Herkulliset ja hienostuneet valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit ovat täydellinen valinta loppuvuoden juhliin. Näiden keksien yhdistelmä pistaasipähkinöitä, Kulta Marie -keksejä, kuivattuja karpaloita, pistaasipähkinöitä, kuohukermaa ja valkosuklaata on taivaallinen. Keksit kuorrutetaan vielä valkosuklaalla ja koristellaan pistaasipähkinärouheella (sekä kuivatuilla ruusun terälehdillä), mikä tekee niistä paitsi herkullisia myös silmää miellyttäviä.

Nämä valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit eivät vain maistu upeilta, vaan ne myös valmistuvat nopeasti. Niiden valmistaminen ei vaadi kovin montaa vaihetta tai monimutkaisia tekniikoita, joten voit helposti loistaa tarjoilemalla näitä herkkuja juhlavieraillesi. Keksit ovat myös oiva vaihtoehto, jos kaipaat jotain hieman erilaista perinteisten joululeivonnaisten joukkoon.

Näiden keksien seuraksi suosittelen nauttimaan lämmintä glögiä tai mausteisen kaakaon. Glögi ja valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit muodostavat täydellisen makuparin, kun lämmin mausteisuus glögissä tasapainottaa keksien makeutta ja pähkinäisyyttä. Jos taas kaipaat jotain hieman kevyempää, voit valita mausteisen kaakaon. Kaakaon täyteläinen maku ja valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksien herkulliset maut täydentävät toisiaan mainiosti.

Valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit – hienostuneet tarjottavat

Nämä upeat ja nopeasti valmistuvat valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit ovat siis täydellinen herkku loppuvuoden juhliin. Ne hurmaavat vieraasi herkullisella maullaan ja elegantilla ulkonäöllään. Tarjoile ne lämpimän glögin tai mausteisen kaakaon kera, ja voit olla varma, että juhlasi saavat arvoisensa herkutteluhetken.

Vinkki!

Näiden valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksien seuraksi voisi hyvin valita myös esimerkiksi makean ja täyteläisen jälkiruokaviinin. Jälkiruokaviinit, kuten esimerkiksi tokaji ja sauternes  -viinit, tarjoavat makean vastaparin keksien makeudelle ja täydentävät niiden makuja. Näiden viinien makeus ja hedelmäisyys luovat harmonisen yhdistelmän valkosuklaan ja pistaasipähkinöiden kanssa.

Toinen vaihtoehto voisi olla kermaisen pehmeä likööri, kuten esimerkiksi Baileys Irish Cream tai amaretto. Näiden liköörien makeus ja kermaisuus täydentävät valkosuklaan ja pistaasipähkinöiden makua, luoden herkullisen ja nautinnollisen yhdistelmän.

Myös samppanja voi olla erinomainen valinta näiden valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksien seuraksi. Samppanja on juhlava ja elegantti juoma, joka sopii hyvin erityisiin tilaisuuksiin ja herkutteluhetkiin. Sen raikkaus ja kuohkeus voivat täydentää keksien makeutta ja tarjota miellyttävän vastaparin niiden herkullisille mauille.

Samppanjan hapokkuus ja kuplat voivat auttaa tasapainottamaan valkosuklaan ja pistaasipähkinöiden rasvaisuutta, luoden harmonisen ja nautinnollisen yhdistelmän. Voit valita kuivan tai puolikuivan samppanjan, joka ei ole liian makea, jotta se ei kilpaile keksien makeuden kanssa.

Muista, että lopullinen valinta alkoholijuoman suhteen riippuu kuitenkin omasta mieltymyksestäsi ja vieraiden makumieltymyksistä.

The post Valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit – hienostuneet tarjottavat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voin kertoa, että pieni palakin tästä riittää jo pitkälle. Eli tästä piirakasta riittää monelle, sillä viipaleiden ei tarvitse olla kovin isoja.

Suklaakolapiirakka kardemummalla

Voitaikinapohja

75 g kylmää voita

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl tomusokeria

1 keltuainen

1 rkl kylmää vettä

Kolatäyte:

450 g hyvää tummaa suklaata 70%

2 dl vispikermaa

2 tl vaniljapulveria

1/4 tl kardemummaa

2 dl sokeria

1 dl vettä

100 ml  glykoosisiirappia

3 kourallista pähkinöitä(manteleita, pistaaseja,pekaanipähkinöitä)

Piirakkapohja

1.Nypi kylmä kuutiotu voi yhdessä vehnäjauhojen ja tomusokerin kanssa.

2.Lisää muna ja työstä ainoastaan niin kauan, että siitä muodostuu taikina. Lisää vesi.( seos voi vaikuttaa ”märälle”, mutta älä huoli, se kuuluu asiaan.

3.Peitä taikina muovilla ja laita jääkaappiin. Vähintään puoleksi tunniksi.

4.Laita uuni kuumenemaan 175  asteeseen.

5.Kaaviloi taikina ja laita se piirakkavuokaan joko 9×33 cm tai n.24 cm halkaisijaltaan vuokaan.

6.Pistele pohja haarukalla. Taita alumiinifoliosta reunat piirakan reunoille.( jotta reunat pysyvät kauniisti ylhäällä, paistettaessa.)

7.Paista piirakkaa keskitasolla ensin n. 5 min. Sen jälkeen poista alumiinifolio ja jatka paistamista vielä 5 min. Anna jäähtyä.

Kolatäyte

1.Sulata suklaa kerman kanssa vesihauteessa.

2.Hienonna kardemumma, jos käytät kokonaisia.

3.Keitä sokeri, vesi, glykoosi ja vaniljapulveri sekä kardemumma paksupohjaisessa kattilassa n. 6 min.ajan.

4.Sekoita suklaa-kerma seos sokerisiirappi keitokseen ja jatka keittämistä vielä n.10-13 min. Koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu.

5.Sekoita osa pähkinöistä joukkoon. Täytä välittömästi piirakkapohja täytteellä ja ripottele pinnalle loput pähkinät.

6. Laita jääkaappiin jähmettymään.

The post Suklaakolapiirakka kardemummalla appeared first on Sweet Food O´Mine.