Vappureseptit: Herkullinen kattaus kevään hauskimpaan juhlaan

Kuohuvaa kevääseen – simaa jokaiseen makuun

Perinteinen sima on vappupöydän ykkönen. Tällä aidolla ja nostalgisella reseptillä syntyy kuplivaa, sitruunaista simaa, joka vie hetkessä lapsuusmuistoihin. Tee kerralla enemmän, tämä katoaa nopeasti!

Eikö siman keittely kiinnostanut? Ei hätää! Simasiirappi pelastaa viime hetken vappuvalmistelut. Vain muutama raaka-aine ja saat aidon siman maun ilman usean päivän odottelua.

Teesima on kevään trendijuoma! Tässä reseptissä leikitellään teelaaduilla – yhdistä vaikka persikkaa ja sitruunaa tai kokeile vadelmateetä ja granaattiomenaa. Raikas, keväinen ja helposti muunneltava juoma vaikkapa brunssille.

Chili-inkiväärisima on sinulle, joka kaipaat potkua lasiin. Tämä resepti yhdistää raikkaan sitruunan, mausteisen chilin ja lämmittävän inkiväärin. Täydellinen aikuisempaan vappujuhlaan!

Vapun makeimmat munkit ja donitsit

Legendaariset sotkun munkit ovat jokaisen vappusuunnitelman salainen ase. Tämä resepti ei sisällä maitoa tai munia – ja maku on niin suussa sulava, että tekee mieli tehdä heti uusi satsi.

Nostalginen munkkipossu on retroherkku vailla vertaa. Tästä reseptistä syntyvät mehevät, possunmuotoiset munkit, joiden sisään voit sujauttaa omenamarmeladia tai suosikkihilloa.

Ketogeeninen vappuherkku? Kyllä kiitos! Keto-donitsit ovat sokerittomia, gluteenittomia ja uskomattoman herkullisia. Mantelijauho tuo pehmeän, pähkinäisen maun, joka hurmaa.

Mini-donitsikakut kinuskikuorrutteella vievät donitsit ihan uudelle tasolle. Tässä reseptissä yhdistyy kuohkea leivonnainen ja taivaallinen kinuski.

Tippaleivät kruunaavat klassikkotarjonnan. Valmista nämä perinteiset vappuleivonnaiset helposti kotona ja ripottele pinnalle reilusti tomusokeria. Ulkonäkö hurmaa – maku vielä enemmän!

Vappupiknikin suolaiset suosikit ja helpot herkut

Voitaikinaruusut ovat koukuttavan hyviä. Tämä kolmen aineksen herkku valmistuu hetkessä ja sopii täydellisesti naposteltavaksi vappupiknikillä. Kauniita, rapeita ja takuuvarma hitti!

Laiskan leipurin voitaikinatorttu on kuin tehty kiireettömään juhlapäivään. Katso resepti tästä ja täytä torttu lempitäytteilläsi: kinkkua, lohta, rucolaa – vain mielikuvitus rajana.

Kaipaatko lisää ideoita piknikille? Kurkaa vinkit täältä, ja tee vappupäivästäsi täydellinen ulkoilmajuhla herkkujen, vilttien ja kuplien keskellä.

Yksi kevään tärkeimmistä juhlista ansaitsee kunnon kattauksen

Vappu on ennen kaikkea ilon ja herkuttelun juhla. Olitpa perinteiden ystävä tai uuden kokeilija, näistä vappuresepteistä löydät juuri sinulle sopivan tavan juhlistaa kevättä. Pue serpentiini kaulaan ja kotiin, korkkaa sima, ja anna sokerin pöllytä – vappu on täällä vain kerran vuodessa!

Mikä näistä vappuresepteistä pääsee sinun juhlapöytääsi? Kommentoi ja jaa tunnelmasi – ja muista napata reseptit talteen!

The post Vappureseptit: Herkullinen kattaus kevään hauskimpaan juhlaan appeared first on Sweet Food O´Mine.

PERSIKKAINEN TEESIMA

Teesima on todellinen hittiresepti, sillä teesiman valmistus on helppoa ja vaivatonta ja hauskaakin puuhaa, kun telaatuja ja makuja on vaikka kuinka. Mielessä kävi jo, että mm. minttu- ja sitruunateestä saisi varmasti valmistettua aivan ihanaa simaa. Ja kukapa kieltäisi yhdistelemästä eri teemakuja keskenään. Vadelma- ja sitruunateet sopisivat kivaksi makupariksi yhteen tai samoin granaattiomena ja mansikkatee.

Mehevät persikka-rahkapullat ovat mukavan raikkaita ja vastustamattoman herkullisia.

Persikka-rahkapullat

15 kpl

Pullataikina

• 2 1/2 dl maitoa
• 25 g hiivaa
• 1 muna
• 1 dl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• n. 8 dl vehnäjauhoja
• 75 g voita sulatettuna

Täyte

• 250 g maitorahkaa
• 1 muna
• 1 rkl vanilliinikreemijauhetta
• 1 tl sitruunamehua
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 dl sokeria
• 235 g säilykepersikoita

Voiteluun

• muna

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää joukkoon muna, sokeri, suola ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
4. Lisää sulatettu voi taikinaan.
5. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
6. Jaa kohonnut taikina 15 osaan. Pyöritä osista pyöreitä pullia.
7. Nosta pullat leivinpaperoidulle uunipellille. Anna pullien kohota liinan alla vielä noin 30 minuuttia.
8. Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
9. Sekoita täytteen ainekset persikoita lukuun ottamatta yhteen.
10. Viipaloi persikat lohkoiksi.
11. Paina juomalasin pohjalla syvennys kohonneisiin pulliin.
12. Voitele pullien reunat munalla.
13. Lusikoi syvennykseen rahka ja aseta pari persikkaviipaletta rahkatäytteen päälle.
14. Paista pullia uunin keskitasossa noin 10-12 minuuttia tai kunnes pullat ovat kypsiä.

Vinkki!

Voit käyttää persikoiden sijaan myös esimerkiksi mustikoita tai mansikoita.

Donitsi-burgerit ja perinteinen sima

The post Persikka-rahkapullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Huomio kaikki Matti ja Maija Myöhäiset! Nyt kannattaa laittaa korvat hörölle, sillä enää ei tule sitä päivää, kun vappuaattona huomaat unohtaneesi valmistaa siman ja sinulla ei ole vapun perinteistä juhlajuomaa saatavilla. 

Nyt vedetään mutkat suoriksi ja valmistetaan simasiirappia. Simasiirapista valmistuu minun niksilläni aivan aidon siman makuista juotavaa.  Simasiirappia varten tarvitset vain vettä, luomu fariinisokeria ja yhden luomu sitruunan. Aletaankos hommiin?

Ei enää simatonta vappua, vaikka myöhästyisitkin siman valmistuksessa, kun sinulla on käytössäsi Vapun salainen ase: Simasiirappi. Ei odotusta, vaan heti valmista käytettäväksi.

Simasiirappi

Määrä: 

Valmista siirappia noin 4 dl

Tarvitset:

• 1 luomu sitruunan kuoret
• 1 luomu sitruunan mehu
• 3 dl luomu fariinisokeria
• 4 dl vettä

Valmistus:

1. Pese sitruuna huolellisesti.
2. Kuori talteen sitruunan kuori.
3. Purista sitruunasta mehut.
4. Kiehauta vesi, sokeri ja sitruunan mehu katilassa ja lisää sitruunankuori. 
5. Keitä seosta miedolla lämmöllä 20 minuuttia ilman kantta. 
6.  Anna siirapin jäähtyä ja siivilöi kuoret pois. Kaada simasiirappi puhtaaseen lasipurkkiin tai pulloon. 
7.  Säilytä simasiirappia jääkaapissa. Siirappi säilyy hyvänä useita viikkoja.

Siman valmistus simasiirapista

1. Lisää noin 2 1/2 dl vetoisen lasin pohjalle jäitä.
2. Kaada päälle 20 ml simasiirappia ja jatka maustamattomalla Kombuchalla. Sekoita lusikalla tai pillillä kevyesti pohjasta saakka muutaman kerran. 

Huom!

Jos pidät makeammasta simasta, lisää simasiirappia. 

Vinkki!

Voit valmistaa simasiirapista myös erimakuisia mocktaileja. Lisäksi voit lisätä perinteisen kombuchan sijaan myös maustettuja kombuchoja, jolloin saat uusia makuja.

The post Simasiirappi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meillä vietetään vappua tänä vuonna oman perheen kesken. Perinteinen vappupiknik muotoutuu kuitenkin tällä kertaa eksoottiseksi Hawaiji-brunssiksi, kotipöydän äärellä. Brunssipöytään katetaan ainakin herkullisia cuban slidereita, tuoreita hedelmiä ja kaiken kruunaa upea ananas-sima. Pöytään voi kattaa koristukseksi kauniita ja värikkäitä sitrushedelmiä ja sesongissa olevia ananaksia. 

Ananas on sopivasti sesongissa, joten ajattelin tänä vuonna maustaa siman sillä. Sen ympärille kietoutuikin ajatus herkullisesta Hawaijilais-teemaisesta brunssipöydästä.

Print

Ananas-sima

Servings 8 litraa

Ingredients

• 8 l vettä
• 2 tölkkiä à 230 g ananasmurskaa
• 400 g sokeria
• 400 g fariinisokeria
• 3 kpl limetin mehu
• 1/5 tl tuorehiivaa
• rusinoita

Instructions

• Kiehauta vesi ja ananakset.  Sekoita joukkoon sokerit. Nosta kattila levyltä.
• Lisää limettien mehu.
• Jäähdytä kädenlämpöiseksi.
• Liota hiiva nestetilkkaan ja sekoita joukkoon.
• Anna siman käydä huoneenlämmössä kannen tai liinan alla noin 24 tuntia.
• Siivilöi ja pullota sima puhtaisiin pullohin. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina.
• Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä (jääkaapissa) valmistumisaika on noin viikko.

Notes

Huom! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.

Säilytys: Säilytä sima jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.

Onko näiden herkullisten sämpylöiden salaisuus ehkäpä ananasmehun ja fariinisokerin makeus, mene ja tiedä. Yksi asia on kuitenkin varma ja se on se, että näitä ei voi koskaan olla liikaa. Menekki on taattu.

Print

Hawaiian rolls

Servings 15 kpl

Ingredients

• 1/2 dl vettä kädenlämpöistä
• 30 g tuorehiivaa
• 50 g voita sulatettua
• 1 1/2 dl ananasmehua
• 3/4 dl fariinisokeria
• 2 munaa
• 1 keltuainen
• 1/4 tl suolaa
• 2 rkl perunajauhoja
• n.5 1/2 - 6 dl vehnäjauhoja

Vuoan voiteluun

• voita

Voiteluun

• valkuainen

Instructions

• Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sulatettu voi, ananasmehu, fariinisokeri, munat, keltuainen ja suola. Sekoita yhteen.
• Lisää perunajuhot ja vehnäjauhot osissa ja vaivaa taikinaa mieluiten yleiskoneessa noin 8 minuuttia.
• Anna taikinan kohota liinan alla paitettynä n. 1 h.
• Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa taikina 15 osaan. Älä vaivaa taikinaa tässä vaiheessa.
• Kierittele paloista pyöreitä sämpylöitä.
• Nosta sämpylät voideltuun, noin 20 x 30 uunivuokaan. Peitä kevyesti voidellulla muovikelmulla ja anna kohota n. 1 h.
• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Voitele sämpylät valkuaisella ja nosta uuniin. Paista uunin keskitasossa noin 20-25 minuuttia.
• Anna sämpylöiden jäähtyä muutama minuutti vuossa ja nosta sen jälkeen ritilälle jäähtymään.

Notes

Tarjoa sämpylät mieluusti lämpiminä. Jos käytät sämpylät esimerkiksi seuraavana päivänä cuban sliders-vuokaan, peitä sämpylät esimerkiksi pyyhkeellä ja säilytä huoneenlämmössä.

Täydellinen suolaisen ja makean yhdistelmä syntyy hieman makeista sämpylöistä ja suolaisesta täytteestä. Seuraksi kylmää ananas-simaa ja täydellinen brunssi voi alkaa.

Print

Cuban Sliders

Servings 15 annosta

Ingredients

• 15 kpl Hawaiian rolls sämpylöitä
• 30 kpl kinkkuleikkelettä
• 15 siivua cheddarjuustoa tai valitsemaasi juustoa
• 15 siivua suolakurkkua

Päälle

• 100 g voita
• 1 rkl Dijon sinappia

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Halkaise sämpylät ja nosta pohjat takaisin samaan vuokaan, jossa valmistit Hawaiian rollsit. Lado pohjien päälle kinkkuleikkeet, juustosiivut ja suolakurkut.
• Nosta sämpylöiden kannet päälle.
• Sulata voi ja lisää siihen sinappi ja sekoita hyvin. Lisää halutessasi myös silputtua sipulia. Kaada sula voi seos sämpylöiden pinnalle.
• Peitä vuoka alumiinifoliolla ja nosta vuoka uuniin. Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä noin 5-10 minuuttia.

Notes

Tarjoa heti.

The post Hawaiji-brunssi appeared first on Sweet Food O´Mine.

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: SUOMEN SOKERI

Olen odottanut tätä hetkeä, kun voin tituleerata jotain reseptiäni hittireseptiksi ja tässä se tulee, nimittäin teesima.
Lähdin ensin leikkimään ajatuksella, että valmistaisin tänä vuonna vapuksi kahvisimaa. Suunnitelmat kuitenkin muuttuivat, kun aloin miettimään ihanan raikasta, hiilihappoista teesimaa.
Teesima vei voiton, sillä tiesin, että siitä pitäisi taatusti koko perhe. Valitsin teesiman mauksi persikka-mangon. Haudutin teepusseja vedessä niin kauan, että sain omaa makua vastaavan, riittävän vahvan teen maun. Sen jälkeen valmistin teestä simaa.

Teesima on hittiresepti

Teesima on todellinen hittiresepti, sillä teesiman valmistus on helppoa ja vaivatonta ja hauskaakin puuhaa, kun telaatuja ja makuja on vaikka kuinka. Mielessä kävi jo, että mm. minttu- ja sitruunateestä saisi varmasti valmistettua aivan ihanaa simaa. Ja kukapa kieltäisi yhdistelemästä eri teemakuja keskenään. Vadelma- ja sitruunateet sopisivat kivaksi makupariksi yhteen tai samoin granaattiomena ja mansikkatee.
Tuleeko sinulle mieleen muita ihania teemakuja, joilla voisit kokeilla maustaa siman?

Voit käyttää teesiman valmistuksessa myös muita teemakuja ja valita halutessasi esimerkiksi kofeiinittoman teen. Teesima nautitaan hyvin viilennettynä ja sitruunalohkon kera.

(Persikka-mango) teesima

n. 9 l valmista simaa

8 l vettä
40 pss persikan makuista teetä
2 sitruunan mehu
500 g fariinisokeria
500g taloussokeria
1/4 tl tuorehiivaa

Pullotukseen
sokeria
rusinoita

1. Kiehauta vesi ja sitruunan mehu suuressa teräskattilassa.
2. Laita teepussit veteen hautumaan ainakin noin 10-15 minuutiksi.  Maista ja pidä joko kauempaa tai lyhyemmän aikaa, riippuen miten voimakkaan makuisen teen maun tahdot juomaan. Poista teepussit sen jälkeen, kun olet hauduttanut tarpeeksi pitkän aikaa.
3. Sekoita kuumaan veteen sokerit ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
4. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita loppuun nesteeseen. Peitä kannella ja anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk.
5. Pullota sima seuraavana päivänä puhtaisiin pulloihin. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima valmistuu jääkaapissa noin viikossa. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.

Muista!
Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten sulje pullojen korkit löyhästi.

Säilytys ja säilyvyys
Säilytä valmis sima viileässä ja käytä viikon kuluessa.

Vinkki!
Voit tehdän siman myös isoon ämpäriin.  Pane sokerit astian pohjalle ja kaada kuuma teevesi päälle. Jatka reseptin mukaan. Peitä ämpäri kannella.

Kurkkaa tästä muita vappuun sopivia herkkuja:

Donitsi-burgerit ja perinteinen sima

Vinkki!

Kurkkaa >>tästä<< myös Peggyn ihanan punaisen sitrussiman resepti.

The post Teesima appeared first on Sweet Food O´Mine.

Siman historiaa

Makeaa suomalaista simaa alettiin valmistaa Suomessa 1700-luvulta alkaen, jolloin se oli aluksi lähinnä kartanoiden väen juoma, sokerin ja hunajan kalleuden vuoksi. Suomalainen sima on perinteistä skandinaavista simaa makeampaa ja se sisältää vain vähän alkoholia, keskimäärin noin yhden tilavuusprosentin.
Suomalainenkin sima on todennäköisesti sisältänyt alun perin hunajaa, josta tulee myös sen nimi (sima on synonyymi medelle), mutta nykyisin tärkeimmät maun antajat ovat fariinisokeri ja sitruuna. Siman raaka-aineiden tultua myös tavallisen kansan kukkarolle sopiviksi alettiin juoma yhdistää vappuun, toukokuiseen työväenjuhlaan. Nykyään simaa juodaankin Suomessa lähinnä vapun tienoilla. ( Lähde: wikipedia )

Meillä on totuttu juomaan simaa vappuna, se on mainio juoma sellaisenaan tai maustettuna myös muissakin kevään ja kesän karkeloissa.

Kaupastakin saa simaa helposti vain koriin nostamalla, mutta ei sen valmistuskaan ole kovin aikaa vievää puuhaa. Itse tehdyssä simassa on juhlan tuntua ja juuri se oikeanlainen maku, eikö vain!

Tässä ohjeet

PERINTEISEN SIMAN VALMISTUS

Kaipaatko simaasi hieman potkua? Maista silloin Chili-inkiväärisimaa.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Perinteinen sima appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meillä on totuttu juomaan simaa vappuna, mutta se on mainio juoma sellaisenaan tai maustettuna myös muissakin kevään ja kesän karkeloissa.
Kaupasta saa simaa helposti vain koriin nostamalla, mutta siman valmistuskaan ei ole kovin aikaa vievää puuhaa. Itse tehdyssä simassa on juhlan tuntua ja juuri se oikeanlainen maku, joka kaupan simoista mielestäni puuttuu!

Siman valmistuksesta jää aina yli fariinisokeria, joten ajattelin käyttää ne nyt samalla hyödyksi, etteivät ne ehdi kuivahtaa pussiin.
Mitäpä olisi vappu ilman simaa, munkkeja, donitseja ja tippaleipiä. Kaikki nuo herkut houkuttelivat nytkin, mutta aloin ajatella, että voisinkohan kehitellä jotain uutta vappuherkkua.

Siitä se ajatus sitten lähti.
Tein ensin mini-donitsikakkuja jotka kuorrutin kinuskilla. Ne valmistuivat sillä tavoin, että täytin donitsivuokien kolot kokonaan taikinalla. Tällä tavoin donitsit kohosivat kakuiksi. Maku oli taivaallinen, mutta jotain kuitenkin puuttui.
Tein siis uuden satsin tavallisia donitseja. Sitten aloin miettiä donitsien päälä olevaa kinuskikuorrutetta ja ajattelin että sen seuraksi sopisi jokin raikas ja marjaisa.
Ajattelin, että täytän donitsit mansikoilla ja kermavaahdolla ja siitä syntyivätkin tämän vapun hittidonitsit, eli donitsi-burgerit.

Tässä ohjeet perinteisen siman valmistukseen.

Perinteinen sima

Ainekset

• 4 l vettä
• 2 sitruunan mehu
• 250 g Dansukker Fariinisokeria
• 250 g Dansukker Taloussokeria
• 1/5 tl tuorehiivaa

Pullotukseen

• sokeria, rusinoita

Valmistus
1. Kiehauta puolet vedestä ja sitruunoiden mehu. Sekoita kuumaan veteen sokerit. Lisää loput vedestä ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
2. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. Peitä kannella ja anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk.
3. Pullota sima seuraavana päivänä puhtaisiin pulloihin. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima valmistuu jääkaapissa noin viikossa. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.

Muista!
Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten sulje pullojen korkit löyhästi.

Säilytys ja säilyvyys
Säilytä valmis sima viileässä ja käytä viikon kuluessa.

Näiden donitsi-burgereiden nauttimista ei ole syytä rajoittaa pelkästään vappuun. Nämä toimivat varmasti mainiosti myös kevään ja kesän muissakin juhlissa.

Donitsi-burgerit

6 kpl

Tarvitset

• 12 kpl donitseja
• 6 mansikkaa, viipaloituna
• 2 dl kuohukermaa
• 1 tl vaniljasokeria
• sokeria, maun mukaan tarvittaessa

Kinuski

• 1 dl Dansukker fariinisokeria
• 1 dl kuohukermaa

Kinuskin valmistus
1.Lisää kerma ja Dansukker fariinisokeri kattilaan. Kuumenna kunnes seos kiehuu.
2.Alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan, aina välillä sekoitellen.

Kinuskin testaaminen
Tiputa pieni nokare kinuskia kylmään veteen. Kaada vesi pois. Jos saat kinuskin nostettua ehjänä/kiinteänä nokareena lasin pohjalta on kinuski valmis. Jos kinuski liukenee veteen, jatka keittämistä ja suorita testi uudelleen.

Donitsit

12 kpl

Taikina

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl sokeria
• 1tl leivinjauhetta
• 1tl vaniljasokeria
• 1/2tl suolaa
• 1 dl maitoa tai piimää
• 1 kananmuna
• 1/2 dl rypsiöljyä

Vuokaan

• vuokasprayta

Valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2. Voitele vuoka.
3. Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, sokeri ja suola kulhossa.
4. Sekoita yhteen maito, muna ja öljy ja sekoita kunnes massa on tasaista. Yhdistä nesteseos kuiviin aineisiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja leikkaa kulmasta sopiva pala pois. Pursota taikina pellin koloihin niin että taikinaa on kolojen puoleen väliin asti.
6. Paista donitseja uunin keskitasossa noin 6-8 minuuttia. Anna donitsien hiukan jäähtyä ennen irrottamista.
7.Nosta donitsit ritilälle jäähtymään.

Donitsi-burgereiden kokoaminen

1.Lusikoi kuuma kinuskikastike kuuden donitsin pinnalle joista tulee kannet burgereille. Anna kinuskin jähmettyä.
2.Asettele burgereiden pohjille mansikkaviipaleet.
3.Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla (ja sokerilla). Laita kerma pursotuspussiin ja pursota pohjille mansikoiden päälle.
4.Nosta kinuskikuorrutteiset kannet pohjien päälle ja tarjoa.

Vinkki!
Jos et tarjoa donitsi-burgereita heti, niin äilytä niitä jääkaapissa. Mielellään kakkukuvun alla.

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Donitsi-burgerit ja perinteinen sima appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vappuherkut

Perinteiset vappuherkut

Perinteisiin vappuherkkuihin kuuluvat tietysti sima ja sotkun munkit.

Tähän väliin on huomautettava, että jos et ole jo ehtinyt testaamaan sotilaskodin munkkeja, niin suosittelen nyt viimeistään kokeilemaan. Sen parempia munkkeja ei taida ollakaan.

Muita perinteisiä vappuherkkuja ovat tippaleivät, kermamunkit, donitsit ja churrot. Jos uppopaistaminen ei innosta, niin nämä donitsit valmistuvat kätevästi uunissa. Ja munkkien sijaan voit kokeilla valmistaa esimerkiksi skølebröd pullia. Aivan ihania herkkuja nekin.

Vappupiknik

Vappupiknikille pakataan mukaan tietysti perunasalaatti, jännittävä inkivääri-chilisima, nakkeja joista voi koota joko hot dogin tai syödä perunasalaatin kylkeen.

Täytetyt patongit kestävät hyvin eväskorissa ja matkaavat eväsretkelle valmiiksi täytettyinä. Kylmät pizzat, pizzapatonki ja pizzapullat ovat myös helppoja ja säilyviä herkkuja eväsretkelle.

Ja onhan jokaisella piknikillä oltava mukana myös jotain makeaa jälkiruoaksi. Meillä se on perinteisesti ollut kuorrutettua banaanikakkua. Mutta voisihan sitä vaihtelun vuoksi kokeilla tänä vuonna ottaa mukaan vaikka tämänkin banaanikakun.

TallennaTallenna

The post Vappuherkut appeared first on Sweet Food O´Mine.

  Muistatteko chili-inkiväärisiman jota valmistin viime vuonna? Ihastuin makusimoihin jo kauan ennen sitä ja olen tuunaillutkin perinteistä simaa eri tavoin. Simaan on lisäilty niin inkivääriä, appelsiinia, minttua ja chilia. Ne ovat kaikki mainioita makuja, jotka sopivat makeaan simaan ja tuovat siihen ihan oman vivahteensa. Olen tosi iloinen, sillä pääsin toteuttamaan tämän makean postauksen kaupallisessa yhteistyössä Suomen Sokerin kanssa. Arvaatte varmaan, että tänään maistellaan simaa.

Siman maistelua

Tämä on siitä hauska ja hieman erilainen postaus, sillä pääsin valmistamaan ja maistelemaan muiden kehittämiä reseptejä. Ystäväni Peggy, joka on tuttu Pieni punainen keittiö-blogista on kehitellyt hauskan granaattiomenasiman. Granaattiomenasimalle valmistettiin makupariksi perinteinen sima ja näitä kahta juomaa lähdin siis maistelemaan. Ja en suinkaan yksin, vaan kokosin tehtävään #simasuu raadin.

Kauaa ei muuten raadin jäseniä tarvinnut etsiä, sillä sima ja sen seuraksi tarjoillut sotkun munkit houkuttelivat tehtävään. No ei vaisinkaan, innokkaita maistelijoita on omasta takaa sen verran, että lupasin tietysti pojille, että saavat toimia tässä kunniatehtävässä. Sillä onhan se nyt aika luksusta saada simaa jo ennen vappua.

Tosin meillä on kyllä valmistettu simaa ihan muulloinkin. Viimekin kesänä taisin keittää simaa pariinkin otteeseen, ihan vain kesäiltojen iloksi. Ja ihan vinkkinä, että tuo viime vuonna valmistamani chili-inkiväärisima oli tosi mainio juotava grillattujen pihvien kylkeen. Kannattaa kokeilla. Laitoin siis molemmat simat käymään, perinteisen siman ja granaattiomenasiman. Sotkun munkkeja oli tietenkin valmistettava seuraksi, sillä sima+munkit = kyllä te tiedätte.

Kun simat olivat valmiita nautittavaksi, pyysin arvovaltaisen raadin pöytään. Olin itsekin aika innoissani ja odotin varsinkin miltä Peggyn granaattiomenasima maistuu.

#Simasuu raati

Aloitimme siis maistelun lasit nokan edessä ja munkkikulho yhtä lähellä jokaista. Simat kirvoittivat mm. seuraavia kommentteja: Perinteinen sima ”Perinteinen sima maistuu aina” ”Ihanan makea” ”Mm..hyvää” ”Tämä maistuu fariinisokerilta” Granaattiomenasima ”Tässä on potkua” ”Raikas ja hapokas” ”Tosi hyvä” ”Wau, hyvää”

Ehkä ihanin kommentti tuli kolme vuotiaaltamme, joka maistoi simaa ensimmäistä kertaa ja totesi, ” Wau, hyvää! ”

Raatimme tuumi, että simat olivat molemmat hyviä. Paremmuusjärjestystä oli turha miettiä, sillä sima nyt maistuu aina taisi joku todeta. Perinteinen sima on nostalginen ja tuo mieleen vapun ja sen odotuksen. Perinteinen sima on koko perheen juhlava vappujuoma. Raikas granaattiomensima yllätti kivasti sillä, että granaattiomenan siemenet toivat kivaa hapokkuuttaa ja kaivattua kirpeyttä muuten melko makeaan juomaan.   Sima juhlajuomana Sima on sopiva juhlajuoma muulloinkin kuin vain vappuna. Sima on mahtava tarjottava kevään ja kesän juhlissa, alkumaljana, herkkujen ja jopa ruoan kanssa tarjottavaksi. Mikä parasta, sima on helppo valmistaa ja siman voi maustaa mieleisekseen.     Testaa sinäkin makoisia simareseptejä ja kerro oma #simasuu – mielipiteesi!

Yhteistyössä

The post Koko perheen juhlajuoma appeared first on Sweet Food O´Mine.

Chili ja sima ne yhteen sopii

Kiva lämmittävä jälkipolte ja siman makeus on mahtava yhdistelmä. Tämä vappusima nautitaan niin tippaleipien ja munkkien kera, mutta chili-inkiväärisima on mainio parittaa myös mausteisten piknikruokien kanssa. Suosittelen kokeilemaan.

Voit halutessasi poistaa chilin siemenet, jos tahdot, mutta se ei ole välttämätöntä. Itse jätin siemenet mukaan ja sima ei kuitenkaan ollut liian voimakasta. Mutta tämäkin on makuasia.

Siman juontia on muuten ihan turha rajoittaa pelkästään vappuun, sillä tämä makea juoma maistuu hyvin kesäkuumallakin. Lasiin muutama jääpala ja kippis!

Chili-inkiväärisima

Sima on valmista juotavaksi noin viikon kuluttua, kun rusinat nousevat pintaan.
Sima säilyy noin viikon valmistumisestaan.

Itse tehty sima kruunaa vapun!

Lisää simareseptejä löydät täältä!

Vappuherkkuja löydät täältä!

Yhteistyössä

Suomen Sokeri

TallennaTallenna

The post Chili-Inkiväärisima appeared first on Sweet Food O´Mine.