Mehevä ja raikas raparperihillokakku maistuu niin kahvi- että teekupillisen seurana. Kuivakakut ovat myös kivoja tuliaisia kyläilemään mennessä. Parasta kuivakakuissa on se, että ne valmistuvat vaikkapa jo päivää ennen tarjoilua ja paranevatkin melkein vain saadessaan seistä hetkisen.

Raparperihillokakku

Tarvitset:

5 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl soodaa

½ tl suolaa

1 ½ tl kanelia

1 ½ tl kardemummaa

100 g pehmeää voita

2 dl fariinisokeria

1 dl sokeria

2 munaa

1 ½ dl raparperihilloa

Koristeluun:

tomusokeria

Raparperihillokakun valmistus:

1.Kuumenna uuni 175 asteiseksi (keskitaso)

2.Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.

3.Toisessa kulhossa; vispaa sähkövatkaimella sokerit ja voi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan joukkoon, vispaten kunnolla, jotta kuohkeaa.

4.Sekoita hiljaa vispaten jauhot nyt muna-rasvaseokseen, mutta vain jotta aineet ovat tasoittuneet.(seos on tässä vaiheessa melko kuivaa ja murumaista.)

5.Sekoita raparperihillo taikinaan.

6.Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.

7.Paista kakkua uunin keskitasolla n.35-40 min. (kunnes tikulla kokeiltaessa ei tikkuun jää taikinaa.Mutta kakku saa kuitenkin olla hiukan
kostea).

8.Anna jäähtyä hetken ja käännä kakku sen jälkeen ritilälle jäähtymään.

9.Koristele tomusokerilla

Raparperihillo resepti:http://www.sweetfoodomine.com/raparperihillo/

The post Raparperihillokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Suloisen syötävät mansikkaraparperileivokset ovat helppoja tehdä. Ne syntyvät nopeammin mitä täytekakut ja maistuvat varmasti yhtä hyville. Käytä mielikuvitustasi ja koristele leivokset haluamallasi tavalla.

Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täytteeksi

Raparperihilloa

1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi.

2.Lisää jauho/leivinjauheseos mukaan vaahtoon. Älä vatkaa tässä vaiheessa liikaa, vain että kaikki aineet sekoittuvat.

3.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 asteessa, uunin keskitasolla n.5-6 min.Vähän riippuen uunista.

4.Laita työpöydälle leivinpaperi ja ripottele pinnalle sokeria.

5.Ota kääretortunpohja ulos uunista ja käännä se sokeroidulle leivinpaperille.

6.Irrota leivinpaperi pohjasta varovasti. (voit käyttää apuna kylmään veteen kasteltua ja puristettua talouspaperia tai liinaa ja sivellä sillä pohjaa.)

7.Anna pohjan jäähtyä hetki levitä hillo pohjalle. Älä ylitäytä.

8.Kääri tiukaksi rullaksi ja kääri ympärille leivinpaperia. Ja tämän jälkeen vielä alumiinifoliota ja pyöräytä päät tiukaksi rullaksi. (näin rullatorttu säilyttää ja saa hyvän muodon)

9.Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Mansikkaraparperileivokset

Tarvitset

Raparperikääretorttua

20% vispikermaa tai kermaa

mansikoita

1.Viipaloi kääretortusta sopivan paksuisia paloja ja aseta tarjoiluastialle.

2.Vatkaa kerma melko kovaksi vaahdoksi ja pursota tai lusikoi pohjien päälle.

3.Koristele tuoreilla mansikoilla.

Raparperihillo

10 dl raparperia paloiteltuna

¼ dl vettä

3 dl hillosokeria

1.Pese ja kuori raparperit. Paloittele ja lisää kattilaan veden kanssa.

2.Kun vesihöyryä alkaa muodostua niin lisää sokeri samalla sekoitellen.

3.Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, välillä sekoitellen.

4.Anna jäähtyä n.20- 30 min.

5.Purkita kuumennettuihin/puhdistettuihin lasipurkkeihin heti.

The post Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kokeile laittaa raparperihilloa jäätelön päälle, kääretorttuihin, täytekakkuihin, lettujen tai vohveleiden päälle. Vain taivas on rajana. Ethän jätä raparpereita penkkiin!

Raparperihillo

10 dl raparperia paloiteltuna
¼ dl vettä
3 dl hillosokeria

Valmistus
1.Pese ja kuori raparperit. Paloittele ja lisää kattilaan veden kanssa.
2.Kun vesihöyryä alkaa muodostua niin lisää sokeri samalla sekoitellen.
3.Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, välillä sekoitellen.
4.Anna jäähtyä n.20- 30 min.
5.Purkita kuumennettuihin/puhdistettuihin lasipurkkeihin heti.

TallennaTallenna

The post Raparperihillo appeared first on Sweet Food O´Mine.