Meillä yksi Lucian päivän perinteistä on leipoa lussekatter, tai kuten suomeksi sanotaan, luciapullia. Lussekatit ovat keltaisia, sahramilla maustettuja pullia.

Luciapullien valmistus alkaa sahramin liottamisella. Sahramin avulla pulliin saadaan niiden tunnusomainen keltainen väri ja ainutlaatuinen maku.

Kun taikina on valmis, sen annetaan levätä ja kohota. Pullataikina kaulitaan ja muotoillaan perinteiseen lussekatt-muotoon, joka muistuttaa pientä spiraalia tai ”S”-kirjainta. Jokaiseen pullaan asetetaan myös rusinat.

Luciapullat paistetaan uunissa, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Kun tuoreiden pullien tuoksu täyttää keittiön on aika kutsua kaikki nauttimaan herkullisista sahramipullista. Valmiit pullat voidaan vielä sivellä munaseoksella, joka antaa niille kiiltävän pinnan ja viimeistellyn ulkonäön.

Luciapullat ja Lucian päivän perinteet ovat tärkeä osa pohjoismaista kulttuuria ja joulun juhlintaa. Ainakaan itselleni ei joulunodotus olisi täydellinen ilman näitä sahramipullia ja Lucian päivän juhlintaa.

Halusin kokeilla valmistaa tänä vuonna ruotsissa hurjan suosittua ohjetta, jonka löysin Brinken Bakar -blogista. Tässä alhaalla ohje vapaasti suomennettuna.

Lussekatter eli Lucia-pullat: herkulliset sahramipullat

n. 40 kpl

Sahramiseos

• 1 gramma sahramia (tai 2 grammaa, jos haluat enemmän sahramin makua pulliin)
• 20 grammaa kiehuvaa vettä (2 ruokalusikallista)
• 20 grammaa sokeria (vajaa ruokalusikallinen)

Esitaikina

• 500 grammaa maitoa (5 dl)
• 500 grammaa jauhoja (vajaa 8 dl)
• 50 grammaa hiivaa

Sahramitaikina

• 500 grammaa vehnäjauhoja (vajaa 8 dl)
• 180 grammaa sokeria (2 dl)
• 5 grammaa suolaa (1 teelusikallinen)
• 200 grammaa huoneenlämpöistä voita

Päälle

• Rusinoita
• 1 muna

Valmistus

1. Sekoita yhteen sahrami, sokeri ja vesi. Anna seoksen seistä noin 20 minuuttia.
2. Liuota hiiva maitoon ja sekoita joukkoon sahramiseos ja puolet jauhoista (500 g). Anna taikinan nousta peitettynä 60 minuuttia.
3. Lisää sitten loput vehnäjauhot, sokeri ja suola ja vaivaa koneella muutaman minuutin ajan.
4. Lisää voi ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kiiltävää. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia, riippuen käyttämästäsi koneesta. Tee gluteenitesti varmistaaksesi, että taikina on riittävän kimmoisaa. Varmista, ettei taikina kuumene liikaa, sen lämpötilan tulisi pysyä alle 25 asteessa.
5. Anna taikinan levätä noin 20-30 minuuttia. Voit tehdä tämän joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Voit myös laittaa taikinan jääkaappiin yön yli ja leipoa luciapullat seuraavana päivänä.
6. Kauli taikina ja leivo siitä pullat haluamallasi tavalla. Et tarvitse jauhoja kaulimiseen.
7. Laita pullat pellille ja peitä leivinliinalla. Anna niiden sitten nousta noin kaksinkertaiseksi, (mikä kestää vähintään pari tuntia).
8. Laita rusinat likoamaan 20 minuutiksi. Aseta sitten rusinat pulliin.
9. Paista uunissa 210 asteessa kiertoilmauunissa noin 8 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin ja ovat kypsiä.
10. Heti kun olet ottanut pullat uunista, sivele ne munalla, johon on sekoitettu hieman vettä ja suolaa. Sivele munaseosta ympäriinsä, jotta pullat saavat kiiltävän ja kauniin pinnan.

The post Lussekatter eli Lucia-pullat: herkulliset sahramipullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Print

Lohipasta sahramilla ja fenkolilla

Herkullinen lohipasta fenkolilla, valkoviinillä, tomaateilla ja kermalla. Luksusta arkeen tai viikonlopun herkutteluun.

Servings 4 henkilölle

Ingredients

• 400 g pastaa esim. tagliatellea
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1 kpl fenkolia
• 0.5 g sahramia
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1 dl valkoviiniä
• 4 dl vettä
• 1 kpl kalaliemikuutio
• 380 g tomaattimurskaa
• 1 dl kuohukermaa
• 400 g lohta
• 125 g kirsikka- tai luumutomaatteja

Paistoon

• öljyä

Instructions

• Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
• Kuutioi sipulit hienoksi kuutioiksi.
• Viipaloi fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
• Kuullota sipulit öljyssä.
• Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa jauheeksi.
• Lisää sipulien joukkoon fenkoli, sahrami, fenkolinsiemenet, viini, vesi, kalaliemikuutio, tomaattimurska ja kerma. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
• Kuutioi lohi suuhun sopiviksi paloiksi. Lisää lohikuutiot kastikkeeseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 3-5 minuuttia.
• Tarjoa pastan kera.

VIELÄKÖ JÄI NÄLKÄ?

Lisää pastareseptejä löydät uudesta Parhaat pastat – kastikkeet ja ruoat kirjasta.

Tilaa kirja esimerkiksi tästä, ADLIBRIKSESTÄ.

The post Lohipasta sahramilla ja fenkolilla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vaniljainen sahramipullakakku Airfryerissa

Tänä vuonna teki mieli kokeilla jotain uutta ja ajattelin, että valmistan tämän joulun sahramileivonnaiseni Airfryerissa. Kurkkaa reseptistä ohjeet myös uunissa valmistukseen. Tällä kertaa sahramin kaveriksi pääsi vaniljakreemi. Valmistin yhden osan taikinasta uunissa ja toisen osan Airfyerissa.

Vertailun vuoksi olisi ollut tietysti kiva julkaista tässä kohtaa eroavaisuus kuvat. Ensinnäkin Airfryerissa valmistettu pullakakku valmistui matalammassa lämpötilassa ja ajassa mitä perusuunissa. Oli kuitenkin jännä huomata, miten paljon tasaisemmin ja tasalaatuisemmin Aifryer kypsensi pullakakun.

Käytin itse pullakakun valmistukseen Philips Airfryer Premium XXL leivontasarjan vuokaa, mutta myös muu, Airfryeriin sopiva, kuumuutta kestävä vuoka sopii tähän. Se voi toki hiukan vaikuttaa kypsennysaikaan.

Kypsennysaikaa kannattaa toki seurata viimeisten minuuttien kohdalla. Jos tuntuu, että pinta saa liikaa väriä omaan makuun: madalla lämpötilaa ja paista hiukan kauemmin mitä reseptissä mainitaan. Sama koskee uunia ja Airfryeria.

The post Vaniljainen sahramipullakakku Airfryerissa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sahramijäätelö ja konjakki: Jouluherkku, joka hurmaa aikuiset

Miksi sahramijäätelö sopii jouluun?

Sahrami on joulun aikaan monille tuttu mauste esimerkiksi sahramipullista ja -kransseista. Se tuo jälkiruokiin lämpöä ja ylellisyyttä, ja sen kultainen sävy symboloi valoa talven pimeydessä. Yhdistettynä konjakkiin, sahrami saa aivan uuden ulottuvuuden: ripauksen hienostuneisuutta ja syvyyttä, joka sopii täydellisesti juhlahetkiin.

Sahrami ja konjakki: Täydellinen makupari

Sahrami ja konjakki täydentävät toisiaan upeasti. Sahramin maanläheinen, mutta kukkainen aromi kaipaa rinnalleen jotain täyteläistä ja lämmittävää – ja juuri siksi konjakki on ihanteellinen valinta. Tämä makupari tuo sahramijäätelöön hienostuneen tasapainon ja tekee siitä nautinnon jokaisella lusikallisella.

Jäätelö joulupöytään

Jäätelö ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen joulun jälkiruoista, mutta juuri siksi se onkin erinomainen valinta. Sahramijäätelö tarjoaa kevyen mutta juhlavan lopetuksen raskaamman jouluruoan jälkeen. Sen raikas mutta täyteläinen maku sopii täydellisesti esimerkiksi kahvin tai jälkiruokaviinin seuraksi.

Vinkkejä tarjoiluun

Sahramijäätelö kannattaa tarjoilla kauniista astioista, jotka tuovat esiin sen upean kultaisen sävyn. Koristele annos esimerkiksi rouhituilla pistaasipähkinöillä, tuoreilla marjoilla tai ripauksella syötävää kultapölyä. Voit myös tarjota jäätelön seurana pikkuleipiä tai konjakkitilkan, joka korostaa makuja entisestään.

Yksinkertaisuus on kaunista

Tämän jälkiruoan salaisuus piilee sen yksinkertaisuudessa. Vaikka sahrami on arvokas mauste, pienikin määrä riittää tuomaan jäätelöön sen tunnistettavan maun ja värin. Konjakin lisääminen ei ainoastaan syvennä makuja, vaan tuo myös ripauksen luksusta, joka kruunaa joulun juhlahetken.

Print

Sahramijäätelö

Tule joulu kultainen tämän sahramijäätelön myötä.

Servings 4 annosta

Ingredients

• 0.5 g sahramia
• 1 tl konjakkia
• 2 munaa
• 5 rkl sokeria
• 2 dl kermaa

Instructions

• Sekoita sahrami ja konjakki yhteen ja anna seistä ainakin 5 minuuttia. Voit toki sekoittaa ne yhteen jo vaikkapa päivää ennen, jolloin maku vain syvenee.
• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää sahrami-konjakkiseos. Kaada joukkoon kerma ja vatkaa paksuksi ja kuohkeaksi.
• Kaada seos jäätelökoneeseen ja aja koneen ohjeiden mukaisesti. Pakasta, kunnes seos on sopivan jähmeää.

The post Sahramijäätelö konjakilla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Postauksessa oleva pääkuva on kuvituskuva Pixabaysta.

Konjakkimarinoitu sahrami

Sahramin annetaan marinoitua konjakissa mielellään viikko, mutta jopa kuukausikin. Jos kuitenkin tarkoituksenasi on leipoa melko piakkoin, voit tehdä pikamarinadin ja uittaa sahramia konjakissa vuorokauden, jolloin siitä irtoaa jo mukavasti makua. Konjakkimarinoitu sahrami sopii myös muuhunkin kuin perinteisiin pullataikinoihin. Kurkista alta myös suolaiset reseptit joihin voit lisätä konjakissa marinoitua sahramia.

Print

Konjakkimarinoitu sahrami

Ingredients

• 1 g sahramia
• 2 rkl konjakkia

Instructions

• Laita sahrami pieneen puhtaaseen lasipulloon.
• Kaada konjakki sahramin päälle pulloon.
• Sulje pullo ja anna sen seistä pimeässä kunnes käytät sen. Anna seoksen tekeytyä mielellään jopa viikon ennen käyttöä, mutta vähintään ainakin yön yli.

Notes

Muista ravistella pulloa ennen kuin käytät sen.

Kuvituskuva: Pixabay

Konjakkimarinoitua sahramia voi käyttää niin leivonnaisissa kuin ruoanlaitossa. Kokeile sitä vaikkapa seuraaviin:

LUCIAN PÄIVÄN SAHRAMIKRANSSI

LUCIA-PULLAT

MANTELITÄYTTEISET SAHRAMIKIERREPULLAT

LEILAN SAHRAMIPULLAT MANTELIMASSALLA

SAHRAMISILLI

SAHRAMILLA MAUSTETTU LOHIKEITTO

Postauksen ensimmäinen ja pääkuva kuvituskuva: Pixabay. 

Huom! Alkuperäinen pääkuva vaihdettu erehdysten välttämiseksi. 

Sahramikoulu

The post Konjakkimarinoitu sahrami appeared first on Sweet Food O´Mine.

Valmistin Lucian päiväksi Lucia-pullia.  Koska taikina oli mitä parhain ja valmiit pullat super pehmoisia ja meheviä, niin ajattelin kehitellä taikinasta myös muuta hyvää.

Mantelitäytteiset sahramikierrepullat

n. 40 kpl

Esitaikina
5 dl maitoa, huoneenlämpöistä
n. 8 dl erikoisvehnäjauhoja
40 g hiivaa
2 dl sokeria
1 g sahramia, joka on saanut vetäytyä konjakissa ( tai vodkassa )

Lisää nämä ensimmäisen kohotuksen jälkeen
1 tl suolaa
n. 8 dl erikoisvehnäjauhoja
200 g voita, huoneenlämpöistä

Täyte
n. 100 g voita, huoneenlämpöistä
n. 300 g mantelimassaa, raasteena
Sokeria, maun mukaan
Kanelia, maun mukaan

Pensselöintiin
Rikottu muna

Päälle
Raesokeria

Esitaikinan valmistus
1.Sekoita yhteen maito, vehnäjauhot, hiiva, sokeri ja sahrami yleiskoneessa, matalilla kierroksilla noin 15 minuuttia. Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä noin 30 minuuttia.

Kohotuksen jälkeen
1.Lisää vehnäjauhot ja suola. Työstä taikinaa kunnes se on elastista ja sitkeää.
2.Vaivaa huoneenlämpöinen voi taikinaan, vähän kerrallaan.
3.Jaa taikina kahteen osaan. Kauli osat ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.
4.Levitä pinnalle voi. Ripottele päälle kanelia ja sokeria ja mantelimassaraastetta. Kääri taikinalevyt rulliksi pitkältä sivulta. Jätä saumakohta alapuolelle. Leikkaa rulista terävällä veitsellä noin 20 palaa per rulla. Nosta palaset pullavuokiin leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota peitettynä noin 1 h.
4.Pensselöi pullat munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista pullia noin 210 asteisessa kiertoilmauunissa noin 10-12 minuuttia.

The post Mantelitäytteiset sahramikierrepullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kouluajoilta muistuu mieleen pimeät joulukuun aamut, kynttilöiden tuoksu ja vienona äänenä kaikuva Pyhä Lucia-laulu, koulun salissa. Jotain juhlavaa niissä aamuissa kieltämättä oli.

Lucianpäivän kunniaksi on meillä usein leivottu Luciapullia. 
Jouluinen sahrami kuuluu olennaisesti mukaan Luciapulliin. Yleensä myös manteli. Näistä mauista inspiroituneena loihdin pullat uuteen muotoon. Pullat muotoutuivatkin eräänä vuonna sitten kranssiksi, vähän niin kuin Lucian kruunuksi.

Taivaalla tähtivyö kirkkaana loistaa ja Lucian päivän kunniaksi loistaa pöydässä myös sahramikranssi.

Sahramikranssi

8-10 annosta

0,5 g sahramia
1 tl sokeria
1 tl konjakkia
2 ½ dl maitoa, kädenlämpöistä
25 g hiivaa
hyppysellinen suolaa
1 muna
75 g huoneenlämpöistä voita
¾ dl vaaleaa siirappia
n. 8-10 dl vehnäjauhoja

Täyte
75 g mantelimassaa, raastettuna
50 g voita, huoneenlämpöistä
½ dl sokeria

Pensselöintiin ja pinnalle
muna
raesokeria

Valmistus
1. Liuota sahrami, sokeri ja konjakki yhteen.
2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää sahramiseos, suola, muna, voi ja vaalea siirappi. Sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, kunnolla vaivaten. Vaivaa ja lisää jauhoja kunnes taikina on kiinteä ja pehmeä eikä enää tartu kiinni sormiin. Kohota liinan alla peitettynä n. 1 tunti.
4. Raasta mantelimassa ja sekoita huoneenlämpöisen voin sekä sokerin kanssa pehmeäksi seokseksi.
5. Kauli taikinasta jauhotetulla pöydällä n. 30 x 40 cm suorakulmio. Levitä päälle mantelimassatäyte ja rullaa tiukaksi rullaksi.
6. Muotoile rullasta kranssi (ympyrä), joko leivinpaperoidulle pellille tai sopivaan vuokaan. (Itse käytän tavallista kakkuvuokaa, jossa keskellä reikä).
7. Leikkaa saksilla kranssiin n. 2 cm välein n. 3 cm syvät viillot. Nostele taikinakielekkeitä erilleen toisistaan, vasemmalle ja toinen oikealle. Anna kohota liinan alla peitettynä puolisen tuntia.
8. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
9. Pensselöi kranssi munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista uunin keskitasossa n.30 minuuttia.

Resepti on ilmestynyt aiemmin Talven Maku-kirjassa

TallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Sahramikranssi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt valmistetaan syötäviä lahjoja lähipiirille vietäväksi näin joulun alla. Tämä herkullinen postaus on toteutettu yhteistyössä Finnamyl:n kanssa. Finnamylin Helmi– ja Luomu –perunasuurimoista valmistuu vietäväksi kaksi erilaista ja jouluista puurokakkua.
Nämä joulun jälkiruokakakut valmistuvat kaiken lisäksi gluteenittomasti perunasuurimoista. Näihin kakkuihin ei tarvita jauhoja ja sokerinkin voi vaihtaa terveellisempään, jos tahdot herkutella hiukan terveellisemmin.

Finnamylin Perunasuurimot valmistetaan Kokemäellä, ja tuotteiden perusraaka-aine on suomalainen peruna.

Helmi– ja Luomu perunasuurimot ovat mahtava kotimainen korvike riisille.

Molemmat puurokakut voi valmistaa joko Finnamylin Helmi– tai Luomu-perunasuurimoista. Ne voi hyvin valmistaa jo päivää ennen kyläilyä/tarjoilua valmiiksi. Säilytä niitä jääkaapissa.

Huomioi:
Helmi-puuroa tulee pakkauksen ohjeiden mukaisesti keitettynä 8 desilitraan maitoa noin 8 dl valmista puuroa.

Sahramipannukakku syödään huoneenlämpöisenä, kermavaahdon ja puolukkahillon kera.

Sahramipannukakku

8 dl valmista Helmi– tai luomu Helmi-puuroa
1 g sahramia
3 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
3 kanan munaa
1 dl kuorettomia manteleita, rouhittuna

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Keitä Helmi-puuro pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja anna jäähtyä.
2.Sekoita sahrami ja sokeri morttelissa yhteen.
3.Sekoita sahrami-sokeriseos kermaan. Lisää kermaseos puuron joukkoon.
4.Lisää vielä vaniljasokeri, munat ja mantelit. Sekoita.
5.Voitele noin 28 cm halkaisijaltaan oleva vuoka ja kaada seos vuokaan.
6.Paista kakkua uunin keskitasossa noin 30 minuuttia, 175 asteessa.

Ihanan jouluinen puurokakku viipaloidaan paloiksi ja nautitaan glögin tai kahvikupillisen seurana. Joko jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Jouluinen puurokakku

4 dl valmista Helmi-puuroa tai luomu Helmi-puuroa
1 dl rusinoita
3 rkl sokeria
1 tl kanelia
2 kananmunaa
1 tl sitruunan-tai appelsiinin kuoriraastetta
1 omena, kuorittu ja kuutioitu

Päälle:
n. 2 rkl sokeria
1/2 dl mantelilastuja

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen.
2.Voitele noin 24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka. Kaada taikina vuokaan.
3.Ripottele pinnalle sokeri ja mantelilastut.
4.Paista kakkua uunin keskitasossa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Lahjavinkki:

Valmista kakut joko kertakäyttövuokiin tai vuokiin jotka annat lahjan mukana.
Anna kakkujen jäähtyä ja kääräise vuokien ympärille sellofaania ja kaunista jouluista narua.
Printtaa kakkujen reseptit mukaan ja tee niistä vaikka kauniit kortit, liimaamalla resepti paksummalle pahville.

Printtaa reseptit vaikka tästä:

Yhteistyössä Finnamyl

The post Joulun puurokakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sahramipitko

½ g sahramia+1 tl sokeria

2 ½ dl maitoa,haaleaa

25 g hiivaa

1 hyppysellinen suolaa

½ dl sokeria

1 muna

75 g voita, huoneenlämpöistä

6–8 dl vehnäjauhoja

Täyte

20 g voita, sulatettuna

2 rkl sokeria

n.2 tl jauhettua kanelia

100 g mantelimassaa, raastettuna

Päälle

1 muna

Raesokeria

1. Murskaa sahrami sokerin kanssa morttelissa, näin saat lisää makua. Voit tehdä tämän jo päivää ennen. Itse teen suuremman satsin konjakki-sahrami sekoitusta ennen joulua ja annan sen tekeytyä rauhassa pitkään.

2. Sekoita sahrami ja maito kulhossa.Murustele mukaan hiiva ja sekoita kunnes hiiva on liuennut maitoon.

3. Lisää suola, sokeri, muna, voi ja vehnäjauhot vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaa voimakkaasti muutama minuutti, mielellään yleiskoneessa.

4. Anna taikinan kohota liinan alla n. 45 min.

5. Kauli taikina suorakulmioksi. N.55×40 cm, jauhotetulla pöydällä.

6.pensselöi levy sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle sokeri, kaneli ja raastettu mantelimassa.

7. Viipaloi taikinasta kuusi yhtä leveää palasta, suorakulmion pitkältä sivulta.Laita palaset toistensa päälle.

8. Nyt sinulla on pitko jossa on kuusi taikinanpalasta päällekkäin. Jaa tämä pitko nyt viiteen osaan yhtä isoon palaan. Kokoa torni paloista, laittamalla viisi palaa toistensa päälle.

9. Laita taikinatorni leipävuokaan jossa on leivinpaperi. N. 30 cm x 10 cm. Jaa palat tasaisesti vuokaan, jottei jompaan kumpaan päähän jää tyhjää tilaa. Palat tarvitsevat vähän tilaa, jotta ne kohoavat. Anna pitkon kohota liinan alla n. 30 min. Laita uuni kuumenemaan 200’asteeseen.

10. Pensselöi pinta munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

11. Alenna lämpö 180 asteeseen heti kun laitat pitkon uuniin. Paista uunin alatasossa 25-35 min. Anna pitkon jäähtyä vuoassa.

The post Sahramipitko appeared first on Sweet Food O´Mine.

Luciapullat

50 g hiivaa

5 dl maitoa

150 g voita

250 g maitorahkaa

2 dl sokeria

1 g sahramia

1 tl suolaa

n.16 dl vehnäjauhoja

rusinoita

1 muna + 1 rkl maitoa pensselöintiin

1. Lämmitä voi ja maito kattilassa n.37 asteiseksi.

2. Liuota hiiva maitoseokseen.

3. Sekoita joukkoon rahka,sahrami,sokeri ja suola.

4. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot,vähän kerrallaan.työstä taikina tasaiseksi.

5. Laita taikina kohoamaan liinan alle n. Tunniksi.

6. Nosta taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa muutama minuutti.

7. Jaa taikina n.30 osaan.Pyöritä palloista tankoja, n. 2 cm paksuisia.

8. Pyöritä päät eri suuntiin molemmista päistä,keskelle.Laita leivinpellille jossa leivinpaperi.

9. Paina rusinat pyöritettyjen päiden sisään.Anna kohota n.45 minuuttia.

10. Laita uuni lämpenemään 225 asteiseksi.

11. Vatkaa muna rikki 1 rkl maidon kanssa.Pensselöi pullat seoksella.

12. Paista uunin keskitasossa n.5-8 minuuttia.Kunnes kauniin kullanruskeita.

13. Jäähdytä ritilällä.

The post Luciapullat appeared first on Sweet Food O´Mine.