pastakastike kaikki - Sweet Food O´Mine

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa

Sweet Food O´Mine — Wed, 08 Jan 2020 07:30:42 +0000

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa saa hulauksesta valkoviiniä mainion ja pikantin maun kuten myös reilusta määrästä rakuuna. Tämä kastike syntyy hetkessä sillä se ei vaadi pitkää haudutusaikaa. Perusraaka-aineista valmistuva kanakastike on kuitenkin kaikkea muuta kuin peruskastike.

Kokeile tätä upeaa reseptiä, kun tahdot nopeasti hyvää.

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa

Tämän herkullisen kanakastikkeen seuraksi sopii niin riisi, pasta, lohkoperunat kuin perunagratiini. Helppotekoinen arkiruoaksikin sopiva herkkukastike saa ranskalaisen tatsin rakuunasta. Täydellinen tarjottavaksi koska vain.

Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa

Servings 4

Ingredients

400 g kanafileitä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 sipuli kuutioituna
2 dl valkoviiniä
2 dl crème fraichea
2 dl kuohukermaa
2 rkl kuivattua rakuunaa
2 rkl kanafondia
2 rkl dijon sinappia
Paistoon
voita

Instructions

Paloittele kanafileet kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista kanapalat pannulla voissa kauniin kullanruskeiksi.
Lisää sipulit pannulle ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
Lisää pannulle viini, crème fraiche, kerma, rakuuna, fondi ja dijon sinappi. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kuumentua kiehuvaksi.

Notes

Tarjoa kastike esimerkiksi basmatiriisin kera.

Resepti on vapaasti muunneltu ja käännetty kirjasta Supergott och supersnabbt, kyckling i krämig dragonsås.

The post Kanaa kermaisessa rakuunakastikkeessa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Munakoisopasta

Sweet Food O´Mine — Mon, 03 Aug 2015 06:00:54 +0000

Oikotie onneen on olla muutama perussäilyke kaapissa. Kiire kun voi joskus yllättää ja ruokaa pitää saada. Kaupassa käyntikään ei aina ole itsestäänselvyys, kun ajokilometrejä kertyy kauppaan enemmän mitä haluaisi.

Kastikkeen pohjaa, eli tätä Dovganin paistettua munakoisoa voisi käyttää esimerkiksi liharuokien lisukkeeksi tai vaikkapa leivän päällä. Parhaiten se maistuu minulle näin kastikkeissa ja pizzapohjan päällä.

Munakoisopasta

6:lle

N. 500 g valitsemaasi pastaa
1 prk a 530 g Dovgan paistettu munakoiso, mausteisessa paprikakastikkeessa
1 prk a 150 g creme fraichea

Päälle
Parmesaaniraastetta

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta.
2. Kaada munakoiso seos pannulle ja kuumenna kiehuvaksi, samalla sekoitellen. Lisää creme fraiche ja sekoita, kunnes saat tasaisen kastikkeen.
3. Yhdistä pasta ja kastike ja tarjoa. Ripottele pinnalle halutessasi parmesaaniraastetta.

The post Munakoisopasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mausteinen broilerikastike pastalle

Sweet Food O´Mine — Sat, 24 Jan 2015 13:44:47 +0000

Jääkaapissa valo vain ja paketti broilerin fileitä. Havahduin siihen, että aikaa oli puoli tuntia ennen kuin poikien oli lähdettävä jääkiekkopeliin. Samalla sähkömiehet tekevät töitään ja käyvät kurkkimassa keittiössä liettä, jossa on joku vika. Keittiönasentaja kyselee minulta ruoanvalmistukseni lomassa samalla ohjeita, kuinka viimeiset työt tehdään. Eli jotain nopeaa ja helppoa oli keksittävä.

Mausteinen broilerikastike pastalle

4:lle

n.300 g broilerin fileetä

n.1-2 rkl öljyä

3 dl ruoanlaittokermaa

2 rkl Ajvar Relish

Suolaa, maun mukaan

Ripaus chilihiutaleita

(Valitsemaasi pastaa 4:lle )

Päälle

Versoja, maun mukaan

( käytin Mimis versosekoitusta)

1. Keitä sopiva määrä pastaa, pakkauksen ohjeiden mukaan.

2. Suikaloi broilerifileet ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää broilerinsuikaleet. Ruskista suikaleet. Lisää pannulle ruoanlaittokerma ja Ajvar Relish. Keitä miedolla lämmöllä n. 5-10 minuuttia. Mausta suolalla ja ripauksella chilihiutaleita.

3. Kokoa annokset ja koristele reilusti versoilla.

Vaikka kiire painoi päälle, niin heitin annosten päälle koristeeksi ja keveydeksi reilusti Mimis versoja. Jotenkin siinä kiireen keskellä tuli kiva fiilis, kun annos sai ripauksen luksusta tuoreista versoista. ( Vaikkakin sähkömiehet häärivät siinä selän takana )

Broilerikastike pastalle

Mimis versot osoitteesta:

http://www.mimis.fi/

The post Mausteinen broilerikastike pastalle appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kylmäsavulohipasta

Sweet Food O´Mine — Mon, 08 Sep 2014 19:12:53 +0000

Tein viikonloppuna voileipäkakkua ja siitä jäi jäljelle vähän kylmäsavulohta. Siitä on tullut melkein tapa, että olen tehnyt erilaisia pastakastikkeita ylijääneestä kylmäsavulohesta. Tämäkään kerta ei ollut poikkeus, vaan niistä syntyi tämä sitruunainen kylmäsavulohi tagliatelle.

Sitruunainen kylmäsavulohipasta

2:lle

Tagliatelle pastaa 2:lle ( n. 200 g)

1 pieni sipuli

1 rkl öljyä

150 g kylmäsavulohta

1 prk creme fraichea

1 tl sitruunanraastettu kuori

1/2 sitruunanmehu

Sitruunaista sormisuolaa, maun mukaan

Tarjoile:

Parmesaanijuustoraasteen kera

Päälle:

Tilliä

1. Keitä tagliatelle pakkauksen ohjeiden mukaan.

2. Silppua sipuli ja viipaloi lohi pienemmiksi paloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää pannulle creme fraiche, sitruunanmehu ja kuoriraaste. Lisää myös viipaloidut lohisiivut ja kuumenna pari minuuttia. Ota pois lämmöltä. Mausta suolalla.

3. Valuta pasta ja aseta lautasille. Kaada päälle kastike.

Tarjoile parmesaanin ja tillisilpun kera.

Tässä toinen mainio Savulohipastan resepti.

The post Kylmäsavulohipasta appeared first on Sweet Food O´Mine.