Huomio kaikki Matti ja Maija Myöhäiset! Nyt kannattaa laittaa korvat hörölle, sillä enää ei tule sitä päivää, kun vappuaattona huomaat unohtaneesi valmistaa siman ja sinulla ei ole vapun perinteistä juhlajuomaa saatavilla. 

Nyt vedetään mutkat suoriksi ja valmistetaan simasiirappia. Simasiirapista valmistuu minun niksilläni aivan aidon siman makuista juotavaa.  Simasiirappia varten tarvitset vain vettä, luomu fariinisokeria ja yhden luomu sitruunan. Aletaankos hommiin?

Ei enää simatonta vappua, vaikka myöhästyisitkin siman valmistuksessa, kun sinulla on käytössäsi Vapun salainen ase: Simasiirappi. Ei odotusta, vaan heti valmista käytettäväksi.

Simasiirappi

Määrä: 

Valmista siirappia noin 4 dl

Tarvitset:

• 1 luomu sitruunan kuoret
• 1 luomu sitruunan mehu
• 3 dl luomu fariinisokeria
• 4 dl vettä

Valmistus:

1. Pese sitruuna huolellisesti.
2. Kuori talteen sitruunan kuori.
3. Purista sitruunasta mehut.
4. Kiehauta vesi, sokeri ja sitruunan mehu katilassa ja lisää sitruunankuori. 
5. Keitä seosta miedolla lämmöllä 20 minuuttia ilman kantta. 
6.  Anna siirapin jäähtyä ja siivilöi kuoret pois. Kaada simasiirappi puhtaaseen lasipurkkiin tai pulloon. 
7.  Säilytä simasiirappia jääkaapissa. Siirappi säilyy hyvänä useita viikkoja.

Siman valmistus simasiirapista

1. Lisää noin 2 1/2 dl vetoisen lasin pohjalle jäitä.
2. Kaada päälle 20 ml simasiirappia ja jatka maustamattomalla Kombuchalla. Sekoita lusikalla tai pillillä kevyesti pohjasta saakka muutaman kerran. 

Huom!

Jos pidät makeammasta simasta, lisää simasiirappia. 

Vinkki!

Voit valmistaa simasiirapista myös erimakuisia mocktaileja. Lisäksi voit lisätä perinteisen kombuchan sijaan myös maustettuja kombuchoja, jolloin saat uusia makuja.

The post Simasiirappi appeared first on Sweet Food O´Mine.