Voit upottaa yrtit etikkaan kokonaisina oksina, lehtinä tai hienonnettuna. Kokeile myös erilaisia yrttisekoituksia. Käytä yrttietikkaa salaatinkastikkeena, patojen ja keittojen mausteena tai pirskottele leivän päälle. Voit lisätä valmiiseen etikkaan esimerkiksi syötäviä kukkia koristeeksi.

Seuraavaksi siis, kuinka yrttietikka valmistuu.

Yrttietikka

Tarvitset:

1 dl ( tiiviisti pakattuna) valitsemaasi tuoreyrttiseosta

4 dl omenaviinietikkaa ( Rajamäen )

1.Ripottele leveäsuisen puhtaan pullon tai purkin pohjalle yrtit ja kaada viinietikka päälle. ( Huolehdi, että kansi tai korkki on happoa kestävä. ) Voit myös suojata korkin sisäpuolen kelmulla.

Säilytä pulloja pimeässä huoneenlämmössä noin kolmesta neljään viikkoa ja ravistele niitä aina välillä. Maistele etikkaa ja siivilöi se, kun yrtit ovat sinun mielestäsi antaneet riittävästi makua.

Pullota kirkas etikka puhtaisiin pulloihin ja säilytä pimeässä.

Reseptissä käyttämäni basilika mix, löytyy

The post Yrttietikka appeared first on Sweet Food O´Mine.