Mietin kulhosta syötäviä ruokia ja ensimmäiseksi tuli itselläni mieleen puuro, mitä puuroja itsellä tulee syötyä ja valmistettua? -No niitä tavallisia puuroja mitä yleensä. Kaurapuuro, mannapuuro, vispipuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne oikeastaan ovatkin. Ne ihan tavalliset peruspuurot.

Jäin miettimään kuitenkin, mutta mitä jos..
Mitä jos keittäisin riisit ja kanat puuroksi, ihan hutuksi? Ja minäpä keittelin ja se puuro eli huttu oli kuulkaa onnistunut. Olen keitellyt tätä kanahuttua jo useampaankin  otteseen. Kokeilin päälle myös erilaisia lisukkeita. Oli kuulkaas sellaista huttua, että en ole herkullisempaa huttua maistanutkaan.

Keitteliköhän se harakkakin tätä huttua. Mene ja tiedä, mutta aivan hyvin olisi voinut keitelläkin. Niin hyvää tämä huttu on, että laulun siitä voisi tehdä.

Kanahuttu

n. 6:lle

1 1/2 l vettä
2 kanaliemikuutiota
n. 300 g broilerin tai kanafileitä
3 dl basmatiriisiä
2 cm inkivääriä, kuorittuna ja viipaloituna
1 prk creme fraichea
Suolaa, maun mukaan
Muutama kierros mustapippuria myllystä

Päälle
Pepperonimakkaraa tai paistettua chorizoa
Persiljaa tai friteerattua persiljaa
Suolapähkinöitä, murskattuina
Chilihiutaleita

Valmistus
1.Lisää vesi ja liemikuutiot kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
2.Lisää broilerin fileet ja riisi sekä viipaloitu inkivääri. Pienennä lämpöä ja nosta kansi päälle. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1 h, välillä sekoitellen ja tarkkaillen nesteen määrää.
3.Nosta broilerin fileet pois kattilasta ja riivi haarukalla rikki. Nosta riivityt broilerin fileet takaisin kattilaan. Lisää Creme Fraiche ja mausta suolalla ja mustapippurilla, maun mukaan. Sekoita. (Lisää tarvittaessa Creme Fraichea tai jopa vettä, jos tahdot puurosta löysempää, ja kuumenna.)

Vinkki!

Voit tarjota hutun pepperonimakkaran tai paistetun chorizon kera.
Pinnalle voit vielä ripotella persiljaa, murskattuja suolapähkinöitä ja chilihiutaleita.

The post Kanahuttu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ei minusta ainakaan. Sain Le Creuset`n uutiskirjeen ja siinä törmäsin tähän ihanaan jouluiseen reseptiin. Ja samalla löysin omat joululahjatoiveeni. ( Minä, joka en koskaan toivo mitään joulu- tai syntymäpäivälahjoja! )Mutta nyt minä tahdon ainakin Le Creuset`n  klassisen punaisen valurautapadan. En vain tiedä olenko ollut tarpeeksi kiltti tänä vuonna…

Näin Le Creuset kertoo valurautapadasta:

Ei joulua ilman riisipuuroa! Le Creuset’n valurautapadalla puuron valmistus on helppoa ja energiatehokasta. Valurauta johtaa hyvin lämpöä ja pata pysyy pitkään lämpimänä. Puuron voi kypsyttää näppärästi jälkilämmöllä kietaisemalla sen sanomalehtipaperiin. Ympäristö- ja lompakkoystävällisyyden lisäksi tällä valmistustavalla on muitakin etuja: Valmistusaika lyhenee, aikaa vievä puuron hämmentäminen kestää vain 10 minuuttia ja pohjaan palamisen riski pienenee. Puuron voi myös tarjoilla suoraan kauniista padasta, joka pysyy pitkää lämpimänä pöydässä. 

Kuva: Le Creuset

Kyllä tämän padan kehtaisi nostaa joulupöytään ja tarjoilla esimerkiksi tätä riisipuuroa:

Riisipuuroa, omenaa, rusinoita ja rapeaa siemenströsseliä

Annoksia: 4

Puuro:

2 dl puuroriisiä

1 l täysmaitoa

1 vaniljatanko

2-3 rkl tomusokeria

Keitä riisiä, maitoa ja halkaistua vaniljatankoa matalalla lämmöllä kannen alla noin 50 minuuttia. Hämmennä puuroa, jotta se ei ota pohjaan kiinni. Lisää sokeri ja anna puuron jäähtyä, kunnes se on haaleaa.

Hunajapaahdettu siemenströsseli:

100 g karkeaksirouhittua mantelia

100 g auringonkukan siemeniä

100 g kurpitsansiemeniä

2 rkl juoksevaa hunajaa

Paahda manteleita ja siemeniä kuivalla pannulla kunnes ne alkavat poksahdella. Lisää hunaja. Kääntele seosta pannulla muutaman minuutin ajan. Kaada seos leivinpaperin päälle ja anna sen jähmettyä. Rouhi seos.

Tarjoiluun lisäksi:

Omenkuutioita

Rusinoita

Laita puuro tarjolle annoskulhoihin ja ripottele päälle siemenströsseliä, omenakuutioita ja rusinoita.

Hastoft & Melchior

Valokuva: Betina Hastoft

Resepti: Marie Melchior

Resepti ja kuvat jaettu Le Creuset`n luvalla!

Kirjoitan nämäkin lahjalistaani:

Kuva: Le Creuset

Kuva: Le Creuset

Kuva:Le Creuset

The post Riisipuuroa, omenaa, rusinoita ja rapeaa siemenströsseliä appeared first on Sweet Food O´Mine.