Käydään yhdessä läpi, mistä hyvä smoothie oikeasti rakentuu, mihin valinnat perustuvat ravitsemustieteen näkökulmasta ja miksi pienetkin muutokset voivat tehdä ison eron olossa.

Kuitu on smoothien selkäranka

Smoothien tärkein periaate on yksinkertainen:
käytä kokonaisia raaka-aineita, älä mehuja.

Kun hedelmä tai marja soseutetaan sellaisenaan, mukaan jää kuitu, joka:

• tukee suoliston toimintaa

• lisää kylläisyyttä

• ruokkii suoliston hyviä bakteereja

Tutkittu fakta:
Runsas kuidun saanti on yhdistetty parempaan verensokerin hallintaan, sydänterveyteen ja suoliston toimintaan.

Lisää vihreää

Vihreät lehtivihannekset, kuten:

• pinaatti

• lehtikaali

• rucola

• romainesalaatti

ovat smoothieen hyvä lisä, koska ne:

• lisäävät vitamiini- ja mineraalitiheyttä

• sisältävät klorofylliä ja antioksidantteja

Moni yllättyy, kuinka huomaamattomasti vihreät sulautuvat makeaan kokonaisuuteen.

Pohja ratkaisee vatsaystävällisyyden

Smoothieen tuleva neste ei ole yhdentekevä.

Hyviä vaihtoehtoja:

• luonnonjogurtti tai maustamaton kasvipohjainen jogurtti

• kefir

• vesi (erityisesti herkkävatsaisille)

Jogurttipohja tuo:

• proteiinia

• usein maitohappobakteereja

• täyteläisemmän suutuntuman

Vatsan näkökulma:
Monille herkkävatsaisille liian hedelmäinen, vesipohjainen smoothie voi aiheuttaa turvotusta. Pieni määrä proteiinia ja rasvaa tasapainottaa kokonaisuutta.

Rasva ei ole lisuke – se on olennainen osa

Ilman rasvaa smoothie jää usein:

• maultaan latteaksi

• ravitsemuksellisesti vajaaksi

Hyviä rasvan lähteitä:

• avokado

• pähkinät ja siemenet

• pähkinä- ja siemenvoit

• pellavansiemen, chia

Rasva:

• auttaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä

• tekee smoothiesta täyttävämmän

Makeutta maltilla

Smoothie ei tarvitse lisättyä sokeria ollakseen hyvänmakuinen.

Usein riittää:

• banaani

• mango

• kypsät marjat

Jos kaipaa makeutta. Lisää:

• pieni määrä hunajaa

• taatelia

Tavallinen virhe:
Usean makean hedelmän yhdistäminen + mehu + hunaja = jälkiruoka, ei arkinen smoothie.

Yrtit – pieni lisä, suuri vaikutus

Tuoreet yrtit ovat smoothien alikäytetty salainen ase:

• minttu

• korianteri

• sitruunamelissa

• persilja

Ne:

• tuovat raikkautta

• sisältävät polyfenoleja ja antioksidantteja

• voivat tukea ruoansulatusta

Uusi näkökulma:
Yrtit toimivat smoothiessa kuten mausteet ruoassa – ne tekevät kokonaisuudesta kiinnostavamman.

Hyvä smoothie ei ole trendi – vaan joustava tapa syödä hyvin

Parhaimmillaan smoothie:

• hyödyntää sesonkia

• mukautuu vatsan, päivän ja tarpeen mukaan

Smoothie ei ole “pakkojuoma”, vaan yksi tapa koota ravintoaineita helposti, silloin kun se tuntuu hyvältä.

Kun rakenne on kunnossa, smoothie ei ole pikaratkaisu – vaan oikeaa ”ruokaa juotavassa muodossa”.

The post Miten rakentaa hyvä smoothie appeared first on Sweet Food O´Mine.

Terveelliset smoothiet

Vaihtoehtoja terveellisiin smoothieihin on lukemattomia, ja voit luoda oman suosikkireseptisi mieltymystesi mukaan. Tässä muutamia ainesosia, joita voit lisätä smoothieihin:

1. Vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti tai lehtikaali: Ne ovat täynnä ravinteita ja antavat smoothielle raikkaan vihreän värin.

2. Hedelmät: Kokeile esimerkiksi banaania, marjoja, omenaa tai avokadoa. Ne tuovat makeutta ja antavat smoothielle täyteläistä koostumusta.

3. Proteiini: Voit lisätä smoothieen proteiinijauhetta, pähkinöitä, siemeniä tai vaikkapa kreikkalaista jogurttia. Proteiini auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään.

4. Neste: Voit käyttää vettä, mantelimaitoa, kookosvettä tai vaikkapa vihreää teetä smoothien pohjana. Se antaa juomalle sopivan koostumuksen ja valitsemasi nesteen avulla voit myös vaikuttaa smoothien makumaailmaan.

5. Extra potkua: Kokeile lisätä smoothieen myös chia-siemeniä, macaa, spirulinaa tai pellavansiemenrouhetta. Ne ovat täynnä ravinteita ja antavat smoothielle lisäboostia.

6. Pähkinät ja siemenet: Lisäämällä pähkinöitä tai siemeniä, kuten manteleita, cashewpähkinöitä, auringonkukansiemeniä tai pellavansiemeniä, lisäät smoothieen terveellisiä rasvoja ja kuitua.

7. Mausteet: Mausteet voivat antaa smoothielle upean maun ja lisätä terveysvaikutuksia. Kokeile lisätä ripaus kanelia, inkivääriä, kurkumaa tai kardemummaa. Nämä mausteet ovat tunnettuja antioksidanttipitoisuudestaan ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan.

8. Makeutus: Jos haluat makeuttaa smoothien luonnollisesti, kokeile lisätä hieman hunajaa, agavesiirappia tai taateleita. Vältä valkoista sokeria, sillä se voi aiheuttaa verensokerin nopeita nousuja.

9. Lisämakua: Voit myös lisätä pienen palan inkivääriä tai sitruunaa, jotka antavat smoothielle raikkautta ja piristävät makua. Näillä aineksilla on myös terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

10. Jää: Älä unohda jäitä! Jäiset hedelmät tai muut jäädytetyt ainekset, kuten pakastetut banaaniviipaleet tai marjat, tekevät smoothiesta viileän ja virkistävän. Lisäksi ne antavat smoothielle miellyttävän koostumuksen.

Muista, että smoothiet ovat erittäin muokattavissa oman maun ja ravitsemustarpeiden mukaan. Ole rohkea kokeilemaan erilaisia yhdistelmiä ja löydä omat suosikkisi. Nauti terveellisestä ja herkullisesta smoothiesta, joka ravitsee kehoa ja antaa sinulle energiaa päivään! 🌿💚🍹

Smoothie on loistava tapa hyödyntää erilaisia raaka-aineita ja kokeilla uusia makuja. Voit säätää reseptejä oman maun mukaan ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta smoothiesta niin välipalalla kuin aamiaiseksi.

Jaa myös omia suosikkireseptejäsi kommentteihin, niin voimme inspiroida toisiamme!

The post Terveelliset smoothiet appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vahvista immuunijärjestelmääsi – 7 tehokasta tapaa

Marraskuu on saapunut, ja se tuo mukanaan haasteita terveyden ja hyvinvoinnin kannalta. Pimeys lisääntyy, lämpötila laskee, ja flunssakausi on kuumimmillaan. Onneksi on olemassa tapoja vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojella itseään flunssaa ja muita tartuntatauteja vastaan. Tässä postauksessa jaan sinulle seitsemän tehokasta tapaa pysyä terveenä marraskuussa.

Terveyttä edistävä ruokavalio

Oikea ruokavalio on avainasemassa immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Syö monipuolisesti ja sisällytä ruokavalioosi runsaasti tuoreita hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja proteiinia. Erityisesti C-vitamiinipitoiset hedelmät, kuten appelsiinit ja sitruunat, sekä sinkkipitoiset ruoat, kuten pähkinät ja siemenet, voivat auttaa tukemaan immuunijärjestelmääsi.

Riittävä uni ja lepo

Unella on merkittävä vaikutus immuunijärjestelmään. Pyri nukkumaan riittävästi ja luomaan säännöllinen unirytmi. Hyvä uni auttaa kehoa palautumaan ja vahvistaa vastustuskykyäsi. Vältä myös liiallista stressiä ja varaa aikaa rentoutumiselle, sillä stressi voi heikentää immuunijärjestelmää.

Säännöllinen liikunta

Liikunta on toinen tehokas tapa vahvistaa immuunijärjestelmää. Kohtuullinen liikunta voi parantaa verenkiertoa, lisätä vasta-aineiden tuotantoa ja auttaa kehoa torjumaan infektioita. Valitse itsellesi mieluisa liikuntamuoto ja pyri liikkumaan säännöllisesti, esimerkiksi kävelylenkit tai kevyt kuntoilu ovat hyviä vaihtoehtoja.

Stressinhallinta

Stressi voi heikentää immuunijärjestelmää ja altistaa sinut sairauksille. Kokeile erilaisia stressinhallintatekniikoita, kuten meditaatiota, joogaa tai hengitysharjoituksia. Myös rentouttavat aktiviteetit, kuten lukeminen tai luonnossa liikkuminen, voivat auttaa sinua rentoutumaan ja vähentämään stressiä.

Hyvä käsihygienia

Tartuntatautien leviämisen estämiseksi hyvä käsihygienia on ensiarvoisen tärkeää. Pese kädet huolellisesti saippualla.

Kädet kannattaa pestä erityisesti*:

• kun tulet ulkoa sisään
• ennen ruoanlaittoa ja ruokailua
• aina wc-käynnin jälkeen
• kun olet niistänyt, yskinyt tai aivastanut
• kun olet koskenut samoja pintoja kuin flunssainen henkilö.

Lisäravinteet ja vitamiinit

Joissakin tilanteissa lisäravinteet voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa siitä, mitkä lisäravinteet sopivat sinulle parhaiten. Esimerkiksi D-vitamiini on tärkeä immuunijärjestelmän toiminnalle, ja sen saanti voi olla haastavaa talvikuukausina, kun auringonvaloa on vähemmän.

Flunssan välttäminen

Flunssan välttäminen on tärkeää terveyden ylläpitämiseksi. Muista pestä kädet säännöllisesti (yllä olevan kohdan mukaisesti), välttää koskemasta kasvoihin likaisilla käsillä ja välttää lähikontakteja sairaiden ihmisten kanssa.

Marraskuu voi olla haastava kuukausi terveyden kannalta, mutta vahvistamalla immuunijärjestelmääsi voit suojella itseäsi flunssaa ja muita tartuntatauteja vastaan. Syö terveellisesti, nuku riittävästi, liiku säännöllisesti, hallitse stressiä ja noudata hyvää käsihygieniaa. Tarvittaessa harkitse myös lisäravinteiden käyttöä ja rokotuksia. Nämä pienet teot voivat tehdä suuren eron terveydentilassasi ja auttaa sinua pysymään terveenä marraskuussa.

*Lähde: THL: Hengitystieinfektioiden ehkäisy

Print

Immuniteettia vahvistava smoothie

Servings 1 annos

Calories 250kcal

Ingredients

• 1 kpl banaani
• 5 dl löyhästi pakattua pinaattia
• 2 dl ananasta
• 4 cm pala tuoretta inkivääriä kuorittuna
• 4 cm pala tuoretta kurkumaa kuorittuna
• 1/2 rkl hyvälaatuista hunajaa
• 2 dl mantelimaitoa

Instructions

• Lisää kaikki ainekset blenderiin. Aja sileäksi juomaksi.
• Lisää tarvittaessa mantelimaitoa.

The post Vahvista immuunijärjestelmääsi – 7 tehokasta tapaa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä vihreä smoothiekulho on täynnä ravinteita, jotka tekevät siitä loistavan valinnan terveelliseksi aamiais- tai välipalavaihtoehdoksi. Banaanit antavat smoothielle luonnollista makeutta ja kuitua, samalla kun pinaatti tarjoaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa ja C-vitamiinia.

Kurkku tuo smoothieen raikkaan maun ja auttaa myös nesteyttämään kehoa. Avokado puolestaan lisää kermaisuutta ja tarjoaa terveellisiä rasvoja, jotka auttavat pitämään kylläisyyden tunteen pidempään. Sitruunamehu antaa smoothielle pirteän maun ja auttaa tasapainottamaan muiden ainesosien makua.

Mantelimaito on täydellinen nesteosa smoothielle, sillä se antaa sille kermaisen koostumuksen ja tuo mukanaan hyviä rasvoja ja kalsiumia. Makeutusaineen lisääminen on valinnainen vaihtoehto, ja voit käyttää hunajaa tai haluamaasi makeutusainetta oman maun mukaan.

Kun smoothie on valmis, on aika koristella se herkullisilla päällisillä. Manteleiden rapeus ja proteiini, mustikoiden ja vadelmien antioksidantit sekä valkoisten seesaminsiementen ja unikonsiementen tuoma lisämaku ja tekstuuri tekevät tästä smoothiekulhosta todella houkuttelevan.

Herkullinen vihreä smoothiekulho – raikasta päivääsi terveellisellä annoksella

Muista myös ottaa huomioon, että tämä resepti on helposti muokattavissa oman mieltymyksesi mukaan. Voit lisätä muita vihreitä lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia tai mangoldia, vaihtaa marjoja tai lisätä muita siemeniä ja pähkinöitä päällisiksi. Smoothiekulho on loistava tapa käyttää hyödyksi sesongin tuoreita raaka-aineita ja nauttia terveellisestä herkutteluhetkestä.

Toivottavasti nautit tästä vihreästä smoothiekulhosta ja hyödyt samalla sen tarjoamista ravinteista ja energiasta. Muista jakaa tämä herkullinen resepti ystävillesi ja perheenjäsenillesi, jotta hekin voivat kokeilla tätä terveellistä ja maistuvaa vaihtoehtoa.

Print

Herkullinen vihreä smoothiekulho

Servings 2 annosta

Ingredients

• 2 kpl kypsää banaania
• 1 kourallinen tuoretta pinaattia
• 1 kpl keskikoinen kurkku
• 1 kpl avokado
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 dl mantelimaitoa
• 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusainetta
• jäitä tarpeen mukaan

Päälle

• manteleita
• mustikoita
• vadelmia
• valkoisia seesaminsiemeniä
• unikonsiemeniä

Instructions

• Kuori banaanit ja pilko ne paloiksi. Lisää tehosekoittimeen yhdessä pinaatinlehtien, kurkun ja avokadon kanssa tehosekoittimeen.
• Purista sitruunamehu joukkoon, lisää mantelimaito ja halutessasi makeutusaine. Aja ainekset tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi. Tarkista smoothien koostumus ja lisää jäitä tarvittaessa, jotta saat haluamasi paksuuden.
• Kaada smoothie kulhoihin. Ripottele manteleita, mustikoita, vadelmia, valkoisia seesaminsiemeniä ja unikonsiemeniä annoksen päälle.

  Nauti vihreä smoothiekulho heti raikkaana aamiaisen tai välipalana!

Notes

Hh 57 g, Proteiini 12 g, Rasva 31 g

Kolhydrater 57 g, Protein 12 g, Fett 31 g. 

Per annos/portion 291,5 kcal.

Toivottavasti nautit tästä herkullisesta vihreästä smoothiekulhosta! Muista olla luova ja muokata reseptiä omien mieltymystesi mukaan. Nyt on aika nauttia terveellisestä ja raikkaasta vihreästä smoothiekulhosta!

The post Herkullinen vihreä smoothiekulho – raikasta päivääsi terveellisellä annoksella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kesäfiilis sitä vastoin ei loista poissaolollaan vaan sitä on sitäkin enemmän. Ensimmäiset kotimaiset mansikat ja viime vuonna pakastetut mustikat ovat ilahduttaneet meitä useasti erilaisissa smoothieissa.

Tämä alla oleva resepti on sellainen perussmoothie resepti jota on helppo muunella mm. erilaisin maustein. Vaniljajauhe, kardemumma vaihtelevat tasaisin väliajoin ja välillä banaani lisätään jäisenä ja välillä ihan sellaisenaan. Hyvää ja herkullista jokaisessa verisiossa. Olen yleensä piilottanut smoothieeni ruokalusikallisen chia- siemeniä, mutta kun löysin Urtekramin Superfood red mixin, olen alkanut käyttämään sitä chia-siementen sijaan. Tuossa Urtekramin Superfood mixissä on Chia-siemeniä, pellavansiemeniä, hampunsiemeniä (kuorittu), psylliumsiemenkuorta, lucuma-jauhetta, karpalojauhetta ja acai-jauhetta. Kiva sekoitus siis kaikkea hyvää.

Urtekramin superfood red mix uppoaa minulla nykyään päivittäin smoothieen. Oli se sitten perussmoothie, lusikoitavassa muodossa smoothie bowlina taikka jopa nice creamissa.

Kesäinen smoothie bowl

2:lle

1 banaani
2 dl pakaste mustikoita
1 dl tuoreita mustikoita
1 1/2 rkl Urtekram superfood mix red
1/2 tl Urtekramin vaniljajauhetta
n. 2 dl mantelimaitoa
hunajaa, maun mukaan

Päälle koristeluun
Tuoreita mansikoita
Mustikoita

Valmistus
1. Aja kaikki ainekset sekaisin blenderissä. Kaada kulhoon ja koristele.

Vinkki!

Simppeli smoothie bowl taipuu nice creamiksi, kun käytät reseptissä pakastettuja banaaneita (viipaleita). Ja vähennät mahdollisesti nesteen määrää.

Urtekram tuotteet saatu. 

The post Kesäinen smoothie bowl appeared first on Sweet Food O´Mine.

Supersmoothiet Mangosta mustikkaan

Kirjan osa upeista resepteistä on kuvattu Indonesiassa ja osittain Suomessa kotoisassa mökkiympäristössä. Molemmat paikat ovat inspiroineet kirjailijoita rakentamaan erilaisia makuelämyksiä ja avanneet silmät ympäröivälle luonnonkauneudelle.

Kirjasta löytyy kaiken kaikkiaan noin 80 ihanaa ja erilaista smoothie- ja raakamehureseptiä.

Ihastuin kirjan upeisiin ja värikkäisiin kuviin kerta istumalta. Ja niin kuin yleensäkin hyvillä kirjoilla on tapana, ne vievät mennessään ja lukaisin tämänkin kirjan heti kerta istumalta.

Meillä on lapset ihastuneet tällä hetkellä hirveästi terveellisiin smoothien ja tuorepuristettuihin mehuihin ja koneet surisevatkin melkein joka päivä meillä keittiössä. (Voi kun nuo vielä oppisivat siivoamaan jälkensäkin.)
Mutta mikäpä sen parempi, kuin että terveelliset juomat maistuvat.

Sanoinkin sitten hieman ylpeyttä äänessäni että äitin tutut on tehneet kuukaas tällaisen kirjan, selatkaapa siitä meille jotain hyvää välipalaa.

Kun meillä siis yleensä nykyään löytyy aikamoinen määrä hedelmiä ja yrttejä pöydältä, ei kauppaankaan tarvinnut lähteä. Tehosekoitin surahti smoothie vaihteelle ja kohta meillä jo maisteltiin koko perheen voimin Luonnon voimaa-nimellä kulkevaa herkkujuomaa.
Oli kuulkaas täynnä ihanaa voimaa.
Reseptin spiruliina tosin korvattiin viherjauheella.

Supersmoothie

Luonnon voimaa

2 annosta

1 banaani
1 dl mangopaloja tai mangomehua
1 kiwi-hedelmä
1 dl luonnonjogurttia
1 dl babypinattia tai avokado
(1 tl spiruliinaa )
2 tl hunajaa

Kuori banaani ja mango. Leikkaa mango paloiksi.
Laita ainekset tehosekoittimeen. halkaise kiwi-hedelmä ja koverra hedelmäliha pois. Lisää se luonnonjogurtin kanssa tehosekoittimeen.
Lisää vielä babypinaatti ja koverrettu avokado ja hunaja.
Lisää halutessasi joukkoon spirulinaa.
Pyöräytä kuohkeaksi juomaksi.
Kaada lasiin ja nauti.

Lisäksi:
Kirjan huikaisevan kauniita kuvia katselee mielellään muutenkin. Lisäksi kirja tarjoilee matkatarinoita päiväkirjan muodossa ja on niin paljon muutakin kuin tavallinen keittokirja.
Täältä Sweet Food O`Mine keittiöstä terveisiä meiltä kaikilta, kirja on inspiroinut meitä uusiin juomakokeiluihin.

Kiitos Kati ja Marjo <3

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Supersmoothiet appeared first on Sweet Food O´Mine.