Meillä nautitaan usein texmex ruokaa, eli värikästä, maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Texmex maistuu varsinkin viikonloppuisin, kun koko perhe on koolla. Meidän lapset rakastavat nachoja ja erityisesti erilaisia nacholautasia. Nachoista on meillä tehty mm. nachogratiinia, nacholautasia ja kerran tein nachoista jopa synttärikakun.

Linkosuo on lanseerannut uudet RyeNachot ja lähdinkin innoissani testaamaan niitä. Ensimmäinen pussi hävisi kuitenkin nopeasti keittiön pöydältä.
Etsin sitä kuumeisesti, kunnes vanhin pojista marssi tyhjän pussin kanssa takaisin keittiöön ja sanoi, että ”osta noita toisenkin kerran, olivat hyviä.”
Nauratti hiukan, sillä lasten suustahan se totuus kuullaan.

RyeNachot ovat muuten kuin tavalliset nacho chipsit, mutta sisältävät runsaasti meidän omaa superfoodia, ruista. RyeNachoissa on täysjyväruista 40% viljaraaka-aineesta. Ruis toimii mielestäni ihanasti näissä nachoissa ja tuo oman pikantin makunsa chipseille.
RyeNachot ovat ihanan rapsakoita ja koukuttavia. Minulle maistuivat varsinkin suolalla maustetut.

Aloin miettiä, että millä tavoin voisin käyttää RyeNachoja ja en sitten malttanut olla yhdistämästä ruisnachoja ja kalaa. Mielestäni nämä merisuolalla maustetut ruis-maissi nachot olivat nappivalinta tällaiseen helppoon, mutta sitäkin herkullisempaan kokoonpanoon, missä ruis-maissi nachot paritettiin kylmäsavustetun kirjolohen kanssa. Pikkelöity punasipuli ja mäti nostivat lautasen uusiin ulottuvuuksiin ja nyt tiedän mitä meillä ainakin laitetaan tarjolle vielä moniin illanistujaisiin ja kevään juhliin. Tästä tuli hitti kertarysäyksellä.

Voin sanoa, että aika monta syvää ja ihailevaa huokausta tuli päästettyä näiden syönnin lomassa.

Kalaisa ruisnacholautanen

n.4:lle

n. 175 g Linkosuon merisuolalla maustettuja ruis-maissi nachoja
150 g kylmäsavustettua kirjolohifilettä
150 g smetanaa
100 kirjolohenmätiä
reilusti pikkelöityä punasipulia
tilliä maun mukaan

Valmistus
1.Levitä ruis-maissi nachot laakealle tarjoilulautaselle.
2.Viipaloi kirjolohifileet sopiviksi suupaloiksi.
3.Lusikoi smetana sinne tänne ruisnachojen päälle.
4.Asettele myös kirjolohifilee viipaleet nachojen päälle. Lusikoi päälle vielä kirjolohenmätiä ja reilusti pikkelöityä punasipulia.
5.Koristele ja mausta ruisnacholautanen tuoreella tillillä.

Pikkelöity punasipuli sopii hienosti mm. hampurilaisten täytteeksi, mutta myös ihanana pikanttina lisänä kalaisalle ruisnacholautaselle.

Pikkelöity punasipuli

1 dl etikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
2 punasipulia, ohuina siivuina

Valmistus
1.Sekoita etikka, sokeri ja vesi yhteen. Sekoita kunnes sokeri on liuennut.
2.Kuumenna neste.
3.Kaada neste ohuiksi siivutettujen punasipulien päälle ja nosta tunniksi jääkaappiin.

Linkosuon RyeNachoista on saatavilla myös juuston makuiset nachot. Kerta kaikkiaan ihania naposteltavia, mutta toimivat hyvin myös ruoanlaittoon.

RyeNacho cheese makuiset nachot upotin tähän ihanaan nachogratiiniin. Juustolla maustetut ruis-maissi nachot olivat kuin tehtyjä tähän mausteiseen texmex-herkkuun. Resepti ilmestyy pian.

Yhteistyössä Linkosuo

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Kalaisa ruisnacholautanen appeared first on Sweet Food O´Mine.