Sortavalan rouvien kahvikakku kaikki - Sweet Food O´Mine https://www.sweetfoodomine.com/avainsanat/sortavalan-rouvien-kahvikakku/ Reseptit ruoanlaitosta leivontaan Fri, 21 Mar 2025 16:32:41 +0000 fi hourly 1 Sortavalan rouvien kahvikakku https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/sortavalan-rouvien-kahvikakku/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/sortavalan-rouvien-kahvikakku/#comments Sun, 25 Feb 2018 07:30:59 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=13213 Sortavalan rouvien kahvikakku saa mielen kaihoisaksi. Olen kuullut ukiltani niin monta tarinaa ajoilta, kun hän oli nuori poika. Hän asui silloin joskus, kauan sitten perheineen Ruskealassa, joka on kuului Sortavalan kihlakuntaan. Sieltä ukin matka jatkui sodan jaloista eri etapein tänne Pohjanmaalle. Muistoista ei Karjala kuitenkaan ole lähtenyt. Vaikka en itse ainakaan vielä ole tehnyt matkaa ...

The post Sortavalan rouvien kahvikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Sortavalan rouvien kahvikakku saa mielen kaihoisaksi. Olen kuullut ukiltani niin monta tarinaa ajoilta, kun hän oli nuori poika. Hän asui silloin joskus, kauan sitten perheineen Ruskealassa, joka on kuului Sortavalan kihlakuntaan.
Sieltä ukin matka jatkui sodan jaloista eri etapein tänne Pohjanmaalle. Muistoista ei Karjala kuitenkaan ole lähtenyt.
Vaikka en itse ainakaan vielä ole tehnyt matkaa ukin kotikonnuille, olen yrittänyt tuoda edes osan sitä kadotettua, tänne meille. Se on onnistunut erilaisin ruoin ja ukin kertomusten mukaan joita olen pitänyt hengissä ja kertonut eteenpäin omille lapsilleni.
Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa tehdä tätä Sortavalan rouvien kahvikakkua ystävänpäiväksi. Siitä siis kakun kauniin sydämellinen ulkomuoto.
Seuraksi tarjottavaksi sopii kuulemma vatkattu kerma ja hasselpähkinärouhe. Meillä kakku tarjoiltiin ohuen tomusokerihunnun ja tuoreiden marjojen kera.

 

 

Tuossa alussa mainitsin, että tämä kakku saa mielen kaihoisaksi. Kakku itsessään ei saa aikaan kaihoisaa mieltä, vaan se tunne ja ikuinen kaipuu kotia, jota tämä kakku minulle edustaa.

Print

Sortavalan rouvien kahvikakku

Servings 22

Ingredients

  • 200 g taloussuklaata
  • 150 g voita
  • 4 munaa
  • 3 dl sokeria
  • 125 g hasselpähkinärouhetta
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta

Instructions

  • Paloittele suklaa lasikulhoon ja sulata mikroaaltouunissa. Sulata myös voi.  Lisää sulatettu voi sulan suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  • Sekoita vaahtoon suklaaseos.
  • Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe yhteen. Siivilöi seos taikinan joukkoon. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin.
  • Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (2,3 l).
  • Paista kakkua uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia 175 asteessa. Varmista kakun kypsyys tikulla.
  • Anna kakun jäähtyä hieman ennen kumoamista. Kakku saa tekeytyä hyvin peitettynä seuraavaan päivään.

Notes

Alkuperäinen resepti on löydetty Karjalanliitto sivustolta,  >tästä.<
Huom!
Leivoin kakun Nordic Waren sydänvuokaan, jonka vetoisuus on noin 2.3 l.
Tämän vuoan voiteluun käytin pelkästään vuokasprayta.

 

 

Lisää kahvikakkujen reseptejä löydät tästä 

TallennaTallenna

The post Sortavalan rouvien kahvikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/sortavalan-rouvien-kahvikakku/feed/ 10