Poimi ihmeessä talteen tämä kukkakaalimuusin resepti, sillä se on mainio pari vaikka mille. Lisukkeena, perunamuusin korvaajana tai ihan jopa sellaisenaan.

Print

Pecorinolla maustettu kukkakaalimuusi ja paistetut kantarellit

Servings 4

Ingredients

Kukkakaalimuusi

• 1/2 kg kukkakaalia
• 1 rkl kuohukermaa
• n. 1/2 dl pecorinoa raasteena
• suolaa maun mukaan

Kantarellipaistos

• 1 rkl rkl öljyä
• 1-2 kesäsipulia silputtuna
• n. 400 g kantarelleja puhdistettuja
• 1/2 tl rosmariinia silputtuna
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria myllystä maun mukaan
• voita

Instructions

Kukkakaalimuusin valmistus

• Keitä kukkakaali pehmeäksi.
• Valuta vedet ja muusaa kukkakaalit perunasurvimella tai aja hienoksi sauvasekoittimella.
• Lisää joukkoon loraus kermaa ja juustoraaste. Sekoita ja mausta.

Kantarellipaistoksen valmistus

• Puhdista kantarellit.
• Kuullota sipulit öljyssä ja lisää kantarellit pannulle. Jatka paistamista kunnes sienet saavat hieman väriä.
• Mausta ja lisää voi pannulle.
• Tarjoa kantarellit kukkakaalimuusin päällä.

The post Kukkakaalimuusi ja paistetut kanttarellit appeared first on Sweet Food O´Mine.