omenat kaikki - Sweet Food O´Mine https://www.sweetfoodomine.com/avainsanat/omenat/ Reseptit ruoanlaitosta leivontaan Thu, 10 Nov 2022 19:04:17 +0000 fi hourly 1 Omenapaistos https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/omenapaistos/ https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/omenapaistos/#comments Thu, 28 Sep 2017 06:28:36 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=12388 Omenoiden kypsymistä sai tänä vuonna odottaa tavallista kauemmin. Ja en edes jaksanut odottaa, että valkeat kuulaat olisivat olleetkaan kypsiä ennen kuin poimin ne jo puusta. Hieman kirpsakammat omenat sopivat tähän oikein mainiosti ja hieman raa`at valkeat kuulaatkin kypsyivät uunissa juuri täydellisiksi. Erilaiset kirpeämmät omenalajikkeet sopivat tähän parhaiten. Kaupasta saatavilla olevista omenoista käytän aina Granny Smithiä. ...

The post Omenapaistos appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Omenoiden kypsymistä sai tänä vuonna odottaa tavallista kauemmin. Ja en edes jaksanut odottaa, että valkeat kuulaat olisivat olleetkaan kypsiä ennen kuin poimin ne jo puusta. Hieman kirpsakammat omenat sopivat tähän oikein mainiosti ja hieman raa`at valkeat kuulaatkin kypsyivät uunissa juuri täydellisiksi. Erilaiset kirpeämmät omenalajikkeet sopivat tähän parhaiten. Kaupasta saatavilla olevista omenoista käytän aina Granny Smithiä.

Talviomenat kannattaa muuten poimia suoraan puusta, sillä maahan pudotessaan ne saavat kolhun ja se taas voi heikentää säilyvyyttä. Kerää omenat sopiviin laatikoihin ja vuoraa laatikot ja omenat sanomalehdillä. Säilytä omenoita kylmässä, vaikkapa kuistilla siihen saakka kun ensimmäiset pakkaset tulevat. Talviomenat jatkavat kuulemma kypsymistään vielä säilytyksen ajan.

Print

Omenapaistos

Servings 6

Ingredients

  • 1 l lohkottuja omenoita
  • 100 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 1 muna
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl kanelia

Vuoan voiteluun

  • voita

Instructions

  • Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  • Kuori omenat tarvittaessa ja poista siemenkodat. Lohko sopiviksi paloiksi.
  • Sekoita voi ja sokeri yhteen. Lisää muna ja vehnäjauhot. Sekoita hyvin.
  • Voitele sopivankokoinen uunivuoka voilla. Lisää vuokaan omenalohkot. Tipottele omenoiden päälle sokeria ja kanelia. Levitä taikina omenoiden pinnalle.
  • Paista uunin alatasossa noin 25 minuuttia. Kokeile omien kypsyyttä tarvittaessa haarukalla.

Notes

Tarjoa paistos vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.

 

 

 

Resepti on aiemmin ilmestynyt Talven maku-kirjassa.

Talven maku-kirjan kuvaus

Talven Maku -kirjassa otetaan syksy ja talvi vastaan porisevien kattiloiden ja hautuvien lihapatojen äärellä. Nyt on hyvä aika ottaa talteen syksyn sato ja valmistaa siitä kaikkea hyvää.Kun vuosi kulkee kohti loppuaan ja päivät alkavat hämärtyä, sytytetään takkaan tuli ja kotoillaan. Nautitaan ajasta perheen kesken. Leivotaan yhdessä herkullisia leipiä ja kakkuja.Rentoa ja satokaudenmukaista meininkiä on luvassa myös tässä Sari Spåran kirjassa. Talven maku-kirja alkaa siitä, mihin Meren maku-kirja päättyi. Kesä on nyt hyvästelty ja on aika ottaa vastaan tunnelmallinen syksy ja talvi. Kirjassa on omat osionsa kasvis-, kala-, kana- ja liharesepteille. Syksy on otollista aikaa myös säilömiselle, joten sillekin on varattu paikkansa kirjassa. Myös makeisreseptit ilahduttavat olemassa olollaan. Mikäpä toisikaan paremmin mieleen lapsuuden ja joulun odotuksen, kuin itse valmistetut makeiset. Mukana on myös monen monta leivonnaista, aina leivistä ja sämpylöistä makeisiin herkkuihin. Kattilat kolisevat, lasit kilisevät ja Myrskylahden keittiöstä kantautuu taas huumaava tuoksu. Näillä resepteillä syntyy maukkaampi syksy ja talvi.

 

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Omenapaistos appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/omenapaistos/feed/ 14 Omenapiirakka makealla täytteellä https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/omenapiirakka-makealla-taytteella/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/omenapiirakka-makealla-taytteella/#respond Mon, 23 Sep 2013 15:03:46 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=3010 Löysin tämän reseptin joltain amerikkalaisilta ruokasivustoilta, nimeä en enää muista.Tällaiseen reseptiin en ennen ole törmännytkään, missä täytteessä yhdistyy tuorejuusto ja kondensoitu maito.Pakko siis oli kokeilla ja täytyy sanoa että oikein mainio resepti. Omenapiirakka Murupohja ja päällinen: 7 dl jauhoja 3 ½ dl fariinisokeria 150 g voita paloina Täyte: 4 omenaa,kuorittuna ja kuutioituna ½ tl kanelijauhetta ...

The post Omenapiirakka makealla täytteellä appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Löysin tämän reseptin joltain amerikkalaisilta ruokasivustoilta, nimeä en enää muista.Tällaiseen reseptiin en ennen ole törmännytkään, missä täytteessä yhdistyy tuorejuusto ja kondensoitu maito.Pakko siis oli kokeilla ja täytyy sanoa että oikein mainio resepti.

Omenapiirakka

Murupohja ja päällinen:

7 dl jauhoja

3 ½ dl fariinisokeria

150 g voita paloina

Täyte:

4 omenaa,kuorittuna ja kuutioituna

½ tl kanelijauhetta

¼ tl inkivääriä

2 rkl sokeria

Täyte2:

1 prk philadelphia tuorejuustoa

200 g kondensoitua maitoa

2 munaa

2 rkl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

 

1.Sekoita kaikki murupohjan ainekset tehosekoittimessa tai käsin nyppien.

2.Laita n.20-30 cm leivinpaperoituun vuokaan 2/3 osaa murupohja seoksesta ja painele tasaiseksi pohjaksi.Paista uunin keskitasossa 175 asteessa n.15 min.Anna jäähtyä.

3.Kuori ja kuutioi omena.Sekoita mausteet ja sokeri omenakuutioiden joukkoon.

4.Vispaa philadelphiajuusto sähkövatkaimella pehmeäksi ja lisää kondensoitu maito. Lisää munat yksitellen vispaten joukkoon.Lisää vaniljasokeri ja jauhot.sekoita.

5.Kaada juusto-maito täyte pohjan päälle ja ripottele omenakuutiot päälle tasaisesti. Ripottele loput muruseoksesta vielä kaiken päälle.

6.Paista uunin keskitasossa n.20-30 minuuttia, kunnes täyte on jähmettynyt. Ota uunista ja anna jäähtyä kunnolla ja viipaloi paloiksi.

 

 

The post Omenapiirakka makealla täytteellä appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/omenapiirakka-makealla-taytteella/feed/ 0