Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike

Sweet Food O´Mine — Sun, 03 Jun 2018 06:30:54 +0000

Aurinko kiusaa ja pilkahtelee välillä tumman pilvikerroksen takaa näyttäytyäkseen hetken, kunnes taas katoaa. Säätiedotus lupaa epävakaista säätä ja lisää pilvistä.Täällä harmauden keskelläkin on syötävä ja hyvä kesäinen salaatti piristää mieltä ~~muistuttaa kesästä~~, vaikka olen jopa harkinnut tässä näinä kylmimpinä päivinä, että teen jotain todella tuhtia ja lämmittävää pataruokaa.

Katkarapusalaatti on mainio lounas tai kevyempi päivällisvaihtoehto kesäisiin päiviin.
Salaatin seuraksi tarjotaan Amerikkalaista klassikkokastiketta eli Rhode Island salaatinkastiketta.

Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike

2-4:lle

Jäävuorisalaattia, maun mukaan
n. 6 kirsikkatomaattia
n. 1/2 kurkku
n. 120 g katkarapuja, sulatettuja
2 avokadoa
2-4 kananmunaa, kovaksi keitettyä

Rhode Island kastike

n. 4 annosta

1 dl majoneesia
1 dl Creme Fraichea
1 rkl ketsuppia
1 rkl punaviinietikkaa
n. 6 tippaa tabascoa
1/2 valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa

Valmistus
1.Leikkaa salaatti ohuiksi suikaleiksi.
2.Puolita tomaatit ja kurkut neljään osaan.
3.Sulata katkaravut.
4.Viipaloi avokadot.
5.Puolita kananmunat.
6.Kokoa ainekset lautasille ja nosta päälle katkaravut.
7.Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen sauvasekoittimella ja anna makujen tekeytyä noin puolisen tuntia ennen tarjoilua.

TallennaTallenna

The post Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike appeared first on Sweet Food O´Mine.

Yrttietikka

Sweet Food O´Mine — Tue, 14 Apr 2015 17:15:43 +0000

Ajattelin tänään tehdä ihanaa yrttietikkaa, kun minulla sattui olemaan yrtin versoja. Käytin tällä kertaa basilikaa ja oreganoa. Se on ihana yhdistelmä ja sopii moneen.

Voit upottaa yrtit etikkaan kokonaisina oksina, lehtinä tai hienonnettuna. Kokeile myös erilaisia yrttisekoituksia. Käytä yrttietikkaa salaatinkastikkeena, patojen ja keittojen mausteena tai pirskottele leivän päälle. Voit lisätä valmiiseen etikkaan esimerkiksi syötäviä kukkia koristeeksi.

Seuraavaksi siis, kuinka yrttietikka valmistuu.

Yrttietikka

Tarvitset:

1 dl ( tiiviisti pakattuna) valitsemaasi tuoreyrttiseosta

4 dl omenaviinietikkaa ( Rajamäen )

1.Ripottele leveäsuisen puhtaan pullon tai purkin pohjalle yrtit ja kaada viinietikka päälle. ( Huolehdi, että kansi tai korkki on happoa kestävä. ) Voit myös suojata korkin sisäpuolen kelmulla.

Säilytä pulloja pimeässä huoneenlämmössä noin kolmesta neljään viikkoa ja ravistele niitä aina välillä. Maistele etikkaa ja siivilöi se, kun yrtit ovat sinun mielestäsi antaneet riittävästi makua.

Pullota kirkas etikka puhtaisiin pulloihin ja säilytä pimeässä.

Reseptissä käyttämäni basilika mix, löytyy

The post Yrttietikka appeared first on Sweet Food O´Mine.

salaatinkastike kaikki - Sweet Food O´Mine

Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike

Katkarapusalaatti ja Rhode Island kastike

Yrttietikka