizot pois ja käyttämällä kanaliemen sijaan kasvislientä.

Linssipata chorizolla

n. 8:lle

1 punasipuli, kuutioituna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
2 rkl rypsiöljyä
2 porkkanaa, kuutioituna
3 dl punaisia linssejä
1 rkl Garam Masala mausteseosta
400 g tomaattimurskaa
1/2 l kanalientä
n. 150 g chorizoa
2 dl kookosmaitoa

Valmistus
1.Lisää Le Creuset pataan öljy ja sipulit. Kuullota sipulit miedolla lämmöllä pehmeiksi öljyssä.
2.Huuhtele linssit ja valuta.
3.Lisää pataan porkkanat, punaiset linssit ja Garam Masala-mausteseos. Kuullota vielä muutama minuutti.
4.Lisää joukkoon tomaattimurska ja kanaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä kansi päällä noin 20 minuuttia. Sekoittele seosta aina silloin tällöin.
5.Jos tarjoat chorizo-makkaroita: Viipaloi chorizo-makkara ja paista kypsäksi.
6.Lisää kookosmaito pataan ja anna kiehua vielä noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä, välillä sekoitellen.
7.Tarkista maku ja lisää tarvittaessa oman maun mukaan suolaa.
8.Tarjoa chorizomakkarat erillisessä kulhossa, josta jokainen syöjä voi lisätä oman annoksensa päälle makkaroita.

Vinkki! Linssipadan päälle voi hyvin murustella fetajuustoa ja lisätä oman maun mukaan tuoretta korianteria.

Poimi >tästä< ihanan raikkaan talvisalaatin ohje.

Yhteistyössä Le Creuset

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Linssipata chorizolla appeared first on Sweet Food O´Mine.