Soijatuotteita tulee syötyä aina välillä. Ne ovat hyvä ”hätävara” kaapissa, sillä ne säilyvät hyvin ja niitä on helppo käyttää tarpeen mukaan.

Silloin kun ensimmäisiä kertoja innostuin soijasta, yritin huijata sillä muutaman kerran lapsia ja katsoa, erottavatko he soijan kanasta. Korvasin kanan soijalla ruoissa, joissa olin yleensä käyttänyt kanaa.

Soijatuotteissa on paljon proteiinia ja se sopii meidän ruokavalioomme oikein hyvin.
Soijaa syödäkseen ei tarvitse olla kasvissyöjä tai jollakin -ton dieetillä. Soija on mielestäni perusraaka-aine kaapissa, siinä missä joku muukin.

Sen olen kuitenkin oppinut, että soija kannattaa maustaa kunnolla. Varsinkin jos tahdon, että se maistuu lapsillekin. Yleensä teen soijasta melko voimakkaasti maustettuja ruokia. Yksi lempiruokani, johon käytän soijarouhetta, ovat munakkaat. Keitän yleensä rouheen kasvisliemessä ja annan sen kuivahtaa vielä sen jälkeen pannulla, jossa paistan siihen kiinni mausteet. Sen jälkeen käytän soijarouheen munakkaissa täytteenä.

Olen jopa joskus tehnyt paksumman frittatan kaltaisen omeletin, jossa täytteenä oli paljon nestettä sisältävää kesäkurpitsaraastetta. Annoin soijarouheen turvota suoraan munakkaaseen. Yleensä käytän mausteita reilulla kädellä soijatuotteiden kanssa. Pidempään haudutettavissa ja makurikkaissa padoissa ne ovatkin mielestäni parhaimmillaan.

Tulette varmasti tulevaisuudessa löytämään lisääkin soijatuotteista valmistettuja reseptejä sivuiltamme. Suosittelen lämpimästi ja ennakkoluulottomasti kokeilemaan soijaa, saatatte yllättyä.

Yhteistyössä

Finnsoy

The post Suhteeni soijaan appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä upean mausteinen chipotlepata ihastutti. Lapset lusikoivat sitä niin hyvällä ruokahalulla tortilloidensa väliin, että saimme kiirehtiä jotta meille aikuisillekin riittäisi.

Tämä on täydellinen pataruoka, syyskuun jo hiukan koleisiin päiviin. Parasta tässä on kuitenkin se, ettei tätä pataa tarvitse haudutella puoltapäivää. Maut on kohdillaan jo puolen tunnin keittämisen jälkeen.

Chipotlepata soijasuikaleilla

n. 4:lle

Tarvitset
1 rkl oliiviöljyä
1 dl Soya+ soijasuikaleita
1 punasipuli, kuutioitu
1 valkosipulinkynsi, murskattu ja hienonnettu
1 paprika, kuutioitu
1½ tl paprikaa
1½ tl kuminaa, jauhettua
1 tl kuminaa, jauhettua
2 tl savuinen chipotle tulinen chilitahna
1/2 sitruunan kuoriraaste
2 rkl fariinisokeria
390 g tomaattimurska-chili
2 1/2 dl kasvislientä
50 g tummaa suklaata
(suolaa, maun mukaan )

1. Kuumenna öljy.
2. Lisää pannulle punasipuli silppu, paprika ja kuullota pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä noin minuutti.
3. Lisää pannulle mausteet ja sitruunankuoriraaste. Sekoittele noin minuutti..
4. Lisää pannulle fariinisokeri, tomaattimurska ja kasvisliemi.
5. Lisää soijasuikaleet liemeen.
6. Pieta pannu kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia, kunnes soijasuikaleet ovat pehmenneet.
7. Lisää suklaa kastikkeeseen ja anna sulaa. Mausta tarvittaessa suolalla.

Lisää herkullisia reseptejä löydät, gluteenittoman kasvisruoan kodista, www.vegee.fi

Lisäksi sivuillemme on pian tulossa lisää herkullisia soijareseptejä. Pysyhän siis kuulolla.

Yhteistyössä

Finnsoy

The post Chipotlepata soijasuikaleilla appeared first on Sweet Food O´Mine.