Brown sugar shortbread – Täydellinen yhdistelmä karamellimaista makeutta ja rapeaa koostumusta

Miksi Brown Sugar Shortbread on niin suosittu?

Brown Sugar Shortbread -keksit ovat tunnettuja paitsi yksinkertaisesta valmistustavastaan myös ainutlaatuisesta maustaan. Perinteiset muropikkuleivät saavat uutta ulottuvuutta fariinisokerin ansiosta, joka tuo pikkuleipiin mukaan syvyyttä ja karamellimaista täyteläisyyttä. Tummalla suklaalla viimeistellyt keksit tekevät jokaisesta puraisusta täydellisen tasapainoisen – ei liian makeaa, mutta silti vastustamattoman herkullista.

Täydellinen leivonnainen jokaiseen tilanteeseen

Olipa kyseessä iltapäivän kahvihetki, juhlapöydän herkku tai makea lahja läheiselle, brown sugar shortbread on erinomainen valinta. Sen hienostunut, mutta helposti valmistettava resepti tekee siitä suositun niin aloittelijoiden kuin kokeneiden leipureiden keskuudessa. Lisäksi nämä keksit säilyvät hyvin ja ne on helppo ottaa mukaan vaikka piknikille tai ystävien illanviettoon.

Reseptilöytö 10 vuoden takaa

Kun selailin vanhoja reseptiluonnoksiani, törmäsin tähän herkulliseen ohjeeseen, jonka olin kuvannut jo kymmenen vuotta sitten. Muistin heti, kuinka herkullisia nämä keksit olivat – ja ihmettelin, miksi tämä oli jäänyt julkaisua vaille. Onneksi päätin kaivaa tämän esiin, sillä muitakin aarteita löytyi reseptikokoelmastani, ja aion jakaa ne pian kanssanne!

Pieni twisti klassikkoon

Perinteinen Brown Sugar Shortbread on jo itsessään täydellinen, mutta halutessasi voit tuoda siihen oman vivahteesi. Esimerkiksi ripaus merisuolaa tuo ihanan kontrastin makeudelle, ja voit vaihtaa tumman suklaan maitosuklaaseen tai valkosuklaaseen saadaksesi eri makuvaihtoehtoja. Myös pähkinät, kardemumma tai appelsiininkuori voivat tuoda kekseihin jännittävää uutta makua, kun ripottelet niitä (vielä sulan) suklaan pinnalle.

Print

Brown sugar shortbread

Tämä ikoninen brown sugar shortbread -resepti on peräisin tunnetulta ruotsalaiselta kondiittorilta Roy Farekselta, ja se on jo yli 10 vuoden ajan hurmannut leivontafanit ympäri maailmaa. Tässä klassisessa ohjeessa yhdistyvät voin täyteläisyys, ruskean sokerin karamellimainen maku ja tummaan suklaaseen kastettu rapea rakenne. Helppo valmistaa, mutta lopputulos on täydellisen hienostunut – nämä keksit sulavat suussa ja sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Kokeile itse ja vie makuaistisi aikamatkalle tämän mestarireseptin pariin!

Servings 20 keksiä

Ingredients

• 270 g pehmeää voita
• 70 g fariinisokeria
• 300 g vehnäjauhoja
• 300 g tummaa suklaata

Instructions

• Kuumenna uuni 165 asteeseen.
• Vatkaa voi ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita taikinaksi.
• Käännä taikina jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa se tasaiseksi. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, lisää hieman jauhoja.
• Aseta leivinpaperi leikkuulaudan päälle ja ripottele kevyesti jauhoja. Kauli taikina suorakulmaiseksi levyksi (noin 25 x 15 cm).
• Siirrä leikkuulauta jääkaappiin ja anna taikinan levätä 20 minuuttia.
• Leikkaa taikina 20 suorakaiteen muotoiseksi keksiksi (noin 2,5 x 7,5 cm). Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pistele haarukalla pintaan koristeellisia reikiä.
• Paista keksejä uunin keskitasolla 20–22 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Anna jäähtyä täysin.
• Rouhi tumma suklaa ja sulata se varovasti mikrossa lyhyissä erissä tai vesihauteessa.
• Kasta jokaisen keksin toinen pää sulaan suklaaseen ja aseta leivinpaperin päälle jähmettymään.
• Kun suklaa on kovettunut, säilytä keksit kuivassa paikassa.

Notes

Jos haluat lisätä makuun pientä twistiä, ripottele sulan suklaan päälle hieman merisuolaa ennen jähmettymistä. Voit myös vaihtaa tumman suklaan maitosuklaaseen tai valkosuklaaseen, jos haluat makeamman lopputuloksen.

Tämä resepti on täydellinen kahvin tai teen kanssa nautittavaksi ja säilyy hyvänä useita päiviä – tosin harvoin nämä keksit kestävät kovin kauan ennen kuin ne katoavat parempiin suihin! Kokeile ja ihastu!

Brown Sugar Shortbread ei ole pelkkä keksi – se on kokemus. Sen hienostunut makumaailma ja helppo valmistus tekevät siitä ehdottoman suosikin vuodesta toiseen. Jos rakastat leipomista ja haluat kokeilla klassista, mutta ajattoman herkullista reseptiä, tämä on juuri sinulle. Muista tallentaa tämä ohje ja kokeilla pian – et tule pettymään!

The post Brown sugar shortbread appeared first on Sweet Food O´Mine.

Resepti on muunneltu Roy Fareksen Delicious- bakverk för godare höst och vinter kirjan apple pie bars reseptistä.
Täydellisiä leivonnaisia esimerkiksi mukaan otettavaksi vaikkapa piknikille. Omenoiden, pähkinän ja kanelin liitto on jumalainen.

Kinuski-omena-murupiirakka

eli apple pie bars

n. 15 palaa

Pohja
190 huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa

Täyte
4-5 omenaa, esim. Granny Smith
50 g voita
1 dl fariinisokeria
1/2 dl vettä
2 tl kanelia

Murupäällinen
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
1/2 tl leivinjauhetta
80 g voita

Pohjan valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Voitele noin 32×23 cm uunivuoka ja peitä pohja leivinpaperilla.
2.Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3.Painele taikina vuoan pohjalle ja hieman reunoille.
4.Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia tai kunnes pohja on saanut kauniin kullanruskean värin.

Täytteen valmistus
1.Kuori ja lohko omena.
2.Sulata voi ja fariinisokeri kattilassa. Lisää omenalohkot kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes omenat ovat pehmenneet. Sekoita muutaman kerran kiehumisen aikana. Lisää vesi ja kaneli ja anna kiehua vielä noin 5 minuuttia. levitä täyte pohjan päälle.

Murupäällisen valmistus
1.Sekoita jauhot, sokeri, kaneli ja leivinjauhe yhteen.
2.Kuutioi voi pieniksi kuutioiksi. Lisää voi kuiviin aineisiin ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää pähkinärouhe viimeisenä mukaan.
3.Ripottele muruseos täytteen päälle. Paista uunin keskitasossa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja viipaloi paloiksi.
Voit tarjoilla leivonnaisen niin lämpinä tai jäähtyneenä. Lämpinä sen seuraksi sopii vaniljajäätelö.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Kinuski-omena-murupiirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt niistä kahdesta nuoresta rakastavaisesta on tullut mies ja vaimo. Olemme näiden vuosien aikana kasvaneet isäksi ja äidiksi kolmelle lapsellemme. Olemme kasvaneet myös ihmisinä ja kumppaneina.  Vaikka vuosia on kulunut siitä, kun olimme nuoria ja hurjan rakastuneita, olen minä vieläkin ihan sydän sykkyrällä tuohon ihmiseen.  Täällä vietetään siis tänään rakkauden täyteistä päivää. Otan sen myötä varaslähdön ystävänpäivään ja jaan teille mainion reseptin, joka sopii kuin pusu huulille ystävänpäivän aterian päätökseksi.

Toivotan tämän reseptin myötä rakkautta myös teidän päiväänne, rakkaat lukijat!

Ystävänpäivä lähestyy ja on aika suunnitella jotain kivaa rakkaimmilleen.  Ja mikäpä olisi mukavampi tapa osoittaa rakkauttaan, kuin valmistaa jotain hyvää syötävää.

Tässä jälkiruoassa on useampi kerros johon upottaa lusikkansa. Kerros kerrokselta täynnä ihanaa makua. Tällä hurmaat, jos et kaikkia niin ainakin oman kullan!

Tämä omenapiiras on kerrosjälkiruoka parhaimmillaan.

Omenapiiras lasissa 

6-8 hkö:lle

Murutaikina

120 g voita, huoneenlämpöistä

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

½ rkl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

Tuorejuustokreemi

300 g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl sokeria

½ rkl vaniljasokeria

2 dl kuohukermaa

Karamellisoidut omenat

2 suurta Granny Smith omenaa

2 dl sokeria

40 g voita

1 tl kanelia

½ dl vettä

Murutaikina

1. Aseta uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Sekoita kaikki ainekset yhteen sormin, kunnes se on kokkareista / murumaista.

3. Levitä leivinpaperoiduille pellille ja paista uunin keskitasossa n. 15 minuuttia.

Tuorejuustokreemi

1.Sekoita yhteen tuorejuusto ja sokerit. Vatkaa joukkoon kerma, vähän kerrallaan. Samalla sähkövatkaimella sekoittaen, kunnes seos on kauniin sileää ja kuohkeaa.

Karamellisoidut omenat

1. Kuori omenat. Poista siemenkodat ja kuutioi saman suuruisiksi paloiksi.

2. Sulata sokeri paksupohjaisessa kattilassa ja kuumenna kunnes se saa kauniin kullanruskean värin. ( Varo, ettet polta sokeria) Sekoita sulaan sokeriin omenakuutiot osissa.

3. Lisää voi ja jatka sekoittamista kunnes voi on sulanut.

4. Lisää joukkoon kaneli ja vesi ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes omenat ovat pehmenneet. Nosta kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Annosten kokoaminen

Lisää sopiviin tarjoilulaseihin kerroksittain murutaikinaa, kreemiä ja omenoita. Nosta jääkaappiin tekytymään pariksi tunniksi.  Maku on silloin parhaimmillaan.

Resepti alkuperäiseen ohjeeseen on Roy Faresin kirjasta Delicious. ( Joka on muuten oikea inspiraation lähde). Muuntelin hiukan reseptiä, omaan makuun osuvammaksi. Roy myös tarjoilisi jälkiruoan suoraankin valmistuksen jälkeen. Mutta testasin teille tämän ja voin sanoa, että maku paranee, kunhan maltat antaa näiden seistä jääkaapissa parisen tuntia.

Hyvää Ystävänpäivää!

xoxo

The post Omenapiiras lasissa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä resepti on suunnattu kaikille, jotka rakastavat leivontaa ja haluavat tarjota jotain erityistä juhlapöytään. Jos pidät sitruunan raikkaudesta ja nautit näyttävistä leivonnaisista, tämä resepti on sinulle. Lisäksi kakku on loistava valinta niille, jotka haluavat kokeilla hieman haastavampia leivonnaisia ja saada samalla ammattilaiskokin vinkkejä.

Raikas sitruunamarenkikakku Roy Faresin tapaan

Raikas ja herkullinen sitruunamarenkikakku on täydellinen valinta juhlapöytään. Tämä Roy Faresin inspiroima kakku yhdistää sitruunan kirpeyden, mehevän kakkupohjan ja suussa sulavan italialaisen marengin, joka viimeistellään liekittämällä. Kakun sydämenä toimii itse tehty Lemon Curd, jonka makea raikkaus tasapainottaa marengin pehmeää makeutta. Tämä kakku ei ole vain maukas, vaan myös upea katseltava, ja se sopii niin syntymäpäiville, juhliin kuin mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen. Sitruunamarenkikakku on todellinen makuelämys kaikille sitruunan ystäville ja leivontataidoistaan innostuneille!

Apple Cheesecake ja muut Roy Faresin herkut

Roy Faresin Apple Cheesecake yhdistää mehukkaat omenat, täyteläisen juustokakkumassan ja rapean muruseoksen. Tämä resepti on Faresin United States of Cakes -kirjasta, jota voin lämpimästi suositella kaikille leivonnan ystäville. Kirjan reseptit ovat helppolukuisia ja yksityiskohtaisia, mikä tekee leipomisesta vaivatonta ja lopputuloksista täydellisiä. Tässä reseptissä voit lisätä juustokakun päälle vielä dulce de lecheä tai tarjoilla sen kanssa kinuskikastiketta – mutta kakku maistuu erinomaiselta myös sellaisenaan!

Katso koko Apple Cheesecake -resepti täältä:
Apple Cheesecake – Sweetfoodomine

Lisää Roy Faresin herkullisia juustokakkuja ja keksejä

Tutustu myös näihin kahteen Faresin reseptiin, jotka ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia.

Snickers Cheesecake

Tämä herkullinen Snickers-juustokakku yhdistää makean Snickers-patukan ja suolapähkinöiden täydellisen liiton täyteläiseen juustokakkuun. Tämä kakku saa taatusti kehuja kaikilta suklaan ja pähkinöiden ystäviltä!
Katso Snickers Cheesecake -resepti täältä:
Snickers Cheesecake – Sweetfoodomine

Triple Chocolate Chip Cookies

Jos haluat kokeilla jotain muuta kuin juustokakkuja, nämä suussa sulavat Triple Chocolate Chip Cookies -keksit ovat täydellinen valinta. Kolmen eri suklaan yhdistelmä tekee näistä kekseistä jokaisen suklaaholistin unelman!
Katso Triple Chocolate Chip Cookies -resepti täältä:
Triple Chocolate Chip Cookies – Sweetfoodomine

Muita leivonnaisia Roy Faresin keittokirjoista

Roy Faresin reseptit tarjoavat jokaiselle jotain, oli kyseessä sitten klassinen omenainen juustokakku, suklaakeksit tai juhlapöydän kuningatar – Snickers-juustokakku. Hänen leivontakirjansa ovat täynnä upeita ja luotettavia reseptejä, joita kannattaa kokeilla ja lisätä omaan reseptikokoelmaan.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Sitruunamarenkikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Miksi Snickers-cheesecake on niin suosittu?

Snickers-juustokakku yhdistää kaikki herkulliset elementit yhdeksi vastustamattomaksi kokonaisuudeksi. Keksipohjan rapeutta täydentää täyteläinen juustokakkumassa, ja Snickers-palat sekä suolapähkinät tuovat kakkuun sekä makua että rakennetta. Kakku on täynnä kontrasteja – makeaa ja suolaista, pehmeää ja rapeaa – mikä tekee siitä todellisen hittiherkun. Lisäksi resepti on helppo, eikä vaadi monimutkaisia tekniikoita.

Snickers-cheesecake: Helppo ja herkullinen resepti

Snickers-cheesecake resepti

Pohja:

• 200 g digestive-keksejä
• 100 g voita
• ½ dl sokeria
• 1 ½ rkl kaakaojauhetta
• ½ tl suolaa

Cheesecake-täyte:

• ½ vaniljatanko
• 600 g tuorejuustoa
• 2 dl sokeria
• 2 rkl vehnäjauhoja
• ½ dl vispikermaa
• 2 keltuaista
• 2 munaa
• 80 g Snickers-patukkaa
• 1 dl suolapähkinöitä

Kuorrutus:

• 300 g tuorejuustoa
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ dl vispikermaa

Koristeluun:

• Snickers-paloja
• Suolapähkinöitä

Valmistusohjeet

1. Valmista pohja

Aseta uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Hienonna keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja lisää keksinmuruihin. Vuoraa noin 23 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka (irrotettavilla reunoilla). Painele muruseosta myös reunoille noin 4 cm korkeudelle asti. Painele tasaiseksi lusikanpohjan avulla. Paista uunin keskitasossa 7 minuuttia. Anna jäähtyä.

2. Valmista täyte

Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise vaniljatanko ja kaavi ulos siemenet. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, vaniljansiemenet ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa mukaan kerma. Kääntele joukkoon keltuaiset ja munat yksi kerrallaan, nuolijan avulla. Paloittele Snickers-patukat ja ripottele ne sekä suolapähkinät pohjan päälle. Kaada päälle juustokakkuseos ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasossa noin 10 minuuttia. Laske uunin lämpö 105 asteeseen (älä aukaise uunin luukkua) ja paista vielä 35 minuuttia. Sulje lämpö uunista ja anna kakun seistä jälkilämmössä vielä 25 minuuttia. Ota ulos ja anna jäähtyä. Anna juustokakun seistä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli, jotta se jähmettyy kunnolla. Irrota kakku vuoasta varovasti. Vedä ohuella veitsellä vuoan reunoja pitkin ennen irrottamista. Huuhtele veitsi lämpimällä vedellä pari kertaa irrottamisen aikana.

3. Valmista kuorrutus

Sekoita kaikki kuorrutuksen aineet keskenään lukuun ottamatta kermaa. Vatkaa kunnes seos on kuohkeaa. Vatkaa joukkoon kerma muutamassa osassa, kunnes seos on sileää. Pursota tai levitä kuorrutus juustokakun päälle. Koristele Snickers-paloilla ja suolapähkinöillä.

Vinkit onnistuneeseen Snickers-juustokakkuun

• Pohjan tasaisuus: Muista painella keksimurupohja tiiviisti vuoan reunoille ja pohjalle, jotta se pysyy kasassa paiston aikana. Lusikan pohja toimii hyvin tasoittamiseen.
• Täytteen tasaisuus: Vältä liiallista vatkaamista, kun lisäät kananmunia. Liiallinen vatkaaminen voi lisätä liikaa ilmaa täytteeseen, mikä voi aiheuttaa halkeamia juustokakkuun.
• Jähmettymisaika: Parhaan lopputuloksen saat, kun annat kakun tekeytyä jääkaapissa yön yli. Tämä varmistaa, että täyte jähmettyy kunnolla ja maut syvenevät.

Koristelu ja tarjoilu

Koristelu on olennainen osa Snickers-juustokakun näyttävyyttä. Käytä Snickers-paloja ja suolapähkinöitä kakun viimeistelyyn ja lisää halutessasi suklaakastiketta tai kinuskia. Tämä tekee kakusta erityisen houkuttelevan ja viimeistellyn näköisen.

Tällä Snickers-juustokakun reseptillä voit luoda täydellisen juhlapöydän kruunun. Yhdistelmä Snickers-patukoita, suolapähkinöitä ja täyteläistä juustokakkua on vastustamaton. Resepti on helppo seurata, ja lopputulos saa varmasti kaikki vieraasi ihastumaan.

Lisää Roy Faresin herkkuja: Apple Cheesecake ja muita suussa sulavia reseptejä

Roy Fares on leivonnan maailmassa tunnettu nimi, ja hänen reseptinsä ovat suosittuja niin ammattilaisten kuin kotikokkien keskuudessa. Erityisesti Faresin Apple Cheesecake on saanut paljon kiitosta mehukkaista omenoistaan, täyteläisestä juustokakkumassastaan ja rapeasta muruseoksestaan. Tämä resepti löytyy hänen kirjastaan United States of Cakes, joka on loistava valinta kaikille leivonnan ystäville. Kirjan reseptit ovat helppolukuisia ja yksityiskohtaisia, mikä tekee leipomisesta vaivatonta ja lopputuloksista täydellisiä.

Faresin Apple Cheesecake on monipuolinen herkku, jota voit helposti muokata oman makusi mukaan. Voit esimerkiksi lisätä juustokakun päälle dulce de lecheä tai tarjoilla sen kinuskikastikkeen kanssa. Mutta jopa sellaisenaan kakku on todella maukas!

Katso koko Apple Cheesecake -resepti täältä: Apple Cheesecake – Sweetfoodomine

Lisää Roy Faresin herkullisia juustokakkuja ja keksejä

Roy Faresin reseptit eivät rajoitu pelkästään omenajuustokakkuun. Tässä muutama muu hänen herkullinen reseptinsä, joita kannattaa kokeilla:

Triple Chocolate Chip Cookies

Jos haluat kokeilla jotain muuta kuin juustokakkuja, Roy Faresin Triple Chocolate Chip Cookies -keksit ovat täydellinen valinta. Kolmen eri suklaan yhdistelmä tekee näistä kekseistä jokaisen suklaaholistin unelman! Nämä keksit ovat täydellisiä kahvin tai teen kanssa nautittaviksi.

Katso Triple Chocolate Chip Cookies -resepti täältä: Triple Chocolate Chip Cookies – Sweetfoodomine

The post Snickers Cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.

Apple Cheesecake by Roy Fares

n.12 palaa

Pohja:

110 g huoneenlämpöistä voita

½ dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

Muroseos:

½ dl sokeria

1 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

60 g huoneenlämpöistä voita

1 tl kardemummaa

Cheesecakepohja:

1 rkl sokeria

1 ½ tl kanelia

hyppysellinen muskottia

2 isoa omenaa

600 g tuorejuustoa

2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

½ dl vispikermaa

3 munaa

Kolakastike:

n.400 g karamellisoitua maitoa (dulce de leche)

Piirakkapohja:

1.Laita uuni 180 asteeseen. Sekoita kaikki aineet yhteen kulhossa tai monitoimikoneessa. Työstä murumaiseksi taikinaksi.

2.Taputtele taikina tasaisesti irtopohjavuon pohjalle, joka on n. 22 cm halkaisijaltaan. Painele pohjaa lusikan pohjalla.

3.Paista uunin keskitasolla n. 12 min. Anna jäähtyä.

Muruseos:

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa ja nypi murumaiseksi.

Cheesecaketäyte:

1.Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen.

2.Sekoita 1 rkl sokeria, kanelia ja muskotti yhteen. Kuori ja poista siemenet omenasta ja viipaloi paloiksi. Laita viipaleet sokeri-mausteseokseen ja sekoita huolella.

3.Vatkaa tuorejuusto, 2 dl sokeria, vaniljasokeri ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kerma. Kääntele mukaan yksi muna kerrallaan nuolijaa apuna käyttäen.

4.Voitele vuoan reunat kevyesti voilla ja kaada täyte vuokaan.

5. Jaa omenat täytteen päälle ja  ripottele pinnalle muruseos.

6.Paista uunin keskitasolla n. 45 min tai kunnes pinta saa hiukan väriä. Sulje uuni ja aukaise hiukan uunin luukkua ja anna olla jälkilämmössä vielä n. 20 min. Tämän jälkeen ota ulos ja anna jäähtyä kokonaan.

7.Anna juustokakun olla jääkaapissa ainakin 6 tuntia, mielellään yön yli.

8.Ota ohut veitsi ja kasta se kuumaan veteen ja tällä käy läpi vuoan reunat, näin juustokakku irtoaa helpommin.

Tarjoa dulce de lechen (keitetyn karamellisoidun maidon) kanssa.

Kuvat eivät tee oikeutta tälle ihanuudelle!

The post Apple Cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kolmen suklaan täydellinen yhdistelmä

Näissä kekseissä yhdistyvät tumma suklaa, maitosuklaa ja valkosuklaa, mikä tekee niistä täyteläisen makuelämyksen. Tumma suklaa tuo keksien makuun syvyyttä, maitosuklaa makeutta ja valkosuklaa pehmeyttä. Suklaan ystäville tämä resepti on todellinen pakko kokeilla.

Kun lisäät päälle koristeeksi sulatettua tummaa suklaata, keksien ulkonäkö ja maku kohoavat uudelle tasolle. Tämä pieni lisäys tekee kekseistä näyttäviä ja viimeisteltyjä, joten ne sopivat myös juhlapöytään tai lahjaksi.

Triple Chocolate Chip Cookies – Suklaaholistin unelma

Näillä aineksilla valmistat noin 15 suklaakeksiä, jotka sulavat suussa ja saavat jokaisen herkkusuun hymyilemään.

15 keksiä

• 70 g huoneenlämpöistä voita
• 1 ¾ dl fariinisokeria
• ½ dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 tl soodaa
• 1 mm suolaa
• 1 muna
• 100 g tummaa suklaata 55%
• 50 g maitosuklaata
• 50 g valkosuklaata

Koristeluun

• 100 g tummaa suklaata 55%

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi.
3. Sekoita toisessa kulhosa kuivat aineet keskenään.
4. Sekoita muna voiseokseen. Lisää kuivat aineet ja työstä taikinaksi.
5. Paloittele suklaat karkeiksi paloiksi ja sekoita mukaan taikinaan. Jos taikina tuntuu tahmealle, laita muovikelmussa jääkaappiin n. 20 min.
6. Jaa taikina 15 osaan, pyörittele paloista palloja ja jätä niille hyvin tilaa  pellillä, jossa leivinpaperi. Paina palloja vähän alas sormin ja paista uunin keskitasolla n. 10 min. Anna keksien jäähtyä hiukan ja tämän jälkeen siirrä keksit ritilälle , jossa ne saavat jäähtyä kokonaan.
7. Paloittele kuorrutuksen suklaa ja sulata se varovasti joko vesihauteessa tai mikrossa. Koristele keksit sulalla suklaalla ja anna suklaan jähmettyä. Säilytetään kuivassa.

Herkulliset reseptit Roy Farekselta – kokeile myös näitä makuelämyksiä!

Roy Fareksen leivontareseptit ovat toinen toistaan herkullisempia makuelämyksiä. Hänen United States of Cakes -kirjansa on tunnettu täyteläisistä ja näyttävistä leivonnaisista, jotka hurmaavat niin ulkonäöllään kuin maullaan. Jos rakastat leipomista ja haluat kokeilla jotain uutta, tässä muutamia muita suositeltavia reseptejä, jotka ovat taatusti kokeilemisen arvoisia!

 

Snickers Cheesecake – Suklaata ja suolapähkinöitä täydellisessä liitossa

Snickers-patukoista inspiroitunut Snickers Cheesecake on täydellinen yhdistelmä makeaa suklaata, karamellia ja suolapähkinöitä. Tämä juustokakku on täyteläinen ja samettinen, ja se tekee vaikutuksen erityisesti niihin, jotka rakastavat makean ja suolaisen kontrastia. Tämä kakku on takuulla hitti suklaan ystävien keskuudessa!

➡️ Katso Snickers Cheesecake -resepti täältä

Apple Cheesecake – Mehukkaita omenoita ja täyteläistä juustokakkua

Jos pidät omenoista ja juustokakusta, tämä Apple Cheesecake on juuri sinulle. Tässä reseptissä yhdistyvät rapean muruseoksen, mehukkaiden omenoiden ja täyteläisen juustokakun herkullinen tasapaino. Roy Fareksen reseptissä on mukana kaikki, mitä tarvitaan täydelliseen omenajuustokakkuun – se on pehmeä, raikas ja samalla täyteläinen. Voit viimeistellä kakun esimerkiksi dulce de lechellä tai kinuskikastikkeella, mutta kakku maistuu erinomaiselta myös ilman lisäkoristeita!

➡️ Katso Apple Cheesecake -resepti täältä

 

Sitruunamarenkikakku – Raikasta sitruunan kirpeyttä ja pehmeää marenkia

Raikkaan ja herkullisen Sitruunamarenkikakun sydämenä toimii itse tehty Lemon Curd, jonka kirpeys tuo täydellisen tasapainon pehmeän italialaisen marengin makeuteen. Kakun viimeistely liekittämällä marengin pinta tekee siitä näyttävän tarjottavan juhliin ja erityisiin tilaisuuksiin. Tämä resepti sopii erityisesti sitruunan ystäville ja niille, jotka haluavat kokeilla jotain raikasta ja näyttävää leivonnaista. Sitruunamarenkikakku on makuelämys, joka saa vieraat ihastumaan sen keveään ja kirpeään makuun.

➡️ Katso Sitruunamarenkikakku-resepti täältä

 

---

Kokeile näitä upeita Roy Fareksen reseptejä ja anna niiden hurmata niin itsesi kuin läheisesikin! Jokainen näistä resepteistä on täydellinen valinta, kun haluat leipoa jotain erityistä ja varmistaa, että lopputulos on näyttävä ja maistuv

The post Triple Chocolate Chip Cookies appeared first on Sweet Food O´Mine.