Avocadoa ja löysäksi jätetty muna ruisleivällä

2:lle

4 munaa

1 avocado

5 kirsikkatomaattia

Pieni nippu persiljaa

Loraus sitruunanmehua

1/2 rkl oliiviöljyä

Suolaa

Mustapippuria

( valkosipulijauhetta maun mukaan)

2 ruisleipä siivua

1. Kuutioi avocadon sisus ja laita kulhoon.Pilko kirsikkatomaatit neljään osaan ja lisää mukaan kulhoon.

2. Hienonna persilja ja lisää mausteiden sekä sitruunanmehun ja oliiviöljyn kanssa joukkoon.

3. Paista munat oman makusi mukaisiksi, mutta tässä sopii mielestäni todella hyvin rapeaksi paistettu pohja ja löysä päältä. Mausta suolalla.

4. Voit voidella ruisleivät kevyesti voilla. Laita kaksi munaa per leipä ja päälle avocadosalaatti.

The post Rakkautta lautasella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Huevos Rancheros

2:lle

3 tomaattia

1 nippusipuli

4-6 jalapeno valmiiksi siivutettua

½ tl chilipulveria

½ tl valkosipulijauhetta

½ tl paprikajauhetta

suolaa maustamiseen

öljyä paistoon

4 munaa

4 paahtoleipää tai 2 tortillaa

1.Silppua sipuli ja jalapenot ja kuutioi tomaatti.

2.Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista tomaatteja, jalapenoja ja sipulia, kunnes kaikki pehmenevät.Lisää mausteet ja sekoita (tomaatti saa mennä vähän mössöksi)

3.Laita paistos odottamaan.

4.Paahda leivät tai lämmitä tortillat.

5.Samalla paista munat, oman makumieltymyksen mukaisesti. Me jätimme munat melko löysiksi. Mausta suolalla.

6.Kokoa nyt koko komeus. Aseta lautaselle joko tortilla tai paahtoleivät. Lisää päälle tomaattipaistosta ja sen päälle munat.

Nyt nauttimaan!

The post Huevos Rancheros appeared first on Sweet Food O´Mine.