Tämä mansikkajuustokakku on siitä täydellinen esimerkki. Se on yksi lempiresepteistäni – ja syystä. Raikas mansikkatäyte, pehmeä mascarpone ja tuorejuusto yhdistettynä rapeaan keksipohjaan luovat kakun, joka ei jää toiseksi millekään perinteiselle versiolle. Päinvastoin – moni on sanonut, että tämä maistuu jopa paremmalta.

Se ei ole pelkkä jälkiruoka. Se on viesti siitä, että omaa hyvinvointiaan voi tukea ilman että luopuu elämästä, mausta tai nautinnosta.

Miksi kirjoitin Sokeri Detox -kirjan?

Olen opiskellut ravintoterapiaa ja perehtynyt syvällisesti detox-menetelmiin, ja vuosien saatossa olen nähnyt kuinka paljon sokerin vähentämisellä voi olla vaikutusta kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin.

Tämän kirjan tarkoitus on toimia sinulle paitsi tietopankkina, myös konkreettisena työkaluna. Se ei tarjoa pikaratkaisuja eikä moralisoi. Sen sijaan se kuljettaa sinua vaihe vaiheelta läpi ja tulet tietoisemmaksi omasta sokerinkäytöstäsi, saat käytännöllisiä työkaluja makeanhimon hallintaan ja löydät tilalle aidosti ravitsevia, hyvänmakuisia vaihtoehtoja.

Mitä kirjasta löytyy?

Sokeri Detox on suunniteltu niin, että voit aloittaa muutoksen heti – mutta omassa tahdissasi. Kirjassa on:

• Selkeä ja jäsennelty 21 päivän ohjelma, jonka avulla vieroittaudut sokerista askel askeleelta

• Tietoa sokerin vaikutuksista elimistöön, mieleen ja aineenvaihduntaan

• Käytännöllisiä vinkkejä ja oivalluksia, jotka auttavat sinua arjessa – myös silloin, kun houkutus iskee

• Inspiroivia reseptejä, jotka on suunniteltu tukemaan vieroittautumisprosessia ilman lisättyä sokeria

• Makeita ja suolaisia vaihtoehtoja, kuten tämä mansikkajuustokakku, suklaamutakakku, pannacotta ja paljon muuta

Kirja ei ole perinteinen reseptikirja – se on myös kannustus. Olen kirjoittanut sen sinulle, joka ehkä olet kyllästynyt jatkuvaan väsymykseen, ailahtelevaan oloon ja siihen tunteeseen, ettei oma keho enää toimi yhteistyössä. Tämä kirja on kutsu palauttaa kehon ja mielen tasapaino, askel kerrallaan.

Kenelle kirja sopii?

Kirja on suunniteltu sinulle, joka haluat:

• ymmärtää, miten sokeri vaikuttaa kehossasi

• vähentää sokerinkäyttöä ilman äärimmäisyyksiä

• tukea kehoa puhdistumisessa ja aineenvaihdunnan tasapainottamisessa

• saada konkreettisia ja arjessa toimivia ohjeita muutoksen tueksi

• herkutella ilman sokeria – mutta mausta tinkimättä

Tämä ei ole dieettikirja. Tämä on hyvinvoinnin työkalu, jonka ytimessä on lempeä, mutta jämäkkä muutos. Se perustuu tutkittuun tietoon, kokemukseen ja käytännön sovelluksiin.

Mistä kirjan voi ostaa?

Tilaa Sokeridetox-kirja täältä:

• Suomalainen.com
• Adlibris
• Kirja.fi
• Prisma

Kirjastoista:
Voit myös lainata kirjan omasta lähikirjastostasi. Jos sitä ei ole valikoimassa, pyydä kirjastoa tilaamaan se!

Haluan tarjota enemmän kuin reseptejä

Kirjoitin tämän kirjan, koska olen itse elänyt sen todeksi. Tiedän, miten vaikea on päästä irti sokerikoukusta – mutta tiedän myös, miltä tuntuu, kun olo alkaa kirkastua, uni syvenee, iho kirkastuu ja keho tuntuu vihdoin omalta.

Jos kaipaat käytännöllistä, kannustavaa ja konkreettista opasta matkalle kohti sokerittomampaa elämää, uskon, että tästä kirjasta voi olla sinulle todellinen apu.

Ja jos kaipaat todisteita siitä, että sokeritonkin voi olla herkullista, suosittelen aloittamaan tällä mansikkajuustokakulla. Se on enemmän kuin jälkiruoka – se on muistutus siitä, että muutos voi maistua hyvältä.

Sokeriton mansikkajuustokakku – todistus siitä, että ilman sokeria voi herkutella paremmin

Tämä mansikkajuustokakku on täydellinen yhdistelmä raikkautta, pehmeyttä ja täyteläisyyttä, ilman lisättyä sokeria. Juuri sellainen jälkiruoka, joka tekee vaikutuksen niin itselle kuin vieraillekin, eikä vaadi uunia tai monimutkaista valmistusta. Tämä resepti on suunniteltu sinulle, joka haluat herkutella hyvällä omallatunnolla – ja mausta tinkimättä.

Print

Sokeriton mansikkajuustokakku

Servings 12 annosta

Ingredients

• 150 g sokerittomia keksejä
• 65 g sulatettua voita
• 300 g tuoreita makeita mansikoita
• 1/2 sitruunan mehu
• 1/2 sitruunan kuoriraaste luomu
• 11/2 dl erytritolia valinnainen
• 5 dl kermaa
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 250 g mascarponea

Instructions

• Murskaa keksit hienoksi vaikka minigrip-pussin sisällä, kaulinta apuna käyttäen.
• Sulata voi ja sekoita keksinmurut joukkoon. Painele noin 24 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan ja aseta pakkaseen tai jääkaappiin siksi aikaa kunnes valmistat täytteen.
• Soseuta mansikat sitruunan mehun ja raastetun kuoren sekä erytritolin kanssa tehosekoittimessa.
• Laita suureen kulhoon kerma, tuorejuusto ja mascarpone. Vispaa kiinteäksi vaahdoksi.
• Lisää soseutetut mansikat kermaseokseen  ja sekoita tasaiseksi.
• Kaada nyt seos keksipohjan päälle ja aseta tuorekelmu vuoan yli ja laita pakkaseen ainakin yön yli.
• Ota kakku hyvissä ajoin pehmenemään huoneenlämpöön. Noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
• Koristele tuoreilla mansikoilla.

The post Sokeriton mansikkajuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kenelle sokerittomat leivonnaiset sopivat?

Sokerittomat leivonnaiset ja jälkiruoat ovat loistava vaihtoehto monille:

Terveellisempää herkkua etsivät
Jos haluat vähentää valkoisen sokerin käyttöä, mutta nauttia silti makeista herkuista, nämä reseptit ovat sinulle täydellisiä. Ne tarjoavat makuelämyksiä ilman turhaa sokerikuormaa.

Diabeetikot ja verensokeriaan tarkkailevat
Näissä leivonnaisissa käytetyt sokerittomat makeutusaineet, kuten erytritoli, sopivat mainiosti niille, jotka haluavat hallita verensokeriaan.

Keventävät
Sokerittomat vaihtoehdot ovat usein kevyempiä ja sisältävät vähemmän kaloreita, joten ne sopivat osaksi tasapainoista ruokavaliota.

Gluteenitonta ruokavaliota noudattavat
Monet resepteistä on mahdollista valmistaa myös gluteenittomina, joten ne sopivat loistavasti keliaakikoille tai gluteenia vältteleville.

Uusista leivontatavoista innostuneet
Sokerittomien leivonnaisten valmistus voi olla hauska ja opettavainen kokemus myös niille, jotka haluavat oppia uusia keinoja tuoda makeutta ilman perinteistä sokeria.

 

Makeutukseen monia vaihtoehtoja

Reseptini on suunniteltu tarjoamaan joustavuutta ja monipuolisuutta makeutuksen suhteen. Osassa resepteistä olen käyttänyt erytritolia, joka on suosittu kaloriton makeutusaine. Erytritoli sopii erityisen hyvin niille, jotka haluavat vähentää sokerin määrää, mutta kaipaavat tuttua makeutta.

Voit kuitenkin helposti korvata erytritolin mieluisammalla makeuttajalla!

Monet resepteistä saavat makeutensa myös luonnollisista raaka-aineista, kuten:

• Banaani: tuo pehmeää makeutta ja kosteutta leivonnaisiin.
• Taatelit: toimivat luonnollisena makeutusaineena.
• Omenasose tai muu hedelmäsose: täydellinen lisä, joka lisää makeutta ilman lisättyä sokeria.

Makeutustavan valinta on täysin sinun käsissäsi. Voit kokeilla rohkeasti eri vaihtoehtoja ja löytää juuri itsellesi sopivan yhdistelmän. Tärkeintä on, että leivonnasta nauttiminen on hauskaa – ja herkuttelu herkullista!

 

Täydelliset sokerittomat leivonnaiset ja jälkiruoat – herkuttele terveellisemmin!

Banaani-saksanpähkinäkakku

Täyteläisen banaanin ja pähkinöiden makuyhdistelmä tekee tästä kakusta suussasulavan. Tämä resepti on helppo ja täydellinen arkiherkuksi tai kahvipöytään. Katso resepti täältä.

---

Mehevä sitruunakakku

Kevyt ja raikas sitruunakakku sopii erityisesti niille, jotka rakastavat kirpeitä makuja. Tämä sokeriton vaihtoehto hurmaa taatusti vieraat! Tutustu reseptiin täällä.

---

Sokeriton toscakakku

Klassinen toscakakku saa uuden ulottuvuuden, kun se valmistetaan ilman sokeria. Mantelinen kuorrute tekee kakusta ylellisen. Klikkaa reseptiin tästä.

---

Sokeriton Runebergin kakku

Tämä suomalainen perinneherkku on saanut terveellisemmän päivityksen. Kokeile sokerittomana versiona juhlistamaan Runebergin päivää tai vaikka sunnuntain kahvihetkeä. Katso resepti täältä.

---

Sokeriton mustikkajuustokakku

Sokeriton mustikkajuustokakku on täydellinen yhdistelmä pehmeää juustokakkua ja marjaisuutta. Tämä resepti sopii erityisesti juhlapöytään. Tutustu reseptiin.

---

Herkullinen sokeriton taatelikakku

Taatelikakku on makea ja mehevä herkku, joka ei tarvitse sokeria ollakseen vastustamaton. Sopii erityisesti joulun aikaan tai viileisiin syysiltoihin. Löydä resepti täältä.

---

Gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Tämä resepti yhdistää pehmeän omenakakun ja terveellisyyden. Täydellinen vaihtoehto myös gluteenittomille herkuttelijoille. Klikkaa reseptiin.

---

Sokeriton banaanileipä

Banaanileipä on helppo ja monipuolinen herkku, joka sopii sekä aamiaiselle että välipalaksi. Katso ohje tästä.

---

Omena-kaurapaistos pannulla

Tämä nopea ja helppo omena-kaurapaistos on herkullinen jälkiruoka, joka valmistuu hetkessä ilman uunia. Tutustu reseptiin täällä.

---

Sokeriton kaakao-pannacottapiirakka

Tämä jälkiruoka yhdistää samettisen pannacotan ja rapean piirakkapohjan. Sokerittomana valmistettuna se on täydellinen vaihtoehto makeannälkään. Katso resepti.

 

 

The post Täydelliset sokerittomat leivonnaiset ja jälkiruoat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Merkityt tuotteet saatu: Urtekram

Jos etsit herkullista, mutta samalla terveellistä vaihtoehtoa perinteisille makeisille, nämä terveelliset Reese’s tyyliset maapähkinävoimunat ovat täydellinen ratkaisu. Ne tarjoavat täyteläisen maapähkinävoin ja suklaan vastustamattoman yhdistelmän ilman turhia lisäaineita tai ylimääräistä sokeria. Voit jättää ohjeessa olevan vaahterasiirapin pois halutessasi. Nämä kotitekoiset maapähkinävoimunat eivät ole pelkästään herkullisia, vaan myös ravitsevia, joten voit nauttia niistä hyvällä omallatunnolla.

Terveelliset Reese`s tyyliset maapähkinävoimunat

Monet kaupallisesti valmistetut makeiset sisältävät runsaasti sokeria, epäterveellisiä rasvoja ja lisäaineita, jotka eivät tee hyvää kehollesi. Nämä terveelliset Reese’s tyyliset maapähkinävoimunat valmistetaan vain muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta, kuten Urtekramin maapähkinävoista, mantelijauhoista ja Benjamissimon sokerittomasta tummasta suklaasta.

Helpost hyvää

Nämä maapähkinävoimunat ovat uskomattoman helppoja ja nopeita valmistaa. Et tarvitse näiden valmistusta varten sen enempää laitteita kuin erityistaitojakaan – ainekset sekoitetaan yhteen, muotoillaan muniksi ja päällystetään suklaalla. Yksinkertaisuus on valttia, ja lopputuloksena on täydellinen makuelämys.

Print

Terveelliset Reese`s tyyliset maapähkinävoimunat

Servings 9 annosta

Ingredients

• 1 1/4 dl Urtekram smooth maapähkinävoita
• 2 dl Urtekram mantelijauhoja
• 2 rkl Urtekram vaahterasiirappia ei välttämätön
• 1 tl Urtekram kookosöljyä sulatettua
• 1/2 tl Urtekram vaniljajauhetta

Päälle

• 70 g Benjamissimo luomu sokeriton suklaa (70%)

Instructions

• Lisää kulhoon maapähkinävoi, mantelijauhot, vaahterasiirappi, kookosöljy ja vaniljajauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.
• Muotoile 9 kpl hiukan litteähköjä munia leivinpaperin päälle. Voit laittaa leivinpaperin vaikka lautasen tai leikkuulaudan päälle.
• Nosta munat pakkaseen noin 15-30 minuutiksi.
• Sulata suklaa (mielellään vesihauteessa) ja dippaa munat sulaan suklaaseen. Voit käyttää apuna kahta haarukkaa.

Notes

Säilytä jääkaapissa tai pakkasessa. 

Vinkki!

Voit korvata osan mantelijauhoista kookoshiutaleilla, jos pidät kookoksen mausta. Jos seos tuntuu kovin löysältä muotoiltaviksi, lisää hiukan mantelijauhoja.

The post Terveelliset Reese`s tyyliset maapähkinävoimunat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Herkulliset kotitekoiset keto-donitsit – täydellinen resepti

Reseptin pääraaka-aineena käytetään mantelijauhoa, joka tuo donitseihin herkullisen pähkinäisen maun. Mantelijauho sopii ketogeenista ruokavaliota noudattavan ruokavalioon, sekä gluteenittomaan leivontaan. Tarvitset myös suolatonta voita, vaniljajauhetta, karppisokeria, kananmunia, kuohukermaa ja leivinjauhetta. Näillä aineksilla luodaan taikina, josta syntyy herkullisia donitseja.

Reseptin valmistaminen on helppoa. Ensimmäiseksi esilämmitä uuni 175 -asteeseen. Voitele donitsipelti sulatetulla voilla. Näin varmistat, että donitsit irtoavat helposti pellistä.

Valmista taikina sekoittamalla sulatettu voi, kerma ja makeutusaine suuressa kulhossa. Voit käyttää sähkövatkainta tai tehosekoitinta tämän vaiheen helpottamiseksi. Lisää joukkoon kananmunat ja vaniljajauhe, ja sekoita kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Sitten lisätään mantelijauhot sekä leivinjauhe ja jatketaan sekoittamista, kunnes taikina on tasaista.

Lusikoi taikina hyvin voideltuun donitsipeltiin. Muista jättää hieman tilaa, sillä taikina kohoaa paistettaessa. Paista donitseja uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Tämän jälkeen ota donitsit pois uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat ne pellistä.

Viimeinen silaus donitseille on niiden kuorrutus. Laita makeutusaine (karppisokeri) matalalle lautaselle. Voit halutessasi lisätä joukkoon hieman kanelijauhetta ja sekoittaa sen hyvin. Painele jokainen donitsi makeutusaineeseen molemmilta puolilta, jotta ne päällystyvät tasaisesti.

Nyt herkulliset kotitekoiset keto-donitsit ovat valmiita nautittavaksi! Näitä donitseja voit tarjoilla aamiaiseksi, välipalaksi tai vaikka juhlien herkuksi. Kokeile tätä reseptiä ja yllätä perheesi tai ystäväsi herkullisilla kotitekoisilla donitseilla.

Tässä oli täydellinen resepti herkullisiin kotitekoisiin keto-donitseihin. Toivottavasti nautit näiden donitsien valmistamisesta ja herkuttelemisesta yhtä paljon kuin mekin! Muista, että voit aina soveltaa reseptiä oman maun mukaan. Taikinaan voi esimerkiksi lisätä ripauksen kardemummaa.

Käy tutustumassa myös näihin ihastuttaviin SITRUUNAISIIN DONITSIMUFFINSEIHIN, LÖYDÄT NE DR. SUGAR -BLOGIN PUOLELTA. Nämä ihanat herkkupallerot valmistuvat kätevästi minimuffinipellillä.

Print

Keto-donitsit

Servings 12 kpl

Ingredients

• 75 g suolatonta voita sulatettu
• 2 rkl kuohukermaa
• 50 g karppisokeria
• 4 kananmunaa
• 150 g mantelijauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljajauhetta
• kardemummajauhetta

Päälle

• kanelijauhetta
• karppisokeria

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 -asteeseen.
• Voitele donitsipelti sulatetulla voilla.
• Sekoita sulatettu voi, kerma ja karppisokeri sähkövatkaimella kunnes seos on tasainen.
• Lisää kananmunat ja vaniljajauhe, ja sekoita kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Lisää sitten mantelijauho ja leivinjauhe. Jatka sekoittamista kunnes taikinasta tulee tasainen.
• Lusikoi taikina hyvin voideltuun donitsipeltiin. Varo ylitäyttämästä donitsimuotteja liikaa, sillä taikina kohoaa paistettaessa.
• Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes donitsit ovat kevyesti kullanruskeita. Ota donitsit pois uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat ne pellistä.
• Laita makeutusaine pienelle, matalalle lautaselle. Voit halutessasi lisätä kanelia ja sekoittaa sen joukkoon. Painele jokainen donitsi makeutusaineeseen molemmilta puolilta päällystääksesi ne.

Kuorrutus ideoita

Keto-donitsit sopivat myös gluteenittomalle ruokavaliolle. Mantelijauho, jota käytetään näiden donitsien valmistuksessa, ei sisällä gluteenia, joten voit nauttia näistä herkuista huoletta.

Kuorrutuksen osalta,  nämä donitsit kieritetään makeutusaineessa, joka antaa niille makeuden ilman ylimääräisiä hiilihydraatteja. Kuitenkin, jos haluat vaihtelua tai haluat kokeilla muita kuorrutusvaihtoehtoja, voit harkita seuraavia vaihtoehtoja.

1. Suklaakuorrutus: Sulata tummaa suklaata, joka sisältää vähintään 85% kaakaota. Kasta jäähdytetyt donitsit sulatettuun suklaaseen ja anna suklaakuorrutuksen jähmettyä ennen tarjoilua. Tai raidoita ne kevyesti, pursottamalla sulaa suklaata niiden pinnalle.

2. Kermavaahtokuorrutus: Lusikoi kermavaahtoa donitsien päälle ja koristele halutessasi marjoilla tai raastetulla sitruunankuorella.

3. Pähkinäkuorrutus: Rouhi pieneksi palasiksi esimerkiksi manteleita, saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Kasta jäähdytetyt donitsit kevyesti sulatettuun voihin ja pyörittele sitten pähkinärouheessa, jotta saat ihanan rapean ja pähkinäisen kuorrutuksen.

VOIT OSTAA KETO AIRFRYER KIRJAN MM.

SUOMALAINEN KIRJAKAUPPA

KARPPAAMO

ADLIBRIS

KÄRKKÄINEN

PRISMA

README.FI

KIRJA.FI

AKATEEMINEN KIRJAKAUPPA

The post Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat) appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässäpä sinulle herkullinen ja terveellisempi vaihtoehto perinteiselle sitruunakakulle. Tämä resepti sisältää karppisokeria, mutta ei kuitenkaan tingi mausta tai rakenteesta. Voit kuitenkin halutessasi käyttää myös perinteistä valkoista sokeria. Alla olevassa reseptissä mainittu karppisokeri voidaan korvata 1 dl valkoisella sokerilla, jos niin haluat. Lisäksi voit helposti muuntaa sen gluteenittomaksi käyttämällä gluteenittomia jauhoja. Tämä sitruunakakku sopii mainiosti kahvipöytään tai herkutteluhetkiin!

Mehevä sitruunakakku

Tässä sokerittomassa sitruunakakussa käytetty karppisokeri tai vaihtoehtoinen makeuttaja on hyvä vaihtoehto, jos haluat vähentää sokerin määrää ruokavaliossasi.  Se antaa makeutta ilman sokerin kaloreita ja voi olla hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat pitää verensokeritason tasaisena.

Sitruunakakku saa raikkaan maun ja tuoksun sitruunankuoriraasteesta. Sitruunan kuori sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka antavat kakulle intensiivisen sitruunan maun. Muista käyttää luomusitruunoita tai pestä sitruunat huolellisesti ennen käyttöä, jotta varmistat, että kuori ei sisällä torjunta-ainejäämiä.

Kreikkalainen jogurtti tuo sitruunakakulle mehevyyttä. Jogurtti tekee kakusta ihanan mehevän ja antaa sille myös hieman happamuutta, joka sopii hyvin yhteen sitruunan kanssa.

Voit valita rasvan sitruunakakkuun oman mieltymyksesi mukaan. Käytä joko voita, margariinia tai kookosöljyä. Jos haluat hieman kookoksen makua kakkuun, kookosöljy voi olla herkullinen valinta ja sopii hyvin sitruunan kanssa.

Tämä sitruunakakku on herkullinen vaihtoehto perinteiselle sokeripitoiselle versiolle. Se tarjoaa maistuvan ja terveellisemmän vaihtoehdon niille, jotka haluavat nauttia leivonnaisista vähemmällä sokerilla ja piirun verran terveellisemmin. Voit helposti sovittaa tämän reseptin omiin ruokavaliovaatimuksiisi, kuten gluteenittomaan tai vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, vaihtamalla jauhot ja rasvan omiin tarpeisiisi sopivaksi.

Jos tahdot, voit vaihtaa mantelijauhot myös tavallisiin vehnäjauhoihin.

Print

Mehevä sitruunakakku

Servings 12 annosta

Ingredients

• 3 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia yleisjauhoja)

• 1 1/4 dl mantelijauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 3/4 dl karppisokeria (tai 1 dl valkoista sokeria)
• 1 1/2 rkl sitruunankuoriraastetta
• 3 kananmunaa
• 1 3/4 dl kreikkalaista jogurttia
• 3/4 dl sulatettua voita, margariinia tai kookosöljyä-
• 1 tl vaniljajauhetta

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Voitele pitkulainen leipä-tai kakkuvuoka. 
• Yhdistä jauhot, mantelijauhot ja leivinjauhe. 
• Vatkaa toisessa kulhossa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.  
• Lisää joukkoon sitruunankuoriraaste, kreikkalainen jogurtti, sulatettu voi ja vaniljajauhe.
• Lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet. Älä sekoita liikaa!

  Kaada taikina vuokaan.
• Paista uunin keskitasolla noin 40-50 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä. 

  Anna kakun jäähtyä ennen kuin kumoat sen vuosta. 

Kuivakakkukirja

Minulta on juuri ilmestynyt uusi kirja. Kuivakakku kirja kokoaa yksien kansien väliin liki 100 ihastuttavan herkullista kuivakakkua.

Tilaa kirja esimerkiksi tästä:

SUOMALAINEN KIRJAKAUPPA

ADLIBRIS

PRISMA

Kirjan kuvaus

Tämä kirja on todellinen aarreaitta kaikille kuivakakkujen ystäville, tarjoten perinteisiä herkkuja ja unohtumattomia makuelämyksiä melkein 100 reseptin verran. Kirjasta löytyy vuosikymmeniä vanhoja kuivakakkuohjeita, jotka ovat välittäneet iloa ja makunautintoja sukupolvelta toiselle. Puhelinkakku, köyhän kakku ja ruhtinattaren kakku herättävät nostalgisia muistoja ja vievät takaisin menneiden aikojen leivontatuokioihin. Lisäksi klassikkokakut, kuten tiikerikakku, arabialainen kahvikakku ja kultakakku, saavat ansaitsemansa paikan kirjassa. Ne tarjoavat tuttua ja turvallista herkuttelua, joka ei koskaan petä. Kuivakakkujen maailma ei kuitenkaan rajoitu vain perinteisiin herkkuihin. Kuivakakkukirja tarjoaa myös moderneja ja jännittäviä makuyhdistelmiä. Nämä herkut yllättävät makunystyräsi ja antavat tilaisuuden kokeilla jotain rohkeampaa. Kirjassa ei myöskään unohdeta niitä käytännön vinkkejä, joista leivontaharrastajat ja aloittelijat voivat hyötyä. Kirja tarjoaa parhaat vinkit esimerkiksi siihen, kuinka kuivakakuista voi loihtia upean hääkakun tai kuinka hyödyntää kuivahtaneen kuivakakun tähteet herkullisella tavalla. Lisäksi saat arvokasta tietoa kakkuvuokien valinnasta, oikeasta paistotavasta, kakkujen tuunaamisesta ja säilytyksestä. Tämä kirja on enemmän kuin pelkkä reseptikokoelma. Se on inspiroiva opas kuivakakkujen maailmaan, täynnä tarinoita, perinteitä ja leivontataitoa. Kuivakakkukirja avaa oven uusiin makuelämyksiin ja antaa sinulle työkalut loistavien kuivakakkujen valmistamiseen omassa keittiössäsi.

The post Mehevä sitruunakakku (sokeriton) appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sokeriton Herkkukirja on vihdoin saapunut kauppoihin, ja olen itse tutustunut siihen innostuneena viime päivien aikana. Kirjan reseptit ovat herättäneet mielenkiintoni ja inspiroineet minua kokeilemaan uusia terveellisiä herkkuja.

Sokeriton Herkkukirja

Herkuttelusta tinkimättä ja terveyttä arvostaen – se on mahdollista uuden Sokeriton Herkkukirjan avulla! Kirjan kirjoittajat, Kati Jaakonen ja Tia Gauffin, ovat tuoneet markkinoille kokoelman herkullisia leivonnaisia ja jälkiruokia, jotka eivät sisällä perinteistä valkoista sokeria. Sen sijaan reseptit on luotu käyttäen luontaisesti makeaa ja kaloritonta Karppisokeria.

Karppisokeri valmistetaan fermentoimalla rypälesokeria, ja sitä on nyt saatavilla lähes kaikista päivittäistavarakaupoista. Tämä luontainen vaihtoehto sokerille tarjoaa mahdollisuuden nauttia herkuista ilman ylimääräisiä kaloreita ja haitallisia vaikutuksia terveydelle. Karppisokeri antaa kirjan resepteille juuri oikeanlaisen makeuden, joka tekee herkuista vastustamattomia.

Sokeriton Herkkukirja sopii niin herkuttelijoille, jotka haluavat terveellisempiä vaihtoehtoja, kuin myös kokeilunhaluisille kokeille, jotka etsivät uusia ja innovatiivisia reseptejä. Kirja tarjoaa runsaasti inspiraatiota ja uusia makuelämyksiä, jotka osoittavat, että terveys ja nautinto voivat kulkea käsi kädessä.

Kirjan sisältö kattaa laajan valikoiman herkkuja, aina mehevistä kakuista ja muffinsseista houkutteleviin leivonnaisiin ja raikkaisiin jälkiruokiin. Nämä reseptit vievät sinut makumatkalle, jossa herkut eivät rasita kehoa sokerin tuomilla kaloreilla.

Sokeriton Herkkukirja tarjoaa myös vinkkejä ja neuvoja siitä, kuinka voit soveltaa Karppisokeria omiin lempiresepteihisi. Voit astua rohkeasti uusien makuelämysten maailmaan ja löytää uusia tapoja nauttia herkuista terveellisemmällä tavalla.

Sokeriton Herkkukirja avaa oven uudenlaiselle herkuttelulle.

Tutustu myös kirjan ohjeella leivottuun ohjeeseen:

TOSCAKAKKU

Hanki oma kappaleesi Sokeriton Herkkukirjasta, jossa herkut ja terveys kohtaavat täydellisessä sopusoinnussa.

Ota talteen tämä etu

Voit tilata kirjoittamani Keto Airfryer -kirjan ja hyödyntää koodia SFOM2024. Jokaista tilaamaasi kirjaa kohden saat yhden Karppisokeripussin lisää.

Käytä siis koodia SFOM2024 tilatessasi Keto Airfryer -kirjan Yes Deli verkkokaupasta ja saa herkullinen bonuslahjan jokaisesta tilaamastasi kirjasta.

Keto Airfryer kirja

The post Sokeriton herkkukirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

-Milloin olet viimeksi leiponut herkullista perinteistä toscakakkua?, kysytään Sokeriton herkkukirjan sivuilla.

Sokeriton herkkukirja

Sokeriton Herkkukirja on vihdoin saapunut kauppoihin, ja olen itse tutustunut siihen innostuneena viime päivien aikana. Kirjan reseptit ovat herättäneet mielenkiintoni ja inspiroineet minua leipomaan.

Vaikka kirjan suklaajäätelöohje houkutteli suuresti, jostain syystä mieleni alkoi yhtäkkiä tehdä toscakakkua, kun näin sen ohjeen kirjassa.

Toscakakku on aina ollut yksi suosikkileivonnaisistani. Tartuin siis reseptiin ja aloin valmistaa tätä klassikkoleivonnaista.

Suosittelen lämpimästi tutustumaan Sokerittomaan Herkkukirjaan ja sen herkullisiin resepteihin. Olitpa sitten herkuttelija tai kokeilunhaluinen kokki, tämä kirja tarjoaa varmasti inspiraatiota ja makuelämyksiä.

LUE LISÄÄ: SOKERITON HERKKUKIRJA

(Sokeriton) Toscakakku – Rapeakuorinen klassikkoherkku

Toscakakku on suussa sulava herkku, joka hurmaa jokaisen makean ystävän. Sen rapea mantelikuorrutus ja mehevä kakkupohja tekevät siitä vastustamattoman herkullisen.

Tässä ohjeessa toscakakun valmistuksessa käytetään sokerin sijaan Karppisokeria, joka on luontainen ja kaloriton makeuttaja. Karppisokeri antaa kakulle juuri sopivan makeuden ilman sokerin haittavaikutuksia terveydelle. Voit siis herkutella ja välttää ylimääräiset sokerin kalorit.

Toscakakun valmistaminen ei ole vaikeaa. Taikina valmistetaan muuten perinteisistä aineksista, kuten vehnäjauhoista, voista ja kananmunista. Taikina kaadetaan vuokaan ja paistetaan uunissa, kunnes se on kypsä ja kullanruskea.

Kuorrutus on toscakakun kruunu. Karppisokeri sekoitetaan sulatettuun voihin ja mantelilastuihin, ja se levitetään kakun pinnalle. Kakku palautetaan uuniin hetkeksi, kunnes kuorrutus on saanut kauniin kullanruskean värin ja rapean rakenteen.

Toscakakku tarjoillaan sellaisenaan tai kevyen vaniljakastikkeen kanssa. Voit nauttia siitä kahvin tai teen kanssa tai tarjota sitä vieraille herkullisena jälkiruokana.

VOIT OSTAA KETO AIRFRYER KIRJAN MM.

SUOMALAINEN KIRJAKAUPPA

KARPPAAMO

ADLIBRIS

KÄRKKÄINEN

PRISMA

README.FI

KIRJA.FI

AKATEEMINEN KIRJAKAUPPA

The post Sokeriton toscakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Suklainen banaanileipä ilman lisättyä sokeria

Valmistimme pääsiäisen kunniaksi yhdessä Dr.Sugarin kanssa upeita leivonnaisia, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään. Dr.Sugarin blogista löydät herkullisen reseptin, klikkamalla >>tästä<<.

Oman panokseni on tämä suklainen banaanileipä ilman lisättyä sokeria, joka tarjoaa herkullisen vaihtoehdon niille, jotka haluavat vältellä lisättyä sokeria.

Print

Suklainen banaanileipä

Servings 10 annosta

Ingredients

• 125 g mantelijauhoja
• 125 g täysjyväjauhoja
• 25 g kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl Himalaja suolaa
• 3 kypsää banaania
• 2 munaa
• 110 g voita tai kookosöljyä (sulatettu)
• 1 tl vaniljajauhetta
• 50 g pekaani-tai saksanpähkinöitä rouhittuna valinnainen

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
• Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.
• Muusaa kuoritut banaanit vaikka haarukalla. Lisää banaanien joukkoon munat ja sula voi tai kookosöljy. Sekoita.
• Lisää märät ainekset kuivien joukkoon ja sekoita kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet (älä sekoita liikaa).
• Jos haluat käyttää pähkinöitä, sekoita ne taikinan sekaan. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
• Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä. Jos leivän pinta alkaa tummua, peitä leipä foliolla jäljellä olevan paistoajan ajaksi.
• Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Notes

Säilytä jääkaapissa. Säilyvyys noin 4 päivää. Voit myös pakastaa leivän sellaisenaan tai valmiiksi viipaloituna. 

Ota viipale leivästä ja lämmitä hetki mikrossa ennen tarjoilua. Tarjoa sellaisenaan tai vaikkapa maapähkinävoin kera. 

 

Vinkki!

Voit korvata täysjyväjauhot tavallisilla vehnäjauhoilla. Tai jos välttelet vehnää, voit korvata vehnä/täysjyväjauhot myös kookoshiutaleille. Tämä voi jossain määrin vaikuttaa paistoaikaan, joten huomioi se paistossa.

Voit koristella ja tuunata suklaista banaanileipää vieläkin enemmän pääsiäiseen sopivaksi muutamilla luovilla ideoilla. Tässä on muutama vinkki:

Suklaa: Kun leipä on jäähtynyt, voit koristella sen pinnan sulalla suklaalla (esim. Benjamissimo sokeriton suklaa toimii hyvin) . Voit valuttaa suklaata leivän päälle kauniiksi kuvioiksi tai tehdä suklaakuorrutteen koko leivän ympärille.

Lisää pääsiäiskoristeita: Voit viimeistellä banaanileivän pääsiäisen teemaan sopivilla koristeilla. Kokeile lisätä pintaan suloisia pääsiäismunia, pupuja tai (syötäviä) kukkia.

Tarjoile tuoreiden marjojen kanssa: Tuoreet marjat, kuten mansikat, vadelmat tai mustikat toimivat myös koristeena ja raikkaana lisukkeebna. Voit tarjoilla suklaista banaanileipää tuoreiden marjojen kanssa, jolloin saat raikkaan ja värikkään kontrastin suklaaleivälle. Voit asetella marjat leivän viereen tai koristella leivän marjoilla.

Käytä mielikuvitustasi ja luo juuri sellaisen suklainen banaanileipä, joka puhuttelee sinua.

The post Suklainen banaanileipä ilman lisättyä sokeria appeared first on Sweet Food O´Mine.

Riisisuklaakupit ovat herkullisia ja helposti valmistettavia makeisia, jotka sopivat täydellisesti erilaisiin tilaisuuksiin, kuten kahvihetkiin, välipaloiksi tai lastenjuhliin. Näiden kuppien valmistuksessa voit itse valita suklaan maun – tumman, maidon tai jopa sokerittoman vaihtoehdon. Lisäksi tarvitset riisisuklaakuppeja varten sileää maapähkinävoita, kookosöljyä ja rice krispie -riisimuroja, jotka antavat niille herkullisen ja rapean rakenteen.

Herkulliset riisisuklaakupit – Täydellinen makeinen kahvihetkeen, välipalaksi tai lastenjuhliin

Kun valmistat näitä riisisuklaakuppeja, valitse itsellesi mieluisin suklaa, mitä niihin laitat. Valitsin itse esimerkiksi suklaaksi sokeritonta 80 % Benjamissimo suklaata, joka on täynnä herkullista tumman suklaan makua ilman ylimääräistä sokeria. Tämä tekee riisisuklaakupeista hiukan terveellisemmän vaihtoehdon.

Maapähkinävoin valinnalla on myös suuri merkitys riisisuklaakuppien maun ja koostumuksen kannalta. Jos haluat vältellä/vähentää lisättyä sokeria, suosittelen käyttämään Urtekramin sileää maapähkinävoita, johon ei ole lisätty sokeria. Tämä antaa täyteläisen maapähkinäisen maun ilman ylimääräistä makeutta.

Valmistusprosessi on yksinkertainen. Sulata valitsemasi suklaa ja kookosöljy vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja sekoita siihen sileä maapähkinävoi.  Lopuksi sekoita joukkoon rice krispie -riisimurot, jotta saat kuppiin ihanan rapean rakenteen.

Annostele suklaaseos pieniin muffinivuokiin (tai silikonisiin suklaamuotteihin) ja anna jähmettyä jääkaapissa, kunnes ne ovat kovettuneet kokonaan. Voit myös koristella riisisuklaakupit halutessasi esimerkiksi strösseleillä tai pähkinärouheella.

Nyt kun riisisuklaakupit ovat valmiita, voit nauttia niistä milloin tahansa. Ne sopivat täydellisesti kahvihetkeen, välipalaksi kiireisinä hetkinä tai lastenjuhliin herkullisena makeisena.

Kokeile toki rohkeasti erilaisia suklaa- ja maapähkinävoivariantteja luodaksesi oman makusi mukaisia riisisuklaakuppeja.

Riisisuklaakupit ovat herkullinen ja helppo tapa hemmotella itseäsi tai tarjota vieraillesi jotain erityistä. Kokeile reseptiä ja ihastu näiden makeisten ainutlaatuiseen makuun ja rakenteeseen.

Print

Riisisuklaakupit

Servings 24 annosta

Ingredients

• 200 g valitsemaasi suklaata
• 200 g Urtekram sileää maapähkinävoita
• 40 g Urtekram kookosöljyä
• 75 g rice krispies riisimuroja

Instructions

• Sulata suklaa ja kookosöljy vesihauteessa.
• Sekoita joukkoon maapähkinävoi.
• Kääntele joukkoon riisimurot.
• Lusikoi peltiseen muffinssivuokaan, jossa on 24 koloa. Voit valmistaa myös suurempia.
• Nosta jääkaappiin jähmettymään.
• Säilytä ilmatiiviissä astiassa. Voit myös pakastaa riisisuklaat.

The post Riisisuklaakupit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sokeriton mustikkajuustokakku: Herkullinen ja terveellinen herkku ystävänpäivään

Sokerittomuus tekee tästä mustikkajuustokakusta terveellisemmän vaihtoehdon herkutteluun. Voit nauttia tästä herkusta hyvällä omatunnolla, sillä siinä ei ole ylimääräistä lisättyä sokeria. Sen sijaan saat makua makeista mustikoista ja luontaisesta makeudesta, joka tulee käytetyistä makeuttamattomista kekseistä.

Tämä sokeriton mustikkajuustokakku sopii erinomaisesti tarjottavaksi erityisissä tilaisuuksissa, kuten ystävänpäivänä. Voit hemmotella läheisiäsi tällä herkullisella ja terveellisellä vaihtoehdolla, ja he varmasti arvostavat sitä. Mustikkajuustokakku tarjoaa täydellisen yhdistelmän raikkaita mustikoita ja pehmeää juustokakkua, joka sulaa suussa.

Sweet Food O`Mine ja Dr. Sugar

Olemme tarjoilleet Dr. Sugarin kanssa teille nyt parin vuoden ajan leivonnainen-+drinkkiohjeita. Nyt ajattelin tarjoilla drinkkien sijaan sokerittomia ja terveellisempiä vaihtoehtoja perinteisille leivonnaisille.

Dr. Sugarin -blogin puolelta puolelta löydät tänään ihanan Ystävänpäivään soveltuvan ohjeen. Siihen pääset >>tästä<<.

Inspiroidu myös:

DRINKKIOHJEET

Sokerittoman juustokakun valmistaminen

Tämän sokerittoman herkun valmistaminen on helppoa. Sinun tarvitsee vain sekoittaa keksimurut ja sulatettu rasva yhteen, painella seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja jäädyttää hetki. Sen jälkeen valmistat kermaisen juustokakkutäytteen, joka sisältää tuorejuustoa, vaniljauutetta ja makeutusainetta. Kaadat täytteen keksipohjan päälle ja annat sen hyytyä jääkaapissa. Lopuksi valmistat herkullisen mustikkakuorrutuksen mustikoista ja chian siemenistä, ja kaadat sen juustokakkukerroksen päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vielä muutaman tunnin ajan, ja sitten se on valmis tarjoiltavaksi.

Sokeriton mustikkajuustokakku on herkullinen ja hiukan terveellisempi herkku, joka valloittaa makuaistisi. Se sopii täydellisesti erityisiin tilaisuuksiin, kuten ystävänpäivään, jolloin haluat hemmotella rakkaitasi herkullisella ja terveellisellä vaihtoehdolla. Valmista tämä herkku ja nauti sen ainutlaatuisesta makuelämyksestä!

Print

Sokeriton mustikkajuustokakku

Ingredients

Pohja

• 50 g sokerittomia Digestive keksejä tai muita vastaavia
• 30 g sulatettua voita tai margariinia tai kookosöljyä

Juustokakkutäyte

• 2 munaa
• 225 g maustamatonta tuorejuustoa
• 80 g sokeroimatonta kondensoitua maitoa
• 100 g kuohukermaa
• 75 g erytritolia
• 20 g maizenaa
• 1/2 tl Urtekram vaniljajauhetta

Mustikkakuorrutus

• 125 g mustikoita
• 30 g erytritolia
• 1 rkl sitruunanmehua
• 1 rkl chiansiemeniä

Instructions

• Murskaa keksit hienoksi muruksi. 
• Sekoita sulatettu rasva keksimuruihin. 
• Painele keksimuruseos noin 17x17 cm vuoan pohjalle. Ei haittaa vaikka muruseos ei peitä ihan täysin pohjaa. Nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistelet täytteen. 
• Sekoita munat, huoneenlämpöinen tuorejuusto, kondensoitu maito, erytritoli, maizena ja vaniljajauhe hyvin yhteen. Kaada seos pohjan päälle. 
• Paista uuniin keskitasolla 160 asteessa noin 1 h. Tarkkaile paiston loppuajalla kypsyyttä.
• Lisää mustikat, erytritoli sekä sitruunamehu kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoittele ja anna kiehua pari minuuttia. 
• Lisää joukkoon chiansiemenet ja sekoita kunnolla. Anna seistä kunnes juustokakkupohja on kypsä.
• Anna juustokakun jäähtyä ja levitä sitten pinnalle mustikkakuorrutus. Nosta jääkaappiin ja anna sen seistä muutama tunti ennen tarjoilua. 
• Leikkaa annospaloiksi.

Notes

Voit halutessasi lisätä juustokakkuseokseen myös mustikoita.

Jos haluat valmistaa ohjeen tavallisella sokerilla niin sekin onnistuu, korvaa silloin erytritoli valkoisella sokerilla ja halutessasi myös sokeroimaton kondensoitu maito perinteisellä kondensoidulla maidolla. Voit myös käyttää muita makeutusaineita. 

Pohjaa varten voit myös käyttää muita valitsemiasi keksejä.

The post Sokeriton mustikkajuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.